发酵过程染菌及其防治（一）
发酵染菌：指在发酵过程中生产菌以外的其他微生物侵入了发酵系统，从而使发酵过程失去真正意义上的纯种培养。染菌对发酵的影响一、染菌对不同发酵过程的影响1、青霉素发酵过程：由于许多杂菌都能产生青霉素酶，因此不管染菌是发生在发酵前期、中期或后期，都会使青霉素迅速分解破坏，使目的产物得率降低，危害十分严重。2、核苷或核苷酸发酵过程：由于所用的生产菌种是多种营养缺陷型微生物，其生长能力差，所需的培养基营养丰富，因此容易受到杂菌的污染，且染菌后，培养基中的营养成分迅速被消耗，严重抑制了生产菌的生长和代谢产物的生成。3、柠檬酸等有机酸发酵过程：一般在产酸后发酵液的pH值比较低，杂菌生长十分困难，在发酵中、后期不太会发生染菌，主要是要预防发酵前期染菌。4、谷氨酸发酵：周期短，生产菌繁殖快，培养基不太丰富，一般较少污染杂菌，但噬菌体污染对谷氨酸发酵的影响较大。二、染菌发生的不同时间对发酵的影响1、种子培养期染菌种子培养主要是使微生物细胞生长与繁殖，......阅读全文
糖蜜的灭菌处理程序介绍
糖蜜中常污染大量的微生物，大致包括野生酵母，白念球菌以及乳酸菌一类的产酸菌。为了防止糖液染菌，保证发酵的正常进行，除了加酸提高糖液的酸度外，最好还要进行灭菌，灭菌方法有两种：⑴加热灭菌通蒸汽加热到80—90℃，维持1小时，即可达到灭菌的目的。稀糖液的加热除了灭菌外，还有利于澄清作用，但加热处理需要耗
什么是异染性？
异染性metachromasy 指在用单一染料染细胞和组织时，染色部分被染成与染剂色调不同的颜色。
负染技术及其应用
负染技术是利用重金属盐（常用磷钨酸盐或醋酸铀溶液）沉积到样品四周，样品四周散射电子的能力就较强，因而表现为暗区；样品本身散射电子的能力较弱，则表现为亮区，这样便能把样品的外形与表面结构清楚地衬托出来。是观察微小颗粒状生物材料的外部形状常用的染色方法。主要应用于病毒、支原体、细菌等微生物外部形态的观察
核酸的银染方法
核酸硝酸银染色：参考《锌对缺血再灌注大鼠肝脏金属硫蛋白一1基因表达的影响》营养学报2000年第22卷第4期294-297取PCR产物进行聚丙烯酰胺凝胶(PAGE)电泳，所得凝胶进行硝酸银染色．程序如下：(1)于10%乙醇+0.5% 冰醋酸溶液中固定6 min；(2)于10%乙醇+0.5% 冰醋酸溶液
银染实验用水指南
SDS聚丙烯酰胺凝胶染色是蛋白质研究的一个基础方法。染色方法有很多，实际应用中，考马斯亮蓝染色（考染）和银染是运用的最多的方法。考马斯亮蓝G250在游离状态下呈红色，它与蛋白质结合后变为蓝色，结合物在595 nm波长下有最大光吸收。其光吸收值与蛋白质含量成正比，因此可用于蛋白质的定量测定。银染实验中
发酵大肠杆菌时，摇瓶接种至种子罐或发酵罐后不生长
可能存在两个问题，1，没有染菌，但出现发酵过程中质粒丢失。不知道你在上罐的时候是否加压？可以试一下。2，存在染菌，上罐就出现这种情况，可能是培养基没有灭彻底，或者是发酵罐中存在灭菌死角，还有就是空气过滤系统。这个就需要一一进行检测了。
解决发酵罐取样过程中被污染的问题
LEDA sampling system:从用户的需求出发，Solaris开发出一套友好的低成本的取样系统。可实现单批次发酵（batch）的zui多180次无菌取样。系统包含不锈钢取样管、无菌连接器及三通接头（带过滤器，用于管线吹扫）。免针刺无菌连接器（JUNO）的设计，以减少在采样过程中的污染风险
发酵罐连轴器及轴承
发酵罐机械消泡器作用：将泡沫打碎。因为发酵液中的蛋白质等发泡物质量很多，在强烈的通气搅拌下会产生大量的炮沐，导致发酵液外溢和增加染菌机会。 按分布的位置分：发酵罐内的消泡器和发酵罐外的消泡器。发酵罐内的有锯齿式，梳状式及孔板式。发酵罐外的一般是利用离心力将泡沫粉碎，液体仍然返回罐内，如离心式消泡
多功能菌剂发酵技术为秸秆秸草找到新出路
冬日的河北定兴皖西白鹅养殖场，一群白鹅争食着一种散发着清香的饲料。 而在距离此地六七十公里的一个养羊基地，因为给羊喂食了这种饲料，空气中几乎感觉不到通常养殖场中的异味、膻味，并且，这里出产的羊肉也更为抢手。 这是《中国科学报》记者日前在当地采访时感受到的情景。上述两地，都是河北农业
