中国草莓被疑在德国引发食物中毒目前尚未获得证实
据法广网10月9日报道，欧盟委员会8日称，1万名德国小学生因吃了中国进口的冷冻草莓而发生食物中毒，德国当局已将此情况通报欧盟其他伙伴国。不过目前德国的这一怀疑还不能证实。欧盟委员会同时称，但到目前为止，因食用中国冷冻草莓而发生食物中毒的现象仅限于德国，其他国家并没有发生类似的事件，因此欧盟并不准备向全欧洲发出警告。 欧盟委员会一名负责公众健康事务的发言人说，欧盟是在5日晚接到德国方面通知的，欧盟将此情况转达给其他成员国。但在转达的同时，欧盟并没有附加警告，因为欧盟并没有接到来自其他国家的通报。 报道称，欧盟已经要求中国对出口食品进行严格检查，同时也对那些专门从事水果生意的公司进行严格检查。德国当局目前已经下令回收所有的中国冷冻草莓，并对这些草莓展开进一步分析和检验，以便找到确凿的证据以证明的确是这些中国冷冻草莓造成小学生食物中毒。 据报道......阅读全文
食品菌落总数超标会导致食物中毒吗？
不一定,菌落总数测定是用来判断食品被细菌污染的程度及卫生质量,反应食品在生产过程中是否符合卫生要求,以便被检样品做出适当的卫生学评价。
郴州政府宾馆84人疑似食物中毒
郴州北湖区政府宾馆办酒席后出状况；副区长称将逐级上报 5月2日，湖南省郴州市北湖区区政府宾馆发生疑似食物中毒事件。知情人士介绍，有84人中毒。该区副区长王育华证实，有人在该宾馆办酒席，参加酒宴者出现疑似中毒症状，目前已经启动紧急预案，人数不便透露。 知情人士介绍，北湖区政府宾馆食物中毒
闲来无事展示厨艺？请警惕食物中毒！
你病了，昏昏沉沉，对昨天野餐的第二份土豆沙拉深感后悔，因为你现在是每年400万加拿大食物中毒病例中的一员。 更让人难以接受的是，这几乎是完全可以避免的。 公共卫生专家、阿尔伯塔大学(University of Alberta)医学和牙科学院(Faculty of medicine & Den
变形杆菌食物中毒的临床表现
变形杆菌所致的食物中毒按临床表现可分两型。 1.胃肠炎型 潜伏期3～20小时，起病急骤，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕等，腹泻为水样、带黏液恶臭、无脓血，一天数次至十余次。全身中毒症状轻，有1/3～1/2患者胃肠道症状之后，发热伴有畏寒，持续数小时后下降。严重者有脱水或休克。
北京：聚餐烤羊腿－四人食物中毒
市民何女士向本报反映，9月8日晚上，她和朋友一行5人到龙娃炭烤羊腿甘露园店用餐。第二天一早，吃了羊腿肉的4人全部上吐下泻，并发高烧。其中两人确诊为急性肠胃炎，另外一人更为严重，被确诊为痢疾。何女士怀疑是吃了羊腿后食物中毒。昨天，店家表示顾客的确在该餐厅用餐，目前正在商讨赔偿方案，可以给消费者报销
变形杆菌食物中毒的检查及诊断
检查 变形杆菌可在正常人肠道中寄生，食物也可被变形杆菌污染，凡疑变形杆菌中毒时，应取可疑食物、呕吐物和粪便作细菌培养，分离出同型变形杆菌。分离出的变形杆菌，必须作血凝试验，才能确认。普通变形杆菌对OX19，奇异变形杆菌对OXK的凝集效价应在4倍以上增长者，才能肯定诊断。如作间接血凝试验，灵敏度
近年来蒙牛牛奶问题曝光一览表
1.2009年2月 蒙牛特仑苏OMP事件的“台前幕后” 早在2007年三四月间，某博客中称：“特仑苏OMP致癌。”卫生部会同多个部门的专家对添加了OMP的蒙牛特仑苏牛奶进行研讨后认为，这一产品没有健康危害，但OMP不是现行国家卫生标准允许使用的食品原料，蒙牛进口并使用OMP没有事先申请批准
小学生难拒校门口美食－成“廉价食品”消费大军
因价格低廉、外包装吸引眼球，并附赠小玩具，使得小学生成为校门口“廉价零食”的消费大军。近来，儿童食品在孩子们膳食中的比例越来越大，西安市民对孩子购买零食的行为尤为担心。 五角钱一包的“牛板筋”，一毛钱一条的“唐僧肉”……17日中午，记者来到西安市和平路某小学，午休铃声
河北邢台数十名小学生喝过期酸奶中毒
昨日，一名中毒的小学生在巨鹿县医院接受治疗。 河北青年报讯(记者任利)4月9日10时许，邢台市巨鹿县后辛庄中心小学住宿生中数十名孩子出现呕吐、头晕甚至拉肚子等疑似中毒症状。记者调查得知，当日早晨，这些学生均饮用了学校发的酸牛奶。 昨日，巨鹿县教育文化体育局(以下简称巨鹿县教文体局
