国内外食源性兴奋剂误服事件分析与法规标准现状
食源性兴奋剂是指来源于食品中的兴奋剂，包括一般性食品及保健食品中从生产到加工过程中天然存在或故意添加而残留的兴奋剂成分。运动员食用含有兴奋剂成分的食品，不仅会对比赛公平性和个人名誉造成损害，还可能对国家的形象及食品安全声誉造成负面影响。目前，来源于肉类食品的饮食污染、其他食品或药物误服而导致的食源性兴奋剂困扰事件层出不穷。 中国肉类食品综合研究中心，北京食品科学研究院的李笑曼、臧明伍*、王守伟等人介绍了食源性兴奋剂的食物来源与分类，分别对2008年—2018年国内外食源性兴奋剂阳性案例进行统计，分析其误服食品种类、原因及检出的兴奋剂成分与类型，探讨食源性兴奋剂误服事件特征，最后通过对国内外近年来食源性兴奋剂法规、标准等进行总结梳理，为加强我国食源性兴奋剂检测研究与预防管理提供思路。 1、食源性兴奋剂分类 按食用来源分类 依据来源可将食源性兴奋剂划分为内源性及外源性兴奋剂。部分食品中天然存在兴奋剂成分，这些成分于动植物......阅读全文
《解放日报》：射击也用兴奋剂？
朝鲜射击选手金正洙在赛后药检中被查出服用违禁药物，消息一出，不少人疑惑：难道射击选手也需要使用“兴奋剂”？ 不是全都“兴奋” 在英语单词中“兴奋剂”为“Dope”，是“药物”的意思，并非特指能让人兴奋的药物。在国际奥委会的规定中，“兴奋剂”其实是对禁用物质和方法的统称。 根据国际奥
简述兴奋剂尿检的临床意义
异常结果： (1)蛋白同化制剂； (2) β2受体激动剂； (3)肽类激素和相关物质； (4)有抗雌激素作用的制剂； (5) 利尿剂和其他掩蔽剂。检查出以上制剂呈阳性。 需要检查的人群： 参加比赛的运动员，特别是 ①获得各项目第一名或前几名的运动员必须受检； ②获得各项目第一名的
冬奥会背后的硬核保障：计量与检测！
冬奥会是我国重要历史节点的重大标志性活动，是展现国家形象、促进国家发展、振奋民族精神的重要契机。 科技奥运的理念贯穿着冬奥的整个进程。 其中，计量科学技术起到重要的基础保障作用。 冬奥会比赛的过程中，时时刻刻需要精准的计量： 体育场馆及其设施需要对其温度、湿度、风速、采光、电磁干扰等进行监
我国最大的食品安全问题食源性疾病
食源性疾病是指，食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病;而食物中毒指，食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。 食品安全事故指，食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品、对人体健康有危害或者可能有危害的事故。 每年全国2亿多
应用电子鼻检测食源性致病菌的研究
微生物挥发性代谢产物(microbiology volatile metabolites)是微生物代谢产物的重要组成部分 ,是重要的信息素 ,也是人类了解微生物生命活动本质规律的重要窗口。 不同微生物个体的挥发性代谢产物往往不同 ,它们一般具有种属特征 ,因此这些气味物质以及由它们组成的气味
标准物质及其在食源性病毒检测中的应用
填补食源性病毒检测的空白 标准物质及其在食源性病毒检测中的应用 100多年前，标准物质便在各国得到了快速的发展和应用，应用领域涉及：钢铁、化工、环境、临床、食品、地质等各个领域。目前，食源性病毒检测已由“定性检出”步入到“精准定量”的时代，需填补相关检测领域的空白，进一步推进食源性病毒检测的
常见的食源性致病菌来源沙门氏菌
沙门氏菌多在动物性食品中出现，它是导致我国食物中毒的主要元凶之一,通常寄居在人或动物肠道内。它主要污染动物性食品,包括禽畜类、蛋类、奶类及共制品,如果没有彻底加热,则可能感染。美国曾多次出现大规模沙门氏菌污染事件,包括鸡蛋等。
食源性疾病：食品安全问题的“潜在杀手”
食品安全涉及广大群众的切身利益，既是重要的民生问题，又关系社会和谐稳定。如今，食品种类的日益增多，丰富了人们的消费体验。与此同时，越来越多的食品安全问题一点点刺痛着我们的神经，危害着我们的健康。 2015年新修订的《食品安全法》表达了将公共健康提升至国家层面的决心。而消费者冀望于真正地能够用
