粥面故事餐厅吃出抹布餐厅称厨师操作失误退回餐费
前晚7点多，市民李女士在回龙观东大街“粥面故事”餐厅用餐时，在其所点的麻辣香锅内发现一块抹布。昨天下午，该餐厅工作人员称，因厨师操作失误导致。 李女士说，当晚7点多，她在回龙观东大街“粥面故事”吃麻辣香锅时，在锅内发现异物，“刚开始还以为是毛肚，直到我用筷子将异物夹出时，才发现竟然是一块破抹布，当时就差点吐了出来”。李女士当即与餐厅工作人员交涉，对方表示可以重新提供一份麻辣香锅，或者进行退单处理。李女士选择退单后离开。事后李女士将拍下的照片传至网上，引起网友热议。 事发餐厅一名厨师称，由于厨师操作失误才有此事，事后经双方协商，已经退还李女士餐费76.5元，“可能是新来的学徒没有注意，将炒锅手柄上的抹布混入菜中，餐厅已经对他进行了处罚。”餐厅相关负责人表示，餐厅已经召集员工反省此事，确保不会再有类似情况发生。......阅读全文
粥面故事餐厅吃出抹布餐厅称厨师操作失误退回餐费
前晚7点多，市民李女士在回龙观东大街“粥面故事”餐厅用餐时，在其所点的麻辣香锅内发现一块抹布。昨天下午，该餐厅工作人员称，因厨师操作失误导致。 李女士说，当晚7点多，她在回龙观东大街“粥面故事”吃麻辣香锅时，在锅内发现异物，“刚开始还以为是毛肚，直到我用筷子将异物夹出时，才发现竟然是一块破
食品检测专家揭秘：经常吃麻辣香锅真的好吗
说起麻辣香锅，很多人的味蕾已经有些蠢蠢欲动了，想想可以自主选择的肉食、素菜,和各种口味的自制调料的味道组合在一个画面，那种就是舌尖上的美味，是美食与精神世界的双重享受，想想都很美好，然，食品检测专家揭秘：经常吃麻辣香锅真的好吗?下面，我们一起和食品检测的专家一起来看看经常吃麻辣香锅真的好吗? 食品
员工“举报”东家洪记麻辣香锅垃圾桶里“捞”辣椒
店员从剩菜桶内挑选出辣椒。 事发成都“洪记麻辣香锅” 如果以“重口味”著称的麻辣香锅所用辣椒，竟是从垃圾桶里一个个用手捞起来的，你还觉得它美味吗？前日，一市民向记者提供了几段她在洪记麻辣香锅双桥子家乐福店打工时拍摄的后厨视频。视频中，一名员工徒手从装满剩菜和废纸的垃圾
鼎王麻辣锅事件方兴未艾－无老锅枸杞恐致癌
鼎王麻辣锅事件方兴未艾，高雄市卫生局指出，鼎王集团旗下无老锅的原料中，枸杞被验出三种致癌农药，其中农药"得克利"超标一倍，"殴螨多"、"克芬螨"则是禁用于枸杞的农药。 高雄市卫生局昨(10)日指出，于3月1日派员稽查及抽验供应鼎王麻辣锅汤底调配业者"隆旺食品行"及供应鼎王集团无老锅汤底调配
央行开展万亿元“麻辣粉”操作，有助于稳定市场资金面
针对11月16日中期借贷便利(MLF，俗称“麻辣粉”)到期等情况，央行15日开展1万亿元MLF操作和100亿元逆回购操作。 专家表示，当前资金面保持稳定，预计央行将继续运用“逆回购+MLF”的政策组合工具满足市场需要，维护跨年流动性平稳。 等额续做“麻辣粉” 11月15日，央行开展1万亿元
记者暗访发现部分火锅店用含毒添加剂增加香味
据中国之声《新闻晚高峰》报道，冬日里和朋友家人围着吃火锅是一种享受，一段时间以来各地也在大力的整治火锅底料里添加化学添加剂的行为，让消费者吃的放心，那么到底还有没有“漏网之鱼”？记者对火锅汤料市场进行了暗访，发现消费者还需要警惕“火锅增香剂”。 考虑到去火锅店调查有一定难度，记者就以火锅店老板
