发酵罐行业标准
根据中华人民共和国国家发展和改革委员会公布的2004年第75号公告，《沐浴剂》等170项行业标准将从2005年6月1日起实施。这些标准涉及轻工、化工、电力、纺织、煤炭、物流六打行业，其中与葡萄酒酿造有关的主要是发酵罐等不锈钢容器，其行业标准名称是《食工业用不锈钢薄壁容器》，标准编号QB/T 2681－2004。中华人民共和国轻工机械行业标准 QB/T 2681－2004 食品工业用不锈钢薄壁容器 中华人民共和国国家发展和改革委员会 发布 前 言: 本标准是根据食品、饮料、乳制品、酿酒、制药等行业不锈钢容器的应用特点，结合国内机械制造行业的工艺装备，编制的食品饮料不锈钢薄壁容器行业标准。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国轻工业机械标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：泰山集团泰安市普瑞特机械制造有限公司。 本标准主要起草人：范延明、岳耀星、庞相国、张玲。食品工业用不锈钢薄壁容器1、范围 本标准规......阅读全文
发酵罐是什么？
发酵罐发酵罐是用于将乳制品和酒类进行发酵处理的一种罐子，也是用于培养微生物或细胞的封闭容器或生物反应装置。发酵罐采用了无菌系统，防止产品被空气中微生物的污染，保证产品的保质期和味道的纯正。发酵罐体内安装了无菌呼吸气孔或者无菌正压发酵系统，让您存放的产品在罐子中呼吸、发酵。罐体上设有米洛板或迷宫式夹套
循环式发酵罐
循环式发酵罐是发酵液沿着一定路线进行循环的发酵设备与非循环式发酵罐有很大区别。非循环式发酵罐的通风是连续不断地向整个发酵液供应空气，而循环式发酵罐则是在液体循环的中途使发酵液获得氧气，在整个循环周期中予以消耗，到第二次循环时再重新获得氧。如此周而复始直到完成整个发酵过程。 在发酵罐内部循环的叫内
发酵罐的操作
灭菌操作1、取下马达，平放于桌上。罐顶端套上黑色保护帽。2、由罐上取下温度传感器，该传感器不需要灭菌。3、取下PH电缆线，盖上红色保护帽；将PH电极要插到底。务必拧紧电极的上下两个固定螺帽。PH电极灭菌前要标定。PH电极标定：接好电缆后拧开电极的固定螺帽，将PH电极取出后用去离子水冲洗干净后，轻轻用
发酵罐甲醛消毒
首先将发酵罐彻底清洁干净，加入发酵罐容积1/10000的甲醛溶液，然后执行发酵罐灭菌标准操作规程，将罐温升至85度并保温30分钟。在保温期间要不间断的开关各小排气。保温结束后，将冷凝水排走并加入发酵罐容积90%的饮用水，将罐温升至120度保温20～30分钟，保温结束待罐温下降后将水排走，最后再用饮用
什么是发酵罐？
发酵罐，指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，其容积在1m³至数百m³。在设计和加工中应注意结构严密，合理。 能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少（避免死角）、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少
玻璃发酵罐发酵罐的基本条件和要求
发酵罐的基本条件机械搅拌发酵罐是利用机械搅拌器的作用，使空气和发酵液充分混合，促使氧在发酵液中溶解，以保证供给微生物生长繁殖、发酵所需的氧气。又称通用式发酵罐。发酵罐的基本要求 1) 结构严密，经得起蒸汽的反复，内壁光滑，耐腐蚀性能好，以利于彻底和减小金属离子对生物反应的影响;
机械搅拌式发酵罐是一种怎样的发酵罐
机械搅拌式发酵罐就是用机械搅拌的方式来进行发酵过程。这种类型的发酵设备最为常用，在许许多多种的发酵类型的设备中，搅拌式的发酵设备应用的最为广泛，比如说制药工程，比如说生物产品的开发。这种发酵设备的关键是气液的流动搅拌问题，搅拌式的设备解决了这个问题，使用这类设备，能够为企业节省不少的开支，大幅度的减
发酵罐配置投资较大
发酵罐配置投资较大 发酵罐操作利息较高。塔式发酵器塔径0.92m,发酵罐配置投资较大的酵母细胞分 离设备。径高比17~10两块筛孔板之间放置絮凝酵母颗粒。糖液从底部进 入，上升过程中被发酵，而酵母逐步下沉，并被保留在发酵器内，发酵器内细胞浓度为5080g/L酒精产率为60~150g/Lh该发酵器的
