如何评估膳食与遗传交互作用对血液胆固醇影响
这项研究首次揭示了由多个胆固醇易感基因位点组成的胆固醇遗传风险评分（Genetic risk score, GRS）与膳食胆固醇的交互作用对血液胆固醇水平的影响。 林旭研究组在膳食与遗传交互作用对血液胆固醇影响研究方面取得进展 最近一项包含200多个国家超过1亿成年人的报告指出，2017年非高密度脂蛋白胆固醇（non-HDL-C）水平升高导致全球390万人死亡，其中一半发生在亚洲国家。人体内的胆固醇约有30%从食物获取，约70%由肝脏合成。由于许多研究发现膳食胆固醇与血液胆固醇的相关性较弱，美国和我国居民膳食指南先后取消了每日胆固醇摄入不超过300毫克的限制。 这是否意味着可以任意摄取肉类等富含胆固醇的动物性食物呢？不同个体血液胆固醇水平对膳食胆固醇摄入的应答存在较大差异，西方研究也发现，APOE等7个基因上的单核苷酸多态性位点（SNP）能够独立地影响血液胆固醇对膳食胆固醇摄入的应答。然而体内胆固醇水平的调控涉及多个基......阅读全文
膳食胆固醇与血液胆固醇
BMJ 2013；346:e8539荟萃分析了8篇报道，涉及308万人、7579个心脏病案例的研究，认为鸡蛋的摄入与心脏病的发生无关。中国营养学会的《中国居民膳食营养素参考摄入量》于2013年，美国居民膳食指南与2015年，分别取消了每天300毫克胆固醇的摄入上限。 BMJ 2018；363:
如何评估膳食与遗传交互作用对血液胆固醇影响
这项研究首次揭示了由多个胆固醇易感基因位点组成的胆固醇遗传风险评分（Genetic risk score, GRS）与膳食胆固醇的交互作用对血液胆固醇水平的影响。 林旭研究组在膳食与遗传交互作用对血液胆固醇影响研究方面取得进展 最近一项包含200多个国家超过1亿成年人的报告指出，2017年非
专家释疑：国人膳食胆固醇推荐摄入限量吗
近期，有关美国膳食胆固醇未设定推荐摄入限量的消息受到我国各大媒体、专业人士以及广大民众的极大关注，其相关信息借助着互联网的力量俨然一副“我要上头条”的架势。为此，中国营养学会特别邀请《中国居民膳食营养素推荐摄入量》2013版第六章脂类的撰稿人苏宜香教授摘录出膳食胆固醇推荐摄入限量的相关内容，以飨
如何降低血液中胆固醇的含量？
⒈少吃或不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的食物，控制饮食中的胆固醇摄入（每天少于300毫克）。血液中的胆固醇主要（70%）是肝脏合成的，只有少部分（30%）来源于食物，所以仅仅依靠减少胆固醇摄入并不能从根本上治疗高胆固醇，但是控制食物中胆固醇摄入量对降低胆固醇仍然是有帮助的。根据美国心脏病协会推荐
血液的化学检验项目血清游离胆固醇介绍
血清游离胆固醇介绍： 血清中游离胆固醇占总胆固醇含量的30%左右，病理情况下此比例会有所不同。临床检验中一般只测定血清总胆固醇，如果需要分别测定胆固醇酯与游离胆固醇，可采用毛地黄皂苷沉淀出抽提液中的游离胆固醇部分进行测定，也可用硅酸层层析法或酶法测定。血清游离胆固醇正常值： 酶速率法(37℃)：
引起胆固醇偏高的原因
一、遗传因素. 二、膳食因素.爱吃肉,动物下水和油腻食物的人,胆固醇往往容易升高. 三、体重.超重或肥胖人胆固醇比较高. 四、体力活动.不爱运动,不爱劳动的人胆固醇水平会增高. 五、性别和年龄.血液中胆固醇水平会随着年龄的增长而增加 六、饮酒.过度饮酒可损害肝脏和心肌,导致高血压,并升
血液的化学检验项目血清胆固醇酯介绍
血清胆固醇酯介绍： 胆固醇脂主要在肝脏形成，占总胆固醇四分之三，其变化与总胆固醇基本一致。血清胆固醇酯正常值： 酶速率法(37℃)：2.34-3.38mmol/L(90-130mg/dl)占胆固醇总量0.70-0.75(70%-75%)(胆固醇酯=总胆固醇-游离胆固醇)。血清胆固醇酯临床意义：
Circulation：研究确定血液胆固醇的内源性调节机制
血液中胆固醇的高水平与心血管疾病的风险增加相关。现在，慕尼黑大学一研究团队已经确定了血液中胆固醇的内源性调节机制，这可能导致代谢综合征的新疗法。 心脏发作往往在动脉硬化发展之前，动脉硬化是一种慢性炎症反应，导致主动脉内壁的损坏。炎症是由血管的内表面上积聚的胆固醇沉积触发的，但反应本身促进了
胆固醇胆固醇浓度的调节