韩国查处37家违反《食品卫生法》的麻辣烫餐饮店等
7月22日，韩国食品药品安全处（MFDS）发表消息称：韩国食品药品安全处于6月3日至7月5日对49家销售中国四川地方料理麻辣烫、麻辣香锅等餐饮店和14家原料供应企业进行了检查，结果有37家餐饮店和原料供应企业违反了《食品卫生法》相关规定。 主要违反内容：▲未进行营业登记、申报（6家）。▲使用、
揭秘火锅底料黑幕－尽是化学物比一滴香猛
冬天来了，热气腾腾的火锅成了众多都市人的“最爱”。但是你知道吗？现在的火锅大多是“化学锅”！“不仅很多涮品用了添加剂，火锅底料里更是包含了多种 化学添加剂。”业内人士告诉记者。红艳艳的红汤火锅诱人吧？那辣味、红色都是一种叫“辣椒精”的添加剂调出来的；一进火锅店闻起来很香，都是添加了飘香
威海开始食品非法添加专项检查
5日，威海食药监管部门联合市公安局食品侦查支队检查非法添加和滥用食品添加剂行为，市区流通领域和餐饮单位将陆续受检。 5日，市食品药品监督管理局、市公安局食品药品与环境犯罪侦查支队执法人员来到公园路某美食广场，对其拉面老汤、拉面新汤、拉面面团、蓬灰、椒盐进行了抽样。6日，执法人员还陆续对西城
2020年我国食品被国外召回典型案例下
存在异物 我国出口老干妈辣椒酱在澳被召回 2020年10月16日，澳新食品标准局（FSANZ）发布召回通告，Auxico (Perth) Pty Ltd正在召回一款老干妈辣椒酱，因为产品存在异物（骨头碎片）。 日本发布关于中国产干木耳的管理(2) 2020年10月20日，日本厚生劳动省
海南省开展打击食品中添加罂粟壳专项行动
为切实保障人民群众饮食安全，日前，海南省开展严厉打击在食品中添加罂粟壳行为专项行动。 此次专项行动以可能使用罂粟壳作为食品调味料的食品加工经营单位为重点监管和抽检对象，包括火锅店、烧烤店、麻辣烫店、麻辣香锅店、小餐馆以及农贸市场、调味品批发市场等，并结合日常监督检查、投诉举报等实际情况，进行“
淄博：粥里没有几粒米为啥喝着挺黏稠－原是有增稠剂
外边餐馆及小摊上销售的粥虽然米粒不多，但喝着却挺黏稠，味道也很香，市民平时在家里都熬不出来这样黏稠的粥。今天，记者调查发现，市场上售卖的大多数粥熬得稠，原来是添加了增稠剂。 近日，张店市民刘女士向记者介绍，在餐馆及路边小摊上购买的粥，米汤黏稠，米汤与米粒都融在一起，看起来十分诱人，闻起来也很
四川省开展火锅底料监督检查专项行动
近日，四川省食品药品监督管理局印发《关于开展火锅底料专项监督检查的通知》，省市县三级联动对全省食品流通经营户和餐饮服务单位火锅底料展开专项检查。 此次专项检查的目标是：规范推进餐饮服务环节“明厨亮灶”，促进食品操作过程、食品添加剂等原辅料“阳光公开”，自觉规范企业的经营行为，保障人民群众饮食安
推特、脸书大幅裁员？硅谷华尔街乱成一锅粥了！
近日来，受通货膨胀、美联储加息和经济衰退阴霾影响，作为美国经济两大晴雨表的硅谷和华尔街相继深陷裁员潮，数十万人被裁员 。在科技领域，根据数据提供商Crunchbase的数据，今年已有超过6万名美国技术人员被“扫地出门”，而以高盛、摩根士丹利为代表的华尔街投行也因净利润下滑不约而同走上了裁员之路。硅谷
