为什么酒精并不总是致癌的？

一级致癌物就一定会致癌吗？

给致癌食物平反：每天喝千罐可乐时才能致癌

　　不知从啥时开始，“食物”和“致癌”两个词被紧紧地联系在了一起，只要在搜索引擎中输入“食物”和“致癌”两个关键词，电脑屏幕上就会弹出成千上万个关于食物致癌的页面，可乐、方便面，甚至牛奶、豆浆，这些大家常吃的食物都被冠以“致癌”之名。对此，《生命时报》专访中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究

10种易致癌食物名单食品－专家称仅腌菜致癌

　　据中国之声《央广新闻》报道，近日网上热传的"10种易致癌食物"名单，葵花子、口香糖、爆米花等大家常爱吃的食品纷纷上榜，不过对于这份名单，食品安全专家却表示，大部分都没有谣传的那么危险。 　　网传的易致癌食品中有葵花子、口香糖、味精、猪肝、油条、河粉、板条、米粉、粉丝类食品，腌菜、市售瓶装鲜果汁

世卫将定级肉类致癌风险－火腿培根致癌等同砒霜？

　　新华社电 世界卫生组织下属国际癌症研究机构定于26日发布报告，评估部分肉类食品的致癌风险。英国媒体提前披露，报告将把火腿、培根等加工肉制品列为“致癌物”，并把新鲜牛羊肉等红肉的致癌风险定为仅次于加工肉制品的“第二等级”。　　上述报道尚未得到世卫组织证实，但已经引发全球关注。有观点认为，如果如此“

血液中酒精分析色谱仪鉴定血液中酒精浓度配置

1、仪器采用大屏幕全中文液晶显示器，全微机化按键操作，仪器故障中文自动报警显示功能，极限温度自动保护功能，气路自动保护功能，人机对话方式，操作方便。2、全新集成数字电子电路，控制精度高，性能稳定可靠，温控精度可达0.1。3、独特的进样口设计解决进样歧视；双柱补偿功能不仅解决程序升温带来的基线漂移，而

使用酒精灯和酒精喷灯有哪些注意事项

答：酒精灯结构简单，使用方便，但温度较低。酒精喷灯温度可达800—900℃，按加热方式又可分为直热式和旁热式两种。使用注意事项：（1）酒精灯和酒精喷灯都是以乙醇(工业级)为燃料的，灯内的乙醇量不要超过总容积的2/3。添加乙醇时一定要先灭火并且等灯冷却后再进行，周围绝不可有明火。如不慎将乙醇洒在灯的外

酒精肝检查病因

　　酒精性肝病在西方人是较常见的肝病，因喝酒导致肝硬化而死的比率名列欧美国家死亡原因之前五名，中国则因病毒性肝炎造成的慢性肝病肝硬化占多数。特别是近年来经济的发展，生活水准提高，对酒的消耗量也快速的成长。

如何诊断酒精肝？

　　1.有长期大量饮酒或短期的暴饮史。　　2.有酒精性脂肪肝的临床表现及相应的实验检查异常和影像学改变。　　3.排除病毒、药物或其他原因所致的脂肪肝。　　据以上三点可做出临床诊断，如果有肝脏组织学上的改变可得到进一步确诊。

酒精色谱仪分类

酒精色谱仪分类有多种。1、按分离目的可分：化验室酒精色谱仪和工业酒精色谱仪。2、按功能可分：分析型酒精色谱仪和制备型酒精色谱仪。3、按结构可分：台式酒精色谱仪和落地式酒精色谱仪。4、按操作压力可分：低压酒精色谱仪、中压酒精色谱仪和高压酒精色谱仪。5、按分离规模可分：微型酒精色谱仪、小型酒精色谱仪和大

酒精发酵设备的结构

酒精发酵设备钢板制酒精发酵罐采用钢板制成，钢板厚度视发酵罐容积不同而异，一般采用4—8毫米厚钢板制成，罐身呈圆柱形，罐身直径与高之比为1：1.1；盖及底为圆锥形成碟形；罐内装冷却蛇管，蛇管数量一般取每立方米发酵醪用不少于0.25平方米的冷却面积。蛇管可分上下两组安装，并加以固定。也有采用在罐顶用淋水