胆固醇可反馈抑制HMGCoA还原酶的活性，并减少该酶的合成，从而达到降低胆固醇合成的作用，细胞内胆固醇来自体内生物合成或胞外摄取。血中胆固醇主要由低密底脂蛋白（LDL）携带运输，借助细胞膜上的LDL受体介导内吞作用进入细胞。当胞内胆固醇过高，可抑制LDL受体的补充，从而减少由血中摄取胆固醇。现知遗传
关于胆固醇浓度的调节的介绍
胆固醇可反馈抑制HMGCoA还原酶的活性，并减少该酶的合成，从而达到降低胆固醇合成的作用，细胞内胆固醇来自体内生物合成或胞外摄取。血中胆固醇主要由低密底脂蛋白（LDL）携带运输，借助细胞膜上的LDL受体介导内吞作用进入细胞。当胞内胆固醇过高，可抑制LDL受体的补充，从而减少由血中摄取胆固醇。
血液中胆固醇含量与大脑中淀粉样蛋白含量有关
最近来自加州大学戴维分校、加州大学伯克利分校和南加州大学的研究人员在JAMA Neurology杂志上发表了一篇题为＂Associations between Serum Cholesterol Levels and Cerebral Amyloidosis.＂的研究报告，指出血液中胆固醇的含量
高胆固醇为冠心病罪魁祸首
近年来，我国冠心病、心肌梗死患病在快速增长，且呈现年轻化态势。殊不知，高胆固醇正是冠心病的“元凶”,而网络调查发现，我国近九成居民不知道每日应摄入的胆固醇量！ 高胆固醇为冠心病“元凶” 胆固醇与心血管疾病密切相关。根据流行病学研究，血浆胆固醇每升高1%,冠心病发生的危险性可升高2
降低胆固醇的方法
⒈少吃或不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的食物，控制饮食中的胆固醇摄入（每天少于300毫克）。血液中的胆固醇主要（70%）是肝脏合成的，只有少部分（30%）来源于食物，所以仅仅依靠减少胆固醇摄入并不能从根本上治疗高胆固醇，但是控制食物中胆固醇摄入量对降低胆固醇仍然是有帮助的。根据美国心脏病协会
降低胆固醇的方法介绍
1、少吃或不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的食物，控制饮食中的胆固醇摄入（每天少于300毫克）。血液中的胆固醇主要（70%）是肝脏合成的，只有少部分（30%）来源于食物，所以仅仅依靠减少胆固醇摄入并不能从根本上治疗高胆固醇，但是控制食物中胆固醇摄入量对降低胆固醇仍然是有帮助的。根据美国心脏病协
怎样降低胆固醇？
1、少吃或不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的食物，控制饮食中的胆固醇摄入（每天少于300毫克）。血液中的胆固醇主要（70%）是肝脏合成的，只有少部分（30%）来源于食物，所以仅仅依靠减少胆固醇摄入并不能从根本上治疗高胆固醇，但是控制食物中胆固醇摄入量对降低胆固醇仍然是有帮助的。根据美国心脏病协
科学家呼吁警惕胆固醇危害
一个联邦政府指派的专家小组宣布，美国人可以停止对胆固醇的警惕。更令人吃惊的是，这样的消息似乎是真实的——然而，仅在某种程度上是这样。 按照法律要求，每5年，美国公共健康服务部（HHS）需要拿出一份名为《美国居民膳食指南》的政府文件，其目的是为帮助该国建立未来食品和营养政策。目前，《美国居民膳食
每天多吃一个鸡蛋并不会导致卒中风险升高
东芬兰大学的一项新研究表明，摄入高浓度的膳食胆固醇或每天多吃一个鸡蛋并不会导致卒中风险升高。该研究结果发表在《American Journal of Clinical Nutrition》杂志上。 早期研究的结果解决了膳食胆固醇或鸡蛋摄入量与中风风险的关系，这是相互矛盾的。一些研究发现高膳食胆
营养与健康所发现调控血液胆固醇水平的新机制
动脉粥样硬化性心血管疾病（ASCVD）是世界上发病率和死亡率最高的疾病之一，降低血浆低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平可以降低动脉粥样硬化性心血管疾病的风险和死亡率。血浆LDL-C水平主要受低密度脂蛋白受体（LDLR）的调控，约70%的LDL-C通过肝脏LDLR的内吞作用被清除。由于LDLR在
白肉和红肉对机体血液的胆固醇一样有害？
我们可能都听过吃太多含脂肪的红肉对机体健康有害，而瘦肉和鸡肉或是更好的选择，而最近一项刊登在国际杂志The American Journal of Clinical Nutrition上的研究却表明，白肉对机体胆固醇的影响水平或许和红肉一样糟糕。这项研究发现，白肉和红肉对机体胆固醇水平具有相同的
膳食纤维的作用
