想去高档餐厅吃料理，看完这篇您可能要再想想
在上海，永远不缺下一个头灶，与头灶相关的争议也不过是众多消费行为的一面。旧玩法失灵后，新玩法会顶上，但永远会有人用脚投票。在上海，这才是真正的神话。这是一场中式的Omakase。餐厅里只有六个人，并排坐在主厨面前。主厨拎着一只散发油光的鸡巡场一周，最后回到板前，细心地从偌大的鸡上取了一小片鸡皮，放入你的碗中。这样的仪式每道菜都有，包括一小坨麻婆豆腐，包括半个皮蛋，包括两根上海青加一块猪油渣。如果小时候在家，你妈给你这么盛菜，你一定会不断催促，“麻溜的”，但此刻你不敢多言，否则你将失去主厨对你的好感，甚至让他扭头就走。就餐完毕，结账每人花了2200元。你抹了抹嘴巴，肚子仍然咕咕作响。▲ 露卡吃到的Omakase菜品。图 / 受访者提供这不是梦。几天前，主打“中餐Omakase”的上海餐厅“头灶”在互联网走红。凭借高昂的价格以及“点缀式”的装盘引发了网友们的热议。在日本，Omakase是厨师根据当日采购的食材在顾客面前即兴做菜，即做......阅读全文
无人餐厅？Spyce餐厅的机器人拜师了米其林星级大厨
机器人不只会泡面！除了在计算机、互联网、工业等标准化场景，机器人还能帮助人类做哪些看上去难以“标准化”的事情？2015年，麻省理工学院（MIT)工程专业毕业生Michael Farid、Braden Knight、Luke Schlueter和Kale Rogers凑在了一起，他们希望让高品质健康食
粥面故事餐厅吃出抹布餐厅称厨师操作失误退回餐费
前晚7点多，市民李女士在回龙观东大街“粥面故事”餐厅用餐时，在其所点的麻辣香锅内发现一块抹布。昨天下午，该餐厅工作人员称，因厨师操作失误导致。 李女士说，当晚7点多，她在回龙观东大街“粥面故事”吃麻辣香锅时，在锅内发现异物，“刚开始还以为是毛肚，直到我用筷子将异物夹出时，才发现竟然是一块破
不禁烟餐厅PM2.5平均浓度比全禁烟餐厅增六倍
“您选吸烟区还是无烟区?”进餐馆时，服务员给出的这一选择也许并不能使顾客躲避二手烟的污染。社会组织“自然大学”的环保志愿者的一项测试表明，即使只能在部分区域吸烟的餐厅，其PM2.5浓度平均达到每立方米184微克，也属于污染空气。而完全不禁烟的餐厅的PM2.5平均浓度竟比全部禁烟的餐厅增了6倍。
校园餐厅污水处理设备
校园餐厅污水处理设备支持贴牌订制，一件代发，厂家联系电话：152 6581 7865山东恒沃环保设备有限公司工艺流程说明餐具废水进入到隔油池(分成三部分，），在隔油池可去除掉大部分的油脂，然后进去调节池。调节池的作用是均衡水质水量，为后续的处理做准备。然后用泵提升的方式经过絮凝池进入到溶气气浮机内，
南京在线监测监控餐厅油烟排放
南京环境监测站站长喻义勇表示，煎、炸等方式油烟大，会在烹饪过程中产生有机物，增加空气中的颗粒物，其中包括PM2.5，但是具体数据还没法量化。 记者从南京市环保局了解到，南京餐饮企业的油烟在线监测系统已安装完毕，300多家1000平方米以上的餐厅排油烟情况可以随时远程监控。 从今年开始
2018年“清洁肉”将可能出现在餐厅
美国Just公司代表John Tetrick表示，2018年“清洁肉”将可能在出现美国和亚洲国家的各大餐厅。Just公司从事动物干细胞“清洁肉”的培育。 图片来源于网络 《每日邮报》称，新的肉不会带来疾病，也不会损害环境。 动物干细胞人造肉实验过程的需要九个星期。 第
上岛咖啡西餐厅无证加工月饼被查处
今日上午，海口质量技术监督局食品科稽查队根据群众举报，在白龙南路的“海口美兰上岛咖啡西餐厅”白龙南店内突击检查时，发现该店在未取得月饼糕点生产许可证( 即“QS”标志)情况下，加工生产月饼，且卫生条件差，当即进行查处。该店大批月饼成品、半成品、包装盒、生产工具等，直接被堆放到走廊，房间的地面上，现场
探秘日本“机器人餐厅” 环境绚丽食物糟糕
去日本旅游免不了看樱花、泡温泉、逛寺庙……日本娱乐中心新宿区一家“机器人餐厅（Robot Restaurant）”因其新奇，成为了当地人或者外地游客到东京旅游必去的地方。 餐厅等候区的墙面由金属材料和反光镜组成，走道里各种颜色的LED灯不停闪烁，for91days的编辑在文章中写道，每张等候的
泰国提倡餐厅升级认证成为“Q标准”的级别
泰国国家农业商品和食品标准局8月29日消息：该局秘书长Chuadee表示，泰国已经开始“经营安全食品原料”的项目，选择“Q标准”产品就是使用优质安全的原料，根据良好农业规范（GAP）和良好生产规范（GMP）的规定，生产者或农民需要生产安全的农产品，餐厅将成为生产者或农民的直接销售渠道，也是生产者
广州整治"会所歪风" 已关停4家高档餐厅会所
2013年11月以来，广州市整治“会所中的歪风”发现存在问题的公园4个，关停高档餐厅及私人会所4家。 针对在公园等国家重点文物保护单位或公共场所开设私人会所、高档餐厅的问题，广州市由市纪委监察局牵头，组织市工商行政管理局、市文化广电新闻出版局、市林业和园林局、市水务局以及各区政府纠风