“牛肉”“鸭肉”面制成－添加剂超标
不少学生对价格低廉，口感刺激的麻辣小食品情有独钟。10月20日，网民“好大一口锅”在网上发帖称，孩子喜欢吃学校门口卖的“垃圾食品”，回家都不好好吃饭了，而这些麻辣副食品的安全没有保障，担心孩子健康。该帖引起了众多网友共鸣，纷纷表达对“垃圾食品”的担忧。 记者高亚辉 [现象]麻辣小食品
“毒豆芽”毁行业名声－太原市场难觅豆芽踪影
受到“毒豆芽”事件影响，经常出现在百姓餐桌上的豆芽在太原市场备受冷落。连日来，记者走访太原市多家集贸市场和超市几乎没有见到豆芽踪影。一些市民反映已经好几个月吃不到豆芽了。 在太原市双塔西街美特好超市，蔬果区负责人告诉记者，受“毒豆芽”的影响，该超市已经一个多月不再销
zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有－跟着内蒙古餐饮食材展去旅行
内蒙古不仅颜值扛打美食也让人回味无穷吃着烧麦喝着奶茶听着呼麦这样的惬意时光你不心动吗味蕾的满足足以抵消跋涉的疲惫冯巩老师前几日来呼和浩特时发出感慨——内蒙古的美不仅在于自然风光，更在于淳朴善良的人民，丰富多彩的文化和令人垂涎的美食。每一次来都让我更加热爱这片土地。那个好来宝，那个长调，那个呼麦，那个
废弃物提炼食用油－7京籍企业卷入“地沟油”大案
用腐烂的动物内脏提炼出油脂，加工成食用油销往全国各地的117家食品企业，由公安部督办的江苏省康润食品配料有限公司“地沟油”大案昨天开审，有北京7家调料企业被牵出，北京青年报记者昨灭与这些企业取得联系，个别企业称涉案原料已销毁。 屠宰场废弃物提炼食用油 与以往从饭馆、阴沟里等收取的泔水
康师傅等方便面碗外层纸含荧光－疑使用非食品级用纸
昨天下午，国际食品包装协会在中国食品包装行业交流会上公布了对纸质餐饮具、一次性塑料餐饮具的质量调查报告，康师傅、统一、五谷道场等6个品牌方便面碗的外层纸内侧均检测出荧光。食品包装专家指出，这可能是使用了非食品级用纸。 国际食品包装协会随机购买了北京超市内销售的6个品牌的方便面(碗装，生产日
胃炎患者－少用香辣食物考验你的胃
春节去四川、湖南、重庆、贵阳旅游，麻辣香锅、川味火锅自然会吃得多。然而，吃多了肉类和辛辣食物，则会导致慢性胃炎的发作。专家指出，酒精、咖啡、食物中的糖含量、纤维及辛辣刺激等均可引起胃溃疡，因此，还是少用香辣食物考验你的胃。 慢性胃炎与饮食、情绪密切相关 慢性胃炎以上腹部胀满、疼痛为主要症状
康师傅、香飘飘等多个品牌外包装查出致癌物
标准缺失、检测监管盲点导致包装存有安全隐患，涉及白家、康师傅、日清等众多知名品牌 羊城晚报讯 记者刘勇、实习生兰青报道：致癌物荧光物质竟然在大多一次性餐具中广泛存在，而市场上大量宣称“可降解、环保、淀粉基”的餐盒其实含有有毒有害物质……记者昨日从国际食品包装协会的食品包装质量
菌落超标－7Eleven牛筋面停售
