FcrNAC22可加速红光诱导的金橘果实着色
2021年6月14日，Journal of Experimental Botany在线发表了华中农业大学王鹏蔚教授课题组题为“Red light-induced kumquat fruit colouration is attributable to increased carotenoid metabolism regulated by FcrNAC22”的研究论文。该研究发现新型转录因子FcrNAC22通过调节类胡萝卜素代谢和ABA合成，以加速红光诱导的金橘果实着色。 类胡萝卜素在植物组织和器官，尤其是果实的着色中起着至关重要的作用，然而，果实成熟期间类胡萝卜素代谢的调节在很大程度上是未知的。柑橘类是最重要的水果作物之一，不同品种之间因类胡萝卜素成分的变化而呈现不同的颜色。一些柑橘类品种的果实，如“滑皮”金橘（Fortunella crassifolia Swingle）在自然条件下成熟时会出现不均匀褪绿着色现象，......阅读全文
胡萝卜素、叶黄素和叶绿素在反相超临界色谱中分离初探
摘 要：在本项研究中，应用反相C18固定相超临界CO2色谱对胡萝卜素、叶黄素和叶绿素的分离进行了初步的探索。胡萝卜素、叶黄素和叶绿素的下述色谱条件下被完全分开：色谱柱：Zorbax ODS；流动相：3%(V/V)正丙醇及超临界CO2 流体；超临界条件：压力：4000psi；温度：40℃；流速：2.0
海洋微藻研究突破关键瓶颈－虾青素产出率增长超5倍
类胡萝卜素和脂肪酸是生物体的重要组成成分，但人和动物不能依靠自身合成必需的类胡萝卜素和多不饱和脂肪酸。来自中国科学院昆明植物研究所的消息，该所研究人员已突破海洋微藻研究的关键瓶颈，使微藻类虾青素产出率增长超过了5倍。 自然界中蔬菜和水果含有较高的类胡萝卜素，海产品含有较高的多不饱和脂肪酸，因此
关于维生素A过多症的基本介绍
维生素A过多症又称维生素A中毒，是因一次大量或长期过量摄入维生素A或类胡萝卜素导致的皮肤、毛发、骨和中枢神经系统的中毒性病变。 维生素A过多症可因一次大量摄入维生素A而发生急性中毒，成人可因使用大量富含维生素A的食物，儿童多为意外服用大量维生素AD制剂引起；亦可因长期过量摄入维生素A制剂、富含
华南农大利用代谢工程创制“赤晶米”新种质
记者从华南农业大学获悉，该校生命科学学院、亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室刘耀光院士团队利用高效的多基因载体系统TGSII（TransGene Stacking II），实现了在水稻胚乳特异合成虾青素的营养强化目标，培育出世界首例胚乳富含虾青素的新型功能营养型水稻种质“aSTARice，虾
关于叶绿体色素的基本信息介绍
叶绿体色素（chlorophyll），化学物质，主要分为叶绿素，类胡萝卜素，藻胆素三类。 植物叶绿体色素主要有三类：（1）叶绿素（2）类胡萝卜素（3）藻胆素。高等植物叶绿体中含有前两类，藻胆素仅存在于藻类植物中。 高等植物体内叶绿素（chlorophyll）主要有两种：叶绿素a、b（简写为c
天然植物色素—叶黄素的基本信息介绍
在大自然的植物、藻类等生物中存在着一种人类和大部分动物都没有办法自己合成的物质——类胡萝卜素（carotenoids），而叶黄素就是类胡萝卜素的一种。虽然目前已知的类胡萝卜素有600余种 [2]，但是只有很少一部分可以被人体组织吸收利用，其中，就包括叶黄素。 广义的叶黄素是指类胡萝卜素叶黄素类
WSL罗维朋比色计对辣椒色泽的比较
中餐的菜品不单单是满汉全席能够完全包含的，但是中餐的评判标准无外乎是色香味这三点。特别是色放在前面，尤其是看种外观形状色泽的。既然，成品是如此，那么对于原材料也应该是这样的。比如说辣椒，色香味也是三个重要的品质指标。颜色为外在感观，对吸引消费者极为重要。颜色鉴定可通过肉眼感观和WSL罗维朋比色计
瑞典科学家发现植物色素叶黄素可抑制炎症
瑞典林雪平大学（linkoping）研究人员最近进行的一项研究表明，富含色素的水果和蔬菜中的叶黄素可以抑制炎症。 据合众国际社报道，先前的研究已表明，饮食可影响身体的炎症过程。炎症被认为是引发许多类型的冠状动脉疾病，包括心绞痛和心肌梗死，的关键因素。 该大学医学和健康科学咨询心脏科教授
