食用果蔬的呼吸测定有几种方法

果蔬呼吸测定仪的技术参数有哪些？

　　二氧化碳：　　1、低测量范围：0～1000～2000ppm、高测量范围：0～100%　　2、线性度：≤±2%F.S　　3、重复性：≤±1%　　4、响应时间：≤15s　　5、零点漂移：≤±2%F.S/24h　　6、终点漂移：≤±2%F.S/24h　　氧气：　　1、测量范围：0～25%（电化学式）　

果蔬呼吸测量仪的使用可了解果蔬采摘后的生理状态

果蔬呼吸测量仪采用双波长红外二氧化碳分析器，液晶显示器，专门用于常温、冷藏库、气调库、超市冷柜等储藏条件下的果品和果蔬呼吸强度的测定和分析研究。该仪器的特点是可以根据果蔬的大小来选择不同体积的呼吸室，加快了平衡和测定时间；可以通过电脑直接操作仪器，同时显示呼吸室的CO2浓度、O2浓度、温度和湿度及变

抑制果蔬的呼吸作用有哪些条件

影响植物的呼吸作用的因素有温度、湿度、环境气体、机械损伤及植物激素。（1）温度：呼吸作用和温度的关系十分密切。一般地说，在一定的温度范围内，每升高10℃ 呼吸强度就增加1倍，如果降低温度，呼吸强度就大大减弱。果蔬呼吸强度越小，物质消耗也就越慢，贮藏寿命便延长。因此，贮藏果蔬的普遍措施，就是尽可能维持

抑制果蔬的呼吸作用有哪些条件？

影响植物的呼吸作用的因素有温度、湿度、环境气体、机械损伤及植物激素。（1）温度：呼吸作用和温度的关系十分密切。一般地说，在一定的温度范围内，每升高10℃ 呼吸强度就增加1倍，如果降低温度，呼吸强度就大大减弱。果蔬呼吸强度越小，物质消耗也就越慢，贮藏寿命便延长。因此，贮藏果蔬的普遍措施，就是尽

果蔬遇上益生菌开启果蔬加工新时代

　　果蔬益生菌发酵关键技术与产业化应用获得2016年国家科技进步二等奖。　　研究发现了果蔬发酵过程中菌系结构的消长规律，突破了果蔬发酵优良益生菌种高通量筛选和高活性工程菌剂规模化制备技术，使规模化生产的发酵液活菌浓度提高到8×1010 CFU/mL，是国内外同类菌体培养水平的3倍以上；创制了真空干燥

光照对采后离体果蔬的呼吸代谢的影响

果蔬携农残市场不设防－果蔬检测存体制漏洞

　　南方日报记者调查发现，在广州番禺、白云、南沙、增城等郊区蔬菜生产集中地，田间地头丢放了大量违禁农药瓶子，这些农药包括呋喃丹、氧乐果、甲基对硫磷、硫丹等，农药批发商称，这些在广州市场都能轻易买到，大家睁一只眼闭一只眼。而且由于大多农贸市场和超市果蔬检测形同虚设，这些喷洒了大量违禁农药的蔬菜轻易流进

青年“果蔬育种师”：陪果蔬一起成长的青春

“明明有进口种子，中国人为什么还要自己培育种子？” 2013年，刚刚参加工作的钱伟代表中国农业科学院蔬菜花卉研究所菠菜育种团队在国际菠菜大会上发言后，外国同行向他提出了这个问题。 钱伟给出答案：进口菠菜以深绿、圆叶为优，而中国人喜爱的传统菠菜是嫩绿、尖叶的，我们菠菜育种是为了培育更符合中国人

果蔬维生素C含量测定及其分析

实验原理 维生素C是人类营养中最重要的维生素之一，缺少它时会产生坏血病，因此又称为抗坏血酸（ascorbic acid）。它对物质代谢的调节具有重要的作用。近年来，发现它还有增强机体对肿瘤的抵抗力，并具有化学致癌物的阻断作用。 维生素C主要存在于新鲜水果及蔬菜中。水果中以猕猴桃含量最多，在柠

癌症专家推荐－抗癌果蔬

抗癌果蔬排行（资料图）　　梨：能生津、润燥、清热、化痰。古代医家多用之于食道癌、贲门癌和胃癌。如《滇南本草》云:“治胃中痞块食积。”《本草求原》也曾介绍:“治学业衰少，渐成噎嗝;梨汁同人乳、蔗汁、芦根汁、童便、竹沥服之。”《圣济总录》中还有一便方: “治反胃转食，药物不下; 大雪梨1