大型发酵罐配备清洁除菌系统有什么特点和好处
大型发酵罐在使用过程中必须认真考虑如何才能符合可验证的清洁除菌要求。所以在规划时必须考虑到的很重要的一点就是如何能够将无需拆卸的、自动的、就地清洁除菌系统（也叫CIP系统）设计到生产运行中。清洁除菌系统所需的流量和压力取决于发酵罐的喷淋装置和管线尺寸所决定的。静止喷头是最常用的喷淋装置；但是，为了对
酪酸梭菌如何在发酵过程中被添加到食品中？
直接添加：酪酸梭菌可以在食品生产的过程中直接添加。这通常在生产发酵食品时发生，如酸奶、豆腐乳、泡菜等。在生产过程中，酪酸梭菌会被加入到食品中，然后通过发酵过程生长繁殖。 使用酪酸梭菌培养物：在某些情况下，可能会使用酪酸梭菌的培养物来生产食品。这通常涉及到将酪酸梭菌培养在特定的营养介质中，然后收
发酵的应用固态发酵
传统上人们利用固态发酵生产面包、麦芽、酒曲、酒精饮料、酱油、豆豉、蘑菇等食品或生产中间原料。近代研究发现利用固态发酵生产的一些食品中含有生理活性物质，表明了固态发酵在生产这些食品及食品添加剂上有优势。随着能源危机与环境问题的日益严重，固态发酵技术以其特有的优点引起人们极大的兴趣。人们在固态发酵领域的
固态发酵发酵参数研究
发酵参数的控制 固态发酵是一种接近自然状态的发酵，它与液态 深层发酵有许多不同，其中最显著的特征就是水分活度低和发酵不均匀。菌体生长、营养物的吸收和代谢产物的分泌在各处都是不均匀的，使得发酵参数的检测和控制都比较困难，许多液态发酵的生物传感器也无法应用于固态发酵。至今为止，在报道的文献中还没有
乙醇发酵实验_发酵法
实验方法原理在无氧条件下，酵母菌利用己糖发酵生成乙醇和CO2的作用，称为乙醇发酵。目前乙醇发酵所采用的微生物主要是酵母菌。生产上所使用的酵母菌原菌一般是固体斜面试管菌种，由于起酵母数量太少，不够生产之需，所以必须将斜面菌种进行若干次的扩大培养，以获得含有足够数量酵母菌的酵母培养物（通常是液体培养物，
气升式发酵罐
气升式发酵罐（ALR）是应用最广泛的生物反应设备。这类反应器具有结构简单、不易染菌、溶氧效率高、能耗低等优点。 有多种类型，常见的有气升环流式、鼓泡式、空气喷射式等，生物工业已经大量应用的气升式发酵罐有气升内环流发酵罐、气液双喷射气升环流发酵罐、设有多层分布板的塔式气升发酵罐。而鼓泡罐则是最原
发酵罐发酵过程中泡沫的形成
发酵罐在大多数微生物发酵过程中。再加上培养基中糖、蛋白质、代谢物等外表活性剂的存在培养液中就形成了泡沫。泡沫的多少与搅拌、通风、培养基性质有关。蛋白质原料如蛋白胨、玉米浆、黄豆粉、酵母粉等是主要的发泡剂。糊精含量多也引起泡沫的形成。当发酵感染杂菌和噬菌体时，泡沫异常多。发酵罐 一、少量泡沫的作
皮肤巩膜黄染的检查
1、皮肤、巩膜等组织的黄染，黄疸加深时，尿、痰、泪液及汗液也被黄染，唾液一般不变色。 2、尿和粪的色泽改变。 3、消化道症状，常有腹胀、腹痛、食欲不振、恶心、呕吐、腹泄或便秘等症状。 4、胆盐血症的表现，主要症状有：皮肤瘙痒、心动过缓、腹胀、脂肪泄、夜盲症、乏力、精神萎靡和头痛等。
PCR－产物电泳银染实验
实验方法原理聚丙烯酰胺凝胶（PAG）是由丙烯酰胺单体和交联剂亚甲基双丙烯酰胺，在引发剂过硫酸胺（AP）提供自由基和催化剂四甲基乙二胺（TEMED）的作用下聚合而成。丙烯酰胺可由天然光线诱发聚合，所以其水溶液应贮藏在棕色瓶中，置低温 4℃ 更佳。由于其水溶液稳定性
特染：－结缔组织染色
一、Mallory三色染色法1. 试剂配制（1）重铬酸钾液 重铬酸钾2.5g，醋酸5ml，蒸馏水95ml（2）苯胺蓝桔黄G液 苯胺蓝0.5g，桔黄G2g，磷钨酸1g，蒸馏水100ml（3）酸性复红液 酸性复红0.5g，蒸馏水100ml2.染色步骤（1）中性甲醛液固定组织，石蜡切片，常规脱蜡至水。（2
PCR－产物电泳银染实验