关于金葡菌败血症的金葡菌的介绍
金黄色葡萄球菌是目前最难以对付的病菌之一。它感染人类表皮、软组织、黏膜、骨和关节，尤其在医院环境中，金黄色葡萄球菌往往能抵御消毒剂的杀伤，造成创口感染，严重时会致人死亡。近年来，抗药性金黄色葡萄球菌传染更加严重，已成为公共卫生威胁。 美国加州大学圣迭戈分校副教授维克托·尼泽特等人在新一期《实验
维生素A增加心血管疾病风险
对心血管疾病的观察性研究发现，维生素A过量可能会增加心血管疾病风险。在美国成人的队列研究中，高血清视黄醇水平与高心血管疾病风险有关，但仅限于男性。目前的研究资料显示，β-胡萝卜素等类胡萝卜素的毒性很低。与维生素A不同，目前尚没有类胡萝卜素缺乏或毒性的报道。过多摄入β-胡萝卜素可导致胡萝卜素血症，出现
全球普遍缺乏维生素－膳食摄入不足是主要原因
维生素A缺乏症已经是世界卫生组织确认的公众营养缺乏性疾病之一。 膳食摄入不足是主要原因。维生素Ａ直接存在于动物性食物中，或者由蔬果中的类胡萝卜素在体内转化而成。富含类胡萝卜素的蔬果多是深颜色的如南瓜、胡萝卜、西红柿等。过去认为类胡萝卜素在体内转化成维生素A的比例是6
维生素A的结构与理化性质
维生素A是指所有具有视黄醇生物活性的化合物。有两大类物质可以提供视黄醇生物活性。其一是指视黄醇、其代谢产物以及具有相似结构的合成类似物，这一类也称为类视黄醇（Retinoids）物质，也称为预先形成的维生素A，主要膳食来源为动物性食物中含有的视黄醇和视黄酰酯。另一类物质是维生素A原类胡萝卜素，是指来
枸杞的高效液相色谱指纹图谱
摘要:采用高效液相色谱-二极管阵列检测器联用仪(HPLC-DAD)对中药枸杞的甜菜碱、类胡萝卜 素提取液进行了指纹图谱研究。研究结果表明:用于枸杞质量控制的液相色谱指纹图谱对提取方法具有很强的依赖性,用枸杞甜菜碱提取液的液相色谱指纹图谱对品 种进行识别效果较好,而采用类胡萝卜素提取液
叶绿素检测仪的应用原理是什么？
当溶液浓度以百分浓度为单位，液层厚度为1cm时，α为该物质的吸光系数。各种有色物质溶液在不同波长下的吸光系数可通过测定已知浓度的纯物质在不同波长下的吸光度而求得。如果溶液中有数种吸光物质，则此混合液在某一波长下的总吸光度等于各组分在相应波长下吸光度的总和。这就是吸光度的加和性。今欲测定叶绿体色素
富虾青素玉米对蛋黄虾青素含量、富集效率及叶黄素含量的影响
鸡蛋作为营养丰富的食品，其蛋黄部分更是类胡萝卜素的优良载体。其中，玉米黄质是蛋黄中主要的类胡萝卜素，而虾青素等其他类胡萝卜素也可以通过饲粮的添加被富集到蛋黄中。富虾青素玉米作为一种新型饲料原料，其对蛋黄中虾青素含量、富集效率以及叶黄素含量的影响，引起了广泛关注。 首先，我们关注富虾青素玉米对蛋
解析OsOR的生物学功能和作用机制
类胡萝卜素作为植物中重要的色素，是维他命A合成的前体物质，也是某些重要植物激素，如脱落酸（ABA）和独脚金内酯（SL）的前体物质。Orange （Or）基因是在天然突变的菜头呈橘黄色的花椰菜中发现的，其作为调控类胡萝卜素累积的重要因子在双子叶植物中已见报道；然而，对于单子叶植物水稻的OsOR基因
影响胡萝卜素吸收的因素有哪些？
1、脂肪和脂肪酸：胡萝卜素是脂溶性的，脂肪对胡萝卜素起运输作用。日粮中脂肪的含量会影响胡萝卜素的吸收，日粮中的脂肪经胰酶和胆盐作用形成胶粒，胡萝卜素溶于其中而一同被吸收。脂肪可刺激胆汁分泌乳化脂肪，从而促进类胡萝卜素的吸收。 研究发现，牛体脂肪中油酸含量与胡萝卜素的含量间存在正相关。在灌注液
影响胡萝卜素吸收的因素有哪些？
1、脂肪和脂肪酸：胡萝卜素是脂溶性的，脂肪对胡萝卜素起运输作用。日粮中脂肪的含量会影响胡萝卜素的吸收，日粮中的脂肪经胰酶和胆盐作用形成胶粒，胡萝卜素溶于其中而一同被吸收。脂肪可刺激胆汁分泌乳化脂肪，从而促进类胡萝卜素的吸收。 研究发现，牛体脂肪中油酸含量与胡萝卜素的含量间存在正相关。在灌注液中
β胡萝卜素的基因工程法合成介绍
随着转基因技术的迅速发展，利用基因工程菌生产类胡萝卜素成为研究的热点。近年来，对其主要合成途径的研究取得了重大进展，已从分子水平阐释其生物合成途径，关键酶基因先后得到分离，并已初步实现通过遗传工程技术改变植物和微生物中类胡萝卜素的组成和含量。
