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RAST/EAST (radio-allergosorbent test/enzyme allergosorbent test） RAST/EAST主要应用于食物过敏的临床诊断，同时也应用于食物过敏原的定性检出以及多品种食物中潜在致敏性的评价。也有少量使用RAST法进行过敏原的定量检测的文献报道，检测限为1mgkg-1。RAST或EAST的检测原理是抗原或过敏原在固定相上与特定的人类抗体IgE键合，样品中的抗原与固定相上的抗原竞争键合IgE，一种抗IgE的抗体用同位素（）或酶（，如过氧化物酶）标记，加入可以改变颜色或能发光的底物用来检测键合IgE的抗体量，键合的IgE用γ-计数器或分光光度计来定量检测。此两种方法的最大缺点是无法获取过敏人群的血清以及评价方法的标准化困难。......阅读全文
过敏性疾病影响全世界近四分之一的人口，被世界卫生组织列为21世纪重点防治的三大疾病之一。其中对食物的不良反应备受人们关注，大约30％的成年人在一生中至少有1次以上对食物不良反应的经历，20％～65％的过敏性肠道综合征和消化不良患者的病因与食物过敏有关。目前惟一有效的
食物过敏是指过敏原蛋白引起的异常或过强的免疫反应，从免疫学机制而言，可以将食物过敏反应分为4 种类型，即：免疫球蛋白（Ig）E介导的I型超敏反应、II型细胞毒性超敏反应、III型免疫复合型超敏反应以及T细胞介导的迟发性超敏反应。目前可以从广义的角度将食物过敏分为IgE介导和非IgE介导两大类，其
基于芯片多通道纳喷质谱的液滴萃取表面分析（LESA） 华质泰科生物技术（北京）有限公司首席技术官刘春胜博士为大家作了题为《基于芯片多通道纳喷质谱的液滴萃取表面分析（LESA）》的报告，主要介绍了芯片多通道纳喷离子源（TriVersa NanoMa
摘 要：快速检测方法及产品在保证食品质量安全方面发挥着重要作用，然而我国快检市场鱼龙混杂，快检产品质量参差不齐，缺乏有效的管理，市场迫切需求切实有效的快检产品。本文对比研究了国内外快检产品的管理及评价方法，从多项评价指标分析了各组织/机构的评价规范及优势，以期为我国快检产品评价的实施及研究提供技
食物过敏的患病率日益升高，增强了政府部门、食品公司和第三方检测机构对更精确的识别和定量的检测需求。 马萨诸塞州弗雷明汉市—2011年10月26日 生命科学分析技术的全球领导者AB SCIEX公司，今天宣布推出世界上首个经过验证的
1、免疫学检测技术 之前提到95%的食品过敏原属于蛋白质，因此专门针对蛋白检测的免疫学相关技术是检测食品中蛋白类过敏原的重要手段。其中免疫学检测包括免疫吸附技术、免疫层析技术、免疫传感器技术、免疫扩散技术以及免疫印迹等技术。 免疫吸附技术主要包括酶联免疫吸附技术和放射/酶联吸附抑制实验。酶联
门诊医师每天都会接诊许多变态反应患者，然而对这些医生来说，他们很难对五花八门的实验室变态反应检测方法有一个全面的认识，而这些检测结果是确保一个正确诊断的基础。Henry Homburger博士是缅因州Rochester的Mayo医学院检验医学专业顾问与教授，同时Homburger博士也是Ma
目前临床上检测过敏原的方法很多，包括体外试验和体内试验。 体内试验： 包括皮肤试验、激发试验、过敏原激发试验等。激发试验和过敏原激发试验在过敏性紫癜患儿中应用较少，主要应用于哮喘患儿。皮肤试验的方法包括皮肤点刺试验、皮内试验及皮肤斑贴试验，其中皮肤点刺试验最常用。 (1) 皮肤点
