食品检测肉制品常见检测项目

常见POCT检测项目及临床意义（一）

  人绒毛膜促性腺激素（Human chorionic gonagotropin、HCG）HCG是由胎盘滋养层细胞所分泌的一类糖蛋白激素，hCG有α、β两个亚基，α亚基的分子量为约为13000（92个氨基酸），α亚基的生物特性与卵泡刺激素（FSH）和黄体生成素（LH）及TSH的α亚基相同。β亚基的分

食品安全检测仪【HMG600】检测项目

　　食品添加剂：二氧化硫、双氧水、亚硝酸盐、硝酸盐、苯甲酸钠、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、硫酸镁等　　有毒有害物质：甲醛、吊白块、硼砂、过氧化苯甲酰、溴酸钾、罗丹明B、三聚氰胺、苏丹红等　　果蔬中：农药残留，病害肉诊断：组胺、挥发性盐基氮、肉制品酸价、水发产品中组胺　　重金属含量：铅、镉、铬、汞

食品检测兽化学污染物及毒素检测项目

化学污染物及毒素检测项目项目名称塑化剂，三聚氰胺，黄曲霉毒素

食品过敏原的常见检测技术

　　免疫学检测技术　　免疫吸附技术主要包括酶联免疫吸附技术和放射/酶联吸附抑制实验。酶联免疫技术是将抗原抗体免疫反应的特异性和酶的高效催化反应有机结合起来的一种检测技术，其原理是被酶标记的抗体与食品过敏原发生反应作用于底物后，其显色深浅能够反映待测样品中过敏原的含量。该技术特异性强，灵敏度高，操作简

食品过敏原的常见检测技术

　　1、免疫学检测技术　　之前提到95%的食品过敏原属于蛋白质，因此专门针对蛋白检测的免疫学相关技术是检测食品中蛋白类过敏原的重要手段。其中免疫学检测包括免疫吸附技术、免疫层析技术、免疫传感器技术、免疫扩散技术以及免疫印迹等技术。　　免疫吸附技术主要包括酶联免疫吸附技术和放射/酶联吸附抑制实验。酶联

食品检测技术菌种保存常见问题

　　1、菌种保存管能保存霉菌及酵母菌吗？　　答：可以。对于霉菌等真菌需培养7 天进行保存，而酵母菌需培养三天将孢子洗脱下来进行保存，保存管中的小瓷珠可以作为介质来吸附孢子和菌丝，相当于砂土保存法中砂土作为载体起到的作用。　　2、所有的菌都能保存吗？如果不是的话，什么样的菌可以保存？什么样的菌不可以保

食品检测技术膨化食品的检验项目

食品安全快速检测箱的检测项目和基本数值

序号检测项目检出限次数1.    铅0.2 mg/kg50次2.    大米新鲜度定性15次3.    大米液体石蜡定性10次4.    工业碱0.1g/kg100次5.    酱油总酸与氨基酸态氮总酸：0.45g/100ml；氨基酸态氮：0.078g/100ml20次6.    木耳掺杂硫酸镁0.

食品中霉菌检测及微生物检测常见问题的分析

　　食品中霉菌检测及微生物检测会遇到哪些问题呢？又该如何解决？一起来看！　　实验室霉菌检测中常见问题　　霉菌：　　不是分类学上的名词，而是一些丝状真菌的通称，属真菌的一部分；其对人类具有双重性，有利的方面是它可以用来酿造、工业发酵、抗生素和酶制剂的生产等，不利方面是它能引起农副产品、食品、原料及器材

食品的兽药残留检测需要哪些项目

兽药常见检测项目大致有：牛肉、羊肉中盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇；禽肉中恩诺沙星、环丙沙星、沙拉沙星和达氟沙星；水产品中硝基呋喃类代谢物等等。兽药残留是指动物用药后留在动物体内的残留药或者其代谢产物，兽药残留的危害大，食品含有兽药残留的食品很有可能造成慢性中毒，威胁生命健康，诱发多种疾病。兽药

食品安全检测常见仪器及其优缺点介绍

一、质谱仪质谱(MS)，食品安全检测大势所趋，普及范围隐隐有超过液相之趋势，特点是能定性检测，与其他方法联用，对待一切未知物质均能从容应对，然而价颇高，一般实验室不敢问津。优点：定性检测，提升实验室身份地位；缺点：价格昂贵，内标昂贵，耗材昂贵。二、实验室常规小型仪器设备 紫外光度计、红外吸收光度计、

