盘点2012食品安全事件
资料图。转自国际金融报 2012年，食品行业依旧是消费者最为关注的行业。频发的食品安全事件，让公众几乎患上了“食物焦虑症”。同时，由于集中爆发的食品安全问题更是涉及到修正药业、酒鬼酒等知名品牌，因而引发了较大范围的信任危机。 “毒胶囊”重创修正“神话” 罪魁祸首：铬 “修正药业，良心药，放心药，管用的药。”修正药业在电视台播放的广告词在2012年成为了一种讽刺。据央视报道，包括修正药业、蜀中制药和上市药企通化金马(4.99,0.00,0.00%)等在内的9家药企的13款药品，经检测铬含量超标。 【事件回放】 4月15日，央视新闻频道《每周质检报告》曝出猛料，经该台长期跟踪调查，河北、江西、浙江一些不法厂商使用重金属铬超标的工业明胶冒充食用明胶，用来生产药用胶囊。 央视调查称，“在修正药业生产的羚羊感冒胶囊(产品批号：100901)中，所用药用胶囊铬含量为4.44mg/kg。这超出了国家的相关规定――......阅读全文
农药残留的发展
农药残留问题是随着农药大量生产和广泛使用而产生的。 第二次世界大战 以前，农业生产中使用的农药主要是含砷或含硫、铅、铜等的无机物，以及除虫菊酯、尼古丁等来自植物的有机物。第二次世界大战期间，人工合成有机农药开始应用于农业生产。到目前为止，世界上化学农药年产 量近200万吨，约有1000多种人工合
怎样减轻农药残留
第一招： 浸泡。 可以将买回来的蔬菜浸泡几分钟再 冲洗。或者你可以用苏打水浸泡蔬菜 ，这样可以中和农药毒性。 不要使用普通的洗涤剂清洗果蔬，洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在果蔬上，对人体健康不利。最好的 的办法是使用专业的蓝康活氧机进行清洗，有效除去率达98%。 第二招： 盐水洗菜。
农药残留的问题
世界各国都存在着程 度不同的农药残留问 题， 农药残留会导致以下几方 面危害。 农药残留对健康的影响 食用含有大量高毒、剧毒农药残留引起的食 物会导致人、 畜急性中毒事故。长期食用农 药残留超标的农副产品，虽然不会导致急性中 毒，但可能引起人和动物的慢性中毒，导致疾病的发生，甚至影响到下一代
如何去除农药残留
如何去除农药残留? 农产品中的农药残留可以通过一些方法加以去除或者减少，常用的简单方法包括放置、洗涤、烹调和去皮等。 一是放置，因为农药残留会随着时间的延续不断地降解，一些耐储藏的土豆、白菜、黄瓜、西红柿等，购买后可以放几天，一方面可以使农产品可继续熟化，另一方面农药会降解残留减少。 二是
农药残留的危害
农药进入粮食、蔬菜、水果、鱼、虾、肉、蛋、奶中 ，造成食物污染， 危害人的健康。一般有机氯农药在人体内代谢速度很慢， 累积时间长。有机氯在人体内残留主要 集中在脂肪中。如 DDT在人的血液、大脑、肝和脂肪组织中含量比例为1:4:30:300；狄氏剂为1:5:30:150。由于农药残留对人和生物危
农药残留的控制
注意栽培措施 一要选用抗病虫品种；二要合理轮作，减少土壤病虫积累； 三要 培育壮苗，合理密植，清洁田园，合理灌溉施肥；四要采用种子消毒和土壤消毒，杀灭病菌； 五要采用灯诱、味诱等物理方法，诱杀害虫。比如：黄板诱杀蚜虫、粉虱、斑潜蝇 等；灯光诱杀斜纹夜蛾等鳞翅目及金龟子等害虫；小菜蛾、斜纹夜蛾、
正确了解农药残留
随着人民生活水平的不断提高，餐桌文化日益丰富，与此同时食品安全成为人民关注的话题。但在现代农业的发展中，农药的地位不可或缺，农药残留对人类健康的影响也是消费者时刻关心的话题。 1.农药残留是什么 农药，是指农业上用于防治病虫害及调节植物生长的化学药剂，而农药使用后一个时期内没
农药残留检测方法
农药残留的危害及其现状 随着人们生活水平的提高，农产品的质量安全问题日益突 出，尤其是农产品中的农药残留量超标问题，直接影响着消费者的身体健康。在当前国际贸易中，许多发达国家以农药残留限量问题为由，设置技术性贸易壁垒，影 响了我国农产品的国际贸易。其中，以日本农残标准最为严格。日本新实施的高标准残留
如何清除农药残留
碱水浸泡法 因有机磷类杀虫剂在碱性环境下分解迅速，此方法可有效去除有机磷类农药残留。方法是：先将蔬菜水果表面冲洗干净，在碱水中浸泡5～10分钟，然后用清水冲洗2～3遍。 臭氧洗脱法 用市售的臭氧或臭氧发生器清洗和浸泡各类瓜果蔬菜。清洗和浸泡时间为10～20分钟，可清除大部分农药残留。 储