贺州回应小学生离世：新冠阳性，突发高热惊厥
据澎湃新闻消息，网传聊天截图显示，徐某萱的妈妈发消息称，徐某萱13日检测是弱阳，17日早上突然翻白眼抢救无效死亡。12月19日，广西贺州卫健委回应称，尚未解剖，其突发高热惊厥离世。
蘑菇检测：协会不相信小学生－我不相信协会
近日，北京西城阜外一小六年级学生张皓，经过对市场上的鲜蘑菇调查实验后发现，市场上的鲜蘑菇超九成都被荧光增白剂污染。专家说，增白剂被人体过量吸收，会成为潜在的致癌因素。(据中国之声《新闻晚高峰》11月30日报道)消息传出后，再次引发民众对食品卫生安全的关注。北京市食品办、北京市工商局和中
“漂白蘑菇”官方调查与小学生实验差异大引热议
近日，北京市小学生张皓调查发现“蘑菇被漂白”事件，已发酵为社会关注的焦点。继北京市食品安全办公室发布“食用菌合格率为97.73%”的市场抽检结果后，中国食用菌协会5月4日又在媒体上表示“不相信小学生的实验结果”。 相反，在一家网站发起的投票中，1100多票选择“相信小学生”
小学生调查发现鲜蘑9成遭污染－专家称100％可信
据中国之声《新闻晚高峰》报道，近日，北京西城阜外一小六年级学生张皓，对市场上的鲜蘑菇调查发现，市场上的鲜蘑菇超九成都被荧光增白剂污染。专家说，增白剂被人体过量吸收，会成为潜在的致癌因素。但是北京市工商局相关人士称，张皓的实验及调查结果"不具科学性"。 对于张皓同学
欧盟委员会修订实施法案：预注册号有效期已不足三个月
分阶段物质的注册“缓冲期”在2018年5月31日已结束，由于官方一直没有明确表示缓冲期过后预注册号是否废除，所以预注册号在卷宗提交过程中仍在继续使用。 根据欧盟委员会近日发布的实施法案 Commission Implementing Regulation (EU) 2019/1692 ，分阶段
婚宴宾客疑食物中毒－36人被送往医院
4月27日凌晨，有群众报警称有30余人参加婚宴后出现呕吐、腹泻等不适反应。接报后，西宁市政府立即组织卫生、公安、疾控等部门工作人员赶赴现场处置，已有36名就餐者被送往医院救治。 据初步调查，26日下午，青海西宁锦峰饭店承接婚宴，为140余人提供宴席。餐后5小时左右，部分就餐者出现不适反应，
日本京都市幼儿园72人食物中毒
京都市保健所在25日发布公告称：市内某幼儿园的71名1~6岁的儿童及1名30岁左右女性职员因食用鸡蛋三明治导致了食物中毒。患者出现呕吐、腹泻等症状，没有症状较重的患者。 该幼儿园儿童17日的午餐为京都市山科区名为“面包的店 HAYASHI”制作的鸡蛋三明治。因为从儿童排泄物和该店制作器具上检
上海食药监青浦分局成功举行食物中毒模拟演练
11月17日，食药监青浦分局在系统内举行了一场食物中毒模拟演练，11街镇食药监所和执法大队共12支参赛队参加了本次演练。 演练方案设置了医院、餐厅、食品公司等5个模拟现场，以提升应急演练的真实性。演练期间，各参赛队按照应急处置流程和要求，紧张有序地开展病例个案调查、中毒单位、肇事单位及原料
日本兵库县13名儿童食物中毒事件
7月9日，据日媒报道，日本兵库县宝塚市某小学的13名儿童因食用土豆出现食物中毒症状，被紧急送往医院。宝塚市教育委员会正在调查详细情况。 经调查，宝塚市立美座小学于7月9日使用从学校内的田地里挖取的土豆进行烹饪练习，上午10点左右30名学生食用了“土豆泥”。 7月9日午后，消防队接到宝塚市立美
日本福岛县12人食物中毒事件
7月14日，据日媒报道，7月5日，日本福岛县有12人因食用“鸟庄”餐厅提供的鸡肉料理出现了腹痛、腹泻的食物中毒症状。 据福岛市保健所报道，7月5日，8名男性和4名女性食用了该店的烤鸡胸肉后，12人均出现了腹痛、腹泻的症状。现在12名患者都已好转。 据福岛市保健所调查，在其中6人体内检测出了“
夏季食物中毒多发－集体食堂尽量避免吃扁豆
夏季来临，又到了食物中毒多发的季节。北京市卫生局副局长毛羽在7月1日的健康播报当中介绍，今年初至6月中旬，北京市已经确定食物中毒4起，发病人数65人，其中有两起是细菌性食物中毒。与去年同期相比，发生起数降低了55.5%，发病人数减少了48.4%。 毛羽分析，除了温、湿度的因素外，夏季
