食品：理化检测——中的一些小定义！
1.准确度accuracy： 分析检测值与真值或可接受参考值间的符合程度。可用分析参考标准样品或品管样品之比率%表示。 2.精密度precision： 样品重复分析检测多次，其检测值间的符合程度。可用样品重复多次检测值计算相对标准偏差（relative standard deviation，RSD）或是计算二次重复分析测值之相对差异（Relative percent difference，RPD）来表示。 3.基质matrix： 组成样品之主要物质。 4.空白blank： 每次分析检测时应同时分析，以其目的分为三种： ①方法空白methodblank或叫试剂空白：目的：确认样品在分析检测过程是否受到污染。通常以试剂为样品，以与待测样品相同之检测方法处理分析，所测得之值为方法空白值。 ②运送空白tripblank：检测有机物的样品在运送过程中是否受到污染。可将试剂装入与样品......阅读全文
食品：理化检测——中的一些小定义！
1.准确度accuracy： 分析检测值与真值或可接受参考值间的符合程度。可用分析参考标准样品或品管样品之比率%表示。 2.精密度precision： 样品重复分析检测多次，其检测值间的符合程度。可用样品重复多次检测值计算相对标准偏差（relative standard dev
食品：理化检测——中的一些小定义！
1.准确度accuracy： 分析检测值与真值或可接受参考值间的符合程度。可用分析参考标准样品或品管样品之比率%表示。 2.精密度precision： 样品重复分析检测多次，其检测值间的符合程度。可用样品重复多次检测值计算相对标准偏差（relative standard deviation
食品：理化检测——中的一些小定义！（中）
10.批次Batch： 为品管之基本单元，指使用相同检测方法、同组试剂、于相同时间内或连续一段时间内，以相同前处理、分析步骤一起检测的样品。其中每一批次样品应具有同一基质或相似之基质。 11.查核样品QualityCheck Sample： 指将适当浓度之标准品（不同于配制检量线之标准品）
理化检测中的小定义下
20.持续校正确认标准品Continuingcalibrationverification，CCV： 用来确认分析过程中的校正准确度。需针对分析方法中的每一待测物进行此校正。至少，必须于样品分析之前和样品分析完成后，各分析一次持续校正确认标准品，其浓度需为检量线中点浓度或接近中点的浓度。 2
PCR仪使用中的一些小技巧
PCR仪使用中的一些小技巧1.仔细阅读仪器使用说明书，这样可以充分发挥仪器的性能并避免发生错误2.程序设计完成后，一定要仔细检查，以免出错造成损失3.常用的程序zui好调用以前使用过的正确程序文件4.样品量较小时，zui好在样品槽的两边各加上两排8联管，这样可使热盖平整，加热效果好，有利于效果的稳定
PCR仪使用中的一些小技巧
PCR仪使用中的一些小技巧1.仔细阅读仪器使用说明书，这样可以充分发挥仪器的性能并避免发生错误2.程序设计完成后，一定要仔细检查，以免出错造成损失3.常用的程序最好调用以前使用过的正确程序文件4.样品量较小时，最好在样品槽的两边各加上两排8联管，这样可使热盖平整，加热效果好，有利于效果的稳定性5.在
食品理化检测过程中的该注意的问题，
1、样品接收：样品在来到实验室以后要及时的进行样品接收，防止出现加急样品接收缓慢，没有达到客户要求的时间，此刻时间就是金钱。 2、样品编号：样品接收以后需要给样品一个唯一性的编号标识，这样才能在每天接收到的众多样品中找到自己需要的。 3、样品放置：样品接收完毕以后，要根据实验室的样品
ELISA实验中需注意的一些小细节
ELISA试剂盒其他一些小细节：1、抗体挑选与使用过程中，多少还会遇到一些意想不到的工作，有些细节，还是需求多留意一些。2、如在挑选做阻断或中和实验时，有时需求将抗体加到细胞培养液中，这是需求留意抗体是否含有叠氮钠。3、如果是大包装的抗体，进行分装是比较节约的方法，如果是价的，能够配成母液再分装。4
食品理化检测箱介绍