免疫学检测技术 免疫吸附技术主要包括酶联免疫吸附技术和放射/酶联吸附抑制实验。酶联免疫技术是将抗原抗体免疫反应的特异性和酶的高效催化反应有机结合起来的一种检测技术，其原理是被酶标记的抗体与食品过敏原发生反应作用于底物后，其显色深浅能够反映待测样品中过敏原的含量。该技术特异性强，灵敏度高，操作简
ELISA （enzyme-linked immunosorbent assay） 现在ELISA是食品工业和政府食品管理部门进行食品中潜在过敏原检测和定性最常用的方法，用这种方法特定的蛋白或抗原可以与特定的酶标记的抗体键合后用显色反应来定性和定量，靠标准曲线来计算抗原的含量。 ELISA的
过敏性疾病已成为全球公共卫生问题世界范围内过敏性疾病的患病率正显著增长，无论是在发达国家还是发展中国家。这些疾病包括了过敏性鼻炎、过敏性结膜炎、过敏性哮喘、特应性皮炎、湿疹、荨麻疹、过敏性休克等。这种增长在儿童身上尤成问题，在过去二十年里，儿童成为过敏性疾病患病率最高的群体1。对于临床医师而言，明确
一、双盲食物激发试验：双盲食物激发试验为诊断食物过敏的金标准，主要用于以下情况：（1）几种食物同时被怀疑为过敏原且特异性IgE（sIgE）阳性，为减少患者禁食种类时可使用；（2）高度怀疑某一过敏物，但无sIgE抗体的证据，为进一步确定进食该食物的安全性时使用；（3）非IgE介导型食物过敏者多用该方法
一、双盲食物激发试验： 双盲食物激发试验为诊断食物过敏的金标准，主要用于以下情况： （1）几种食物同时被怀疑为过敏原且特异性IgE（sIgE）阳性，为减少患者禁食种类时可使用； （2）高度怀疑某一过敏物，但无sIgE抗体的证据，为进一步确定进食该食物的安全性时使用； （3）非IgE介导型
伴随着化学污染、微生物污染、环境污染等在食品中的发现，许多先进的分析检测技术被应用到食品企业用来检测污染物。同时，检测技术也在不断的创新，以应对诸如三聚氰胺、瘦肉精、重金属等新出现的问题。同时，食品企业的相关人员也需要有效的分析检测方法来获得有效数据并制定出科学的决策。 近年来，新的检测方法在
分析测试百科网讯 2018年11月21日，第十二届岛津公司质谱用户学术交流会在深圳市大梅沙京基海湾酒店举办，邀请了来自生命科学、食品安全、环境保护等领域的专家学者，向业内同仁传递了质谱技术的前沿研究，搭建了质谱技术的学术交流平台，吸引了来自各个应用行业的230余名质谱用户参与。分析测试百科网作为
在临床上很多皮肤病的发生与发展都与接触了过敏原有关。而临床上多数过敏性疾病的患者通常只是做缓解症状的治疗，而没有找到引发过敏的真正原因，因而也就做不到针对性的预防和治疗，导致病情反复加重、迁延不愈。因而建议经常过敏的患者，一定要做一下过敏原筛查检测，查清楚到底是接触性的、食入性的还是吸入性的过敏
——Romer Labs 中国公司总经理周旌先生专访 分析测试百科网讯，近年来，真菌毒素（mycotoxin）在我国的农业、食品领域受到更多关注。专注于营养、健康、和绿色生活的跨国科学公司荷兰帝斯曼（DSM）不久前收购了ERBER集团旗下的Romer Labs公司，在业界引起轰动。近日，分析测
一、食品加工中危害分为哪三个方面，每一方面包括哪些因素? ● 生物性危害：细菌性危害、真菌性危害、病毒性危害、寄生虫危害、虫鼠害。 ● 化学性危害：天然毒素及过敏原、农药残留、兽药残留、激素残留、重金属超标、添加剂滥用和非法使用、包装材料、容器与设备带来危害。 ●
