盲目追求原生态生奶喝出传染病！
布病（布鲁氏菌病）最近成为热词。今年9月初，陕西西安市两岁女童因饮用了市面上的鲜羊奶感染布病，引发热议。而8月3日，陕西疾控就曾发布了关于“生奶不能喝”的相关文章，文章表明近期该省已经出现了多起由于喝未经过消毒的生牛羊奶而引起的布鲁氏菌感染病例。 如今，图“新鲜”的人不在少数，许多人认为现挤出来的奶更原生态、更绿色，喝着更放心。事实真的如大家想得这样吗？布病究竟是种什么病？ 布病拖成慢性病可致残 布病是由布鲁氏菌侵犯机体后引发的传染—变态反应性的人畜共患传染病。天津市南开医院感染性疾病科和感染管理科主任徐桐柏介绍，布鲁氏菌主要存在于牛、羊、猪等家畜和野生动物中，人接触后亦可被感染。虽然人类普遍易感，但一般情况下，并不会人传人。 “布病一个最明显的症状就是不明原因的持续发热（包括低热），同时伴有夜间盗汗、肌肉和关节酸疼、乏力倦怠、体重降低等症状。”徐桐柏介绍，而且发热会持续很多天甚至数周，症状不加重也不减轻。虽然吃退烧......阅读全文
国产液奶年终涨价－明治低温液奶铺向华东市场
进入年终岁末，随着奶慌的渗透，国产液奶再次上调价格。12月1日起，光明、三元部分盒装及入户奶普涨一成，三元称平均涨幅在8%。虽伊利、蒙牛并未给出中国经济网记者具体调价时间和幅度，但均表示有上涨意愿。 主流乳制品企业调价同时，各地方品牌也主打涨价牌。“银桥今年已经第二次上次了，百利包纯牛奶每
农业部专家力挺国产奶：品质明显优于进口奶
8月22日消息，今年，距离三聚氰胺事件已经过去了10年。这十年来，我国的奶业发展有了哪些变化？消费者信心恢复了吗？今天，中国奶业协会和农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心（北京）联手向社会发布《中国奶业质量报告（2018）》，2017年的监测结果表明，我国市场上乳品质量安全风险可控，整体状况
玻璃奶制作方法
玻璃奶制作方法如下： 1、玻璃粉购买，文献都说325目，但是买不到，也没有条件自己磨，卖400目的也可以，因为需要的玻璃粉精细度远低于400目；2、50克玻璃粉溶解到200ml蒸馏水；磁力搅拌器混匀一小时；3、沉降90min；取上清（工业用玻璃粉表面可能有杂质漂浮，倒掉不要），离心3000rpm 3
什么是液态奶
液态奶就是那种盒装或者包装的液体奶!只要是液态的都是液态奶!打开就可以直接饮用的!奶粉是粉状的,不是液态奶
企业可以自检“皮革奶”
伊利相关负责人昨日表示，三聚氰胺事件后，伊利就开始大力建设自己的奶源基地，加工用的原奶很多都来自于企业自己的牧场和自己的奶站，有专门的工人在收奶时进行监督，因此，不存在“皮革奶”这些问题。该负责人表示，国家规定配备的检测设备伊利都有。 国内奶粉生产企业雅士利相关负责人昨日表示，目
三鹿“结石奶”真相
中国乳殇·现场调查 编者按 三鹿“结石奶”事件如平地一声惊雷，让我们对一家拥有超过50年历史并且是市场领先者的知名企业的天然信任感被震得支离破碎，让一个与大家日常生活息息相关尤其是直接影响我们的孩子健康和未来的行业，竟变得面目可疑。更令人痛心的是，那些我们本应完全信赖的监管部门官员，关键时刻往往
西安百余家散装奶销售点被指卖“问题奶”
西安市乳业协会日前公布的一份关于《西安市场散装奶销售现状报告》显示，目前，在西安市面上以面包车、三轮车等交通工具为主，进行售卖或订购产品发放的１５０多家散奶销售点的牛奶存在严重安全隐患，建议相关部门对其予以取缔。 报告称，自２０１２年４月以来，西安市奶业市场出现散装奶销售，
中国奶业D20峰会召开－共话奶业“品牌与品质”
今日，由农业部倡议、中国奶业D20企业联盟主办、飞鹤乳业承办的2017中国奶业D20峰会在齐齐哈尔召开。 对于目前我国奶业发展情况，农业部副部长于康震在致辞中指出，加强品牌建设，造就一大批知名品牌是赢得竞争新优势、建设奶业强国的必由之路。他认为，近年来，我国奶业转型升级加快，在奶源基地建设、技
小众奶引质疑－羊奶驼奶能与牛奶一较高下吗？
据中国乡村之声《三农中国》报道，最近，羊奶、驼奶等“小众奶”开始悄然盛行。这些“小众奶”在网上遍地开花，线下也有不少销售。广告中，这些“小众奶”普遍具有医疗价值，而且价格也比普通牛奶高出数倍。 然而记者了解发现，“小众奶”产业“软肋”也有不少，不仅产量低而且并没有广告中的那些神奇的功能，这到底
