油越香越悬？建议：食用油换着吃更安全
近日，金浩茶油被国家质检总局抽检查出苯并芘含量高达60微克/千克，但《食用植物油卫生标准》明确规定，食用油苯并芘含量的最高上限仅仅10微克/千克。至此，食用油的质量安全问题再次“闯”入市民的关注范围。金浩茶油的“高标”苯并芘就像一个鹰勾，勾出食用油产业中隐藏的一连串“病痛”：食用添加剂、标签注明不清晰… 深挖 加工方法不当会产生有害物 化学浸出法VS压榨法 金浩茶油强调苯并芘超标属于生产工艺技术上的问题，化学浸出法一直备受“拷问”。目前，国内外食用油的加工有化学浸出和物理压榨两种方法，其中化学浸出法主要通过轻汽油、丙烷、己烷等有机溶剂将油料作物中的油脂萃取出来后，再除去有机溶剂。此法得率高，对种子中其他成分（特别是蛋白质）的破坏小，是目前最广泛使用的食用油制作法，但过程中可能会产生有害物质。而压榨法指通过物理方法加压榨取油料种子的油脂，得率低，易造成蛋白质变性，使用较少。......阅读全文
离心机怎样做保养越用越顺心
不管什么物品用久了都会老化，比如刀子用就了就钝了，机器用久了就行动缓慢了。这些都是正常现象，可是如果维护得好，还是可以延长老化时间的，就像把钝的刀子磨一磨不是又锋利如新了。那么离心机该怎样保养才能越用越顺心呢？1.转子使用前，先预冷，每天离心工作完后，用干净软布擦去转子和离心杯内外表面的残留液或水，
我的舌尖安全：银耳并非越白越好
银耳又名白木耳，是一种胶质食用菌和药用菌，是不少老百姓餐桌上的常见菜。由于银耳富含蛋白质、维生素、氨基酸等，是传统的滋补品。 不过，有些不良商家受到利益吸引，使用非法手段加工银耳，给消费者选购银耳带来不少麻烦。近日，北京市食品安全监管部公布了5个批次不合格食品下架名单，其中，由福建古田兴宇
英国食品研究发现：越甜的苹果越不健康
苹果不仅富含高纤维，同时还富含维生素C和低热量。而英国食品研究所一项研究发现，实际上苹果不是最健康的，是苹果多酚的含量，决定了每种苹果的健康程度。苹果多酚是植物中一种重要的化学物质，能预防老年痴呆、心脏病和高胆固醇等疾病。克鲁恩教授评估了绿苹果、黄色苹果、粉红佳人、皇家嘎拉以及布瑞本的健康程度，
药监局：加强疫苗质量监管－“保险栓”越拧越紧
凡未提交疫苗上市后IV期临床试验资料的，将不予再注册 凡在新版GMP实施规定时限内达不到要求的，将暂停生产 凡不实施电子监管的，将不再受理其新开办经营企业申请 记者王晓冬报道 记者近日从国家食品药品监管局获悉，为确保疫苗质量安全，国家局从生产、经营、上市后评价等多
缘何越美容皮肤越差－美容失效责任谁担？
“大店”不用签合同？ 今年7月份，在三角镇某工业区工作的张静(化名)来大福源逛街时，被美研美容连锁店促销人员介绍到该美容院“免费体验”。在将近半个小时的所谓“吸除皮肤毒素”过程中，该店的店员、美容师及院长不时向张静推荐美容疗程，建议用他们的“古法蛋疗”淡化张静脸部的斑点和精油护理去除手臂上的毛
牛奶越喝越缺钙？青岛营养专家“打脸”谣言
牛奶越喝越缺钙”“中国人不适合喝牛奶”“牛奶将人类送进坟墓”……似乎每隔一段时间，朋友圈就会被诸如此类的信息刷屏。在众多“黑”牛奶的言论里，牛奶补钙的能力大受质疑。那么，牛奶究竟能不能补钙？哪些人不适合喝牛奶？带着这些疑问，掌上青岛/青网记者采访了青岛市立医院营养科医师。 网传：牛奶真的越喝
无糖饮料真的无糖？－当心越喝越胖
无糖饮料对身体更有害 宝鸡市营养学会一级营养师王亮介绍，“很多人恐怕都想不到，成年人每天喝一杯以上无糖饮料，比其他人患中风和痴呆的风险要高。此外，相比不喝饮料的人，喝无糖饮料的人患2型糖尿病的风险也会增加。” 王亮介绍，很多人认为无糖饮料中不含糖，那么想反问大家，喝无糖饮料的时候难道就没有尝
寻找失去的光明，眼球移植之路越走越宽
在美国匹兹堡大学医学中心（UPMC）实验室里，Vijay Gorantla正在移动一头失明的猪。在外科手术室耀眼的灯光下，他正在冒险进入一个阴影角落。 Gorantla的领地是一个简单的、紧紧束缚着7.5克细胞束的地方：眼睛。猪和人类拥有相似的眼科解剖特征，作为可塑和重建外科医生，Gorant