一、产品介绍 食品理化检测箱是各级疾病预防控制中心或卫生监督机构开展日常监督检查工作时，在工作处理现场对所怀疑的食品进行有关毒物和卫生质量指标的快速检测，提高工作效率，减少工作失误，能快速有效地对事件作出判断。检测箱内所选定的的项目能基本应对日常工作中碰到的毒物
如何定义食品中微生物快速检测方法？
食品快速检测的广泛定义是简单、快速、准确的分析方法，能够对处理好的样品在很短的时间内检测出结果。如今，大部分理化项目快速检测方法可以实现在几小时甚至几分钟内检测出结果。 快速检测方法具有如下一个或者几个特点： （1）检测时间比标准方法短； （2）操作简单，流程简单，判断明确； （3）灵敏
食品理化实验中的误差来源分析！
食品理化检验在食品安全管理工作中具有至关重要的作用，其检验结果是判定食品质量的主要科学依据。但是仪器设备、实验室环境、操作过程、试剂、样品等多种因素严重影响了食品理化检验的质量，导致食品理化检测中存在很多误差。本文就食品理化检验中的误差来源进行分析探讨。 一、系统误差 系统误差（又叫做规律误差）指的
浅谈食品理化检测的质量保证
摘要： 从食品理化检测测量过程中的环境、设备、试剂、器皿等方面，对易产生误差的因素进行了分析讨论。 中国论文网 http://www.xzbu.com/7/view-5961847.htm Abstract： The paper analyzes the factors causing err
浅谈食品理化检验技术中的关键点
摘 要：食品是人类生命和健康所需要的能量源，与人类的生存和发展有着密切的关系，近年来，我国的食品安全问题越来越突出，受到全社会的广泛关注。食品质量的检验工作，就显得尤其重要。只有进行科学的检验、准确的数据分析，才能有效的保证的食品的安全性。 食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统
在食品检测中，怎样检测食品中的吊白块
（一）现有吊白块的检测方法 食品中吊白块的测定方法主要有2个：1）GB/T21126-2007“小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定”，该方法原理是测定食品中残留甲醛的含量，然后乘以系数折算成吊白块含量。2）卫生部2001年发布的“卫监发[2001]159号”文中附件2：食品中甲醛次硫酸
人工气候箱的一些小知识
人工气候箱是细胞组织生长培育、种子发芽、载培育苗、昆虫小动物的饲养、微生物抗生物的培养保存木材、建材的性能试验的设备，特别适用于生物工程、医学研究、农业科学、水产、畜牧等领域从事生产和科研作恒温、恒湿、光照实验培养的装置。人工气候培养箱的详细资料：产品特点： 采用先进的微电脑技术可编程控方式通过对多
关于色谱柱的一些小知识
1、为什么填充柱色谱，先出峰很窄，后出峰很宽？答：因为填充柱的内径大，样品进样正常展宽很小，所以峰宽主要是踏板理论展宽构成，而根据踏板理论，峰宽与保留时间成正比，所以后出的峰比较宽。2、为什么毛细管柱，所有色谱峰基本一般宽？答：因为毛细管柱内径小，样品进样正常展宽很大，而且因为柱效率（理论塔板数）高
关于酶切的一些小技巧
A．找不到适合的酶切位点。由于各厂家不定期的推出新的限制性内切酶品种，这些酶切识别序列可能尚未在有关Catalog 上出现，用现有的软件也查不到这些酶切点，如New England Biolabs 公司前一段时间刚推出了20多种新的内切酶。请随时向各厂家或供应商查询，并记得将新的品种加入到您
涂镀层测厚仪一些小知识
涂镀层测厚仪一些小知识 现在市场上常见的涂层测厚仪一般分为磁性工作原理和涡流工作原理两种测厚仪，磁性原理的一般是检测磁性基材上非磁性覆盖层厚度的；而涡流原理的仪器测试检测导电基材上非导电覆盖层厚度的。 磁性涂层测厚仪顾名思义，是采用电磁感应法测量涂（镀）层的厚度。位于部件表面的探头产生一个
食品检测中硝酸一硫酸消化法
此法是在样品中加入硝酸和硫酸的混合液，或先加入硫酸加热，使有机物分解，在消化过程中不断补加硝酸。这样可缩短炭化过程，并减少消化时间，反应速度适中。由于碱土金属的硫酸盐在硫酸中的溶解度较小，故此法不宜做食品中碱土金属的分析。如果样品含较大量的脂肪和蛋白质时，可在消化的后期加入少量的高氯酸或过氧化氢，以