国家卫生健康委发布预防食源性中毒健康提示
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/498541.shtm 央视网消息：春季，野菜、蘑菇等一些野生植物生长旺盛，各地因误采、误食野菜、野果引起中毒的事件也日渐增多。国家卫生健康委近日发布了预防相关食源性中毒的健康提示。 野菜中毒有哪些
美机构掩盖兴奋剂丑闻曝光！中国反兴奋剂中心：强烈呼吁对该行为开展独立调查
世界反兴奋剂机构(WADA)8月7日发表声明，就当天早些时候路透社的一篇报道作出回应。该报道揭露了美国反兴奋剂机构(USADA)多年来允许服用兴奋剂的运动员不接受惩罚而继续参赛、并充当“线人”的“秘密策略”。在长达10年的时间里，美方都未将此事通知WADA，直到2021年才被制止。美方还辩称，这种策
兴奋剂检测有望几分钟出结果
据悉，澳洲的研究人员正在改善警方进行路边临检的检测技术，而这种技术未来也可以用在奥运等运动赛事，大幅缩短运动禁药检测的时间。近日，由于南澳大学及澳洲研究委员会在改善药物检测技术的生物奈米科学领域颇有进展，这些机构将获得世界反兴奋剂机构(WADA)补助22.4万美元。 目前运动禁药检测仍
安捷伦为韩国兴奋剂检测中心提供支持
该机构为数千名运动员的尿液样品提供检测 2018 年2月9日，北京——安捷伦科技公司（纽约证交所： A）今日宣布将与韩国首尔的兴奋剂检测中心合作，确保对来自世界各地的运动员实现快速而准确的检测，从而确定是否有人使用违禁药品提高成绩。 自 1984 年以来，安捷伦一直是该中心分析的主要仪器供应
沈铭贤：基因兴奋剂能否得到辩护
奥运会似乎总难以摆脱兴奋剂的“纠缠”。这一次，又加上了一个新式武器：基因兴奋剂。7月下旬，有国外媒体称，一名医生向记者推荐费用高达2.4万美元的干细胞疗法。接着，又传出有运动员因使用“与基因相关的技术”而被国际奥委会禁止参赛的消息。 说起基因兴奋剂，自然会联想到基因治疗。所谓基因治疗，简单地说就是把
中国今年已进行5007例兴奋剂检测
据新华社北京8月7日电 北京奥运会中国体育代表团副秘书长蒋志学7日透露，为了确保参加一届干净的奥运会，今年初以来，中国奥委会针对要参加北京奥运会的运动员进行了5007例兴奋剂检测，其中8例为阳性。 蒋志学说：“应该说，参加奥运会的两大任务，一是希望取得好的成绩，同时要保证奥运会的
伦敦奥运反兴奋剂新招：生物护照检测
现代体育竞技也是与兴奋剂的较量。奥运会作为最高水平的体育盛会，反兴奋剂自然是首当其冲的要务。 奥运反兴奋剂的工作由国际奥委会负责。国际奥委会证实，将在2012年伦敦奥运会上启用“生物护照”来阻止欺诈行为。 考虑到首次使用该检测方式，加之成本高昂，首批受“生物护照”监控的是自行车、划艇、田径和
博弈兴奋剂：运动员的“囚徒困境”
作为一名自行车赛车选手，最让你感到屈辱和挫败的，莫过于在一段上坡路奋力骑行时被对手无情地甩下。尽管已经上气不接下气、两腿酸软，但你还是要咬紧牙关，拼尽全力跟上领先的车手。因为你非常清楚，一旦被甩出第一集团，就会失去继续拼搏下去的全部动力，赢得比赛的希望也就化为乌有。 对此，我有亲身体验。19
奥运兴奋剂检测协调各方检测仪器
上午，北京奥运会兴奋剂检测中心召开了“奥运会兴奋剂检测中心检测仪器及专业志愿者协调工作会议”。中国医学科学院药物研究所、中国药品生物制品检定所、北京市公安局刑警总队法医检验鉴定处、清华大学分析中心、北京大学医药卫生分析中心等五家提供兴奋剂检测仪器和专业技术人员的单位领导参加了会议。
湖北超市次鲜肉中查出违禁“兴奋剂”
湖北省工商局9月1日通报称，近期对武汉、荆州、宜昌市场抽查发现，50批次鲜肉有2批次不合格，其中在一家大型市场抽查的次鲜肉，发现存在莱克多巴胺残留。 据介绍，莱克多巴胺是一种B类兴奋剂药物。肉猪吃了含这种兴奋剂的动物饲料后，能够提高30%左右的瘦肉率，但药物会在猪肉尤其是猪肺中
Thermo－Fisher支持中国2008奥运兴奋剂检测
2007年10月19日（BCEIA-2007期间），赛默飞世尔科技（原热电公司）与国家体育总局运动医学研究所及北京奥运会兴奋剂检测中心在北京签署2008年奥运会兴奋剂检测项目合作计划书。协议确定了赛默飞世尔科技将为2008年奥运会兴奋剂检测，提供相关的仪器和技术支持，以协助确保奥运会期间兴奋剂检测的