发酵罐日益大型化
发酵罐日益大型化 发酵罐已经为优良菌种的选育提供了更为广阔的天地，发酵罐随着分子生物工程的不时发展。用基因重组菌种取代，改良原有的柠檬酸、青霉素菌种已见诸报道。基因工程手段改造保守的发酵工业，已经不是遥遥无期的事，如果我不努力攻关，分子生物工程技术优势很可能在新一轮的竞争中失去。随着的日益大型化，
接触淡水的发酵罐
发酵罐厂家淡水的腐蚀性受水的pH值、氧含量和成垢倾向性的影响。来源于江河、湖泊、池塘或井中的水。结垢(硬)水，接触淡水的发酵罐淡水可定义为不分酸性、盐性或微咸。其腐蚀性主要由在金属外表形成垢的数量和类型来决定。这种垢的形成是存在其中的矿物质和温度的作用。非结垢(软)水，这种水一般比硬水的腐蚀性强
机械搅拌玻璃发酵罐
在线灭菌罐体配置：特种耐温耐压单层圆底硅硼玻璃罐，上盖为316L不锈钢材质。 搅拌系统：顶式机械搅拌系统；无菌机封系统；直流搅拌电机易于拆装，便于在线灭菌；标配2层平直叶轮，一级高效消泡桨；另有斜叶、弯叶、轴向流桨叶等可选；无极调速，数字化设定转速控制。 结构方式：台式发酵罐
发酵罐的结构特性
1.可在线CIP清洗、SIP灭菌(121°C/0.1MPa)。2.按照卫生级要求设计，结构设计极具人性化，操作方便。传动平稳，噪音低。3.适宜的径高比设计，按需定制搅拌装置，节能，搅拌、发酵效果好。4.内罐体表面镜面抛光处理(粗糙度Ra≤0.4µm)；各进出管口、视镜、人孔等工艺开孔与内罐体焊接处均
发酵罐的维护保养
1、如进气管与出水管接头漏气，当旋紧接头不解决问题时，应添加或更换填料。 2、压力表与安全阀应定期检查，如有故障要及时调换或修理。 3、清洗发酵罐时，请用软毛刷进行刷洗，不要用硬器刮擦，以免损伤发酵罐表面。 4、配套仪表应每年校验一次，以确保正常使用。 5、电器、仪表、传感器等电气设备严
发酵罐操作规程
发酵罐操作规程 操作前请认真检查冷水机、空压机、反应器、进出水管、气管情况。填好使用说明书。 开机：先打开其他单元上的开关，再打开主机背后的开关。 关机：先把控制器上所有单元的参数状态调到off，把进气开关打开后关机；关机时先关控制器后面的开关，再关其他单元上的开关。 灭菌操作 1、取下马达，平放于
发酵罐维护清理方法
发酵罐维护清理方法 发酵罐一般使用期限为半年。则需清洗或更换建议直接更换，如果过滤阻力太大或失去过滤能力致影响正常生产。不作清洗，因清洗操作后不能可靠保证过滤器的性能。清洗时，请用软毛刷进行刷洗，不要用硬器刮擦，以免损伤表面。配套仪表应每年校验一次，以确保正常使用。电器、仪表、传感器等电气设备严禁
发酵罐用什么酵母
发酵罐用什么酵母 冷却介质在强制循环下传热系数高。保守的发酵和葡萄酒贮存中，冷耗节约型发酵罐发酵冷却直接冷却发酵罐和液体。经计算和测量，较激进发酵可节省40%~55%冷量消耗。清洗和消毒激进和葡萄酒储罐基本上依靠人工清洗和消毒，根本不能自动化和顺序化发酵罐的发酵可以通过CIP自动顺序进行清洗消毒，
发酵罐有哪些功能
发酵罐，指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，其容积在1m3至数百m3。在设计和加工中应注意结构严密，合理。能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少（避免死角）、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗
发酵罐的分类介绍
发酵罐的分类：按照发酵罐的设备，分为机械搅拌通风发酵罐和非机械搅拌通风发酵罐； 按照微生物的生长代谢需要，分为好气型发酵罐和厌气型发酵灌。 发酵罐是一种对物料进行机械搅拌与发酵的设备。该设备采用内循环方式，用搅拌桨分散和打碎气泡，它溶氧速率高，混合效果好。罐体采用SUS304或316L进口不
发酵罐生物发酵技术
发酵罐生物发酵技术 发酵罐发酵用压缩空气新型冷却及能量利用技术：空压机制取压缩空气。其入口温度为185℃，为满足工艺要求，需降温至110℃左右。入口空气降温由水冷转为风冷的技术改造。压缩空气制取方式采用轴流式风机及两台电动离心机供应，该技术采用风冷替代水冷的冷却方式，被加热的空气作为烘干发酵菌渣的