实验方法原理 聚丙烯酰胺凝胶（PAG）是由丙烯酰胺单体和交联剂亚甲基双丙烯酰胺，在引发剂过硫酸胺（AP）提供自由基和催化剂四甲基乙二胺（TEMED）的作用下聚合而成。丙烯酰胺可由天然光线诱发聚合，所以其水溶液应贮藏在棕色瓶中，置低温 4℃ 更佳。由于其水溶液稳定性较差，通常 2 个月内用完为好。
银染实验的操作流程
实验目的检测聚丙烯酰胺凝胶中的蛋白质。实验原理在碱性条件下，用甲醛将蛋白带上的硝酸银（银离子）还原成金属银，以使银颗粒沉积在蛋白带上。染色的程度与蛋白中的一些特殊的基团有关，不含或者很少含半胱氨酸残基的蛋白质有时候呈负染。银染的详细机制还不是非常清楚。试剂：乙醇、冰醋酸（纯乙酸）、乙酸钠、硫代硫酸钠
PCR－产物电泳银染实验
常用的核酸电泳法有两种。①水平电泳：琼脂糖凝胶，紫外光下判断条带。此法经济省时，但分辨率较低。②垂直电泳：聚丙烯酰胺凝胶，可见光下判断条带。此法相对费力，但分辨率较高。分辨率高是聚丙烯酰胺电泳法被优先用于克隆性基因重排条带判断的关键。在聚丙烯酰胺凝胶上较宽弥散被判断为假阳性（阴性）的条带，在琼脂糖胶
竟用工业染料染牛肉
9月19日，西安市工商局又在沙井村捣毁了一个往牛肉里添加布匹染料的黑窝点。 这个黑窝点在西安市沙井村一居民生活区内，极其隐蔽。记者昨日一踏近窝点，就闻到一股恶臭，地面上满是血色的杂秽，院内有几个大盆，盆中泡着膨大的牛皮，在灰暗的作坊内放着已经切好的牛下水和香肠，菜刀上粘着牛油等东西，
皮肤巩膜黄染的原因
1、黄疸引发者特点：A，黄疸首先出现于巩膜，硬腭后部及软腭黏膜上，随着血中胆红素浓度的继续增高，黏膜黄染更明显时，才会出现皮肤黄染。B，巩膜黄染湿连续的，近角巩膜缘处黄染轻，黄色淡，远角巩膜缘处黄染重，黄色深。 2、胡萝卜素增高引发：A，黄染首先出现于手掌，足底，前额以及鼻部皮肤。B，一般不出
细胞凋亡检测(单染法)
实验概要本实验介绍了细胞凋亡检测(Annexin-V-FITC 单染法)(Assay of Cell Apoptosis)的原理及操作流程。实验原理细胞凋亡或称程序性细胞死亡（Programmed Cell Death，PCD）是细胞的生命现象之一，它在机体的胚胎发育、组织修复及自身反应性T淋巴
气升式生物反应器特点
优点：气升式生物反应器的结构较简单，易于清洗、维修，不易染菌，能耗低，溶氧效率高，操作费用低。缺点：缺点相对来说较少，主要是高密度培养时混合不够均匀。气升式生物反应器又可分为带升式发酵罐、气升及外循环发酵罐、气升环流发酵罐以及塔式发酵罐四类。不同的气升式生物反应器拥有各自不同的特点，适用于生产不同的
发酵罐控制要点压力控制
发酵罐的压力一般可以坚持恒定，空气是给好气菌供氧的重要来源。搅拌转速作用：提高搅拌转速可以增加氧的溶解速度。空气流量、搅拌转速控制发酵过程中。制约溶解氧浓度的因素有两个，即空气流量与搅拌转速。DO值标定发酵液的DO值直接影响微生物的酶活性、代谢途径及产物产量，因此DO值标定十分重要。灭菌升温过程
发酵罐保养高位塔式生物反应器都有什么说法
发酵罐保养高位塔式生物反应器 一种高径比较大的非机械搅拌式生物反应器。它不设置机械搅拌装置，利用通入培养液的空气泡上升时带动流体运动，产生混合效果。适用于培养液粘度低，含固量少，需氧量较低的培养过程。H/D高达7，流体深度大，空气进入培养液后有较大的停留时间，并可将气体重新分散，筛板上的降液口有
成都生物所在丙酮丁醇梭菌抗抑制发酵研究中获进展
丁醇是国际能源署认定的第二代生物燃料，作为车用替代燃油具有突出的优势。丁醇发酵的底物浓度以及菌种可以利用五碳糖的特点决定了以价廉、易得的木质纤维素原料生产丁醇具有巨大潜力。目前，纤维素利用的关键问题在于原料的高效水解，但现有预处理和水解技术均会不可避免地产生抑制物，从而严重影响丁醇产量。 中国
沼气发酵核心菌群及微生物网络研究中获进展
近年来，户用沼气技术在我国农村地区得到广泛应用。了解户用沼气发酵核心菌群的共发生（co-occurrence）关系，以及它们与环境因子之间的关系，将有助于提高户用沼气发酵系统的效率和稳定性。 中国科学院成都生物研究所研究员李香真课题组芮俊鹏、李家宝等用高通量测序方法调查了43个沼液样本中的微生