乌举重选手兴奋剂检测“落网”
据新华社电国际奥委会昨天宣布，乌克兰举重选手伊戈尔·拉佐廖诺夫被发现使用兴奋剂。这是奥运会期间，国际奥委会兴奋剂检测中发现的第六例阳性事件，拉佐廖诺夫也是第二位“落网”的乌克兰选手。38岁的拉佐廖诺夫在男子举重105公斤级比赛中获得第六，国际奥委会说，他在18日的药检中被发现使用了违禁物质类固醇诺龙
中国兴奋剂检测力度最大最严
据世界反兴奋剂机构日前公布的2014年的检测数据，中国对本国运动员实施了最严格和力度最大的检测，检查样本多达13180例，为世界之最。国内检测样本排名其后的分别为俄罗斯（12556例）、德国（9073例）、法国（7434例）、美国（7167例）和意大利（6506例）。此前被世界反兴奋剂机构盯上的
兴奋剂：奥运赛场上没有终点的博弈
2007年11月12日，投资超过一亿元的位于奥体中心的中国兴奋剂检测大楼正式挂牌，虽然这所承担着北京奥运会兴奋剂检测任务的大楼外观并不太引人注目，但奥运会期间这里无疑将成为众人关注的焦点。尽管在历届奥林匹克运动会上，都有各国运动员不断刷新世界纪录，但与此同时几乎历届奥运会也难逃兴奋剂丑闻的困扰，兴奋
德研发出检测兴奋剂新方法
据外电报道，德国体育大学的一个科研小组，研发出了一种能够检测运动员是否服用了苯二氮卓类药物的新技术。苯二氮卓类物质能够改善生理机能，不久之后可能被当做兴奋剂使用。 研究人员在刚刚出版的一份刊物《药物检测与分析》中解释了他们是如何研发出这种用于检测人尿样中是否存在一些目前只运用在动物身上的化
奥运话题:兴奋剂中的生物技术
一、前言 生命科学领域研究的突飞猛进，深刻的改写了人类对疾病的认识和治疗方案，为人类健康带来莫大的福音。但如果新技术的不正当利用，也带来令人头痛的新问题。比如促红细胞生成素EPO，本来是肾病贫血患者和癌症化疗贫血患者增加血液中红细胞百分比的良药，也是早期最成功的基因工程重组药物之一，但是
北京奥运反兴奋剂检测正式启动
据中新社消息，随着北京奥运村的正式启用，7月27日，国际奥委会宣布北京奥运会反兴奋剂检测程序正式开始运转。北京奥运会兴奋剂检测程序从2008年7月27日北京奥运会奥运村开村开始启动，到2008年8月24日奥运会闭幕时结束。 检测程序规定，北京奥运会的兴奋剂检测数量将达到4500例，大大超过上一届雅
兴奋剂渗入基因领域－界定面临巨大困扰
贾斯汀.加特林曾是世界上跑得最快的男人——可是和很多短跑名将一样，他未能通过一项药检，被判禁赛。可在他之后，也许会有很多服用新型兴奋剂的运动员难以被发现。 李.斯温尼正坐在宾州大学生物系的办公室里，这时，他的电话响了起来。 给他打来电话的是一个运动员，他看到了斯温尼撰写的一篇论文，斯温尼制造了一
关于兴奋剂尿检的正常值介绍
(1)蛋白同化制剂； (2) β2受体激动剂； (3)肽类激素和相关物质； (4)有抗雌激素作用的制剂； (5) 利尿剂和其他掩蔽剂。未检测出以上制剂为阴性。
奥运公平竞技之反兴奋剂全了解
“服用兴奋剂是欺骗，也是走向死亡。它引起生理上的死亡，造成肉体上的死亡，还有道德上的死亡。”——国际奥委会终身名誉主席萨马兰奇 在体育运动中使用禁用的药物和方法的，由体育社会团体按照章程规定给予处罚；对国家工作人员中的直接责任人员，依法给予行政处分。——《中华人民共和国体育法》第50条
基因兴奋剂：－DNA中植入的邪恶之花
马钱子碱，又名“士的宁”，是一种极毒白色晶体碱，曾用于中枢神经兴奋剂。1904年美国圣路易斯奥运会马拉松比赛，有运动员依靠它获得金牌，但由于副作用失去了再次参赛的可能。图为装有士的宁的瓶子上写着“毒药”。 图片来源：chm.bris.ac.uk 兴奋剂这只狡猾的“老鼠”与反兴奋剂“猫”之间
奥运话题：兴奋剂中的生物技术
摘要： 赛默飞世尔特约 生物通撰稿 一、前言 生命科学领域研究的突飞猛进，深刻的改写了人类对疾病的认识和治疗方案，为人类健康带来莫大的福音。但如果新技术的不正当利用，也带来令人头痛的新问题。比如促红细胞生成素EPO，本来是肾病贫血患者和癌症化疗贫血患者增加血液中红细胞百分比的良药，也是早期最成功