食品理化检验中样品前处理的方法探讨
针对现有微波消解技术中样品处理方法存在的一些不足或缺陷，我们采用了一种快速、简便、准确的测定食品样品中的各分析元素，适用于食品检验工作中各类样品的微波消解方法。特点是试剂使用量少，速度快，污染少，主要是防止了砷、汞、硒等易挥发元素在操作过程中的损失，其取样量食品样品一般不大于0.5g，开放型只适用于
食品理化检验中样品前处理的方法探讨
针对现有微波消解技术中样品处理方法存在的一些不足或缺陷，我们采用了一种快速、简便、准确的测定食品样品中的各分析元素，适用于食品检验工作中各类样品的微波消解方法。特点是试剂使用量少，速度快，污染少，主要是防止了砷、汞、硒等易挥发元素在操作过程中的损失，其取样量食品样品一般不大于0.5g，开放型只
食品卫生法对食品感官检测的定义
《中华人民共和国食品卫生法》第四条规定：“食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。”第七条规定了禁止生产经营的食品，其中第一项有：“腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁，混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的食品，”这里所说的“感官性状异常”指食品失
食品中EDTA的检测
乙二胺四乙酸二钠(EDTA-2Na)是一种强络合剂，它作为食品添加剂的主要用途是螯合剂、防腐剂、抗氧化增效剂以及加工助剂。其主要原理是食品中金属离子的存在会促使某些食品变质，乙二胺四乙酸二钠能螯合溶液中的金属离子，防止金属引起的变色、变质、变浊和VC的氧化损失，还能提高油脂的抗氧化性(油脂中的微
关于种子发芽箱的一些小技巧
种子发芽箱是开展种子发芽实验的最常用设备，在利用仪器进行实验过程中，一般仪器运行时间都会比较长，因此，我们在保证种子发芽箱安全和控制成本的同时，还要考虑到仪器的寿命问题。 发芽箱的安装必须要符合安全规程，特别是电气安全规程，还要设置短路保护、过流保护、缺相保护、漏电保护，并安装接地保
关于液相维护的一些小知识
一、混合溶剂必须要过滤以后才能混合，万一要混合后过滤的话，只能用有机的，绝对不能用水系的。因为水系的材料是纤维素，有机相回或多或少的溶解一点纤维素的，造成污染。 二、标样或样品zui好用流动相溶解(排除特殊情况)，可以避免很多麻烦。 三、给色谱柱加温，温度升高的目的，部分在于增加溶质的溶解度，但更重
关于细胞爬片的一些小知识
么叫细胞爬片?细胞爬片就是让玻片浸在细胞培养基内，细胞在玻片上生长，主要用于组织学，免疫组织化学，冰冻切片，细胞涂片，原位杂交等.LANSO细胞爬片特点:1.TC处理(细胞贴壁处理,利于细胞贴壁),双面均可使用.2.γ射线灭菌,保证无菌.3.使用便捷,只需打开包装,将爬片放入孔板内,将细胞悬液滴到爬
关于液相维护的一些小知识
一、混合溶剂必须要过滤以后才能混合，万一要混合后过滤的话，只能用有机的，绝对不能用水系的。因为水系的材料是纤维素，有机相回或多或少的溶解一点纤维素的，造成污染。二、标样或样品最好用流动相溶解(排除特殊情况)，可以避免很多麻烦。三、给色谱柱加温，温度升高的目的，部分在于增加溶质的溶解度，但更重要的是降
关于腐植酸肥料的一些小知识（1）
腐植酸可分为天然腐植酸和人造腐植酸两大类。在天然腐殖酸中，又按存在领域分为土壤腐 腐植酸钠，有的人说腐植酸钠是白色的就是好的，这是纯忽悠，这种大家听听就行了， 煤炭煤腐殖酸、水体腐酸殖和霉菌腐植酸等。 按照生成方式，腐植酸可分为原生腐植酸和再生腐植酸（包括天然风化煤和人工氧化煤中的腐植酸）
食品安全检测食品中镉的检测原理
样品经消化后,在碱性溶液中,镉离子与6-溴苯并噻唑偶氮萘酚形成红色配合物,溶于三氯甲烷,与标准系列比较定量
为什么食品理化检测总是有误差
食品理化检验在食品安全管理工作中具有至关重要的作用，其检验结果是判定食品质量的主要科学依据。但是仪器设备、实验室环境、操作过程、试剂、样品等多种因素严重影响了食品理化检验的质量，导致食品理化检测中存在很多误差。本文就食品理化检验中的误差来源进行分析探讨。 一、系统误差 系统误差（又叫