绵柔型白酒酒精度和总酸+总酯的测定
本标准规定了绵柔型白酒、要求、分析方法、检验规则和标志、标签、包装、运输与贮存。 本标准适用于绵柔型白酒的生产、检验与销售。 术语和定义 GB/T 15109 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 绵柔型白酒 mianrouxing Baijiu 以粮谷为原料，采用中高温大曲、高温大曲等为糖化发酵剂，经清蒸、清吊、混合配料，分层入窖固态发酵，固态蒸馏，分段接酒，多味组合而成，具有绵甜柔和、绵厚协调、绵长柔顺的独特风格的白酒。 要求 感官指标 应符合表1规定。 理化指标 应符合表2规定。 食品安全要求 食品安全指标应符合食品安全.国家标准的规定。 净含量 按定量包装商品计量监督管理办法的规定执行。 分析方法 理化要求 酒精度 按 GB 5009.225 的规定执行。 GB 5009.225-2016 食品安全.国......阅读全文
绵柔型白酒－－酒精度和总酸+总酯的测定
本标准规定了绵柔型白酒、要求、分析方法、检验规则和标志、标签、包装、运输与贮存。 本标准适用于绵柔型白酒的生产、检验与销售。 术语和定义 GB/T 15109 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 绵柔型白酒 mianrouxing Baijiu 以粮谷为原料，采
白酒质量要求:－芝麻香型白酒－－酒精度、总酸和总酯的测定
范围 GB/T 10781 的本部分规定了芝麻香型白酒的产品分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等质量要求。 本部分适用于芝麻香型白酒的生产、检验与销售。 术语和定义 GB/T 15109 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 芝麻香型自酒 zhimaxiangxi
山药蒸馏酒－－酒精度、总酸和总酯的测定
范围 本标准规定了山药蒸馏酒的产品分类、要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于山药蒸馏酒的生产、检验和销售。 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 山药蒸馏酒 rhizoma dioscoreae distilled wine 以新鲜山药或
地理标志产品－古井贡酒－－酒精度、总酸和总酯的测定
范围 本标准规定了古井贡酒的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的古井贡酒，及生产工艺、质量要求与古井贡酒一致的古井酒。 地理标志产品保护范围
总胆汁酸测定的方法
所有标本均为清晨空腹静脉血3～5ml，离心分离血清。总胆汁酸为循环酶速率法，操作均严格按照试剂盒说明进行。
总胆汁酸的测定方法
所有标本均为清晨空腹静脉血3～5ml，离心分离血清。总胆汁酸为循环酶速率法，操作均严格按照试剂盒说明进行。
腐乳－－氨基酸态氮和总酸的测定
范围 本标准规定了腐乳的术语和定义、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于第3章"术语和定义"所指的腐乳。 本标准不适用于以腐乳为原料，经再加工制成的、不具有腐乳形态的其他产品。 术语和定义 下列术语和定义适用于本标
电位滴定法测白酒中总酸含量
白酒中总酸含量以乙酸含量表示，有机酸含量作为白酒质量指标予以控制，国家标准法采用指示剂指示终点，因手动操作，误差较大，本文采用自动电位滴定法测白酒中的总酸，操作简便，误差较小。 应用领域食品 样品白酒 检测项目 总酸 参考标准/ 仪器配置仪器：CT-1型电位滴定仪电极：PH玻璃电极饱和甘汞电极 滴定
近两成白酒存在质量隐忧－中低档白酒问题突出
国家质检总局近期对白酒产品质量进行了国家监督抽查，发现部分产品存在杂醇油含量超标，酒精度达不到明示要求，感官指标不符合标准要求，已酸乙酯、总酸、总酯含量不符合标准要求，固形物含量超标以及标识不规范、标注不完整等问题。 据质检总局有关负责人介绍，近几年对白酒产品的国家监督抽查
