HACCP危害分析与关键控制点相关介绍
一、定义 HACCP是英文(hazard analysis andcritical control point)的缩写，中文翻译为危害分析与关键控制点。 常见的解释为:HACCP是对可能发生在食品加工环节中的危害进行评估，进而采取控制的一种预防性的食品安全控制体系。有别于传统的质量控制方法，HACCP是对原料、各生产工序中影响产品安全的各种因素进行分析，确定加工过程中的关键环节，建立并完善监控程序和监控标准，采取有效的纠正措施，将危害预防、消除或降低到消费者可接受水平，以确保食品加工者能为消费者提供更安全的食品。 二、组成 HACCP由以下7个基本原理组成： 原理1：进行危害分析(conduct hazard analysis，HA ) 首先，找出与加工过程有关的可能危及食品安全的潜在危害，然后确定在这些潜在危害中可能发生的显著危......阅读全文
美国针对我国辽宁一水产品企业发出预警信
2019年8月27日，美国FDA向我国辽宁省一水产品企业发出预警信。 信中指出，在今年5月16日-17日对该公司的检查中，美国FDA发现该公司严重违反美国有关水产品HACCP的211CFR123法规。信中指出了该公司的主要不符合项，包括冷冻蛤肉产品的HACCP计划不完整、存在缺陷等。预警信要求
我国食品安全认证制度获得国际主流行业组织承认
11月2日，国家认监委与全球食品安全倡议组织（Global Food Safety Initiative，以下简称GFSI）签署了合作协议，质检总局副局长、国家认监委主任孙大伟出席签字仪式。根据该协议，GFSI正式承认中国的危害分析与关键控制点（HACCP）认证制度，获得我国HACCP认证证书的
我国食品安全认证获得“全球食品安全倡议”组织正式承认
11月2日，国家认监委与“全球食品安全倡议”组织（Global Food Safety Initiative，简称GFSI）签署了合作协议，质检总局副局长、国家认监委主任孙大伟出席签字仪式。根据该协议，“全球食品安全倡议”组织（GFSI）正式承认中国的危害
微生物快速检测仪产品简介
微生物快速检测仪产品简介微生物快速检测仪是根据国家最新颁布的有关微生物检验的标准方法，结合快速检测方法研制出的一款取代传统微生物检测方法的高科技技术产品，无需任何前处理即可实现定性定量分析的快速检测仪。仪器检测快速，是传统检验方法速度的2-5倍。未受过专业培训的人员也可随时随地进行检测。本品可用于样
高校食堂菜肴食品检测标准问题与对策研究
〔摘 要〕随着高校的扩招,食堂不断扩大和各类问题的不断发生,许多高校对菜肴食品安全及质量越来越重视,不断引入各种标准进行管理和规范,部分学校近年来采用“ISO 22000”和“HACCP”等标准进行食品安全卫生等方面控制,并取得了一定成效。但对于菜肴食品质量检测方面,由于地方口味要求和制作方法的
官方规范和促进出口食品农产品企业内外销“三同”
据国家质检总局网站消息，质检总局日前发布《关于进一步规范和促进出口食品农产品企业内外销“同线同标同质”的公告》，公告详细介绍了“三同”食品农产品企业应满足的条件。 公告指出，“三同”食品农产品企业应满足条件，“同线同标同质”是指出口企业的内外销产品在同一生产线、按相同的标准生产，从而达到相同的
美国向我国辽宁1家水产品企业发出预警信
2019年9月10日，美国FDA向我国辽宁省一企业发出预警信。信中指出，在今年5月22-23日对该公司的检查中，美国FDA发现该公司严重违反美国有关水产品HACCP的211CFR123法规。 2019年6月6日，该公司向美国回复了其修订的HACCP计划，但FDA认为该回复并不充分，此次预警信中进一步
中国质量检验检测科学研究院牵头制定的团体标准正式发布
近日，由中国质量检验检测科学研究院牵头制定的中国标准化协会团体标准《食品检测质量分析与关键控制点体系通用要求》（T/CAS 1038-2025）正式发布。作为国内外首个将HACCP理念引入食品检测质量管理领域的标准规范，该标准创新性地将HACCP七项原理应用于食品检测质量管理中，通过科学识别检测
韩国整顿农食品相关的主要认证制度
