带壳烘烤的花生会更香
烘烤花生时，是剥掉花生的外壳呢，还是带壳烘烤呢？近日，东京大学的一个科研团队就“烘烤过程中花生化合物的比较及花生壳的影响”开展了研究，发现带壳烘烤的花生会更香。相关成果3月23日在线发表于美国化学会的《食品科学与技术》（《ACS Food Science & Technology》）上。 花生被广泛用于各种加工食品中，其食品特性归因于在烘焙过程中发生变化的各种化合物。在本研究中，科研人员使用非目标分析方法，研究了弗吉尼亚型花生种子和果皮在烘烤过程中多种化合物的热变化。 科研人员发现，在烘焙过程中，可检测到的花生的味道和香气化合物增加了2.1%（蔗糖）、2.0%（谷氨酸+焦谷氨酸）和68倍（4-甲基-5-噻唑乙醇）。花生组分的热变化也很明显，随着烘焙的进行，花生中烟酸和类黄酮的增加趋势非常明显。 此外科研人员还发现，不同的烘烤变化模式下，花生壳对花生种子的受......阅读全文
带壳烘烤的花生会更香
烘烤花生时，是剥掉花生的外壳呢，还是带壳烘烤呢？近日，东京大学的一个科研团队就“烘烤过程中花生化合物的比较及花生壳的影响”开展了研究，发现带壳烘烤的花生会更香。相关成果3月23日在线发表于美国化学会的《食品科学与技术》（《ACS Food Science & Technology》）上。
近红外光谱识别带壳霉变板栗
霉变是板栗综合品质评价的重要指标。我国板栗年总产量达46.98万吨，居世界第1位。但采后损失达总产量的35%~50%，重要原因之一是板栗发生霉变。现有的霉变板栗分选主要采用人工分选或盐水浮选，分选效率低，不仅给贮藏加工、销售带来困难，也造成了巨大的经济损失。研究一种快速、准确、无损的霉变板栗分选方法
近红外光谱可识别带壳霉变板栗
霉变是板栗综合品质评价的重要指标。我国板栗年总产量达46.98万吨，居世界第1位。但采后损失达总产量的35%~50%，重要原因之一是板栗发生霉变。现有的霉变板栗分选主要采用人工分选或盐水浮选，分选效率低，不仅给贮藏加工、销售带来困难，也造成了巨大的经济损失。研究一种快速、准确、无损的霉变板栗分选方法
新加坡发布进口巴氏杀菌带壳鸡蛋的兽医条件
据新加坡食品局（SFA）消息，2019年11月1日，新加坡食品局发布进口巴氏杀菌带壳鸡蛋的兽医条件。 据通知，巴氏杀菌带壳鸡蛋只能从食品局批准的来源进口。目前，还没有海外机构获准出口这种鸡蛋至新加坡。 部分原文如下： We would like to inform that SFA has
电泳工件烘烤之后出现气泡
1.在零件的装挂方向上考虑，以最有利于小窝排除空气的方向设计挂具；2.在零件进电泳槽前，在小窝部位预涂电泳漆（预涂用的电泳漆浓度略大一点）；3.设置超声波破碎气泡装置.
首批马来西亚冷冻原粒带壳榴莲运抵重庆
8月27日，首批进口马来西亚冷冻原粒带壳榴莲开箱仪式在重庆海运集装箱运管中心举行。此次进口的“猫山王”冷冻原粒带壳榴莲是海关总署关于允许马来西亚冷冻榴莲进口的公告发布后，首批经西部陆海新通道进口至重庆的马来西亚冷冻原粒带壳莲。 为保证榴莲的品质和口感，进口冷冻原粒带壳“猫山王”在-200
花生壳木屑颗粒热值检测仪/锯末颗粒热值检测仪介绍
此款设备化验木材颗粒热值的仪器，木炭颗粒热量检测设备，生物质燃料热值测定仪价格，树木皮颗粒热值检测仪器，花生壳热量化验仪器，棉花壳瓜子壳热卡化验设备，检验杂木三剩物燃料热值设备，化验生物质颗粒热值测试仪,检测颗粒大卡的设备,木头竹屑秸秆颗粒热量化验设备,,生物质卡数化验仪器,生物质木屑颗粒热值测定仪
高温节能烘烤箱日常维护保养
高温节能烘烤箱产品用途：供工矿企业、化验室外、科研单位等作干燥、烘焙、熔腊之用。高温烘箱，顾名思义就是当温度高于500摄氏度的烘箱称为高温烘箱（高温烘箱）。因为当烘箱温度高于500摄氏度之后，其对烘箱本身的材质有很大要求，同时由于高温下气体的运动变得难以控制，因此高温烘箱对温度的均匀性控制提出了
高校编制和年薪制，谁更香？
随着高校事业编的改革，薪酬发放形式也跟着进行了一系列的调整。而对于想要求职高校的人来说，薪酬，似乎一直就是未解之谜。 有一位朋友提问说，“最近刚拿到某东部211教职，有编制；也拿到某985专职科研岗，没编制，但是年薪制，收入差不多是前者的2倍。感觉编制很鸡肋，还在纠结去哪儿”……这就是对编制和
美国修订带壳杏仁等产品中氰虫酰胺的残留限量要求
2014年2月5日，美国环保署发布对氰虫酰胺(Cyantraniliprole)的残留限量要求，本规则于2014年2月5日起生效。具体如下： 产品中文名称 产品英文名称 限量要求（ppm） 带壳杏仁 Almond, hulls 8 芸苔属植物头和茎（亚组5A）