除腻多吃红色果蔬

　　红色鲜果蔬(除腻消食)　　国家二级公共营养师钱多多：春节期间，饮食多以油腻为主，肠胃负担很大，节后最好多吃红色果蔬，如红苹果、红山楂等。苹果口感清爽又能帮助消化，其中的果胶有助于解除油腻；而山楂可以消食健胃，是节后清理肠胃的最佳选择之一。　　其次，西红柿和胡萝卜也是不错的选择，可以适当食用。另外

果蔬农药残留的真相

　　您是否曾对购买的果蔬农药残留情况感到担忧？这些农药残留真的会对我们的健康造成威胁吗？接下来让我们一起探索果蔬农药残留的真相吧～　　农药残留是怎么产生的？　　农药残留是指农药使用一定时限后残存于食品农产品、生物体及环境中的微量农药原体、代谢物和杂质等的总称。主要来源于直接施用、土壤污染、水质污染和

果蔬快速检测箱介绍

水果、蔬菜系列快速检测箱适用于水果、蔬菜中致病菌的快速筛查，常规样品中卫生指标菌与致病菌的日常监测以及检测样品的采集。水果、蔬菜系列快速检测箱具有检测项目配置灵活、检测成本低、检测时间短、简便易操作等特点。特别适合于检测任务重，人员编制短缺和缺少专业技能人员的基层监管执法部门使用。 功能介绍： 

果蔬脆片天然健康？

　　随着人们对健康饮食的逐渐重视，一些主打“天然、健康”的产品悄然兴起，不断丰富着人们的饮食生活。果蔬脆片俨然成了这种“健康饮食”的代表，自兴起以来，一直以其“口感酥脆、风味多样、营养健康，老少皆宜”受到消费者青睐，不少人被果蔬脆片“低热量、低脂肪”的特点所吸引，将其作为健康零食常备在身边。那么，新

果蔬类样品前处理

在果蔬类样品的前处理中，很重要的一部就是样品研磨。只有将富含水分或纤维的样品充分研磨，才能保证待测物质的释放，而为了保证其生物活性，往往需要先将样品进行低温处理，例如使用液氮或干冰。在任一类型的机械研磨过程中，操作者们却常常遇到很头疼的问题——高强度的机械剪切力产生热量，样品随之脱离低温，冻结的水分

水培果蔬营养更好吗

　　 随着大家对新鲜果蔬越来越重视，有种不受气候干扰的水培果蔬走进大家的视野。水培果蔬是什么，与传统种植果蔬有何区别？　　传统果蔬培养是从土壤中获得所需的营养物质，水培则是一种高科技的培养模式：直接从营养液中摄取生长所需营养元素。光、水分、营养是植物生长必不可少的，水培技术科学地将这三者结合。水培果

果蔬维生素C含量的测定及分析

一、实验原理 维生素C是人类营养中最重要的维生素之一，缺少它时会产生坏血病，因此又称为抗坏血酸（ascorbic acid）。它对物质代谢的调节具有重要的作用。近年来，发现它还有增强机体对肿瘤的抵抗力，并具有化学致癌物的阻断作用。 维生素C主要存在于新鲜水果及蔬菜中。水果中以猕猴桃含量最多，在柠檬

果蔬维生素C含量的测定及分析

实验概要本实验介绍了果蔬维生素C含量测定及分析的原理及方法。实验原理维生素C是人类营养中最重要的维生素之一，缺少它时会产生坏血病，因此又称为抗坏血酸（ascorbic acid）。它对物质代谢的调节具有重要的作用。近年来，发现它还有增强机体对肿瘤的抵抗力，并具有化学致癌物的阻断作用。维生素C主要存在

什么样的条件有利于抑制果蔬的呼吸作用

　　影响植物的呼吸作用的因素有温度、湿度、环境气体、机械损伤及植物激素。　　（1）温度：呼吸作用和温度的关系十分密切。一般地说，在一定的温度范围内，每升高10℃ 呼吸强度就增加1倍，如果降低温度，呼吸强度就大大减弱。果蔬呼吸强度越小，物质消耗也就越慢，贮藏寿命便延长。因此，贮藏果蔬的普遍措施，就是尽

烟台设立23个果蔬检测点－对超标果蔬严格按要求销毁

　　每天早上7点半，烟大市场的摊主梁秀敏都会把当天的“蔬菜检测合格明示单”贴在身后的公示牌上。现在，消费者看着合格单买放心菜，已经成为一种生活习惯。　　 为保证果蔬安全，我市在芝罘区、莱山区、福山区、牟平区等主城区设立23个果蔬检测点，每天定期监测果蔬产品质量。有数据统计，去年全年，共抽检果蔬样品

