免疫荧光技术应用食品检测的原理
将抗体球蛋白稀释成2mg/mL,和2%绵羊红细胞1∶1混合(混合后血球成1%),再加依文斯兰2滴(0.1%)。这样的悬液里和血球表面带有沙门氏菌的抗体,加上增菌液,在湿的环境下使抗原和抗体结合,其余的杂质和非特异的物质不与抗体结合,不易固定在玻片上,易被水冲击。因此,有特异性的抗原就能滞留在玻璃片上。红细胞经过鞣化处理后有一定的吸附作用,能将抗体(包括荧光标记的抗体)吸附在血球上,使血球呈黄绿色(如在荧光血清中加依文斯兰可使血球呈红色),这样在玻璃片上呈现出清晰的背景,镜检时见到血球后可鉴定特异性细菌的存在。因为此法有吸附抗体的作用,所以抗原也不易漏去,这是荧光抗体的优点。......阅读全文
免疫荧光技术应用食品检测的原理
将抗体球蛋白稀释成2mg/mL,和2%绵羊红细胞1∶1混合(混合后血球成1%),再加依文斯兰2滴(0.1%)。这样的悬液里和血球表面带有沙门氏菌的抗体,加上增菌液,在湿的环境下使抗原和抗体结合,其余的杂质和非特异的物质不与抗体结合,不易固定在玻片上,易被水冲击。因此,有特异性的抗原就能滞留在玻璃片上
免疫荧光技术应用食品检测方法
(1)取10%戊二醛血球悬液0.3mL于10mL刻度离心管中用2mL生理盐水洗两次(2500r/min,5min)。将沉淀血球配成2%血球悬液,以1∶20000鞣酸生理盐水1∶1混合,置37℃水浴中15min鞣化。(2)将提纯的伽马球蛋白稀释成2mg/mL,和以上血球1∶1混合。此时血球为1%球蛋白
免疫荧光技术的技术原理
免疫荧光细胞化学是根据抗原抗体反应的原理，先将已知的抗原或抗体标记上荧光素制成荧光标记物，再用这种荧光抗体（或抗原）作为分子探针检查细胞或组织内的相应抗原（或抗体）。在细胞或组织中形成的抗原抗体复合物上含有荧光素，利用荧光显微镜观察标本，荧光素受激发光的照射而发出明亮的荧光（黄绿色或桔红色），可以看
免疫荧光技术技术原理
免疫学的基本反应是抗原-抗体反应。由于抗原抗体反应具有高度的特异性，所以当抗原抗体发生反应时，只要知道其中的一个因素，就可以查出另一个因素。免疫荧光技术就是将不影响抗原抗体活性的荧光色素标记在抗体（或抗原）上，与其相应的抗原（或抗体）结合后，在荧光显微镜下呈现一种特异性荧光反应。直接法将标记的特异性
免疫荧光技术的原理
免疫学的基本反应是抗原-抗体反应。由于抗原抗体反应具有高度的特异性，所以当抗原抗体发生反应时，只要知道其中的一个因素，就可以查出另一个因素。免疫荧光技术就是将不影响抗原抗体活性的荧光色素标记在抗体（或抗原）上，与其相应的抗原（或抗体）结合后，在荧光显微镜下呈现一种特异性荧光反应。
免疫荧光技术的应用
一、标本的制作免疫荧光技术在实际应用上主要有直接法和间接法。直接法是在检测样品上直接滴加已知特异性荧光标记的抗血清，经洗涤后在荧光显微镜下观察结果。免疫荧光直接法可清楚地观察抗原并用于定位标记观察。间接法是在检测样品上滴加已知的细菌特异性抗体，待作用后经洗涤，再加入荧光标记的第二抗体。如研制成的抗沙
双层免疫荧光技术的技术原理
中文名称双层免疫荧光技术英文名称double layer immunofluorescence定 义即用未标记的第一抗体结合特异性抗原，再以荧光标记的第二抗体与之反应，用于检测未知抗原或抗体的技术。应用学科免疫学（一级学科），应用免疫（二级学科），免疫学检测和诊断（三级学科）
食品掺伪快速检测仪技术应用原理
食品掺伪快速检测仪 技术应用原理 掺伪快速测定仪依据神经网络检测原理，建立多参数数学模型，采用复合探头检测混合样品的物理、化学指标，运用仪器内嵌公式，计算液态食品样品中掺伪的百分比。 仪器特点 依据标准样本，快速测定液态食品质量。 锁定食品风味数据，实现标准化
免疫荧光技术的方法原理
免疫学的基本反应是抗原-抗体反应。由于抗原抗体反应具有高度的特异性，所以当抗原抗体发生反应时，只要知道其中的一个因素，就可以查出另一个因素。免疫荧光技术就是将不影响抗原抗体活性的荧光色素标记在抗体（或抗原）上，与其相应的抗原（或抗体）结合后，在荧光显微镜下呈现一种特异性荧光反应。直接法将标记的特异性
