食品检验的职能和意义
1、鉴别职能 根据技术标准、产品图样、工艺规程或订货合同的规定，采用相应的检测方法，测量、检查、试验或度量产品的质量特性，并判定产品的合格与不合格，从而起到鉴别的职能。2、把关职能 在产品形成的全过程各生产环节，通过严格的质量检验，剔出不合格产品，使不合格的原材料不投产，不合格的零件不转入下道工序，不合格的产品不出厂，把住质量关，实现把关的职能。3、预防职能 通过质量检验，获得的大量质量信息和数据，为质量控制提供依据，通过过程质量控制，把影响产品质量的异常因素加以控制与管理，实现“预防为主”的方针。4、报告职能 把在质量检验中获得的质量信息、数据和情况，认真做好记录，及时进行整理、分析和评价，并向有关部门和领导报告各生产环节及企业的产品质量状况，为质量改进提供信息，为领导决策提供依据。......阅读全文
食品检验的分类
1、进货检验 进货检验亦称进货验收，是产品的生产者对进厂的原材料、外购件、外协件、配套件、辅助材料、配套产品以及半成品等入库前进行的检验。进货验收的目的在于防止不合格产品投入使用，流入作业过程，影响产品质量。2、过程检验 过程检验是产品在产品形成过程中各加工过程之间进行的检验。进行过程检
《食品安全法》修订应瞄准三大缺陷－减少职能交叉
《食品安全法》实施五年即修订，充分体现了全国人大、国务院对民生问题的高度重视和依法治理的决心。修订稿比原法新增许多内容，有不少亮点，总体看是一种进步，但有些问题需要深入研究，慎重权衡，进一步提高顶层制度设计的科学性与执行力，进一步提高立法质量，为食品安全奠定可靠基石。 需解决职能交叉、九龙治水
衔接监管向推进共治转变食品安全委员会的职能
随着食品药品监管体制改革的顺利推进，我国统一权威的食品安全监管体系正在全面构建，食品安全监管从以往“多段监管”向“少段监管”转变。那么，作为主要承担多部门分段监管综合协调工作的食品安全委员及其办公室是否完成了历史使命呢？新形势下，食品安全委员会、食品安全办的职能如何定位？如何更好地发挥作用呢？
乳制品检验的意义
对乳制品进行检验，能有效减少其给消费者生命和财产安全带来的损害。乳制品工业是食品制造业中发展最快的行业，质量安全问题时有发生，给消费者的生命和财产安全带来损害。因此乳制品检测水平的提高是现今社会应该注重的问题。乳制品检验的意义检测乳制品的原因：改革开放以来，我国乳制品工业在行业规模、乳制品产量、技术
乳品检验检疫的意义
减少其给消费者生命和财产安全带来的损害。乳品包括以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工制成的产品。对乳制品进行检验，能有效减少其给消费者生命和财产安全带来的损害。乳制品工业是食品制造业中发展最快的行业，质量安全问题时有发生，给消费者的生命和财产安全带来损害。因此乳制品检测的提高是现今社会必须注重
钙检验的临床意义
正常参考值：8.5-11mg/dl临床意义：增高：见于骨肿瘤，甲状旁腺机能亢进，急性骨萎缩，肾上腺皮脂功能减退及维生素D摄入过量等。 降低：常见于维生素D缺乏，佝楼病，软骨病，小儿手足抽搐症，老年骨质疏松，甲状旁腺功能减退，慢性肾炎，尿毒症，低钙饮食及吸收不良。
金相试验检验的意义何在
金相显微镜的使用系列--金相试验（检验）的意义众所周知，合金的成分、热处理工艺、冷热加工工艺直接影响金属材料的内部组织、结构的变化，从而使机件的机械性能发生变化。 因此用金相分析的方法来观察检验金属内部的组织结构是工业生产中的一种重要手段，常用的金相观察检验主要可分为以下几个方面：1．原材料检验
金相试验检验的意义何在