酒精检测仪概述

　　酒精检测仪是用来检测人体是否摄入酒精及摄入酒精多少程度的仪器。它可以作为交通警察执法时检测饮酒司机饮酒多少的检测工具，以有效减少重大交通事故的发生；也可以用在其他场合检测人体呼出气体中的酒精含量，避免人员伤亡和财产的重大损失，如一些高危领域禁止酒后上岗的企业。

专家：酒精改变基因

　　MedicalXpress网站发布消息称，美国罗格斯大学专家发现，饮酒过量和慢性酒精中毒会导致基因活性发生长久改变，使人对酒精产生更大的渴望。　　专家对参与行为调节的基因进行了研究，一种为生物钟基因，另一种基因负责应激反应。实验参与者一部分适度饮酒，一部分大量饮酒（醉酒），一部分酗酒。专家对比了

酒精灯的简介

　　酒精灯是以酒精为燃料的加热工具，广泛用于实验室，工厂，医疗，科研等。由于其燃烧过程中不会产生烟雾，因此也可以通过对器械的灼烧达到灭菌的目的。又因酒精灯燃烧过程中产生的热量，可以对其他实验材料加热。它的加热温度达到400—1000℃以上。且安全可靠。酒精灯又分为挂式酒精喷灯和坐式酒精喷灯以及本文所

酒精计的功能简介

　　1、通过显示屏可直接读出被测酒精液体在20C°温度时的密度和酒精度(体积比)　　2、能存储80组检测数据　　3、主机具有采样、数据回调、删除等功能　　4、键控操作，采样自动进液　　5、误差校验简便，只需用纯水即可对仪器进行校准

血液中酒精分析原理

血液中酒精分析原理：将待测样品置于一密闭的容器中，通过加热升温使待测样品中挥发性组分从样品基体中挥发出来，在气-液（或气-固）两相中达到平衡，直接抽取上部气体进行气相色谱分析，从而检测样品中可挥发性组分的成分和含量。 血液中酒精分析执行标准:根据司法鉴定技术规范《SF/Z JD血液中乙醇的测定顶空气

酒精灯的简介

酒精灯结构(1) 容积：60ml,150ml,250ml和其他规格。(2) 结构：酒精灯是由灯体，棉灯绳(棉灯芯)，瓷灯芯，灯帽和酒精五大部分所组成。(3) 火焰：正常使用的酒精灯火焰应分为焰心、内焰和外焰三部分。加热时应用外焰加热。研究表明：酒精灯火焰温度的高低顺序为：外焰>内焰>焰心。[1]  

体内肝损伤模型（酒精）

一、材料　纯系SD雄性大鼠，体重180g～200 g，由浙江大学医学院实验动物中心提供。食用酒精选用北京酿酒总厂出品的56度红星二锅头。二、方法　将大鼠随机分成5组，饲养在23℃～25℃室内，自由进食、进水；根据大鼠体重，A、B、C、D组每日用56°红星二锅头白酒以10ml/1Kg分别灌胃 0、4周

酒精喷灯的简介

　　常用的酒精喷灯有座式酒精喷灯和挂式酒精喷灯两种。座式酒精喷灯的酒精贮存在灯座内，挂式喷灯的酒精贮存罐悬挂于高处。酒精喷灯的火焰温度可达1000℃左右。使用前，先在预热盆中注入酒精，点燃后铜质灯管受热；待盆中酒精将近燃完时，开启灯管上的开关（逆时针转）；来自贮罐的酒精在灯管内受热气化，跟来自气孔的

如何配置1％盐酸酒精

1%盐酸酒精：99份无水酒精加上1份浓盐酸

酵母培养与酒精发酵

实验概要掌握酵母培养与酒精发酵的基本原理和操作方法，了解影响酵母培养与酒精 补料分批发酵的主要因素。实验原理麦芽中可供发酵的物质主要是淀粉，而酿酒酵母由于缺乏相应的酶，所以不能直接利用淀粉进行酒精发酵，因此必须对原料进行预处理，通常包括蒸煮（液 化） 、糖化等处理。蒸煮可使淀粉糊化，并破坏细胞，