11月6日，据韩媒报道，韩国第4次规章制度改革长官会议上确定了“认证制度革新方案”，对于中小企业负担过重的认证制度，将从根本上进行改善。主要包括畜产品与食品的HACCP认证合并，传统食品质量认证企业免除工厂的部分审查等农食品相关的主要认证制度的整顿。 目前，韩国运行的认证制度共有203个，此次
红外及刺入式温度计
货物的温度检测不仅是货物进出环节中的必要环节，在食品的生产过程中也同样至关重要。testo 826-T4红外测温仪符合HACCP和EN 13485法规要求，帮助您轻易实施符合HACCP法规的温度监控。 德图testo 826-T4 - 红外及刺入式温度计优势一览 食品收货过程中的快速、的食品安全检测
广东加大食品出口企业认证工作力度
广东出入境检验检疫局(以下简称：广东局)根据国家质检总局、国家认监委的部署，始终坚持把出口食品安全监管作为整体工作的重中之重。 一是严格推行包括良好生产规范(GMP)在内的食品安全卫生控制体系。为提高广东地区食品、农产品质量，广东局自2000年以来，开始在出口食品农
防水型食品温度仪testo－1082适用于食品工业中的各个环节
防水型食品温度仪testo 108-2产品描述：在食品行业，温度测量是确保品质至关重要的环节。但是需要满足两个关键条件，即为快速及可靠。testo 108数字式食品温度仪，快速，可靠！以及更多附加功能 …适用于食品工业中的各个环节。从采购至运输，从仓储至生产及品控包括保护软套及一个刺入式T型热电偶探
美国《食品安全现代化法案》FDA合规认证宣讲会在上海举办
2019年6月13日，美国《食品安全现代化法案》FDA合规认证宣讲会在NSF International上海公司成功召开。本次宣讲会由中国检验检疫科学研究院（国家食品安全HACCP应用研究中心）和NSF International联合主办，旨在推广FSMA，帮助、指导和规范中国食品生产企业建立实
韩国食品药品处发布《优秀健康功能食品生产标准》修改单
12月17日，韩国食品药品安全处（MFDS）发布了第2019-130号告示，修改《优秀健康功能食品生产标准》的部分内容，其主要内容如下： 1. 合理调整设施标准：为了使经营者可以根据生产工厂的特性，决定不同的温度、湿度调节方式，提供了豁免协作设施安装义务的举例，明确规定照明的最小亮度及工序之间
ATP荧光检测仪操作方法
1. 什么是ATP？ATP，即三磷酸腺苷，是一种不稳定的高能化合物，在活体细胞中，与ADP相互转化实现贮能和放能，从而保证细胞各项生命活动的能量供应。2.ATP与微生物数量、环境卫生的关系ATP浓度与细胞数量成正比 杂菌悬液与ATP浓度的关系细胞内ATP含量受细菌种类，生长状态，周围环境的影响
什么是ATP荧光检测仪，它的检测作用是什么？
1.什么是？ATP，即三磷酸腺苷，是一种不稳定的高能化合物，在活体细胞中，与ADP相互转化实现贮能和放能，从而保证细胞各项生命活动的能量供应。2.与微生物数量、环境卫生的关系浓度与细胞数量成正比，杂菌悬液与ATP浓度的关系，细胞内ATP含量受细菌种类，生长状态，周围环境的影响。3.检测的原理细菌细胞
ATP－荧光检测技术介绍
1. 什么是ATP？ATP，即三磷酸腺苷，是一种不稳定的高能化合物，在活体细胞中，与ADP相互转化实现贮能和放能，从而保证细胞各项生命活动的能量供应。2.ATP与微生物数量、环境卫生的关系ATP浓度与细胞数量成正比杂菌悬液与ATP浓度的关系细胞内ATP含量受细菌种类，生长状态，周围环境的影响。3.A
使用ATP荧光检测仪的意义及作用
荧光检测仪可用于测定各类食品、饮用水和工作台面等的微生物菌落总数。从方法上比较标准培养法大大节省了时间、人力和物力，在准确性和相关性上可以达到标准培养法的90%以上，尤其在食品现场检测和处理紧急突发事件中起到不可替代的作用。 荧光检测仪检测的意义： HACCP卫生与清洗完善清洁程序 荧光
使用荧光检测仪的意义及作用
荧光检测仪可用于测定各类食品、饮用水和工作台面等的微生物菌落总数。从方法上比较标准培养法大大节省了时间、人力和物力，在准确性和相关性上可以达到标准培养法的90%以上，尤其在食品现场检测和处理紧急突发事件中起到不可替代的作用。 荧光检测仪检测的意义： HACCP卫生与清洗完善清洁程序 荧
灭菌锅的用途
适用于医疗卫生事业，科研，农业等单位，对医疗器械，敷料，玻璃器皿，溶液培养基等进行消毒灭菌，是理想的设备。手提式高压灭菌锅是食品厂、饮用水厂办QS、HACCP认证的必备检验设备.
