央视称美大学2次在中国做转基因大米人体试验
白岩松： 今年8月份，美国一份科学杂志发表了一篇论文，说转基因大米对儿童补充维生素A十分有效。没想到，这篇论文一发表，迅速在我们身边引起轩然大波。为什么？因为论文内强调2008年在中国湖南省一所小学内，曾有几十名儿童食用了富含胡萝卜素的转基因大米，此为论文的重要证据。这可不得了，第一，这种转基因大米没有在世界任何国家上市，第二，未经中国农业部批准，第三，是实验就有风险，为什么拿中国孩子来试？第四，论文中有几位中国合作者，谁做成了这件事？第五，有人撒谎，他会是谁？第六、第七…问号太多，《新闻周刊》本周视点关注转基因大米，危险的实验。 【短片一】黄金大米疑云 一组报纸标题：一项“混血”实验、“黄金大米”实验疑云、衡阳“黄金大米”实验：搞清真相才有安全 解说：这就是在本周引起轩然大波的论文《黄金大米中的β-胡萝卜素与油胶囊中的β-胡萝卜素对儿童补充维生素A同样有效》，这篇8月1日发表在《美国临床营养学杂志》网站上的文章称，......阅读全文
沃尔玛大米又惹转基因风波－中外执行双重标准
2010年6月28日上午，深圳市罗湖区人民法院。国际环保组织――绿色和平，对全球最大的连锁零售商沃尔玛中国总部――沃尔玛深国投百货有限公司正式提起诉讼，状告其违法销售转基因大米。 最新的进展是，沃尔玛已对销售的大米进行全面排查。并在公开声明中表示：目前沃尔玛中国已着手要求大米供
黄金大米事件中方停职研究员涉嫌论文一稿多发
昨天（9月11日）上午，针对黄金大米事件，卫生部新闻发言人邓海华表示，卫生部要求中国疾控中心继续加大调查力度，查清事实并及时向社会公布调查结果，卫生部也将继续密切关注事态的进展。 刊登了转基因大米“黄金大米”试验论文的《美国临床营养杂志》昨天向记者表示，已经就引发争议的论文展开调查。
卫生部谈黄金大米事件：少数科研者道德自律失范
卫生部今日（12月12日）召开例行新闻发布会，介绍2012年卫生监督工作成效。卫生部发言人邓海华就“黄金大米”事件答记者问时指出，这一事件暴露出少数科研人员法律意识淡薄，科学道德自律失范，项目的承担单位对个别的科研项目监管不善。 12月6日，中国疾控中心、浙江省医科院和湖南省疾控中心
大米品质如何鉴定？
大米品质如何鉴定引言在食品安全检测中，大米品质的鉴定与检测是一项及其重要的工作。在食品安全监督领域有着极其重要的作用。随着现代食品检测器材智能化的不断发展和进步，基于大米图像处理的智能品质定检系统不断推陈出新，相关的处理方法也越来越先进。其中，基于大米图像的智能品质鉴定系统是比较有代表性的一个。大米
大米撑死麻雀？湖北入境重庆152吨可疑大米封存送检
记者3日从重庆市食品药品监督管理局获悉，被重庆市食药监局封存的由湖北宜昌入境重庆的152吨可疑大米抽检样品已于18时送入重庆市食品药品检验所，该所将对所有样品连夜进行检测。 此前湖北一媒体报道称，湖北省宜昌市20余只麻雀抢食一船只散落在码头的大米后成批死亡，原因尚无定论，甚有传麻雀或因多食撑
北京90％以上的大米来自东北－未现镉超标大米
近期有媒体报道称“10%左右的市售大米镉超标”，农业专家昨天紧急声明：镉超标调查仅限于样品，不代表全国市场情况。同时，北京市场未发现镉超标的“毒大米”。 昨天，“镉超标大米”调研团队负责人――南京农业大学教授潘根兴通过媒体发表特别声明时表示，调研所指镉超标仅指样品，而
普通大米与优质大米的区别：直链淀粉与支链淀粉
我国的大米，无认是在生产上还是在消费上，都是世界上第一的大国，我国有着几千年的大米历史和文化，有60%以上的人口大米为主食。大米淀粉是由葡萄糖组成的多糖高分子化合物，其中含有以分支结构为主的支键淀粉和以线性结构为主的直链淀粉。大量研究表明，两类淀粉的含量、分子量、空间结构及其相互关系是影响大米品质优
大米外观品质分析就用大米外观品质检测仪
推动精品粮油产业发展，离不开严格精细的粮油检验工作，为提升检测效率和检测精准度，采用科学仪器测定是最稳妥的一种技术方法。针对于大米外观品质分析，我们可以使用大米外观品质检测仪。 大米的外观是普通消费者选购大米是会重点参考的品质，同时也是大米检验中，评价大米质量不可缺少的一个项目，通过测定和分析大米的
