中国餐饮业明年6月将出台首个食品安全国标
记者昨天从北京市卫生局了解到，该局拟增设一个职能处室――食品安全标准处，以推进食品安全标准化、规范化管理。目前，该处正在筹备中。 另据了解，餐饮业即食食品微生物限量指标已启动制定，预计将于明年6月份出台。 餐饮食品微生物将被“限含量” 昨天，记者从负责起草“餐饮业即食食品微生物限量指标”的单位之一――北京市卫生监督所获悉，全国餐饮业将发布首个食品安全“国标”。该标准将分门别类列出在餐饮业加工、制作的冷食、热餐、自制调味品、自制饮品中容许的病菌等微生物含量。 市卫生监督所相关负责人称，该标准将覆盖餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、甜品站，还包括食堂、中央厨房等集体就餐、送餐单位。 “这项标准的出台，有助于预防、控制食源性疾病。”该负责人举例说，比如日式餐馆中的三文鱼等生食水产品，过去没有明确允许含有多少致病细菌的标准。“国标”出台后，细菌含量多少将有强制性指标，餐馆必须保证“不超标”。......阅读全文
卫生部将建食品安全国标体系－完善米面油标准
卫生部于2010年7月13日14:00在卫生部新闻发布厅召开例行新闻发布会，通报我国乳品安全标准的制定情况，以及加碘食盐风险评估的有关情况。卫生部食品安全综合协调与卫生监督局副局长陈锐、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员、中国工程院院士陈君石、黑龙江省奶业协会秘书长吴和平参加了此次发布会
国务院食安办等14部门联合提升餐饮业质量安全水平
当前，居民在外餐饮消费越来越普遍，促进餐饮业提高质量安全水平，关系千家万户。9月28日，国务院食品安全办、农业部、商务部、国家食品药品监督管理总局、国家质量监督检验检疫总局等14个部门联合印发《关于提升餐饮业质量安全水平的意见》（以下简称《意见》）。《意见》明确提出，要全面落实餐饮服务食品安全主
食品安全国家监督抽检制度确立
新京报讯我国已确立食品安全国家监督抽检制度和抽检结果定期公布制度。昨日，国家食品药品监管总局首次发布小麦粉、乳制品、食用油等11大类食品安全状况的国家监督抽检结果，瓶(桶)装水、果酒、配制酱油不合格率超过10%。 问题 三种食品不合格率超10% 抽检的11大类食品中，婴幼儿乳粉
江门：今年投588万监督食品安全
今年投588万监督食品安全 其中食品药品安全有奖举报专项资金9万元 南都讯 记者张奇锋 江门财政局近日披露了今年市财政对食品安全监督的投入情况，总经费达588万，其中安排食品药品安全有奖举报专项资金9万元等。 据悉，总经费588万比2014年增加62.13%。其中涉及食品安全监督主要
捍卫食品安全须用重典更须落实监督
地沟油、瘦肉精、假牛羊肉、病死猪、有毒有害肉制品....针对种种严重危害人们餐桌安全的食品安全犯罪，中国最高法院、最高检察院、公安部等接连出台举措予以重拳打击，食品安全犯罪法网已显著收紧。 近些年，随着一系列食品安全事件的相继爆出，我国食品安全问题一直饱受民众诟病，同时也引发了越来越多的人
卫生部公布《食品添加剂使用标准》等食品安全国家标准
根据《食品安全法》及其实施条例规定、国务院食品安全整顿工作要求，卫生部组织开展了食品安全标准清理工作。经食品安全国家标准审评委员会审查通过，卫生部日前公布了《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）、《食品中真菌毒素限量》（GB2761-2011）、《预包装食品标签通则》（GB7
卫生部公开征集食品安全国家标准立项建议
记者从卫生部获悉，为做好食品安全国家标准制（修）订工作，完善食品安全国家标准体系，卫生部从即日起向社会公开征集2013年度食品安全国家标准立项建议。 据了解，征集重点将围绕食品中污染物、致病性微生物等危害人体健康物质限量等基础标准；食品产品安全标准；食品添加剂产品标准；营养
卫生部《食品安全国家标准跟踪评价规范（试行）》实施
根据《食品安全法》及其实施条例规定，近日，卫生部组织制定了《食品安全国家标准跟踪评价规范(试行)》。 食品安全国家标准跟踪评价规范(试行) 第一条 为规范食品安全国家标准跟踪评价工作，有效实施食品安全国家标准跟踪评价制度，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《食品安全国家