11月17日，北京市食品药品监督管理局（以下简称“市食药监局”）官网发布公告称，组织抽检方便食品、炒货食品及坚果制品、水果制品、食用农产品4类食品275批次样品，其中合格样品272批次，不合格样品3批次，整体合格率约为98.9%。其中7-Eleven便利店在售的一款食品因菌落总数超标而被通报。
重庆火锅企业不再使用老油－一次性锅底要收费
解放碑骑龙火锅，店门处的告示牌提示顾客一次性锅底的价格。 今起，我市500多家火锅协会的会员单位，集体摒弃陪伴重庆人约一个世纪的老油，而以一次性锅底的崭新面貌与消费者见面。成本增加后，锅底费将成火锅店收费的新项目。市火锅协会会长何永智预计，锅底费的收费金额可能在40
盘点十大奇葩月饼
明月几时有，举饼问青天。不知天上月饼，星星馅可鲜？想当年，五仁月饼被齐声讨伐，五仁滚出月饼界！放眼望去今年的月饼界，可谓又刷新了下限，各种奇葩月饼横空出世。在哈尔滨道外区一家食品批发市场，一款咖啡月饼吸引一些市民。商家说，这是新品种，里面加了咖啡粉，每块5.5元。小编只想说，五仁兄，
网传粥店使用增稠剂－粥里米少汤稠要警惕
“很多粥店和快餐店的粥都很黏稠，和家里煮出来的不一样。”最近，网络上热传粥店里香浓的粥大多使用了增稠剂，这惹得网友们心慌。 增稠剂是否对身体有害，我们怎么分辨出不同?昨日，本报记者进行了一番实验。 调查 网店有卖增稠剂 粥铺称没使用 昨日，记者咨询了福州古田路、仙塔街、鳌
夫妻开店麻辣烫中加罂粟获刑
王某（女）和陈某夫妇系外来务工人员，2011年初，二人租了一家门面做起了麻辣烫生意，一开始生意做的还算红火，后来随着周边陆续又开起了几家麻辣烫店，生意大不如前，夫妻二人就在麻辣烫原料上动起了歪脑筋。 正好电视新闻上面说有的麻辣烫店还有蔬菜店在食品里添加罂粟，让人吃了又想吃，夫妻二人商量之后就决
科技部副部长回应众委员“麻辣”建议
近日，北京会议中心会议楼。政协科技界别100多名委员齐聚一堂联组讨论。科技部、教育部等部委负责人参加联组会。 两个多小时里，科技体制改革成为热议的焦点，有的委员站起来讲问题提建议，会场上充满了“麻辣味”。科技部副部长张来武感谢大家对科技体制改革的关注，回应近十位委员的“麻辣”建议。 一场聚焦
网传多家粥店使用增稠剂－冬日暖胃粥为何喝的寒心
据中国之声《新闻晚高峰》报道，寒冷的冬天，喝一碗热粥，暖胃又暖心。不过最近，网上流传着这样一种说法：很多粥屋和快餐店提供的很粘稠的粥，其实并非是熬出来的效果，而是使用了增稠剂。记者调查发现，虽说不少商家否认使用增稠剂，但市面上和网店却有不少人在销售这种添加剂。 为什么自己家熬的粥就不如粥屋
科研意义的故事
科研是创造故事，就是向别人去讲自己的故事。成功的科研就是创造动听的故事，科研的大成果就是影响社会进步的大故事。诚然，听故事的学习和讲故事的科研永远是交叉在一起的，我们的生活不主要就是听故事和讲故事么？ 从学生到科研人员的转变并不是容易的事情，当然，这个转变过程本身更没有界限。从上研究生开始，我
清汤火锅煮1小时－亚硝酸盐最高
实验人员分六个时间段从清汤锅、麻辣锅中分别吸取40ml的火锅汤装入取样瓶待检。实验人员测试清汤火锅里亚硝酸盐含量。颜色越深说明汤里的亚硝酸盐含量越高。 天冷时涮火锅，很多人爱喝一口热乎乎的火锅汤。不过，此前网上有说法称火锅汤熬煮时间过长，锅内的亚硝酸盐含