为什么你的水分仪检测越测越差？
水分检测越测越差的原因，你中了几条： 例举卤素水分仪KW-305A 操作过程导致的误差问题： 1.仪器放置位置不稳定，天平地脚没有调平 2.周围环境不稳定，(震动、气流、湿气)，请提供好的测试环境 3.在抽样的干燥期间内样品或多或少有水份 4.样品没有均布在样品盘上 5.样品初始质量没
为什么衍射现象越明显，分辨率越低
衍射会模糊成像，从而降低分辨率以及电子显微镜不利用衍射现象
为什么衍射现象越明显，分辨率越低
衍射会模糊成像，从而降低分辨率以及电子显微镜不利用衍射现象
冠脉钙化斑块越硬－心血管风险越低
美国一项最新研究表明，冠状动脉钙化斑块体积越大，冠心病和心血管病风险越高；而在同样的冠状动脉钙化斑块体积下，冠状动脉钙化斑块密度越高，心血管病风险越低，提示冠脉斑块密度增加对心血管可能有保护作用。 该研究为一项前瞻性、多中心、观察性研究，共纳入3398例无心血管病但存在冠状动脉钙化斑块的受
煎炸过食品的油还能吃吗？实验证明油明显变质
家里的油烧热了没用完，放起来下次再用；路边摊点的油条吃起来很香，但那锅油似乎没见换过……这样的情况普遍存在，但烧热过的油以及反复煎炸食品的油是否吃起来安全？华商报记者联合陕西中食安第三方监管有限公司，通过实验为您揭晓答案。 读者疑惑 反复使用的油敢不敢吃？ 家庭主妇汪女士平时很关注食品安全
钟凯：食品越来越不安全了吗？
——钟凯，国家食品安全风险评估中心副研究员，食品安全博士。 每当说到食品安全，最近几年监管部门的口径一直都是“总体稳定向好、形势依然严峻”。然而面对层出不穷的“食品安全事件”，消费者的不满就显得很正常了。形势严峻我知道，但向好的趋势在哪里?网络上经常会有人怀念过去的食品安全，比如有条微博是
研究称吃饭速度与肥胖正相关－吃的越快越易发胖
据日本放送协会（NHK）报道，肥胖症已现代社会生活中令人困扰的难题之一，饮食结构、个人生活习惯，运动量等均与之有关。近日，日本学者的研究调查表明，人们饮食的速度也与之有密切关系。 日本冈山大学教授森田学及其研究团队日前表示，一项历时三年对大学生群体的跟踪调查结果显示，饮食速度快的学生得肥胖症的
厨房海绵细菌数量堪比便便，还越洗越脏
你家厨房里的清洁海绵有多脏？对于这个问题，你的内心可能已经有所准备了，但是新的研究成果还是会让你大吃一惊。德国科学家开展了世界首例对清洁海绵污染程度的综合性研究，这项研究有力地证明了，这些多孔又多汁的“清洁用具”简直是微生物的乐园。 在这项最近发表于Scientific Report的研究中，
稳定性试验箱内部是越往上越湿吗
稳定性试验箱用于制药业、医学、生物技术行业和所有包括生命科学的相关工业的潜心研究。GMP原则的要求 25℃/60%RH湿度长期稳定性试验条件。在加速试验中40℃/75%RH湿度考查6个月标准，是制药行业的稳定性试验系统领域，主要模拟环境气候中温度、湿度、光照试验。箱内有风循环，里面温度是正负 2
感觉越年轻，康复越快
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2022/6/481613.shtm “心态决定年龄。”这句话或许具有科学正确性。科学家发现的证据日益表明，感觉比实际年龄更年轻的人通常更健康，心理适应能力也更强。 这种说法是否也适用于身体残疾的老年人呢
输血并非越新鲜越好
包括部分临床医生在内的许多人都认为，在生病、手术等需要输血的情况下，输血越新鲜越好，以往甚至有输″热血″的事情发生，这些都是不正确的观念。首先，血液是否新鲜是一个相对概念，应视输血目的而定，并非越新鲜越好。如输血的目的是纠正贫血、改善血液携氧能力，输注保存期内一天红细胞均可；如为了补充粒细胞，用全血
福建省消毒餐具工厂将评级－等级越低监管越严
福建省将对消毒餐具工厂进行评级，分为优秀、良好、一般(即A、B、C级)。等级越低的，日常检查次数将越多。市民可上卫生监督网站查看消毒餐具工厂的评级情况。省卫生厅昨日下发了《福建省餐饮具集中消毒单位卫生监督量化分级管理工作实施意见(试行)》。 截至去年底