－日本研发转基因大米对抗肠胃炎－可减少腹泻次数
据法国《费加罗报》网站10月31日报道，每年全世界有大约70万婴幼儿死于肠胃炎，并主要发生在发展中国家。 在发达国家，肠胃炎很少致命。然而每年却造成全世界超过70万婴幼儿死亡。这种肠炎症主要症状表现为腹泻和反复呕吐，严重的话会导致人体突然脱水。 医疗中心(无国界医生组织的流行病学分支
－Nat－Bio：点评保健性转基因作物
提升了维生素或矿物质含量的转基因作物，在改善公共健康方面有着广阔的前景，但它们因为各种阻力一直未能面市。Ghent大学的研究人员近日在Nature Biotechnology杂志上发表评论文章指出，这些转基因作物其实有着很大的市场潜力。 近年来，人们通过给农作物添加外源基因，开发了多种有益于健
美国塔夫茨大学表示：继续与中方一道调查黄金大米
美国塔夫茨大学发言人安德烈娅・格罗斯曼日前对记者表示，该校已获悉中国卫生部门就“黄金大米”儿童人体试验的调查结果，并将继续与中方合作调查这一事件。 “在中方人员调查的过程中，我们已经与他们进行了合作”，格罗斯曼对记者说，“我们在今年10月接待了前来取证的中国调查人员，我们将继续在这一问题上
过期发霉大米改头换面重包装，竟被送进知名品牌大米！
为确保老百姓的餐桌安全，目前，长沙食药监局正在开展“八大专项整治行动”，以高压态势，严惩食品安全违法犯罪行为。最近，长沙食药监局就接到市民举报，称在长沙雨花区的一处仓库，有人经常晾晒大米，而这些晾晒后的大米，在通过一条生产流水线后，竟然变成了产地为黑龙江的某知名品牌大米，难道这个东北大米品牌把生
小心大米也能被注水－农民代表曝“注水大米”潜规则
朱张金说，这一年走了很多粮食产区和粮食加工厂，发现一个问题：我国水稻保护收购价是每斤1.5元，加工后净成本为每斤2.2元，利润每斤大概也就一两分钱。但市场上，特别是一些食堂的大米采购价却低于成本价。 “大米的利润本来就低，为什么卖得更低呢？”朱张金说，为了压低价格，一些小作坊就给大
镉大米的快速检测
方案优势 采用HM7000P测定大米中镉元素的含量，回收率高，准确性好，完全满足各机构对于大米中镉的快速监测需求。上述解决方案为湖南省食品测试分析中心与江苏天瑞仪器股份有限公司合作提供。 采用标准 国家标准GB2762-20
稻谷大米加工流程介绍
稻谷大米的谷糙分离 谷糙分离的方法很多，我国目前主要是采用筛选的方法，其主要设备有溜筛（淌筛）和乎面回转筛两种。沼筛设备简单，不消耗动力，谷糙在顿斜的筛面上自动流淌过程中产生分离，效果虽好，但筛理路线长，占地面积大；平面回转筛的筛体有传动装置，它的筛理路线短，筛面利用率高，回流量少，操作方便，
大米粉培养基
制法 将不含荧光物质的籼米挑去杂质和变质米粒，磨成粗粉，分装后121℃高压灭菌20min。用途 霉菌产毒用。
大米白度测定方法
随着生活水平的提高，人们对大米品质要求也越来越高，对大米的综合评价也越来越客观和全面。大米白度检测也是评价大米质量的重要指标。我们知道，颜色可以通过我们肉眼观察，但是在两种白色很相近的情况下，如何去区分呢？这就需要一个具体的值去衡量了。白度可以通过专业的白度仪进行检测。白度仪用于测量物体表面的兰光白
大米测量水分的目的
大米的食味主要取决于大米直链淀粉、蛋白质、水分含量及脂肪酸值的高低，其中与直链淀粉、蛋白质含量和脂肪酸值成反比，与水分含量成正比。其原因在于直链淀粉其结晶分子排列整齐，使其坚固，影响米饭的黏性。直链淀粉含量越低，米饭的黏性越好，口感也越好；蛋白质与大米的老化速度有关，蛋白质的含量越低，米饭的老化
百余诺奖得主力挺转基因的背后－反转派故意制造恐慌
“早在2014年12月，诺奖得主理查德·罗伯茨就在古巴哈瓦那的生物学大会上，严厉谴责绿色和平组织‘反转’行为，这次联名信是上次事件的延续和扩大。”中科院遗传发育所高工姜韬接受科技日报采访时说。 美国当地时间6月29日，罗伯茨和菲利普·夏普组织百余名诺奖得主联名致信绿色和平组织，要求其停止反对转
武汉急查转基因大米－市委市政府成立调查专班