国家卫生健康委征求4项食品安全国家标准意见
各有关单位： 根据《食品安全法》规定，我委组织拟订了《食品安全国家标准 调味面制品》等4项食品安全国家标准（征求意见稿），现向社会公开征求意见。请于2018年7月10日前登录食品安全国家标准管理信息系统（http://bz.cfsa.net.cn/cfsa_aiguo）在线提交反馈意见。 附
卫生部公布《速冻面米制品》食品安全国家标准
卫生部公布《速冻面米制品》(GB19295-2011)食品安全国家标准 速冻面米制品是我国居民日常消费的重要食品。为规范速冻面米制品生产经营，确保速冻面米制品安全，保护消费者健康，根据《食品安全法》及其实施条例规定，卫生部在原《速冻预包装面米食品卫生标准》(GB19295-2003)实施基
卫生部：个人可参与食品安全国家标准修定工作
卫生部于11月10日发布《食品安全国家标准管理办法》(下简称《办法》)，该办法从12月1日起施行。 根据这一办法，任何单位和个人都可以参与食品安全国家标准制(修)定工作。公民、法人和其他组织还可对公开征求意见的标准草案发表意见，对标准实施过程中存在的问题提出意见和建议。 《办法》强
卫生部印发2012年食品安全国家标准项目计划
各有关单位： 根据《食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，为做好食品安全国家标准清理完善工作，我部向社会公开征求了2012年度食品安全国家标准立项建议。根据反馈情况和食品安全国家标准制定、修订重点领域，制定了《2012年食品安全国家标准项目计划》，现印发给你们，请
上海市研究制订流通环节食品安全监督检查标准规程
近日，上海市食品药品监督管理局局务会议专题审议通过了《食品安全监督检查标准规程（流通环节）》（以下简称《流通SOP》），制定统一的全市流通环节食品安全监督检查程序和标准，提高执法水平和执法效能，进一步防范食品安全监督履职风险。 上海市局根据《食品安全法》等法律规章要求，对食品流通经营者的义务
缪小平代表：加强消毒产品卫生监督与安全使用
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/518609.shtm“我国是消毒剂的生产和使用大国，长期大量使用消毒剂可能导致微生物的耐药性增加，从而危害人群健康；作为一类日用化学品，长时间接触消毒剂可能会增加人群的健康风险：消毒副产物可增加人体患癌风
餐饮业清洁卫生评估体系面世－引导卫生常态化
为引导中国餐饮企业实现清洁卫生安全常态化，中国烹饪协会与美国希悦尔公司联合制定的“全国清洁卫生安全评估保障体系”12日在京正式发布，目前全国已有北京大董烤鸭等五大餐饮品牌旗下的多家餐厅通过该项评选。 全国清洁卫生安全评估体系是由中国烹饪协会倡导，美国希悦尔公司提供全面解决方案并由业内餐饮企
国务院食安办等14部门：提升餐饮业质量安全水平的意见
当前，居民在外餐饮消费越来越普遍。促进餐饮业提高质量安全水平，关系千家万户。为贯彻落实党中央、国务院关于加强食品安全工作的决策部署和习近平总书记关于抓好餐饮业质量安全的重要指示精神，满足人民群众日益增长的餐饮消费需求，现就提升餐饮业质量安全水平提出如下意见。 一、全面落实餐饮服务食品安全主体责
食品安全需要高“标准”
围绕食品标准，近来事情甚多，既有农夫山泉陷入“标准门”中，亦有菊花产品被指存在农药残留问题。《人民日报》针对菊花产品的食用安全和标准问题连续做了报道。该报记者发现，菊花检测项目或缺乏标准，或分散在食品安全标准、地理标志产品标准、代用茶标准等多项标准文件中，且规定不一。 食品安全的低标准意味着食
卫生部就71项食品安全国家标准征求意见
卫生部办公厅关于征求《食品添加剂 庚酸烯丙酯》等71项食品安全国家标准(征求意见稿)意见的函卫办监督函〔2011〕561号 各有关单位： 根据《食品安全法》及其实施条例的规定，我部组织制定了《食品添加剂 庚酸烯丙酯》等71项食品安全国家标准(征求意见稿)。现征求你部门意见并向社会公开征求意见(征
卫生部征集2012食品安全国家标准立项计划项目公告
根据《食品安全法》及其实施条例和《食品安全国家标准管理办法》有关规定，为做好食品安全国家标准制(修)订工作，我部从即日起向社会公开征集2012年度食品安全国家标准立项计划项目。现将有关事宜公告如下： 一、立项依据和重点领域 (一)立项依据。2012年食品安全国家标准立项建议应当有食