金相显微镜的使用系列--金相试验（检验）的意义众所周知，合金的成分、热处理工艺、冷热加工工艺直接影响金属材料的内部组织、结构的变化，从而使机件的机械性能发生变化。 因此用金相分析的方法来观察检验金属内部的组织结构是工业生产中的一种重要手段，常用的金相观察检验主要可分为以下几个方面：1．原材料检验
食品检验的检验方法包括哪些？
检验方法按照检验项目，大致可以分为无机成分分析方法和有机成分分析方法。无机成分的分析检验项目主要包括微量元素中铜、铅、锌、锰、镉、钙、铁等。分析方法主要包括原子光谱法、分光光度法、电化学法、离子色谱法等方法。有机成分的分析一般由气相色谱或高效液相色谱法以及分子光谱法完成。相关检验中，特别是农药残留，
食品检测技术食品质量感官检验应遵循的原则和要求
(1)《中华人民共和国食品卫生法》、国务院有关部委和省、市卫生行政部门颁布的食品卫生法规是检验各类食品能否食用的主要依据。 (2)食品已明显腐败变质或含有过量的有毒有害物质(如重金属含量过高或霉变)时,不得供食用。 (3)食品由于某种原因不能供直接食用,必须加工复制或在其他条件下处理的,可提
宁夏计量质量检验检测研究院立足职能定位提供技术支持
近日，宁夏计量质量检验检测研究院完成了自治区重点企业国家能源投资集团宁夏煤业集团煤制油分公司（以下简称国投宁夏煤制油分公司）现场4301台/件安全防护类强检计量器具强检工作，为企业安全生产提供技术支持。 宁夏计量质量检验检测研究院将自治区计量测试研究院、自治区产品质量监督检验院、宁东能源化工基
食品微生物检验中的MPN－法和CFU－法
MPN (most probable number)法即最近似数法,也称为最大可能数法,是食品检验中常用的方法.其生化反应基础为乳糖发酵,革兰阴性菌的无芽胞杆菌,如大肠菌群,一般在 37℃、24h 发酵乳糖、产酸产气.利用此原理,将供试液加到发酵培养基中,37℃培养24h.若不产气,则报
空气、食品接触面微生物检验方法和检验标准（一）
空气、食品接触面微生物检验方法、检验标准目的：检测生产车间空气、操作人员手部、与食品有直接接触面的机械设备的微生物指标，生产区域环境当中病原微生物的监控，达到规定标准，以控制食品成品的质量。 参照标准：中华人民共和国国家标准《一次性使用卫生用品卫生标准》GB15979－1995、《HACCP原理与
空气、食品接触面微生物检验方法和检验标准（二）
3.3工厂环境中病原体的检测计划与方法 检测计划：为了保证食品安全，工厂应该对生产环境中的病原微生物进行检测和评估，检测项目包括李斯特菌，沙门氏菌等病原体微生物，化验室应该按照一定的计划对生产场所环境中的病原体进行检测，其中包括地面、下水道、排水沟、墙壁、天花板、设备框架、运输的支架，冷藏装置、速
食品检验与食品卫生、食品污染的危害
一、 食品和食品卫生的概念提 问食品《中华人民共和国食品安全法》：指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品（如大枣、大蒜、山药、山楂等），但是不包括以治疗为目的的物品。因此食品应包括原料、半成品和成品。它既包括已经加工好的能够直接食用的各种食物，如饮料、糕点等，还包括一切
食品水分检测的意义
食品水分检测的意义：①、水分是产品重要的质量指标之一。现以食品行业为例：一定的水分含量可保持食品品质，延长食品保藏，各种食品的水都有各自的标准，有时若水分含量超过或降低1%，无论在质量和经济效益上均起很大的作用。例如，奶粉要求水分为3.0～5.0%，若为4～6%，也就是水分提高到3.5%以上，就造成
食品检验的方法选择
1标准方法如有两个以上检验方法时，可根据所具备的条件选择使用，以第一法为仲裁方法。2标准方法中根据适用范围设几个并列方法时，要依据适用范围选择适宜的方法。
食品的快速检验检测技术