近日，有媒体曝出武汉地区存在非法销售转基因种子事件，引起了社会广泛关注与质疑。湖北省委、省政府要求相关部门认真调查，一查到底，严肃处理。记者28日从武汉市委有关部门获悉，武汉市委市政府为此成立调查专班，对全市所有大米种植基地、加工企业、作坊和超市展开排查，严控转基因大米流向餐桌。 据湖北省农业
农业部回应非法销售转基因大米：严厉查处不姑息
农业部农业转基因生物安全管理办公室２９日表示，对个别公司或个人违规种植、销售转基因作物的，农业部将发现一起查处一起，决不姑息。 日前，有媒体对湖北部分地区非法销售转基因稻种作了报道。报道播出后，农业部第一时间责成湖北省农业厅依法迅速核查，严肃处理，及时发布相关信息，回应社会关注。 农业转基因
调查显示：近七成消费者不接受转基因大米
近七成消费者不接受转基因大米 多数受访者希望在上市前征求意见 今天，一绿色环保组织公布了清华大学媒介调查实验室在国内多个城市进行的关于转基因消费态度的公众调查。其结果显示：超过60%的消费者对转基因作物和食品的潜在健康隐患表示担心，近70%的消费者选择非转基因大米
株洲一男子买到发霉大米－食药监局:大米霉变有剧毒
前天晚上，饶先生致电晚报热线反映：我在商店购买了一袋大米，开拆后发现大米颜色近半泛黄，有很多米虫，煮熟后还有馊味。我现在不敢吃了，怀疑大米已经霉变。事后我与商店老板、厂家负责人沟通无果，我担心如果大米真有问题，其他人吃了也不健康，希望晚报能够调查此事。 【顾客投诉】 袋装大米泛黄，有很
蒋高明：中国大米不逊于日本大米－消费者不必跟风
继抢购日本电饭锅和马桶坐板后，中国游客又掀起抢购日本大米的热潮，有人甚至不惜花1500元人民币来买5公斤的日本大米。日本大米成为“中国最新奢侈品”的现象，一方面折射出国人日益强大的购买力和消费需求，另一方面也反映出人们对国内食品安全越发担忧的事实。 对此，光明网记者独家专访了著名植物学家、中科
从镉污染大米说开去－我们食用的大米是否存在安全隐患？
近日，关于镉超标大米的问题引起了广泛关注。其实，早在2002年，农业部稻米及制品质量监督检验测试中心就曾对全国市场稻米进行了安全性抽检。结果显示，稻米中超标最严重的重金属是铅，超标率28.4%;其次就是镉，超标率10.3%。那么，我们食用的大米是否存在安全隐患?请看专家解读—— 镉一直稳定
大米外观品质检测系统检测大米垩白可不可靠？
大米之所以会产生垩白，往往是以为灌浆期胚乳淀粉粒和蛋白质颗粒排列疏松而充气形成。垩白通常以垩白率、垩白度和垩白大小来表示。米粒垩白区是胚乳淀粉及蛋白质颗粒积累不够密实所致，加工时容易破碎，因此作为衡量大米品质的重要性状之一，垩白直接影响了大米的外观品质和加工品质，而利用大米外观品质检测系统
温州检验检疫局通过玉米大豆和大米转基因检测能力验证
日前，温州检验检疫局动植检实验室收到来自中国检科院测试评价中心的3份能力验证报告，该实验室参加的玉米、大豆和大米转基因成分检测能力验证结果均为满意。这是动植检实验室首次参加农产品转基因领域的能力验证。此次能力验证对玉米、大豆和大米的内源基因、筛查基因和标识基因等13个基因进行了检测。 转基因作
“问题大米”的问题在哪？
西安市质监部门近日对全市21家大米生产企业进行检查，16家生产企业涉嫌以假乱真，多家企业存在伪造产地、违法添加香精香料、以普通大米冒充东北五常优质大米等涉嫌违法行为。 这则消息是令人震惊的。“问题大米”充斥市场，令公众对填饱肚子为己任的大米也添上深深忧虑。 参与检查的西安市质监局总工程师马洛
有机大米可以“私人定制”
吉林省辉南县兴德村位于长白山脉与松辽平原交会处，水资源丰富，土壤肥沃，盛产优质大米。但由于观念守旧，缺乏营销思路，前些年，这里的大米销售困难。 2013年，辉南县兴德村与长春一家公司合作成立“三和”有机水稻农场，实行全程有机化种植。2016年，农场又为客户进行“私人订制”，客户选择地块后，
东北大米为什么好吃？
中国人爱吃白米饭，哪个地方的米饭最好吃？答案纷繁不一，但多数人会告诉你：选择东北大米。 如今，只要你走进各地的超市，准能看到超市货架上罗列着的各种品牌的东北大米。即便是在素有“稻米之乡”之称的江浙地区，东北大米也同样十分畅销。 那么，东北大米为什么能如此畅销？为什么在多数人眼里东北大米更好吃