卫生部关于发布7项食品安全国家标准的公告
卫生部关于发布《食品添加剂二十二碳六烯酸油脂(发酵法)》等7项食品安全国家标准的公告(2011年第7号) 中 华 人民 共 和 国 卫 生 部公 告 2011年 第7号 根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定，经食品安全国家标准审评委员会审查，现
卫生部公开征求38项食品安全国家标准意见
卫监督食便函〔2010〕381号 各有关单位： 根据《食品安全法》及其实施条例的规定，我部组织制订了《食品安全国家标准 不锈钢食具容器》等38项食品安全国家标准。现征求你部门意见(可从卫生部网站http://www.moh.gov.cn下载)，请于2010年12月21日前按下
卫生部公布实施《食品安全国家标准“十二五”规划》
一、《规划》制定的背景 食品安全标准是维护公众身体健康、保障食品安全的重要措施，是实现食品安全科学管理、强化各环节监管的重要基础。《食品安全法》公布施行前，我国有食品、食品添加剂、食品相关产品国家标准2000余项，行业标准2900余项，地方标准1200余项，基本建立了以国家标准为核
卫生部关于印发《食品安全地方标准管理办法》的通知
各省、自治区、直辖市卫生厅局，新疆生产建设兵团卫生局，中国疾病预防控制中心、卫生部卫生监督中心： 为规范食品安全地方标准管理工作，根据《食品安全法》及其实施条例，我部组织制定了《食品安全地方标准管理办法》。现印发给你们，请遵照执行。 二O一一年三月二日 食品安全地方标准管理办法
《餐饮服务食品安全监督抽检工作规范》印发
为加强餐饮服务食品安全监管，规范监督抽检工作，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》，近日，国家食品药品监督管理局印发了《餐饮服务食品安全监督抽检工作规范》，于发布之日起施行。 《规范》包括总则、计划和方案、抽样、检验、监督管理和附则共
铜陵食品安全监督抽验数据平台全覆盖
铜陵市食品药品监管局今年以来快速推进数据平台注册、登录和使用工作，目前实现自上而下从市到县区数据平台全覆盖。年初，指定专门部门负责该项工作的宣传和落实：一是向市政府分管领导汇报了该项工作的意义和重要作用。二是全面部署，召开全系统会议，向县区下达任务。三是进行专门培训。四是进行了逐一的检查。
山东规范餐饮食品安全监督检查行为
日前，山东省食品药品监管局出台《山东省餐饮服务食品安全监督检查管理办法》（以下简称《办法》），明确餐饮服务食品安全监督检查的适用范围、原则、层级职责、检查内容、方式及程序，《办法》自今年12月1日起施行。 《办法》规定，省、市食品药品监管部门制定年度监督检查计划，县级食品药品监管部门根据计划
时评：为公民监督食品安全拓宽渠道
国家质检总局日前公布了全国可检测三聚氰胺的385家机构名录，在北京的19家机构中有少数可以接受个人送样检测，中国检验检疫科学研究院综合检测中心就是其中之一。这个中心表示，只要收取每个样品1000元的检测费，无论是个人还是组织送的样品，一个上午就能得出结果。（5日《 北京青年报》）
药监局开展18项餐饮服务食品安全重点领域课题研究
各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团食品药品监督管理局，北京市卫生厅、福建省卫生厅： 近年来，我国餐饮业快速发展，经营业态和管理方式不断发生变化，给餐饮服务食品安全工作带来新机遇和新挑战。为及时把握餐饮服务食品安全态势，深入研究监管规律，增强监管工作的前瞻性和主动性，不断完善餐饮服务食品安全
微生物检验与食品安全！
一、零宽食品微生物检验的必要性 随着人们生活水平的提高，食品安全逐渐为政府和民众所重视，在食品安全中，微生物污染造成的食品源疾病仍是世界食品安全中最突出的问题。加工食品过程中，病菌常常会随原料生产、成品的加工、包装与制品贮运进入食品中，造成食品污染，影响消费者的饮食安全。因此，食品微生物
微生物检验与食品安全
一、食品微生物检验的必要性 随着人们生活水平的提高，食品安全逐渐为政府和民众所重视，在食品安全中，微生物污染造成的食品源疾病仍是世界食品安全中最突出的问题。加工食品过程中，病菌常常会随原料生产、成品的加工、包装与制品贮运进入食品中，造成食品污染，影响消费者的饮食安全。因此，食品微生物检验