免疫荧光技术的应用特点
该技术的主要特点是：特异性强、敏感性高、速度快。主要缺点是：非特异性染色问题尚未完全解决，结果判定的客观性不足，技术程序也还比较复杂。荧光免疫法按反应体系及定量方法不同，还可进一步分做若干种。与放射免疫法相比，荧光免疫法无放射性污染，并且大多操作简便，便于推广。国外生产的TDM用试剂盒，有相当一部分
免疫荧光定量检测原理
将特异的荧光抗体先固体于硝酸纤维素膜的某一区带，当该干燥的硝酸纤维素一端滴加样品后，由于毛细管作用，样品将沿着该膜向前移动，当移动至固定有抗体的区域时，样品中相应的抗原即与该荧光体发生特异性结合，随着进一步的层析作用，用此抗原的另一个抗体对此复合物进行捕捉，多余的荧光抗体用其二抗进行捕捉，两次捕
免疫荧光技术直接法测抗原的检测原理介绍
⑴基本原理 将荧光素标记在相应的抗体上，直接与相应抗原反应。其优点是方法简便、特异性高，非特异性荧光染色少。缺点是敏感性偏低；而且每检查一种抗原就需要制备一种荧光抗体。此法常用于细菌、病毒等微生物的快速检查和肾炎活检、皮肤活检的免疫病理检查。 ⑵试剂与仪器 磷酸盐缓冲盐水（PBS）：0.0
无损检测技术的应用原理
常用的无损检测方法有目视检测、射线照相检验、超声检测、磁粉检测和液体渗透检测四种。其他无损检测方法：涡流检测、声发射检测、热像、红外、泄漏试验、交流场测量技术、漏磁检验、远场测试检测方法等。 无损检测是利用物质的声、光、磁和电等特性，在不损害或不影响被检测对象使用性能的前提下，检测被检对象
食品检测新技术的应用
食品安全问题一直是人们最关注最担心的问题，前些年我国食品安全问题随处可见，对人们的身心健康构成了巨大的威胁，近几年来，我国食品安全问题的形势得到根本性的好转。随着人们生活水平的不断提高，人们对食品的消费观念逐渐变化，消费方式也从过去的家庭烹饪转向与市场消费，食品安全隐患和风险也逐渐增加
免疫荧光技术的起源和原理
免疫荧光(immunofluorescence technic)Coons等于1941年首次采用荧光素进行标记而获得成功。这种以荧光物质标记抗体而进行抗原定位的技术称为荧光抗体技术(fluorescentantibodytechnique)。用荧光抗体示踪或检查相应抗原的方法称荧光抗体法;用已知的荧
食品检测技术食品中铜的检测原理及方法
一、原理 样品经消化后，在碱性溶液中，铜离子与二乙基二硫代氨基甲酸钠（铜试剂）作用，生成棕黄色络合物，用有机溶剂四氯化碳萃取，于440nm处测定吸光度，由标准曲线计算含量。 二、仪器与试剂 （1）仪器 分液漏斗；分光光度计。 （2）试剂与材料 ①柠檬酸铵-乙二胺四乙酸二钠溶液：称取柠檬
简介免疫荧光定量检测原理
将特异的荧光抗体先固体于硝酸纤维素膜的某一区带，当该干燥的硝酸纤维素一端滴加样品后，由于毛细管作用，样品将沿着该膜向前移动，当移动至固定有抗体的区域时，样品中相应的抗原即与该荧光体发生特异性结合，随着进一步的层析作用，用此抗原的另一个抗体对此复合物进行捕捉，多余的荧光抗体用其二抗进行捕捉，两次捕
免疫荧光标记技术的原理
免疫荧光标记技术（immunofluorescence technique）是将已知的抗体或抗原分子标记上荧光素，当与其相对应的抗原或抗体起反应时，在形成的复合物上就带有一定量的荧光素，在荧光显微镜下就可以看见发出荧光的抗原抗体结合部位，检测出抗原或抗体。
免疫荧光技术基本原理
免疫学的基本反应是抗原-抗体反应。由于抗原抗体反应具有高度的特异性,所以当抗原抗体发生反应时,只要知道其中的一个因素,就可以查出另一个因素。免疫荧光技术就是将不影响抗原抗体活性的荧光色素标记在抗体(或抗原)上,与其相应的抗原(或抗体)结合后,在荧光显微镜下呈现一种特异性荧光反应。直接法将标记的特异性
食品检测技术食品安全中铅的检测原理及方法