中国奶粉库存高压低奶价－英媒：或逼死新西兰奶农
英媒称，中国曾经帮助推动全球奶制品需求的增长，但自身奶粉库存高企却导致奶价大跌，给全球最大牛奶出口国新西兰的奶农造成生存困境，依赖农业的新西兰经济也面临风险。 据路透社3月29日报道，奶制品行业一直是新西兰的经济支柱，占该国出口的约25%，但过去两年里，奶农们的合计收入减少了70亿新西兰元（
奶农中毒牵出烧碱保鲜潜规则光明称没采购问题奶
奶农因误食牛奶“保鲜剂”而中毒身亡的事件继续发酵。尽管目前尚无确凿证据表明毒牛奶是否流入下游市场，但有业内人士透露，此次事件所暴露的是乳品行业鲜乳保鲜的潜规则。 “15吨毒牛奶流向何处？”日前，一条关于汤原县政府奶农误食牛奶“保鲜剂”而中毒身亡的微博引发广泛关注。据死
美国奶业政策正酝酿变革业者要求改革现有奶业政策
何时让中国宝宝吃上放心的国产奶粉成为各家企业的当务之急。图为山东青岛一孕妇在商场选购进口奶粉。 近日，新西兰政府表示，此前怀疑乳制品巨头恒天然集团奶品肉毒杆菌受污染事件系乌龙事件。这一表态为前段时间闹得沸沸扬扬的“毒奶粉”事件暂时画上一个句号。事件虽然暂时平息，但是由此引发的对奶制品质量和安全
倒奶剧情有望逆转:新西兰旱情或减产－国内奶价料走高
新西兰初级产业部部长内森·盖伊近日表示，新西兰遭遇严重干旱，可能导致该国乳制品减产。值得注意的是，从2015年1月1日开始，维持了几十年的欧盟牛奶生产配额已经全面取消。德国等多个国家的乳制品生产商已跃跃欲试要在中国扩张。“再加上倒奶事件引起的新一轮奶牛存栏量的急剧下降，多种因素冲击之下，国内奶价
质检局回应蒙牛致癌奶事件－称尚未发现新致癌奶
国家质检总局日前公布了液体乳产品质量国家监督抽查结果，蒙牛乳业(眉山)有限公司和福建长富乳品有限公司各1个批次产品中黄曲霉毒素M1超标，引发公众广泛关注。新华社记者26日就此专访了质检总局相关负责人。 措施：责令生产企业召回并销毁问题产品 被检出问题的蒙牛乳业(眉山)有限公司和福建长富乳品有
黑龙江紧急召开奶业专题会议－应对奶业危机
黑龙江省政府近日紧急召开奶业专题会议，重点研究如何应对奶业危机保护奶农收益，并提出如下措施： 一是千方百计保护奶牛生产能力。抓紧落实优质后备母牛补贴政策，在尽量争取国家投资的基础上，省里同时做好出资准备;借鉴对粮食大县和生猪调出大县的政策，对奶牛大县给予奖励，保证其规模化标准化饲养，支撑奶
农业部奶办马莹：中国奶源质量完全有保障
5月11日，“中国食品辟谣联盟”十大乳业谣言榜新闻发布会在北京举行。喝牛奶致癌、牛奶越喝越缺钙、奶牛产奶靠打激素等近年来泛滥的食品谣言纷纷上榜。农业部奶业管理办公室副主任马莹在致辞中表示，当前正值我国居民的乳品消费由偶发性向习惯性转变的关键时期，应引导消费者正确认识我国奶业、重塑全社会乳品消费信
合生元海外寻奶源专家：间接表现对国内奶源不信任
继此前在海外大量建造奶源基地后，北京商报记者昨日获悉，广州乳企合生元与法国乳制品生产商La Laiterie de Montaigu提前签订一份每年保证供应1万吨制成品的合作协议，以确保其中国市场供应稳定。但业内担心，合生元赴海外寻找奶源囤货，看似自救，但却间接表现出对国内奶源的
推进奶业振兴－河南传统农区奶业创新发展显成效
近日，记者从河南省农业农村厅获悉，为推进奶业振兴，河南持续加大对奶业政策的扶持，健全支撑服务体系，严格质量安全监管，加速乳品龙头企业布局，实现乳品供销市场多元化，大力推进奶业规模化、标准化生产，建设了比较完善的奶牛生产、良种繁育、饲草供应、乳品加工等现代奶业产业体系，走出了一条传统农区奶业创新发
中荷奶业发展中心发布《中国奶业白皮书（2015）》
近日，中荷奶业发展中心在“第七届中国奶业大会暨2016中国奶业展览会”上发布了《中国奶业白皮书（2015）》，这是中心继2014年6月于西安奶业大会上首次公开发布白皮书之后的又一次行业权威发布。该白皮书的编撰汇集了中荷两国权威专家资源，不仅为国内奶业全产业链的发展与变革提供了有价值的借鉴，同时也
