淀粉粘度计符合下列的国家标准
转子和数据处理软件，可方便快速地测定包括玉米淀粉、马铃薯淀粉、魔芋淀粉、红薯淀粉、豆类淀粉在内各种淀粉和变性淀粉、以及米粉的粘度和糊化曲线。淀粉粘度计完全符合下列的国家标准：.GB/T 22427.7-2008 《淀粉粘度测定》.GB/T 14490-1993 谷物及淀粉糊化特性测定法 粘度仪法根据国家标准的规定， 淀粉粘度计以1.5℃/分的速率从35℃升温至95℃（或98℃），保温30分钟后再以1.5温度/分的速率降温至50℃并再保温30分。这样可完整地记录淀粉糊化的全过程，通过数据处理软件，自动计算得到：成糊温度、峰值粘度、95℃（或98℃）开始保温时的粘度、95℃（或98℃）结束后的粘度、50℃开始保温的粘度、50℃保温结束后的粘度以及降落值和回生值。数据和曲线可存取、打印。淀粉粘度计具有与德国布拉本德同类糊化仪相同的基本功能。具有精度高、重复性好、使用方便的特点，每次测量只需1g左右的样品量，快速，性价比极高。......阅读全文
旋转粘度计和乌氏粘度计有什么区别
乌氏粘度也叫运动粘度/动力粘度，主要是测定液体的流动性。在流动着的液体层之间存在着切向的内部摩擦力，如果要使液体通过管子，必须消耗一部分功来克服这种流动的阻力。仪器有一个恒温水浴缸，待测样品在乌氏粘度计内恒温流动时间乘以粘度计系数就是运动粘度。运动粘度乘以样品在当前温度下的密度就是动力粘度。一般如变
旋转粘度计和乌氏粘度计有什么区别
乌氏粘度也叫运动粘度/动力粘度，主要是测定液体的流动性。在流动着的液体层之间存在着切向的内部摩擦力，如果要使液体通过管子，必须消耗一部分功来克服这种流动的阻力。仪器有一个恒温水浴缸，待测样品在乌氏粘度计内恒温流动时间乘以粘度计系数就是运动粘度。运动粘度乘以样品在当前温度下的密度就是动力粘度。一般如变
旋转粘度计和乌氏粘度计有什么区别
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旋转粘度计和乌氏粘度计有什么区别
乌氏粘度也叫运动粘度/动力粘度，主要是测定液体的流动性。在流动着的液体层之间存在着切向的内部摩擦力，如果要使液体通过管子，必须消耗一部分功来克服这种流动的阻力。仪器有一个恒温水浴缸，待测样品在乌氏粘度计内恒温流动时间乘以粘度计系数就是运动粘度。运动粘度乘以样品在当前温度下的密度就是动力粘度。一般如变
布氏粘度计与数显粘度计的区别
数显粘度计的区别： 在许多方面，模拟式与数字式的粘度计功能上十分的相像。而两种的操作流程在本质上也很类似，并有着相同的配件且在本公司的许多规格中也是可以互相代换的。 模拟指针式的是本公司粘度计中价钱比较低廉的，它较适合用在短时间粘度的量测而对长时间的流变行为细部量测较不适用。这是因为当转子持
Brookfield粘度计在食品行业中的应用（一）
食品流变学研究起步较早，但是由于食品体系的复杂性，早期流变学的研究主要是一些经验性的测定，例如产品在自身质量下其流动性、铺展性和碎裂性的测定等。近年来由于食品科学工作者为了提高对食物加工性，特别是食品的深加工性、工艺及设备设计的依据性等的需要，食品流变学的研究变得愈来愈广泛。随着研究活动的深入，研
粮食运动粘度计在小麦粘度的测定应用
小麦粘度指标是小麦储存品质的主要评定标准。这在确保储备粮油的质量良好、储存安全等 方面，发挥着重要作用。为了给小麦的合理轮换提供科学依据，就需要深入研究影响粘度值的各种因素并控制这些因素，做到粘度值测定的准确、可靠，从而准确判 定小麦的储存品质。对于小麦粘度的测定一般可以选用粮食运动粘度计进行测定，
恩氏粘度计简介
恩氏粘度计是按照国家标准GB/T 266《石油产品恩氏粘度测定法》和国家行业标准JTJ 052《公路工程沥青及沥青混合料试验规程》中的T0622《沥青恩格拉粘度试验（恩格拉粘度计法）》规定的要求设计制造的，适用于测定液体在一定温度、容积的条件下，从恩氏粘度计流出的时间（秒）与蒸馏水在20℃时流出