食品原料生产中含铅农药的使用,食品原料加工中含铅镀锡管道、器具和容器、食品添加剂的使用,陶瓷食用轴料中使用含铅颜料,都会直接或间接地造成食品污染,使食品中含有一定量的铅。由于铅是一种具有蓄积性的有害元素,经常摄入含铅食品会引起慢性中毒。一、原理样品消比后,在pH为8.5～9.0时,铅离子与二硫腙生成
食品检测技术食品安全中镉的检测原理及方法
一、原理 样品经消化后，在碱性溶液中，镉离子与6-溴苯并噻唑偶氮萘酚形成红色配合物，溶于三氯甲烷，与标准系列比较定量。 二、试剂 ①三氯甲烷。 ②二甲基甲酰胺。 ③混合酸：硝酸-高氯酸（3＋1）。 ④酒石酸钾钠溶液：400g/L。 ⑤氢氧化钠溶液：200g/L。 ⑥柠檬酸钠溶液：
食品检测技术食品安全中砷的检测原理及方法
砷广泛分布于自然界中,几乎所有的土壤中都有砷。砷常用于制造农药和药物,食品原料及水产品由于受农药和药物、水质污染或其他原因污染而含有一定量的砷。砷的化合物具有强烈的毒性,在人体内积蓄可引起慢性中毒,表现为食欲下降、胃肠障碍、末梢神经炎等症状。食品中的测定有氢化物原子荧光光谱法,银盐法、斑砷法及氢化物
关于免疫荧光技术的方法原理的简介
免疫学的基本反应是抗原-抗体反应。由于抗原抗体反应具有高度的特异性，所以当抗原抗体发生反应时，只要知道其中的一个因素，就可以查出另一个因素。免疫荧光技术就是将不影响抗原抗体活性的荧光色素标记在抗体（或抗原）上，与其相应的抗原（或抗体）结合后，在荧光显微镜下呈现一种特异性荧光反应。 直接法 将
食品快速检测技术之变质肉类的快速检测原理
变质肉类的快速检测原理：畜禽肉变质后或病害肉，其肉体内的挥发性盐基氮、ph值以及过氧化物酶都会发生改变。测试酸碱度，可初步反映出其新鲜程度;测试挥发性盐基氮，可判断是否新鲜或腐败；测试过氧化物酶，可初步判断是否是病害肉。
快速检测技术在食品加工中的应用
摘要：食品安全是决定我国经济和社会发展中的关键问题，对提高人民生活质量有举足轻重影响。现金，我国经济和社会快速发展的同时，食品安全却暴露出诸多问题。快速检测技术这样的大环境下应运而生，其不仅能够在新社会背景下形成有效地检测体制，还能对一些具有潜在安全性隐患的食品给予恰当的评价和定位，所以在食品加
论食品检测中HPLC技术的应用
[摘要]现如今，随着我国科学技术水平的提高，人们对食品安全性要求越来越高，要求检测方法应简便快捷、灵活性强以及特异性高等，从而促进了食品检测技术水平的提高。但是，食品安全问题却一直层出不穷，为了确保人们的身体健康，HPLC在食品检测领域中发挥着越来越重要的作用，并且满足了现代食品检测的要求。本文
生物检测技术在食品检测中的应用探析
摘 要：在社会不断发展的进程当中，人们对于养生这一话题的关注度越来越高，如何实现身体健康，保障生命健康权利已经成为社会大众的要事。这就使得社会对于食品安全的关注度不断上升，食品检测工作的质量倍受关注。生物检测技术是进行食品检测工作的重要技术基础，加强生物检测技术在食品检测工作中的应用，可以大大提
现代检测技术在食品安全检测中的应用
摘要：指出了随着人们生活水平的提高，食品安全越来越受到大家的重视。论述了目前食品安全检测中常用的几种现代检测技术，主要有实时荧光定量PCR技术、核酸探针技术、酶联免疫吸附技术（ELISA）和高效液相色谱-质谱连用技术（HPLC-MS）和近红外光谱技术在食品安全检测的应用及研究进展。 1引言
生物检测技术在食品检测中的应用探析
在社会不断发展的进程当中，人们对于养生这一话题的关注度越来越高，如何实现身体健康，保障生命健康权利已经成为社会大众的要事。这就使得社会对于食品安全的关注度不断上升，食品检测工作的质量倍受关注。生物检测技术是进行食品检测工作的重要技术基础，加强生物检测技术在食品检测工作中的应用，可以大大提高食品检
食品检验检测中技术应用分析
摘要： 食品安全不仅是"量"的保证，也是"质"的保障，所以食品检验检测工作，责任重大，意义深远。因此食品检验检测技术必须充分发挥其效能，才能保证广大人民群众的生命财产安全。本文主要介绍了食品检验检测的重要性，并对检验技术进行了探讨。 近些年来，食品的质量安全一直成为全社会共同关注的热点，从目