关于虾青素的物质简介
虾青素,又名虾黄素、虾黄质。1933年从虾、蟹等水产品中提取出一种紫红色结晶,后确定是一种与虾红素有密切关系的类胡萝卜素,故命名为虾青素。其广泛存在于虾、蟹、鱼、鸟、某些藻类及真菌等生物中。作为一种非维生素A原的类胡萝卜素,虾青素在动物体内不能转变为维生素A,但具有与类胡萝卜素相同的抗氧化作用,
智能白度测定仪分析小麦新品种受欢迎原因
我国北方地区的消费者总认为面粉越白越好，但通过智能白度测定仪的检测发现小麦面粉中的类胡萝卜素等黄色素通常是面粉自然白度降低的主要原因。为满足人们的饮食喜好和提高面粉的市场竞争力，几乎所有国内面粉企业都曾经使用过过氧化苯甲酰类增白剂漂白面粉。过氧化苯甲酰具有强氧化作用，可以缓慢地氧化面粉中的叶黄素
维生素A的基本特性
维生素A不溶于水，而溶于脂肪及有机溶剂，维生素A是淡黄色的片状结晶，熔点64℃，维生素A2熔点17~19℃，通常为金黄色油状物，维生素A1结构中存在共轭双键，属于异戊二烯类，有多种顺、反立体异构体。食物中的维生素A1主要是全反式结构，生物价效最高，维生素A2的生物效价只有维生素A1的40%。维生素A
维生素A的特性介绍
维生素A不溶于水，而溶于脂肪及有机溶剂，维生素A是淡黄色的片状结晶，熔点64℃，维生素A2熔点17~19℃，通常为金黄色油状物，维生素A1结构中存在共轭双键，属于异戊二烯类，有多种顺、反立体异构体。食物中的维生素A1主要是全反式结构，生物价效最高，维生素A2的生物效价只有维生素A1的40%。维生
简述番茄红素的分布情况
番茄红素在人体主要分布在睾丸和肾上腺中，肝脏、脂肪组织、前列腺及卵巢中分布也较多。脑组织中未能测出番茄红素（提示其可能无法越过血－脑屏障进入脑组织）。血中与组织中的番茄红素浓度在一定剂量范围内成正相关关系。人体内含有的类胡萝卜素约50%是番茄红素，并且番茄红素也是人乳中含有的主要类胡萝卜素之一。
番茄红素的来源分布
番茄红素在人体主要分布在睾丸和肾上腺中，肝脏、脂肪组织、前列腺及卵巢中分布也较多。脑组织中未能测出番茄红素（提示其可能无法越过血－脑屏障进入脑组织）。血中与组织中的番茄红素浓度在一定剂量范围内成正相关关系。人体内含有的类胡萝卜素约50%是番茄红素，并且番茄红素也是人乳中含有的主要类胡萝卜素之一。
拉曼光谱快检技术：食品质量检测的“火眼金睛”（五）
对微量成分的分析检测利用拉曼光谱技术可以提供完整的维生素分子结构信息，并对其结构做进一步的描述和表征。根据维生素C的傅里叶拉曼光谱，可以对它的拉曼特征谱带进行初步的指认和归属；结合PH值的变化探讨吸附作用的特点和规律。采用拉曼光谱方法可以对TLC分离出的8种水溶性维生素（VB1，VB2，VB3，VB
手持式叶绿素仪的使用原理
手持式叶绿素仪根据叶绿体色素提取液对可见光谱的吸收，利用分光光度计在某一特定波长测定其吸光度，即可用公式计算出提取液中各色素的含量。根据朗伯—比尔定律，某有色溶液的吸光度A与其中溶质浓度C和液层厚度L成正比，即A=αCL式中：α比例常数。当溶液浓度以百分浓度为单位，液层厚度为25px时，α为该物
手持式叶绿素测定仪原理
手持式叶绿素测定仪根据叶绿体色素提取液对可见光谱的吸收，利用分光光度计在某一特定波长测定其吸光度，即可用公式计算出提取液中各色素的含量。根据朗伯—比尔定律，某有色溶液的吸光度A与其中溶质浓度C和液层厚度L成正比，即A=αCL式中：α比例常数。当溶液浓度以百分浓度为单位，液层厚度为25px时，α为
叶绿素测定仪原理
根据叶绿体色素提取液对可见光谱的吸收，利用分光光度计在某一特定波长测定其吸光度，即可用公式计算出提取液中各色素的含量。根据朗伯—比尔定律，某有色溶液的吸光度A与其中溶质浓度C和液层厚度L成正比，即A=αCL式中：α比例常数。当溶液浓度以百分浓度为单位，液层厚度为1cm时，α为该物质的吸光系数。各
叶绿素测定仪的基本原理简述
根据叶绿体色素提取液对可见光谱的吸收，利用分光光度计在某一特定波长测定其吸光度，即可用公式计算出提取液中各色素的含量。根据朗伯—比尔定律，某有色溶液的吸光度A与其中溶质浓度C和液层厚度L成正比，即A＝αCL式中：α比例常数。当溶液浓度以百分浓度为单位，液层厚度为1cm时，α为该物质的吸光系数。各