直链淀粉的特性
直链淀粉具有抗润胀性，水溶性较差，不溶于脂肪；直链淀粉不产生胰岛素抗性；直链淀粉糊化温度较高，糯淀粉为73℃，而直链淀粉为81.35℃；直链淀粉的成膜性和强度很好，粘附性和稳定性较支链淀粉差；直链淀粉具有近似纤维的性能，用直链淀粉制成的薄膜，具有好的透明度、柔韧性、抗张强度和水不溶性，可应用于密封材
直链淀粉的特性
直链淀粉具有抗润胀性，水溶性较差，不溶于脂肪；直链淀粉不产生胰岛素抗性；直链淀粉糊化温度较高，糯淀粉为73℃，而直链淀粉为81.35℃；直链淀粉的成膜性和强度很好，粘附性和稳定性较支链淀粉差；直链淀粉具有近似纤维的性能，用直链淀粉制成的薄膜，具有好的透明度、柔韧性、抗张强度和水不溶性，可应用于密封材
直链淀粉的特性
直链淀粉具有抗润胀性，水溶性较差，不溶于脂肪；直链淀粉不产生胰岛素抗性；直链淀粉糊化温度较高，糯淀粉为73℃，而直链淀粉为81.35℃；直链淀粉的成膜性和强度很好，粘附性和稳定性较支链淀粉差；直链淀粉具有近似纤维的性能，用直链淀粉制成的薄膜，具有好的透明度、柔韧性、抗张强度和水不溶性，可应用于密封材
直链淀粉的概念
直链淀粉是D-葡萄糖基以a-(1,4)糖苷键连接的多糖链，分子中有200个左右葡萄糖基，分子量1～2×105，聚合度990，空间构象卷曲成螺旋形，每一回转为6个葡萄糖基。支链淀粉分子中除有a-（1，4）糖苷键的糖链外，还有a-（1，6）糖苷键连接的分支，分子中含300～400个葡萄糖基，分子量>2×
支链淀粉的性质
外观：白色固体。溶解性：难溶于水。稳定性：稳定。危险性：刺激。对皮肤、眼睛有很低的刺激性。生态学：对环境可能有危害，对水体应给予特别注意。生物降解性：可降解。特性：具有优良的缓释、增稠、粘合、保水能力。营养成分。溶胀性能强。易糊化，不形成凝胶体。特征反应：与碘酒呈紫红色。
直链淀粉的检测
直链淀粉检测的意义 直链淀粉是淀粉中的多聚糖成分，直链淀粉是D-葡萄糖基以a-(1,4)糖苷键连接的多糖链，其葡萄糖单元主要以直链状结构连接成的大分子。直链淀粉含量是影响粮食感官品质和加工特性的一个重要因素，其含量的高低可作为评价粮食品质的一个重要指标。此外，淀粉的糊化、凝胶化、粘稠度、溶解度
直链淀粉的特性
直链淀粉具有抗润胀性，水溶性较差，不溶于脂肪；直链淀粉不产生胰岛素抗性；直链淀粉糊化温度较高，糯淀粉为73℃，而直链淀粉为81.35℃；直链淀粉的成膜性和强度很好，粘附性和稳定性较支链淀粉差；直链淀粉具有近似纤维的性能，用直链淀粉制成的薄膜，具有好的透明度、柔韧性、抗张强度和水不溶性，可应用于密封材
直链淀粉的特性
直链淀粉具有抗润胀性，水溶性较差，不溶于脂肪；直链淀粉不产生胰岛素抗性；直链淀粉糊化温度较高，糯淀粉为73℃，而直链淀粉为81.35℃；直链淀粉的成膜性和强度很好，粘附性和稳定性较支链淀粉差；直链淀粉具有近似纤维的性能，用直链淀粉制成的薄膜，具有好的透明度、柔韧性、抗张强度和水不溶性，可应用于密封材
支链淀粉的用途
作为缓释剂、载体等，广泛应用。如：医药、香精、染料等领域。作为粘合剂、增稠剂应用。作为保湿剂、增稠剂等，应用于个人护理用品领域。
直链淀粉的特性
直链淀粉具有抗润胀性，水溶性较差，不溶于脂肪；直链淀粉不产生胰岛素抗性；直链淀粉糊化温度较高，糯淀粉为73℃，而直链淀粉为81.35℃；直链淀粉的成膜性和强度很好，粘附性和稳定性较支链淀粉差；直链淀粉具有近似纤维的性能，用直链淀粉制成的薄膜，具有好的透明度、柔韧性、抗张强度和水不溶性，可应用于密封材
直链淀粉的特性
直链淀粉具有抗润胀性，水溶性较差，不溶于脂肪；直链淀粉不产生胰岛素抗性；直链淀粉糊化温度较高，糯淀粉为73℃，而直链淀粉为81.35℃；直链淀粉的成膜性和强度很好，粘附性和稳定性较支链淀粉差；直链淀粉具有近似纤维的性能，用直链淀粉制成的薄膜，具有好的透明度、柔韧性、抗张强度和水不溶性，可应用于密封材