食品检测食品中常见的微生物限制值汇总

1、菌落总数菌落总数是指食品检样经过处理,在一定条件下培养后所得1g或1mL检样中所含细菌菌落的总数。它可以反应食品的新鲜度、被细菌污染的程度、生产过程中食品是否变质和食品生产的一般卫生状况等。因此它是判断食品卫生质量的重要依据之一。2、大肠菌群大肠菌群包括大肠杆菌和产气杆菌的一些中间类型的细菌。这

高智能食品安全检测仪FTG1200检测项目

瘦肉精激素类（兽药）：沙丁胺醇、莱克多巴胺、己烯雌酚等抗生素残留类（兽药）：四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、沙星类、磺胺类、喹诺酮类水产品安全类：孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢、呋喃西林代谢、呋喃它酮代谢、呋喃唑酮代谢食品添加剂：二氧化硫、双氧水、亚硝酸盐、硝酸盐、苯甲酸钠、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、硫

食用油脂常见检测项目意义及注意点

　　食用油脂作为人类的重要营养和能量来源，提供人体无法合成而必需的脂肪酸（如亚油酸、亚麻酸等），且还是脂溶性维生素（VA、VD、VE、VK）的重要载体，此外，油脂对改善和提高食物口感、风味和物性具有重要作用。　　食用油脂的质量影响着人们的身体健康和生活品质，其安全状况也备受人们的关注。目前，影响油脂

进口食品监管检测项目扩大到220个

　　20日，记者从聊城检验检疫局技术中心获悉，聊城地区进口食品主要集中在红酒、橄榄油等与大众日常生活息息相关的产品，为此进口食品监管检测项目扩大到220个，以保障舌尖上的安全。　　聊城检验检疫局工作人员表示，近年来，随着进口食品逐年增加，进口食品质量安全问题成为消费者关注焦点。针对聊城进口食品业务量

甘肃－食品安全检测能力建设项目开工

　　今日午，甘肃省食品安全检（监）测能力建设项目在兰州新区开工建设。该项目建成后，将在很大程度上提高我省食品安全检验检测能力，推动食品安全检验检测服务迈上新台阶。　　总投资7800余万元、占地面积100亩的甘肃省食品安全检（监）测能力建设项目，是国家规划建设的食品安全重点项目。据悉，该项目将建成集样

新西兰增加食品农化物最大残留限量检测项目

　　2010年11月11日，新西兰公布2010年食品农化物最大残留限量修改提案，拟在2010年新西兰(农化物最大残留限量)食品标准修改提案中增加以下新定项目的最大残留限量(MRL)。 　　鳄梨内氯虫酰胺：0.5mg/kg; 　　葡萄内嘧菌环胺：1mg/kg; 　　柑橘和橙子内dichlorop

食品安全检测箱基本项目产品介绍

食品安全检测箱(瓶插式设计)是本公司根据工商、食品卫生等执法部门、超市和农贸市场开展食品安全检测业务的实际需要，按照经济、适用的原则而配置的。它整合了我公司研制的十多种快速检测试剂,配置多通道便携式农药残留速测仪和必备的检测用品用具，配置齐全、功能全面、经济实用、用途广泛，是食品安全检测人员理想的好

食品包装袋需要检测哪些项目？

    食品包装袋需要检测哪些项目呢？对食品包装进行检测与控制的指标主要包括：阻隔性能、物理机械性能、卫生性能、厚度、溶剂残留、耐蒸煮性能、密封性能、瓶盖扭力、顶空气体分析、印刷质量、卷封性能等。    一、食品包装材料的阻隔性    食品变质的主要原因是微生物的生长和繁殖。环境中的氧气和水

食品安全快速检测仪上岗－可对8项目做出检测

　　半岛都市报2月3日讯猪肉是否注水?蔬菜农残是否超标?用快速检测仪一测便知，快的话只要30分钟就能出结果。记者近日从市质监局获悉，为提高本市食品快速监测能力，市质监局安排专项资金，购置了14套食品安全快速测定仪装备质监行政执法一线，目前这些监测仪已相继投入使用。 　　据了解，这批食品安全快速检测