摘要：食品安全已成为社会关注的焦点问题。文章介绍了目前常用的食品安全快检技术，并展望了其发展方向。 引言 食品安全（food safety）是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。俗话说“民以食为天”，食品安全关系到人民群众的身体健康和生命
食品检验的试剂要求
试剂要求1检验方法中所使用的水，未注明其他要求时，系指蒸馏水或去离子水。未指明溶液用何种溶剂配制时，均指水溶液。2检验方法中未指明具体浓度的硫酸、硝酸、盐酸、氨水时，均指市售试剂规格的浓度。3液体的滴：系指蒸馏水自标准滴管流下的一滴的量，在20℃时20滴相当于1.0mL。4配制溶液的要求：4.1配制
食品理化检验的相关标准
GB1.4标准化工作导则化学分析方法标准编写规定GB3102.8物理化学和分子物理学的量和单位
食品检验的工作规则
食品安全的隐患和食品安全问题日趋严重，随着《中华人民共和国食品安全法》颁布实施，人们对食品安全的重视和关注程度也不断增强，食品安全监管随之成为新的关注焦点。那么食品检验的工作规则都有哪些呢？今天我们来着重了解一下。一、总 则⒈为规范食品检验工作,依据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法
磷检验临床意义
正常参考值：2.5-5.0mg/dl临床意义：增高：见于甲状旁腺机能减退，急慢性肾功能不全，尿毒症，骨髓瘤及骨折愈合期。 降低：见于甲亢，代谢性酸中毒佝楼病，软骨病，肾功能衰竭，长期腹泻及吸收不良。
蛋白检验临床意义
脑脊液糖增高：见于病毒性脑炎，乙型脑炎，脊髓灰质炎，脑肿瘤，脑水肿及糖尿病等。 脑脊液糖降低：见于化脓性脑膜炎，结核性脑膜炎，脑脓肿，流行性脑脊髓炎等。
纳检验临床意义
正常参考值：135-145临床意义：增高：1.严重脱水，大量出汗，高烧，烧伤，糖尿病性多尿。2.肾上腺皮质功能亢进，原发及继发性醛固酮增多病。 降低：1.肾皮质功能不全，重症肾盂肾炎，糖尿病。2.胃肠道引流，呕吐及腹泻。3.肮利尿激素过多。
尿酸检验临床意义
正常参考值：2.5-7.7mg/dl临床意义：增高：见于痛风，子痫，白血病，红细胞增多症，多发性骨髓瘤，急慢性肾小球肾炎。 降低：见于恶性贫血及肾上腺皮质激素等药物治疗后。
氯检验临床意义
正常参考值：96-106临床意义：增高：见于高钠血症，呼吸碱中毒，高渗性脱水，肾炎少尿及尿道梗塞。 降低：见于低钠血症，严重呕吐，腹泻，胃液胰液胆汁液大量丢失，肾功能减退及阿狄森氏病等。
钾检验临床意义
正常参考值：3.5-5.0mmol/L临床意义：增高：1.经口及静脉摄入增加。2.钾流入细胞外液；如严重溶血，感染烧伤，组织破坏，胰岛素缺乏。3.组织缺氧；心功能不全，呼吸障碍，休克。4.尿排泄障碍；肾功能衰竭及肾上腺皮质功能减退。5.毛地黄素大量服用。 降低：1.经口摄入减少。2.钾移入细
精液检验临床意义
一、 常规检查：1、 液量的检查 [正常参考值]2-5ml。[临床意义]1. 若数日未射精、且精液量少于1.5m1者为不正常，说明精囊或前列腺有病变；若精液量减至数滴，甚至排不出，称为无精液症，见于生殖系统的特异性感染，如结核、淋病和非特异性炎症等。2．若精液量过多(一次超过8m1)，则精子被稀释而
血糖检验临床意义
正常参考值：70-110mg/dl临床意义：增高：某些生理因素（情绪紧张，饭后1-2小时）及注射肾上腺素后，病理性增高见于各种糖尿病，慢性胰腺炎，心梗，甲亢，垂体前叶嗜酸性细胞瘤，颅内出血，颅外伤等。
铁检验临床意义
正常参考值：40-160u/L临床意义：增高：见于再生障碍性贫血，溶血性贫血，巨幼细胞性贫血，急性肝炎，Vtb缺乏症。 降低：见于缺铁性贫血，肝硬化，长期失血，铁吸收障碍。