发酵罐的维护保养
附加装置*搅拌机（多级或无级变速） .无菌呼吸气孔（或无菌正压器）*进、出料口 .无菌采样口*人孔 .冷、热水进、出口*温度计 .CIP清洗喷淋头维护保养1、如进气管与出水管接头漏气，当旋紧接头不解决问题时，应添加或更换填料。2、压力表与安全阀应定期检查，如有故障要及时调换或修理。3、清洗发酵罐时，
发酵罐首次使用注意
发酵罐首次使用注意发酵罐要有一定数量的备品、备件，并且罗列所有的器件作应急预案，这样才能快速修复或处理生产中的异常状况。如，配备一个通用控制器来处理某一控制回路的异常状况，用电阻箱解决压力变送器出现的故障时，对机械压力表进行手动控制，从而使生产程序。发酵罐首次使用及排空后使用要注意：夹套注满水，检查
发酵罐的产品特性
产品特性发酵罐分为很多种，不同的发酵罐的产品构成和特性都不同。发酵设备的组成很复杂：种子制备设备、主发酵设备、辅助设备(无菌空气和培养基的制备)、发酵液预处理设备、粗产品的提取设备、产品精制与干燥设备、流出物回收，利用和处理设备。发酵罐的特性大概有以下几点：1.发酵罐安全、卫生，容易清洗：发酵罐罐体
新型发酵罐设计启发
新型发酵罐设计启发 这种新型发酵罐解决了气升式内环流反应器的缺乏，或许可以带给我新鲜的启发。如果上图单一使用球形分布器，则培养基的高度很难以控制，降低了效率。为了克服这些缺点，上图采用机械消泡而不用消泡剂，并进行部分改进，使之具有容纳泡沫的空间，促进培养液有效地循环为了降低气泡量，增强培养基的循环
塔式发酵罐的介绍
塔式发酵罐 塔式发酵罐tower fermenter; column fermenter又称柱式发酵罐‘鼓泡塔或空气搅拌高位发酵罐等，它是一种由气 流来进行搅拌的发酵装置。与机械搅拌发醉罐相比，它具有 结构简单、能耗低、维修简便、清洗方便、不易染菌以及适用于 大规模生产等优点。中文名 塔式发酵罐 外
发酵罐的主要缺点
1、生物发酵罐需要非常大的空气吞吐量； 2、相间混和接触较差； 3、当循环的有机体和操作条件发生变化时，底物、营养物和氧的量不能保持一致； 4、混和与通气是耦合问题，很难在不改变通气的条件下改善混和状况。
发酵罐的结构组成
罐体：主要用来培养发酵各种菌体，密封性要好（防止菌体被污染）罐体当中有搅拌桨，用于发酵过程当中不停的搅拌底部通气的Sparger，用来通入菌体生长所需要的空气或氧气罐体的顶盘上有控制传感器，最常用的有pH电极和DO电极，用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化控制器，用来显示和控制发酵条件等等。
发酵罐的主要优点
1.生物发酵罐结构简单,基本原理也不复杂,与带搅拌桨的浆式反应器相比能耗较低； 2.依靠气体产生定向循环,而非离心泵类机械设备,流动形式确定,液体循环强烈,内部无运动部件... 3.生物发酵罐与传统发酵罐相比,其可操作量的气体和液体流速范围大得多； 4.生物发酵罐供气效率高,升气管中通气可
发酵罐操作规程
操作前请认真检查冷水机、空压机、反应器、进出水管、气管情况。填好使用说明书。开机：先打开其他单元上的开关，再打开主机背后的开关。关机：先把控制器上所有单元的参数状态调到off，把进气开关打开后关机；关机时先关控制器后面的开关，再关其他单元上的开关。灭菌操作1、取下马达，平放于桌上。罐顶端套上黑色保护
冷却发酵罐的原理
冷却发酵罐的工作原理：发酵有固态发酵、液态浅盘发酵和深层发酵3种方法。固态发酵是以薯干粉、淀粉粕以及含淀粉的农副产品为原料，配好培养基后，在常压下蒸煮，冷却至接种温度，接入种曲，装入曲盘，在一定温度和湿度条件下发酵。采用固态发酵生产柠檬酸，设备简单，操作容易。液态浅盘发酵多以糖蜜为原料，其生产方
发酵罐酱油酿制原理
发酵罐各种微生物的不同酶系作用下，酱油酿制过程中。原料中各种有机物发生复杂的生物化学反应，形成酱油的多种成分。其中原料中的蛋白质在蛋白酶和肽酶相继作用下，经一系列水解过程，生成分子量不同的肽。蛋白酶与肽酶作用的适温为4045℃。发酵罐植物蛋白含有18种氨基酸，谷氨酸与天冬氨酸具鲜味，甘氨酸、丙氨