农药残留检测技术
农药残留检测技术 农药残留量检测是微量或痕量分析,必须采用高灵敏度的检测技术才能实现。自20世纪50年代,各国科学家就开始研究农药残留的检测方法。常规检测的分析方法有光谱法、酶抑制法和色谱法。 光谱法 光谱法是根据有机磷农药中的某些官能团或水解、还原产物与特殊的显色
农药残留的种类
目前使用的农药，有些在短时间内可以通过生物降解成为无害物质， 而包括DDT在内的有机氯类农药难以降解，则是残留性强的农药（见有机氯农药污染）。根据残留的特性，可把残留性农药分为三种：容易在植物机体内残留的农药称为植物残留性农药 ，如六六六、异狄氏剂等； 易于在土壤中残 留的农药称为土壤残留性农药
农药残留的原因
导致和影响农药残留的原因有很多， 其中农药本身的性质、 环境因素以及农药的使用方法是影响农药残留的主要因素。 农药性质与农药残留 现已被禁用的有机砷、汞等农药， 由于其代谢产物砷、汞最终无法降解而残存于环境和植物体中。 六六六、滴滴涕等有机氯农药和它们的代谢产物化学性质稳定 ，在农作物及环
食药监总局部署食品安全抽检－主要检验农药残留等
近日，食品药品监管总局印发《关于做好食品安全抽检及信息发布工作的意见》（以下简称《意见》）。《意见》明确， 抽检检验项目主要是食品中农药兽药残留、食品添加剂滥用和非法添加、致病菌、重金属、污染物质等安全性指标。 《意见》要求，各级食品药品监管部门合理分工，防止重复抽检。市、县级食品药品监管
使用食品安全快速测试仪农药残留快速检测相关
有机磷和氨和基甲酸酯类快速农药检测技术 农药残留快速检测对象、原理和意义 目前 农药残留速测法只限于检测蔬菜和水果中的 有机磷和氨基甲酸酯类农药残留情况（我们通过实验，也实验了对枸杞中农药残留的检测），是依据有机磷和氨基甲酸酯类农药 抑制生物体内乙酰胆碱酯 酶的活性的原理来检测上述两类农药残
农药残留快速检测仪得到的认可－保证食品安全
农药残留问题是随着农药大量生产和广泛使用而产生的。近千种的人工合成化合物杀虫剂、杀菌剂、杀藻剂、除虫剂、落叶剂等类农药在果蔬农田中施加。大量施用农药，既造成严重的农药污染问题，还会对人体健康形成严重威胁。蔬菜农药残留超标，会直接危及人体的神经系统和肝、肾等重要器官。同时如残留农药在人体内蓄积，且
淄博食品安全监督信息公布－部分常见蔬菜检出农药残留
记者近日从淄博市食品药品监督管理局获悉， 根据《中华人民共和国食品安全法》等有关规定及淄博市食品安全抽检计划安排，为进一步保障食品安全，1-2月份，淄博市食品药品监督管理局对食品流通环节部分食品进行了监督抽检，其中生姜、韭菜等常见使用农产品检出农药残留。 据了解，本次抽检针对淀粉制品、肉制品
连云港农药残留检测员以死呼吁食品安全
今年4月，连云港市连续发生多起食用毒韭菜中毒事件，几天后连云港农产品交易市场农药残留检测员杨明在检测室内自缢身亡，他留下遗言：要用行动来唤醒全社会都来关心食品安全。 杨明去世半年时间了，但杨明家人认为他死不瞑目，因为连云港市的农药残留检测工作仍旧漏洞百出。 毒豇豆、毒韭菜、毒白菜，
高端仪器测农药残留－广东严把供港食品安全关
据香港《大公报》报道，广东是供港食品的主要来源地，广东出入境检验检疫局通过100多项的监测，为供港食物安全提供科学依据。近日当局更举行“实验室开放日”，令市民包括港人能近距离了解广东的食品检测流程。有参观的香港学生表示，实验室的检测技术先进，令人大开眼界，对广东供港食品安全有信心。 在“实
农药残留检测仪：注意瓜果蔬菜上的农药残留
人体每天都从食物中摄取营养素满足身体的需要，根据中国营养学会推荐人体需要1斤左右的蔬菜水果，蔬菜水果是维生素C的主要来源，我们每天农药残留的类型主要是有机磷类和有机氯类。食用少量的农药残留，人体自身会降解，不会突然引起急性中毒，但长期食用没有清洗干净带有农药残留的农产品，必然会对人体健康带来极大
农药残留检测仪：注意瓜果蔬菜上的农药残留