高压灭菌锅的用途
适用于医疗卫生事业，科研，农业等单位，对医疗器械，敷料，玻璃器皿，溶液培养基等进行消毒灭菌，是理想的设备。手提式高压灭菌锅是食品厂、饮用水厂办QS、HACCP认证的必备检验设备.
关注食品安全热点－促进食品安全发展－2018CIFSQ在沪召开
分析测试百科网讯 2018年11月7-8日，由国际食品保护协会主办的2017中国国际食品安全与质量控制会议在雅居乐万豪酒店召开，来自世界各地的食品界的专家、学者近千人参加了此次盛会。 本届CIFSQ为期两天。除大会报告外，共设立了14个分会报告，涉及食品信息沟通新概念、食品过敏原、预测微生物学
灭菌器用途
适用于医疗卫生事业，科研，农业等单位，对医疗器械，敷料，玻璃器皿，溶液培养基等进行消毒灭菌，是理想的设备。手提式高压灭菌锅[1]是食品厂、饮用水厂办QS、HACCP认证的必备检验设备.
灭菌器用途
适用于医疗卫生事业，科研，农业等单位，对医疗器械，敷料，玻璃器皿，溶液培养基等进行消毒灭菌，是理想的设备。手提式高压灭菌锅[1]是食品厂、饮用水厂办QS、HACCP认证的必备检验设备.
医用高压锅的主要用途
用途适用于医疗卫生事业，科研，农业等单位，对医疗器械，敷料，玻璃器皿，溶液培养基等进行消毒灭菌，是理想的设备。手提式高压灭菌锅是食品厂、饮用水厂办QS、HACCP认证的必备检验设备.
生物显微镜的作用
是用来观察生物切片、生物细胞、细菌以及活体组织培养、流质沉淀等的观察和研究，同时可以观察其他透明或者半透明物体以及粉末、细小颗粒等物体。左图所示为生产的倒置生物显微镜型，该生物显微镜也是食品厂、饮用水厂办QS、HACCP认证的必备检验设备。
水份快速测定仪
水份快速测定仪可广泛应用于工矿企业、农业、科研机构等行业。能对化工原料、燃料、谷物、土壤、制药原料、纸张、食品、纺织原料、茶叶、饲料等样品所含的游离子水分进行快速测试。该仪器也是食品厂、饮用水厂办QS、HACCP认证中的必备检验设备。
生物显微镜的用途
是用来观察生物切片、生物细胞、细菌以及活体组织培养、流质沉淀等的观察和研究，同时可以观察其他透明或者半透明物体以及粉末、细小颗粒等物体。左图所示为生产的倒置生物显微镜型，该生物显微镜也是食品厂、饮用水厂办QS、HACCP认证的必备检验设备。
实验室常用小仪器pH计
pH计,是一种常用的仪器设备,主要用来精密测量液体介质的酸碱度值,pH计被广泛应用于环保、污水处理、科研、制药、发酵、化工、养殖、自来水等领域。该仪器也是食品厂、饮用水厂办QS、HACCP认证中的必备检验设备。
新加坡推出新食品安全认证标准
新加坡标准理事会推出新的食品安全认证标准，使食品安全管理体系更贴近国际顶级标准，从而提升食品安全的信誉及加强本地食品制造商的市场竞争力。 这项名为“SS 590：2013”的新认证标准是由新加坡标准理事会属下的食品标准委员会制定，涵盖食品生产链的各个环节，包括材料来源、处理、加工、制造