血液酒精含量的测定

血液酒精含量的测定：GC7990A血液酒精检测仪驾驶员饮酒或醉酒后驾车时在其呼气、唾液及血液中均可检测到不同浓度的酒精成分，交警在执法中对酒驾的判定可使用：呼出气体酒精含量检测仪(简称酒检仪)、唾液酒精试纸条及实验室血液酒精含量检测法。其中试纸条只用于定性检测，血液酒精检测为判罚的最终法律依据。基于

血液中酒精含量检测

方案优势       准确可靠，重复性好。               采用标准       本文参照公安部 GA/T842-2009 标准，以叔丁醇为内标，顶空-气相色谱法分析血液中的酒精含量。           方法/原理/步骤       　

蒙牛回应特仑苏致癌传闻－称OMP并非致癌物

　　 蒙牛称OMP为牛奶碱性蛋白而非致癌物IGF-1。 　　称OMP为牛奶碱性蛋白而非致癌物IGF-1 　　本报讯： 蒙牛特仑苏中添加的OMP，究竟为何物?食用后是否安全?该话题引发公众极大关注。11日，蒙牛公开回应OMP有致癌风险的传闻，宣称“OMP与IGF-1是两种完全不一样的物质”，其安

什么是致癌物？致癌物都有哪些种类和方式？

致癌物 严格地说只是致癌的外部因素。这些外因大致可以分为化学致癌物、物理致癌物、生物致癌物和食物致癌物。化学致癌物包括天然的和人工合成的物理致癌物或致癌方式有慢性机械刺激、电磁场、X线、放射线、放射性物质等,都和癌症的发生有一定的关系。生物致癌物包括病毒、细菌、寄生虫等。能在人类或哺乳动物的机体诱发

酒精戒断综合症的基本症状酒精性震颤的介绍

　　alcoholic tremulousness，或称之为戒酒性震颤(withdrawal tremulousness)是最常见、且最轻的戒酒综合征。　　(1)震颤是戒酒综合征最常见的症状，伴有易激惹和胃肠道症状，特别是恶心和呕吐。这些症状常开始于连续数天嗜酒后、突然禁酒的次日早晨。恢复饮酒可很快

致癌风险你知多少

　　长期接触致癌物被认为是导致癌症的一个重要原因。然而不幸的是，人一生中暴露在致癌物中的情况十分常见。如果能够对致癌物有一个更加清晰的认识，将会对癌症的预防与早期治疗非常重要的帮助。最新一篇发表在Open Journal of Oncology杂志的综述文章对此作了详细的介绍。　　"其中一个重要的致

常见致癌物介绍

日常生活主要致癌物质：　　食品中　　亚硝基化合物、高脂肪物质、高浓度酒精等。其中亚硝基化合物的前体物在不新鲜的食品中如腐烂变质的食物中含量较高，人体在有萎缩性胃炎或胃酸成分分泌不足时，胃将亚硝基化合物的前体物合成为亚硝基化合物。　　食品污染中　　农用杀虫剂，家用的洗涤剂可能含有致癌的化合物，与这些接

慢性炎症致癌之谜揭开

　　据EurekAlert!网站近日报道，虽然以往的科研证实，慢性炎症有可能导致癌症，但这是如何发生的，科学家并不知晓。而美国俄亥俄州立大学综合癌症中心进行的一项新研究显示，人体制造的一种类似于激素的炎症促进物质在处于高水平时，能够引发一种恶性血癌的产生。相关研究报告发表在近期出版的《癌细

“吃草莓致癌”不靠谱

　　 4月，一则有关“草莓被检出含有乙草胺，可能会致癌”的报道，让消费者对草莓望而却步，也严重影响了不少地区的草莓产业。5月13日，北京市网信办、市科协以及昌平区农业服务中心等多部门联合辟谣：草莓种植不会用到乙草胺，“吃草莓致癌”说法不靠谱。那么，乙草胺是什么？为什么媒体检测就超标了，而政府权威机构

致癌试验的方法介绍

　　致癌试验　　致癌试验一般可分为长期致癌试验和短期快速筛检法　　长期致癌试验　　多于哺乳动物中进行，一般多用大鼠、小鼠等啮齿动物，如条件许可，尚可于狗和猴等一种非啮齿动物中进行。用完整哺乳动物进行的长期致癌试验结果可靠，但试验过程较长，不能在较短时间内得出结论，费用也较高，故近年来有许多短期快速方