（1）抗腹泻作用，如树胶和果胶等；（2）预防某些癌症，如肠癌等；（3）治疗便秘；（4）解毒；（5）预防和治疗肠道憩室病；（6）治疗胆石症；（7）降低血液胆固醇和甘油三酯；（8）控制体重等；（9）降低成年糖尿病患者的血糖。
膳食纤维含量测试
目前膳食纤维大致分为二类，一类为可溶性的，二类为不可溶性的，二者合并即为总的膳食纤维。它主要包括植物细胞壁的成分如纤维素、半纤维素、果胶、木质素、角质和二氧化硅等成分，最早曾有中型洗涤剂法和酸性洗涤剂法等，测定结果常不能包括全部。具体测试项目建议问问ICAS英格尔检测中心。
膳食纤维的测定
粗纤维曾被认为是对人体不起营养作用的一种非营养成份。营养学家考虑的是粗纤维吃多了会影响人体对食物中的营养素，尤其是微量元素的吸收不利。然而通过近20多年来的调查和研究，发现并认识到这种“非营养素”与人体健康密切相关，它在预防人体的某些疾病方面起着重要的作用，同时也认识到这种“非营养素”的概念已不
血液中胆固醇含量决定寿命长度？维持在什么范围合理？
关于血液中的胆固醇含量，确实与人的健康是挂钩的，如果能够一直保持血液中胆固醇含量合理，健康也会更加有保障，尤其是年纪大的人，血管开始老化后，再加上一些不良的习惯，很容易让血管中的胆固醇含量持续升高，也就会增加患病的风险。对于血液中的胆固醇，其实也要分好坏的，好的胆固醇水平保持在合理范围内，能帮助平衡
单不饱和脂肪酸调节血脂的作用
研究者们当前对膳食脂肪酸的构成所导致的血脂水平改变机制还不是很清楚。Grundy提出，饱和脂肪酸能够抑制由受体作为媒介的低密度脂蛋白（LDL）的吸收，当利用不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸时，会降低这种抑制现象的发生。结果可能是：仅在膳食中加入单不饱和脂肪酸或多不饱和脂肪酸时，可能会使胆固醇水平保持不
关于大豆分离蛋白的营养价值介绍
1、高蛋白 无论对素食主义者还是对普通人，大豆分离蛋白粉都是完美的优质蛋白补充品。 2、低脂 对需要低热量膳食的减肥者而言，用大豆蛋白代替膳食中部分蛋白，不仅降低了胆固醇与饱和脂肪的摄入量，同时也达到了营养摄取的均衡。 3、增钙 大豆蛋白能阻止尿钙损失，促进骨质健康，减少患骨质疏松的几
关于大豆分离蛋白的营养价值介绍
1、高蛋白 无论对素食主义者还是对普通人，大豆分离蛋白粉都是完美的优质蛋白补充品。 2、低脂 对需要低热量膳食的减肥者而言，用大豆蛋白代替膳食中部分蛋白，不仅降低了胆固醇与饱和脂肪的摄入量，同时也达到了营养摄取的均衡。 3、增钙 大豆蛋白能阻止尿钙损失，促进骨质健康，减少患骨质疏松的几
膳食纤维素的主要功能介绍
膳食纤维素,一般采用从天然食物（魔芋、燕麦、荞麦、苹果、仙人掌、胡萝卜等）中提取的多种类型的高纯度膳食纤维。膳食纤维素的主要功能为： （1）治疗糖尿病 膳食纤维可提高胰岛素受体的敏感性,提高胰岛素的利用率；膳食纤维能包裹食物的糖分,使其逐渐被吸收,有平衡餐后血糖的作用,从而达到调节糖尿病患者
关于酵母葡聚糖的降低胆固醇，防治结石病的介绍
当B酵母葡聚糖进入人体后，其独特三螺旋结构决定其不会在胃肠道内被水解成葡萄糖等单糖（因此对糖尿病人服用β-1, 3和1, 6-葡 聚糖无影响），而是与特异性受体相结合，通过胞吞作用（或胞饮作用），最终穿过肠上皮而进入淋巴系统，并从淋巴系统进入血液系统而发挥作用。肝脏中的胆固 醇会转变成胆酸，到达
关于植物固醇的生理功能介绍
植物固醇是植物中的一种活性成分，对人体健康有很多益处。研究发现，植物固醇有降低血液胆固醇、防治前列腺肥大、抑制肿瘤、抑制乳腺增生和调节免疫等作用。国内外研究表明，植物固醇在肠道内可以与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收，有效地降低高脂血症患者血液中的“坏”胆固醇(包括总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇)含量，
植物固醇的生理功能
植物固醇是植物中的一种活性成分，对人体健康有很多益处。研究发现，植物固醇有降低血液胆固醇、防治前列腺肥大、抑制肿瘤、抑制乳腺增生和调节免疫等作用。国内外研究表明，植物固醇在肠道内可以与胆固醇竞争，减少胆固醇吸收，有效地降低高脂血症患者血液中的“坏”胆固醇(包括总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇)含量，而不