淀粉的简单介绍
淀粉是高分子碳水化合物，是由单一类型的糖单元组成的多糖。淀粉的基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，葡萄糖脱去水分子后经由糖苷键连接在一起所形成的共价聚合物就是淀粉分子。淀粉属于多聚葡萄糖，游离葡萄糖的分子式以C6H12O6表示，脱水后葡萄糖单位则为C6H10O5，因此，淀粉分子可写成(C6H10O5)
淀粉的含量测定
淀粉含量检测可采用单糖、二糖、淀粉系统测定法，同时测定三种碳水化合物的含量。淀粉属于多糖类的碳水化合物，因此样品前处理时，须用酸或酶先将淀粉水解为葡萄糖(还原糖)，而后再以测定总糖的步骤进行检测。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。直链淀粉含几百个葡萄糖单元，支链淀粉含几千个葡萄糖单元。在天然淀粉中直链的
淀粉含量的测定
【原理】 淀粉是由葡萄糖残基组成的多糖，在酸性条件下加热使其水解成葡萄糖，然后在浓硫酸的作用下，使单糖脱水生成糠醛类化合物，利用苯酚或蒽酮试剂与糠醛化合物的显色反应，即可进行比色测定。 【仪器与用具】 电子天平;容量瓶：100ml×4，50ml×2;漏斗;小试管若干支;电炉;刻度吸管
淀粉的水解试验
如何验证淀粉是否水解及其水解的条件和产物淀粉是一种重要的多糖，是一种相对分子量很大的天然高分子化合物。虽属糖类，但本身没有甜味，是一种白色粉末，不溶于冷水。在热水里淀粉颗粒会膨胀，有一部分淀粉溶解在水里，另一部分悬浮在水里，形成胶状淀粉糊。淀粉进入人体后，一部分淀粉收唾液所和淀粉酶的催化作用，发生水
直链淀粉的特性
直链淀粉具有抗润胀性，水溶性较差，不溶于脂肪；直链淀粉不产生胰岛素抗性；直链淀粉糊化温度较高，糯淀粉为73℃，而直链淀粉为81.35℃；直链淀粉的成膜性和强度很好，粘附性和稳定性较支链淀粉差；直链淀粉具有近似纤维的性能，用直链淀粉制成的薄膜，具有好的透明度、柔韧性、抗张强度和水不溶性，可应用于密封材
淀粉的水解试验
如何验证淀粉是否水解及其水解的条件和产物淀粉是一种重要的多糖，是一种相对分子量很大的天然高分子化合物。虽属糖类，但本身没有甜味，是一种白色粉末，不溶于冷水。在热水里淀粉颗粒会膨胀，有一部分淀粉溶解在水里，另一部分悬浮在水里，形成胶状淀粉糊。淀粉进入人体后，一部分淀粉收唾液所和淀粉酶的催化作用，发生水
茶叶国家标准
茶叶国家标准茶叶标准编号茶叶标准实施日期 GB/T 13738.1-2008 红茶 笫1部分:红碎茶2008/10/1 GB/T 13738.2-2008 红茶 第2部分：工夫红茶2009/3/1 GB/T 13738.3-2012 红茶 第3部分：小种红茶2013/7/1 GB/T 14456.1
稻谷陈化鉴定中脂肪酸值和粘度的测定控制
为了进一步深化粮食流通体制改革，减少多年未经轮换处理的陈化的粮食，妥善安排国有粮食购销企业陈化粮的销售，国家多次组织大规模的粮食清仓查库工作，对陈化粮销售处理的前期技术性鉴定即陈化粮鉴定工作给予高度重视，要求各级各有关部门确保鉴定工作的质量，为销售处理提供科学公正的数据。本文从粮检机构工作人员的
恩氏粘度计的技术要求
恩氏粘度计是按照国家标准GB/T 266《石油产品恩氏粘度测定法》和国家行业标准JTJ 052《公路工程沥青及沥青混合料试验规程》中的T0622《沥青恩格拉粘度试验（恩格拉粘度计法）》规定的要求设计制造的，适用于测定液体在一定温度、容积的条件下，从恩氏粘度计流出的时间（秒）与蒸馏水在20℃时流出的时
粘度计的应用
广泛应用于测定溶剂型胶粘剂，乳胶、生化制品、油漆、涂料、化妆品、油墨、纸浆、淀粉、食品等材料的动力粘度。