腐乳－－氨基酸态氮和总酸的测定（二）
卫生指标总砷、铅、黄曲-霉毒素B1、大肠菌群、致病菌、食品添加剂应符合 GB 2712 的规定。净含量负偏差应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求。生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。试验方法氨基酸态氮原理利用氨基酸的两性作用，加入甲醛以固定氨基的碱性，使羧基显示出酸性，用
腐乳－－氨基酸态氮和总酸的测定（一）
SB/T 10170-2007 腐乳范围本标准规定了腐乳的术语和定义、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于第3章"术语和定义"所指的腐乳。本标准不适用于以腐乳为原料，经再加工制成的、不具有腐乳形态的其他产品。术语和定义下列术语和定义适用于本标准。腐乳
如何用pH计测定白酒中的总醛含量
1.1原理 酒中微量的醛与亚硫酸钠加成后,释放出氢氧化钠,引起水中pH的变化。以pH的变化为测定方法的响应指标即可对酒中总醛的量进行定量测定。 HCHONa2SO3H2?H2C(OH)SO3NaNaOH 1.2主要试剂与仪器 实验室酸度计(精度0.01)(
如何用pH计测定白酒中的总醛含量？
1、实验 1.1原理 酒中微量的醛与亚硫酸钠加成后,释放出氢氧化钠,引起水中pH的变化。以pH的变化为测定方法的响应指标即可对酒中总醛的量进行定量测定。 HCHONa2SO3H2?H2C(OH)SO3NaNaOH 1.2主要试剂与仪器 实验室酸度计(精度0.01)(用前须标定)。无醛乙醇(制备):取
如何用pH计测定白酒中的总醛含量
1、实验 1.1原理 酒中微量的醛与亚硫酸钠加成后,释放出氢氧化钠,引起水中pH的变化。以pH的变化为测定方法的响应指标即可对酒中总醛的量进行定量测定。 HCHONa2SO3H2?H2C(OH)SO3NaNaOH 1.2主要试剂与仪器 实验室酸度计(精度0.01)(用前须标定)。无醛乙
《浓香型白酒》国家标准公开征求意见
7月24日，国家标准委在其官方网站发布了关于征求《浓香型白酒》（报批稿）等3项食品领域国家标准意见的通知，向全社会公开征求意见。征求意见截止日期为2018年8月24日。 2014年，国家标准委发布了《国家标准委关于下达2014年第一批国家标准制修订计划的通知》，根据该通知，《浓香型白酒》国家标
折光率法测定白酒酒精度
实验原理：利用折光率法的原理检测白酒酒精度得出的线性关系测定其酒精度浓度。 仪器设备：ATAGO(爱拓）RX-5000ɑ全自动阿贝折光仪；无水酒精；移液枪（量程为1-10毫升）。RX-5000ɑ全自动阿贝折光仪 实验步骤：取9支干净的比色管，分别加入1、2、3、4、5、6、7、8、9毫升无水乙醇，加
折光率法测定白酒酒精度
实验原理：利用折光率法的原理检测白酒酒精度得出的线性关系测定其酒精度浓度。 仪器设备：ATAGO(爱拓）RX-5000ɑ全自动阿贝折光仪；无水酒精；移液枪（量程为1-10毫升）。RX-5000ɑ全自动阿贝折光仪实验步骤：取9支干净的比色管，分别加入1、2、3、4、5、6、7、8、9毫升无水乙醇，加水
总黄酮的提取和测定
实验原理黄酮类化合物是植物的重要次生代谢产物，也是一些保健品和中药材的有效成分之一。黄酮类化合物的定量方法常用的有 HPLC法和分光光度法，在实际生产和科研过程中，对于黄酮单体的定量常采用HPLC法，而对总黄酮的测定，考虑到方法的简便、快捷以及可行性，多采用在碱性介质中加铝盐显色的分光光度法。在
食醋中总酸含量的快速测定
食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有机酸。国家标准GB2719-81，GB18187-2000规定，食醋总酸（以乙酸计）每100ml食醋中总酸含量应 ≧3.5g。并应符合成品醋标签上标示的总酸含量。 操作与计算：取1.0ml样品到10 ml比色管中，加水到10.0ml刻度，盖盖后混匀，从中
食醋中总酸含量的快速测定
