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利用MD微孔板读板机对细胞内氧化自由基吸收能力ORAC

活性氧簇 (Reactive oxygen species， ROS) 是由细胞内正常代谢反应，环境压力 以及紫外辐射产生的一类物质，包括过氧 自由基、羟基自由基、超氧离子和单线态 氧。氧化自由基吸收能力 (oxygen radical absorbance capacity，ORAC) 分析是一 种用来评估生理液、食品、饮料以及天然 产物抗氧化能力的标准方法，它可以定量 检测样品清除自由基的能力。通常自由基 能够与细胞内组分发生反应，破坏正常组 织，引起基因突变，破坏细胞周期正常运 转，导致癌症和其他疾病。 这里我们展示的是如何利用 Molecular Devices 荧光微孔板读板机 Gemini™ XPS 及SoftMax Pro 软件联合 Cell Biolabs 的 OxiSelect™ ORAC Assay 来检测不同果汁 的抗氧化能力，并突出了该方法简单易行 的特点。 检测原理 该检测是基于由......阅读全文