改进的QuEChERS方法测定果蔬中31种农药

改进的QuEChERS方法配合GPC_GC_MS在线联用系统测定果蔬中31种农药目的: 建立果蔬中31种农药残留的快速分析方法。方法: 采用改进的QuEChERS前处理方法和GPC- GC - MS在线联用系统, 快速测定果蔬中有机磷、氨基甲酸酯、拟除虫菊酯、有机氯等共31种农药的残留量。结果: 3

荧光法测定果蔬及饮料中的抗坏血酸

新编实验荧光法测定果蔬及饮料中的抗坏血酸实验目的掌握分子荧光分析法的基本原理；了解Rf530荧光仪的使用方法；熟悉荧光法测定果蔬及饮料中的抗坏血酸含量的方法。 实验原理维生素C 又名抗坏血酸，自然界存在的有L型、D型两种，D型的生物活性仅为L型的1/10。维生素C 广泛存在于植物组织中，新鲜的水果、

果蔬农药残留有什么危害

　　你是否还停留在那个“不干不净吃了没病”的年代？时代在不知不觉中快速的发展着，而我们的观念决不能停滞在过去，随着的生活节奏越来越快，往往你就会忽略掉一些小的细节，你可知道这些小小的细节正在威胁着您的身体健康。　　现如今食品的安全被大多数人所忽视着，看似干净漂亮的果蔬往往带有着大量的农药残留，农药有

果蔬农药残留的降解技术

所谓农药残留，是指施用农药以后在食品内部或表面残存的农药，包括农药本身、农药的代 谢物和降解物以及有毒杂质等。有机磷农药污染食品主要表现在植物性食品中残留，尤其是水果和蔬菜残留量较高的有机磷农药污染。近几年，我国食用蔬菜引发的 中毒事件时有发生，其中98%是蔬菜上有机磷农药残留引起的。农药残留污染问

机器人送货，果蔬坐“缆车”

　　走进江西省安远县鹤子镇，你也许会好奇，空中沿着索道穿梭不止的小“缆车”是什么？　　“这叫穿梭机器人，别看它们个子不大，却能装着100公斤以内的货物穿梭自如，又快又方便。”在安远县鹤子镇杨功村的智运快线基站，村民郭爱金把自家生产的蜂蜜放进穿梭机器人中，关好盖子，随后只见机器人缓缓上升，沿着钢索驶向

电子舌在果蔬中的应用

1.根据Smartongue电子舌对同一地区不同产区荔枝的检测，得出在同一个图中，四个产区的荔枝响应数据点分布在图中不同的区域范围内而不互相干扰，各个区域内点的离散度非常小，且PCA区分判别指数达到了95以上，表明不同产区的桂味、妃子笑、怀枝和糯米糍这四个品种均能得以很好的区分。说明Smartong

果蔬农药残留－我们信谁的

　　当我们身边的问题食品不断出现，老百姓应该怎么办?绝大多数人的回答是：选择知名大超市购买食品。但是，如果检测结果显示，大超市里的食品也存在问题，我们应该相信谁? 　　国际环保组织“绿色和平”公布2010年3·15调查报告，在包括华南地区超市取样的83个蔬果样品中，大多数都存在农药残留超标或非法转

果蔬残留农药可以“算出来”

　　要检测果蔬上的农药残留物，一般采用理化分析，通过复杂的样本处理以分离出检测标的物，而苏州云溪分析技术有限公司张华俊团队研发出了国内首套熵算法化学分析平台，将果蔬的全部成分“扫描”成谱图，利用特殊算法让农药残留在一组组数据中“现身”。该平台依靠大数据和计算机技术实现了化学分析的“云处理”，将原先需

纳米胶囊延长果蔬保鲜期

　　为了延长水果和蔬菜的寿命，也为了把它们从长时间的冷藏中拯救出来，墨西哥国立自治大学（UNAM）的研究人员近日开发出一种对新鲜的切开食物而言具备附加功能成分的可食性涂层。　　该校夸奥蒂特兰高等研究院Maria de la Luz Zambrano Zaragoza博士解释道，这对已切水果蔬菜的吸引

果蔬农残检测仪简介

　　残留农药测定仪不仅可快速测定有机磷、氨基甲酸酯类农药在水果、蔬菜中的残留量，同时运用INTERNET或GPRS技术进行数据传输，可将检测结果实时传送至管理中心，主管部门通过监控信息系统中的查询统计、分析报告、信用评估和安全预警等功能，全方位、多角度地对管辖地区农产品质量安全情况进行实时动态监控。