夏季食物中毒高发－这些知识点要牢记
近期，天气高温湿热，食物容易腐败变质，凉皮、米线（米粉）、濑粉等湿米粉以及长时间泡发的木耳、银耳在高温潮湿天气下容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素食用易引发中毒。 椰毒假单胞菌在自然界普遍存在，受其污染的食品如未妥善储存或超过保质期食用引发米酵菌酸毒素中毒的风险增大，且米酵菌酸耐高温，煮
关于沙门氏菌的食物中毒的介绍
沙门氏菌是美国食物中毒致死的主要原因。美国人对这种病菌一点都不陌生，每年全国大约报告40000例沙门氏菌感染病例。但实际的感染人数可能要达20倍以上，因为许多轻型病人可能未确诊，据不完全统计，每年大约有1000人死于急性沙门氏菌感染。但是，以前各州爆发的疫情几乎都与人们吃了染上沙门氏菌的肉类、蛋
生吃海产品有风险！极易导致食物中毒
生吃海产品是不少人喜欢的一种饮食方式。但是，江门市食药监局最近发布温馨提醒：生吃海鲜有风险，操作不当有可能引起中毒。 “餐饮服务单位经营生食海产品必须取得‘生食类食品制售’的许可项目，具备专门加工制作场所和工具，消费者要注意擦亮双眼。”市食药监局食品餐饮安全监管科科长梁立滨建议消费者在生吃海产
日本回转寿司连锁店出现食物中毒
9月11日，据日媒报道，日本回转寿司连锁店“鱼屋路”东京市的两家店铺内，有10人因食用该店的外卖寿司，出现了腹泻和腹痛等症状，市保健所断定其为副溶血性弧菌引起的食物中毒，并对该店铺做出了自11日开始为期3天的停止营业的处分。 据了解，本月3日4日，食用该店外卖寿司的人曾向市保健所投诉，出现了
2018全国食物中毒事件数据统计
A 食安·政策 1）近日，食品工业协会发布《火锅调料》团体标准(公示征求意见稿）征求意见函。 2）国家标准委发布《芝麻油》等389项国家标准、6项国家标准修改单和54项国家标准外文版。 B 食安·市场 1）5月22日，河南南阳地区四级棉油6650元/吨；40%蛋白棉粕出厂价格2280
基因检测技术神通广大，还可预防食物中毒
美国科学家使用脱氧核糖核酸DNA检测技术，辨认食物内导致中毒的细菌，以更早地发现这些细菌，从而能阻止大规模食物中毒事件的发生。 市面上的食品琳琅满目，让人食指大开。不过，随着食物中毒事件上升，公众渐渐对食品安全有所顾虑。为应对食物中毒情况，美国亚特兰大疾病控制与预防中心的专家，在进行有害细菌的
韩国推行“食物中毒风险信息预测地图”示范服务
据韩媒报道，韩国KFDA与气象厅、国立环境科学院、国民健康保险公团共同开发了“食物中毒预测地图”，将从2日开始通过KFDA的网站等进行示范服务。 “食物中毒预测地图”融合了食物中毒产生的相关信息、气象、环境、诊疗信息以及社交网络(SNS)大数据，以人人都能易于理解的形式，将各地区发生的危险信
欧盟企业呼吁统一欧盟转基因食品标签
《欧洲动态》12月6日消息，欧洲天然豆制品企业协会(ENSA)主席Deryckere呼吁欧盟在非转基因食品方面给消费者更好的指导，并建议在食品行业采用非转基因标签。 Deryckere认为，尽管消费者对非转基因食品有明确的需求，但欧盟目前的政策没有对非转基因豆制品提供充分的支持。 根
欧盟肯定列表新增六种欧盟杀生剂物质
2011年7月28日消息，英国健康和安全执行委员会(HSE)日前宣布，从2011年9月1日起，将有六种新的活性物质被添加至欧盟杀生剂产品指令附录I中，这六种活性物质分别为： ◆磷化铝(Aluminium phosphide) ◆氮气(Nitrogen) ◆硼酸(Boric aci
食品中沙门氏菌的污染及预防
引言： 沙门氏菌是引起人畜共患的食源性病原菌，现已发现的近一千种（或菌株），广泛分布于自然界中。沙门氏菌对禽类，生猪及其鲜肉制品的感染率最高，蛋类，禽类肉制品和猪肉是人类感染沙门氏菌的主要渠道[1]。据统计在世界各种类细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。我国内陆地区也以沙门氏菌