人体每天都从食物中摄取营养素满足身体的需要，根据中国营养学会推荐人体需要1斤左右的蔬菜水果，蔬菜水果是维生素C的主要来源，我们每天农药残留的类型主要是有机磷类和有机氯类。食用少量的农药残留，人体自身会降解，不会突然引起急性中毒，但长期食用没有清洗干净带有农药残留的农产品，必然会对人体健康带来极大
如何利用农药残留速测仪解决快速测定农药残留的问题
人们每天进食量的三分之一是蔬菜，在市场经济的大潮中，有些地区少数菜农为盲目追求经济效益，不顾政府三令五申，在蔬菜上使用高毒农药，使食用蔬菜而引起食物中毒的现象呈上升趋势。这一问题已引起各级政府的高重视，并采取了一系列相应的管理措施，以扼制这一趋势的发展。 我国有关农药在农作物及农产品中残留试验和检测
农药残留检测仪对进口粮食农药残留的检测
农业生产中施用农药后会有一部分农药间接或者直接的残存在作物中，这就称之为农药残 留。口岸肩负着入境粮食的检验检疫任务，务必确保粮食进口的安全性。据资料统计，在美国施用杀虫剂可使大豆增产91%，可见，农药的作用是勿容置疑的。但是，由于农药是一类有毒化学品，一般较难降解，非常容易残留在粮食中，可通
农药残留检测仪对进口粮食农药残留的检测
农业生产中施用农药后会有一部分农药间接或者直接的残存在作物中，这就称之为农药残 留。口岸肩负着入境粮食的检验检疫任务，务必确保粮食进口的安全性。据资料统计，在美国施用杀虫剂可使大豆增产91%，可见，农药的作用是勿容置疑的。但是，由于农药是一类有毒化学品，一般较难降解，非常容易残留在粮食中，可
农药残留检测仪在果蔬汁农药残留中的检测作用
果蔬在生产过程中为了保证产量以及品质，各类化学农药的应用是不可避免的，所以在制作成果汁之后，也会有农药残留进入各类果蔬汁中。近年来，人们的健康意识不断的增强，对果汁产品提出了更高的安全要求，所以对果汁农药残留的准确测定显得十分重要，而果汁的质量安全也不容忽视。对农药残留的测定可以使用农药残留检测仪进
农药残留速测仪分析套袋对苹果果实农药残留的影响
苹果既是一种时令食品,又是一种食品原料，苹果生产过程中不安全的因素主要为重金属污染和农药残留,农药残留是指由于农药的应用而残存于生物体、农产品和环境中的农药亲体及其具有毒理学意义上的杂质、代谢转化物和反应物等所有衍生物的总称。蔬果类最常用来检测农药残留的仪器是农药残留速测仪。苹果套袋是苹果生产过程中
农药残留检测仪在果蔬汁农药残留中的检测作用
果蔬在生产过程中为了保证产量以及品质，各类化学农药的应用是不可避免的，所以在制作成果汁之后，也会有农药残留进入各类果蔬汁中。近年来，人们的健康意识不断的增强，对果汁产品提出了更高的安全要求，所以对果汁农药残留的准确测定显得十分重要，而果汁的质量安全也不容忽视。对农药残留的测定可以使用农药残留检测仪进
农药残留速测仪对六种农贸产品进行农药残留检测
食品安全关系着我们的生命安全，而现如今，市场上的蔬菜农残超标现象十分严重，因此，使用农药残留速测仪对蔬果农残进行检测是非常有必要的。据了解，近日，邵阳学院城市建设系赴湖南省邵阳市双清区小江湖供给侧改观察团前往江湖农贸市场进行调研，了解农贸市场的变迁，参与农药残留检测。 观察团成员进入了
农药残留快速检测仪解决快速测定农药残留的问题
人们每天进食量的三分之一是蔬菜，在市场经济的大潮中，有些地区少数菜农为盲目追求经济效益，不顾政府三令五申，在蔬菜上使用高毒农药，使食用蔬菜而引起食物中毒的现象呈上升趋势。这一问题已引起各级政府的高重视，并采取了一系列相应的管理措施，以扼制这一趋势的发展。 我国有关农药在农作物及农产品中残留试
农药残留检测仪对蔬菜农药残留的测定方法
随着仪器技术的快速发展，毛细管电泳、免疫分析法、生物传感器、直接光谱分析法等一些新的分析技术也逐渐应用于食品中的农残检测。近年来，有机磷农药的检测方法及最适条件的研究都已十分充分。农残仪在农药残留的测定上有着十分重要的作用。 喷洒一定浓度的农药于小白菜、菠菜和生菜上，用农残速测仪检测农残情况。药
欧盟食品安全局拟全面审查乐果的农药残留问题
考虑到欧盟部分国家以及一些第三世界国家允许乐果在蔬菜，水果（包括樱桃）中使用，法国政府近日要求欧盟对此采取紧急措施，评估乐果的农药残留问题。欧盟食品安全局将综合目前欧盟的农药残留限量标准（MRLs）以及乐果相关代谢产物特别是氧化乐果的残留信息，对乐果进行一个初步的长期风险评估。此外，对于樱桃以