墨市综合检验检测中心食品实验室－检测项目多达5716项

　　中秋将至，昨天记者在全省最大功能最齐全的检测实验室——即墨市综合检验检测中心食品实验室看到，等待检测的物品从油盐酱醋茶到肉鲜禽果蔬啥都有。记者了解到，为确保节前市民的餐桌安全，我市市场监管部门加大了对市场产品的抽样力度，送检样品数量飙升。　　昨天记者来到该中心实验室，三楼的食品检测室内热闹非凡，

全自动食品安全检测仪科研检测的项目有哪些呢

　全自动食品安全检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备，广泛应用于食药监局、卫生部门、高教院校、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品肉产品深加工企业、检验检疫部门等单位使用。下面讲讲检测的项目有哪些？ 　　检测项目：　　食品添加剂：二氧化硫、双氧水、亚硝酸盐、硝酸盐、苯甲酸钠、山梨酸、糖精钠、甜

深芬仪器食品安全检测仪可根据需求定制检测项目

　　食品是人类赖以生存和发展的物质基础,粮食、蔬菜和水果是人们生活必备食品,食品的安全问题既是最基本的质量要求,也是关系到人民健康和国计民生的重大问题。 　　食品安全检测的重要性： 　　1、食品检验对公民的重要性 　　在人们的生活环境中，食品不仅仅是充当着人们营养的主要来源，还是关系到人们

实验室常见食品中防腐剂检测方法

食品防腐剂是用于防止食品因微生物引起的变质，提高食品保存性能，延长食品保质期而使用的食品添加剂。由于防腐剂能延长食品保质期，我国《食品卫生法》规定，允许食品加入适量的防腐剂。　　防腐剂种类常用食品防腐剂种类繁多，可以分为化学防腐剂和天然防腐剂两大类。化学防腐剂又分为无机防腐剂和有机防腐剂。有机化学防

肉制品等食物中硝酸盐的快速检测

　　1. 适用范围：本方法适用于饮用水、乳品、蔬菜、肉制品等食物中硝酸盐的快速检测。最低检出限为1mg /kg ； L(以N计)。　　2. 样品处理　　2.1 饮用水或无色液态食品（含牛乳）：直接将1mL样品加入到大管中。　　2.2 固态食品（含蔬菜瓜果）类：称取1.0g粉碎或捣碎后的样品到10mL

肉制品等食物中硝酸盐的快速检测

　　1. 适用范围：本方法适用于饮用水、乳品、蔬菜、肉制品等食物中硝酸盐的快速检测。最低检出限为1mg /kg ； L(以N计)。 　　2. 样品处理 　　2.1 饮用水或无色液态食品（含牛乳）：直接将1mL样品加入到大管中。 　　2.2 固态食品（含蔬菜瓜果）类：称取1.0g粉碎或捣碎后的样

肉制品等食物中硝酸盐的快速检测

1. 适用范围：本方法适用于饮用水、乳品、蔬菜、肉制品等食物中硝酸盐的快速检测。最低检出限为1mg /kg ; L(以N计)。 2. 样品处理 2.1 饮用水或无色液态食品(含牛乳)：直接将1mL样品加入到大管中。 2.2 固态食品(含蔬菜瓜果)类：称取1.0g粉碎或捣碎后的样品到

几种快速进行肉制品中物种检测的光谱工具

　　在肉制品中掺杂未标示或虚假标示的肉类品种已逐渐成为一个全球性问题。目前，许多肉类溯源和掺假鉴别技术涉及生物化学、免疫学、分子学等。如聚合酶链式反应（polymerase chainreaction，PCR）作为一种分子学方法，可在样品中特异性地鉴别出特定的DNA或RNA。然而这些方法不仅耗时、耗

纺织检测项目

物理性能（Physical Property）：密度、纱支、克重、纱线捻度、纱线强力、织物结构、织物厚度、线圈长度、织物覆盖系数、织物皱缩或织缩率、曲斜变形、拉伸强力、撕裂强力、接缝滑移、接缝强力、粘合强力、单纱强力、纱线的单位线密度强力、防钩丝、折痕回复角测试、硬挺度测试、拒水性测试、防漏性、弹性

食品检测兽药残留检测

兽药残留检测兽药残留是指兽药在动物源食品中的残留，根据联合国粮农组织和世界卫生组织食品中兽药残留联合立法委员会的定义，兽药残留是指肉类和鱼类及蛋、奶制品、蜂制品等等动物源产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及（或）其代谢物，以及与兽药有关的杂质。因此兽药残留既包括原药，也包括动物体内代谢产物和兽药