分析测试百科网讯 自然科学研究，原则上应该是理性思辨能力更强的男性占优；而从屠呦呦获得了诺贝尔奖可以推断，女性从事科学研究同样可以做得出色。在分析化学领域，有这样一位女性。她曾荣获2015年“中国青年女科学家奖”；在和男性同台竞争的舞台上，她2014年入选了中组部“万人计划”； 2017年获得了
交联聚乙烯基吡咯烷酮快速前处理方法结合液-质分析红葡萄酒中酪蛋白过敏原张伟1 贺艳2 刘伟2 吴智渊1 江峥1 许泓2王勇为1 张裕君2 郑文杰*2 1(赛默飞世尔科技(中国)有限公司,上海201206)2(天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心,天津300461) 摘要 建立
2011年10月20日，AOAC中国区年会暨食品安全技术与标准国际研讨会在青岛隆重召开。本次大会报告主题是食品安全形势、突发事件及对策与方法验证、质量控制和实验室认可，然后举办了四场专题报告，主题分别是天然毒素检测技术，食品中污染物和残留的检测技术，微生物、基因检测技术和食品添加剂、食
临床检验需求的提升推动着POCT的发展，传统检验方法虽然可以在检验标本量、自动化操作、结果精确度、性能稳定性等方面满足临床检验要求，但在便携性、检测速度、检验流程复杂度等方面却无法得以满足。在家庭健康管理及基层医疗机构检验方面，大型检验设备更是难以普及。我们以医院市场为例，梳理了医院部分科室对POC
临床检验需求的提升推动着POCT的发展，传统检验方法虽然可以在检验标本量、自动化操作、结果精确度、性能稳定性等方面满足临床检验要求，但在便携性、检测速度、检验流程复杂度等方面却无法得以满足。在家庭健康管理及基层医疗机构检验方面，大型检验设备更是难以普及。我们以医院市场为例，梳理了医院部分科室对POC
报告题目：AOAC SPIFAN(婴儿配方奶粉及成人营养素国际标准)项目进展 报告人：AOAC理事、婴幼儿配方奶粉及成人营养素国际标准项目主席戴尔·苏利安博士 AOAC理事、婴幼儿配方奶粉及成人营养素国际标准项目主席 戴尔·苏利安 博士 婴儿食品和成人营养品是世界上最严格管理的
百度输入关键字“食物中毒”，各种由于病毒、细菌污染食物导致的新闻不时见诸于报端。让我们先来看一下这些触目惊心的真相：食物中毒新闻 这些污染食品的致病微生物作为看不见的“杀手”已经让大众防不胜防了，但更让大众嗤之以鼻的是肉类本身真的就是“肉”吗？“挂羊头卖狗肉” 、以次充好的真相面前，让大家对食
在人类社会发展的历史中,食品加工工艺的不断改进,对于人类体力和智力的发展起到了重要的作用。从面包、奶酪、酒类、酱类等古老的食品可以看出,人类对酶的应用几乎同人类文明史一样古老。当然,在19世纪后期微生物学、生物化学,尤其是酶学诞生之前,人类所利用的酶学技术在很大程度上依赖于实践经验及朴素总结。人
在人类社会发展的历史中,食品加工工艺的不断改进,对于人类体力和智力的发展起到了重要的作用。从面包、奶酪、酒类、酱类等古老的食品可以看出,人类对酶的应用几乎同人类文明史一样古老。当然,在19世纪后期微生物学、生物化学,尤其是酶学诞生之前,人类所利用的酶学技术在很大程度上依赖于实践经验及朴素总结。人
项目名称：尿常规、尿沉渣、尿三杯试验一、 患者准备：住院病人适宜收集晨尿，为未进早餐和做其他运动之前排泄的尿液。门急诊患者最好在安静状态下，避免情绪紧张。24小时尿液检测需在收集时间点之前排空膀胱，收集之后的全部尿液混匀置于洁净刻度容器中。二、护士采样：1、采集前1d应提供收集容器和书面收集说明，如