食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有机酸。国家标准GB2719-81，GB18187-2000规定，食醋总酸（以乙酸计）每100ml食醋中总酸含量应≧3.5g。并应符合成品醋标签上标示的总酸含量。操作与计算：取1.0ml样品到10 ml比色管中，加水到10.0ml刻度，盖盖后混匀，从中取1.0m
食醋中总酸含量的快速测定
食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有机酸。国家标准GB2719-81，GB18187-2000规定，食醋总酸（以乙酸计）每100ml食醋中总酸含量应 ≧3.5g。并应符合成品醋标签上标示的总酸含量。 操作与计算：取1.0ml样品到10 ml比色管中，加水到10.0ml刻度，盖盖后混匀，从中
水中总氮总磷的测定
水质监测—水中总氮总磷的测定一、意义目前，封闭性水域的富营养化问题已相当严重，引起人们的普遍重视。水中的总氮、总磷的含量在一定程度上能反映出水环境富营养化的情况，因此总氮总磷含量的测定已成为水研究中必不可少的内容。过硫酸盐氧化法可同时测定水中的总氮总磷，方法简便快速，效率高，已成为常规的测定方法。二
pH计快速测定白酒中的总醛含量的方法
1、实验 1.1原理 酒中微量的醛与亚硫酸钠加成后,释放出氢氧化钠,引起水中pH的变化。以pH的变化为测定方法的响应指标即可对酒中总醛的量进行定量测定。 HCHO Na2SO3 H2?H2C(OH)SO3Na NaOH 1.2主要试剂与仪器 实验室酸度计(
pH计快速测定白酒中的总醛含量的方法
1.1原理 酒中微量的醛与亚硫酸钠加成后,释放出氢氧化钠,引起水中pH的变化。以pH的变化为测定方法的响应指标即可对酒中总醛的量进行定量测定。 HCHO Na2SO3 H2?H2C(OH)SO3Na NaOH 1.2主要试剂与仪器 实验室酸度计(精度0.01)(用前须标定
pH计快速测定白酒中的总醛含量的方法
1、实验1.1原理酒中微量的醛与亚硫酸钠加成后,释放出氢氧化钠,引起水中pH的变化。以pH的变化为测定方法的响应指标即可对酒中总醛的量进行定量测定。HCHO Na2SO3 H2?H2C(OH)SO3Na NaOH1.2主要试剂与仪器实验室酸度计(精度0.01)(用前须标定)。无醛乙醇(制备):取15
白酒的气相色谱检测方法
概念： 1.酒精性饮料：含酒精成分以容量计算超过0.5%的饮料称为酒精性饮料。 2.白酒：白酒是以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒。是供人们直接饮用的食品，适量饮用不会对人体健康产生危害。 按香型分类主要为以下5种： ①
使用pH计快速测定白酒中的总醛含量的方法
1、实验 1.1原理酒中微量的醛与亚硫酸钠加成后,释放出氢氧化钠,引起水中pH的变化。以pH的变化为测定方法的响应指标即可对酒中总醛的量进行定量测定。HCHO Na2SO3 H2?H2C(OH)SO3Na NaOH1.2主要试剂与仪器实验室酸度计(精度0.01)(用前须标定)。无醛乙醇(制备):取
总糖和还原糖的测定
总糖和还原糖的测定如下:一、工具/原料1.单糖和麦芽糖2.葡萄糖二、方法/步骤1.我们日常生活遇到的单糖和麦芽糖都叫作还原糖，蔗糖还有淀粉这俩都是非还原糖，他们利用溶解度是不同的。2.我们可将植物中提取的单糖、双糖和多糖分别提取出来的过程中，然后再用酸水使用，没有还原后的双糖和多糖彻底还原成单糖。3
总磷和正磷的测定
水质总磷和正磷的测定钼酸铵分光光度法1.主要内容本标准规定了用过硫酸钾为分解剂，将未经过滤的水样消解，用钼酸铵分光光度法测定总磷的方法。2.原理在酸性溶液中，用过硫酸钾作分解剂，将聚磷酸盐和有机磷酸盐转化为正磷酸盐，正磷酸盐与钼酸铵反应生成黄色的磷钼杂多酸，再用抗坏血酸将磷钼杂多酸还原成磷钼蓝，于7
总氯和余氯的测定方法
总氯是指在水中投氯一定时间后，在水中留下的游离性氯或化合氯，或两者共存形式的氯，游离性余氯指水中的OC1+、HOC1、C12等。国标方法使用 N,N-二乙基对苯二胺(DPD)分光光度法和3,3’,5,5 -四甲基联苯胺比色法测定生活饮用水及水源水中的游离余氯。总氯的测定方法类似，只是需要加入