30年未果－科学家质疑－暗物质探寻越走越黑
图片来源：Matt Kapust 自从天文学家发现宇宙中大部分物质都是无形的，他们就试图找出这些模糊的东西可能是什么。不过三十年日益复杂的搜寻仍未发现暗物质的迹象，导致科学家开始质疑关于这种难以捉摸的物质的一些基本观点。 去年10月，寻找暗物质主要候选组成粒子(理论粒子WIMP)证据
河南荥阳灌溉水源遭化工厂污染－麦苗越浇越黄
入春浇麦，荥阳市广武镇村民用的是唐岗水库的黑水但这里曾是水面蔚蓝的风景区 黑水到底从何而来？村民、库区管理所、环保局、污水处理厂各执一词。 去年4月，荥阳市唐岗水库约50万斤鱼突然死亡，引起库区周边村民一阵紧张。时隔10个月，唐岗水库再次传出消息，“水库的水变黑了，连下游的枯河也被染黑了。”
家犬摇尾有何运动特征？研究称对人越熟悉越偏右
中新网北京7月23日电 (记者 孙自法)狗摇尾巴有何运动特征？偏左还是偏右？中国科学院(中科院)合作团队最新完成的一项研究发现，与每个人都有独特的步态相类似，人类最忠实的朋友——家犬也有着独特而稳定的摇尾特征：它们尾巴摇摆的左右偏侧化与其与人的熟悉程度有关，对人越熟悉越偏右。这项研究由中科院遗传与发
气象站立田头－农业气象观测网越织越密
央视网消息：科技创新推动高质量发展，催生新发展动能。当科技和春耕相遇，会给麦田带来了哪些新变化？随着物联网、大数据、人工智能等数字技术在农业生产中大显身手，今年的春耕生产更有看头。卫星观苗情 高分卫星遥感观测麦田长势依靠远在万里之外的卫星判断苗情，它的准确度如何？专家介绍说，核心就是依靠高分卫星的空
蚊子越渴越咬人：你的血对它们来说是“消暑饮品”
蚊子是世界上最致命的动物，它们传递的疾病每年能够杀死成千上万的人。只有雌性蚊子才会咬人，它们是为了获取蛋白质来孕育自己的蚊卵。但是血液对于它们来说也是炎热、干燥天气中的一种“消暑饮品”。一项最新研究发现，脱水的蚊子更具攻击性。与很容易接触到水的蚊子相比，脱水的蚊子降落在宿主身上的次数更多，而且叮
越挫越勇的阿尔兹海默症新药研发之路
随着人口老龄化的加剧，老年性痴呆症（AD)正在影响着越来越多人的健康，是最“昂贵”的疾病，甚至有学者认为，它比癌症更可怕。 庞大的患者群随之带来的是巨大的用药市场，巨大的市场需求吸引了众多药企布局，包括诺华、强生、百健、礼来、辉瑞、罗氏、默沙东等等。据有关统计显示，仅1998—2015年间就有
博士生“申请—考核”制：越走越窄的求学路？
从2020年起，我国“双一流”高校博士生招生几乎都实行了 “申请—考核”制，42所世界一流大学建设高校更将该制度作为主要的招考形式。然而时至今日，面对该制度的广泛推行，人们的评价依然呈现“两极化”趋势——既有“损害教育公平”的批评之声，也有“符合学术选拔传统”的支持之音。日前，就有人在“知乎”上提出
土壤化肥检测仪告诉你为什么土壤越喂越“瘦”
在现代农业生产中，很多农民朋友都会有这样的体会，本来给土壤施大量化肥，目的是使作物增产，但是结果却与实际想要达成的目标相去甚远，土壤越喂越“瘦”，那么是什么原因造成了这种情况呢？使用土壤化肥检测仪来给土壤做“体检”，可以帮助我们找到答案。在农业科研工作中，工作人员使用土壤化肥检测仪检测发现，很多的耕
华科国奖学霸cp专访：越优秀越容易脱单？
学而优则婚。这是来自国奖学霸群体的一个最新趋势。华中科技大学官方微信公号近日发文称，“据不完全统计，59%的国奖学霸已告别单身”。2021年,该校共有435名学霸获得国家奖学金殊荣。然后，校方对其中335位学霸进行了数据分析，发现有164人处于恋爱状态，更有32人已婚，总脱单率高达59%。在文章下面
市售鲜榨食用油或是不合格产品有害物质难去隐患大
近年来，“地沟油”等食用油负面事件让消费者对食用油的安全忧心忡忡。不少消费者转而购买号称“无添加、纯正”鲜榨食用油或尝试在家榨油。 不过，专家对此并不看好，这种看起来金黄澄亮、闻起来香喷喷的鲜榨油，实际上可能暗藏安全隐患。 家用榨油机受热捧 10