新西兰奶源待考消费者称进口奶粉大多未标奶源地
最近，新西兰部分奶粉检出双氰胺，引来国内消费市场一片惶然。目前，双氰胺对人体的毒性尚未有结论，国家食品安全评估中心正在检测评估新西兰乳品的风险。昨天，新西兰政府再度发表声明称，“残留双氰胺奶粉对人不会产生威胁”。 然而，该事件在国内继续发酵，记者昨天从淘宝最新的数据显示，
小型奶酪成型机－做奶豆腐压制设备－奶豆腐全套设备
小型奶酪成型机 做奶豆腐压制设备 奶豆腐全套设备奶酪是一种发酵的牛奶制品，其与酸奶相似，但浓度高于酸奶，在食用过程中，皆会将其制作成块状。奶酪制作完成后，需将其进行消毒杀菌，然后将其转移至可加工成块状的设备中实施加工。在奶制品市场中，奶酪作为一种营养丰富、口感独特的食品，深受消费者的喜爱。而奶制品压
“皮革奶”何以再次引人关注
奶粉又有新“创意”了。最近进入人们视线的玩意儿叫“皮革奶”。 日前，农业部下发“2011年全国生鲜乳质量安全监测计划”和“农业部生鲜乳质量安全监测工作规范”两个文件。此次安全监测计划提出，除所有抽检样品都必须检测三聚氰胺外，其中30%的样品还要检测皮革水解蛋白和碱类物质。不过，根据农业部网
促进奶业实现全面振兴
奶业是农业现代化的标志性产业，也是助力健康中国建设不可或缺的基础性产业。国务院办公厅印发的《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》明确奶业发展目标，到2025年，奶业实现全面振兴，基本实现现代化。2024年中央一号文件也对推动奶业发展作出安排。近年来，我国奶业发展质量和竞争力不断提高。本期特邀
蒙牛表态OMP奶可退
本报讯针对部分消费者要求退货问题，蒙牛集团总裁杨文俊昨日表示，如消费者有疑虑，蒙牛可以退货。 “这个政策不仅仅是针对OMP这一个问题。”杨文俊说，不可能100%的消费者都对产品很满意，因此如果有疑虑可以进行退换。但是针对OMP产品，蒙牛目前没有主动回收和退货的计划和安排。 蒙牛方面昨
国产奶走上优质乳之路
全程机械化挤奶设备 图片来源：百度图片 再过段时间，广东燕塘乳业股份有限公司和广州风行乳业股份有限公司将换用新包装，每盒奶产品将有营养品质标识，消费者将可通过标识选择不同质量等级的牛奶。建立优质乳营养品质标识制度，正是实施优质乳工程的目的之一。 记者获悉，该工程是由农业农村部奶产品质量安全
蚂蚁“产奶”哺育幼虫
蚂蚁化蛹。图片来源：Daniel Kronauer 哺乳动物的幼崽由母体分泌的乳汁喂养长大，这一特点正是哺乳动物得名的原因。然而美国科学家发现，蚂蚁也会分泌类似“乳汁”的营养液。相关论文近日发表于《自然》。 蚂蚁是完全变态昆虫，要经过卵、幼虫、蛹等阶段才发展为成虫。研究人员发现，蚂蚁的
国内优质奶发展亟待突破
近年来，随着消费升级，消费者对于牛奶的要求也在逐渐提高，进口牛奶的进入，使得消费者对于国产奶的选择度下降，国产奶突破势在必行。在日前辉山乳业优质乳工程验收，暨国家奶业科技创新联盟副理事长单位授牌新闻发布会上，国家奶业科技创新联盟理事长、奶业创新团队负责人王加启表示，优质奶只能产于本土，这对我国奶
学生奶计划亟待改革
旨在改善我国中小学生营养状况的国家“学生饮用奶计划”（下称“学生奶计划”），至今已实施15年，让数以千万计的中小学生尤其是农村学生喝上了价廉质优的牛奶，如今却遭遇了进校难题。专家在接受新华食品采访时表示，要推动学生奶项目良性发展，有必要对推广机构进行调整，将学生奶项目纳入农村义务教育学生营养改善
红茶不加奶可有效降脂
茶是世界公认的健康饮品，和咖啡、可可并称为世界三大饮料。红茶可以增强人体新陈代谢，很多人将其视为怡神又能瘦身的饮料。但据科学家最新研究，喝红茶不加牛奶，减肥效果会更好。 这项研究的参与者之一、美国加州大学洛杉矶分校李昭平（音译）博士说，不加牛奶的英式早茶能够软化血管，促进血液流通。此次研究是
聚焦中国奶业发展动态
【导语】由于奶业的“三聚氰胺”事件，中国奶业发展大大受挫，奶粉滞销严重区出现奶粉生产液态奶，奶农杀牛现象;以光明为代表的液态奶生产企业依旧看好常温奶市场，欲在此实现突破;“三聚氰胺”事件则带动了鲜奶企业的快速发展，专家分析：以酸奶为代表的崛起，将是中国乳业的第三次拐点。 奶粉滞销严重