酶动力学的基本特点和功能
研究酶催化剂参与的生物反应过程中，酶反应速率及影响酶反应速率的各种因素。它能提出底物到产物之间可能历程与机理，获取反应速率和影响此速率的诸因素，例如温度、pH、反应物系的浓度以及有关抑制剂等的关系，以满足酶反应过程开发和生物反应器设计的需要。底物浓度的影响 长期以来，人们已经知道许多化学反应的速率随着反应物浓度的增加而增加。对于一个单底物不可逆的酶反应，当底物浓度增加时，酶反应的速率不断增大并接近一个最大值（见图）。L.米歇利斯和L.M.门腾（1913）基于酶被底物饱和的现象，提出“中间产物”学说：即酶（E）与底物（S）结合形成一个不稳定的中间产物或络合物（ES），然后生成产物（P）和游离酶E，并推导出反应速率与底物浓度的关系式(2),即米氏方程式。它是研究影响反应速率各种因素的基本动力学的方程式，式中r为反应速率，亦即酶活力,以单位时间内底物被分解的量来表示，r=-dS/dt；S表示底物浓度;rmax为最大反应速率......阅读全文
抑制的概念和功能特点
抑制是大脑皮质的基本神经过程之一，是与兴奋对立的状态。其表现为兴奋的减弱或消失。按照巴甫洛夫的高级神经活动学说，在中枢神经系统内的脑各个部分，时刻都有兴奋与抑制交替转换的活动，兴奋和抑制可相互诱导；作为大脑皮质基本神经过程之一的抑制，有条件性抑制和非条件性抑制之分。条件性抑制又称内抑制，主要包括消退
腺苷的结构和功能特点
腺苷，是指由腺嘌呤的N-9与D-核糖的C-1通过β糖苷键连接而成的化合物，化学式为C10H13N5O4，其磷酸酯为腺苷酸。腺苷是一种遍布人体细胞的内源性核苷，可直接进入心肌经磷酸化生成腺苷酸，参与心肌能量代谢，同时还参与扩张冠脉血管，增加血流量。
胚乳的概念和功能特点
胚乳（endosperm）一般是指被子植物在双受精过程中精子与极核融合后形成的滋养组织，也称内胚乳。这种组织既不是配子体，也不是孢子体，其染色体倍性一般为三倍体；为许多植物（如禾本科植物）种子的重要组成部分。裸子植物的雌配子体具有贮藏营养的功能，也称它为胚乳；但它是由未受精的大孢子发育形成的单倍体雌
叶酸的结构和功能特点
叶酸是一种水溶性维生素，分子式是C19H19N7O6。因绿叶中含量十分丰富而得名，又名蝶酰谷氨酸。在自然界中有几种存在形式，其母体化合物是由蝶啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸3种成分结合而成。
泼尼松的功能和作用特点
泼尼松，又名强的松，是一种有机化合物，化学式为C21H26O5，是一种糖皮质激素，具有抗炎及抗过敏作用，能抑制结缔组织的增生，降低毛细血管壁和细胞膜的通透性，减少炎性渗出，并能抑制组胺及其它毒性物质的形成与释放，还能促进蛋白质分解转变为糖，减少葡萄糖的利用。因而使血糖及肝糖原都增加，可出现糖尿，同时
利福平的功能作用和特点
利福平（又译：利发霉素、甲哌利福霉素、甲哌力复霉素、威福仙、仙道伦、力复平或利米定，INN：Rifampicin）是一种所属利福霉素家族的一种广谱抗生素药物，对结核杆菌有较强抗菌作用，对革兰氏阳性或阴性细菌、病毒等也有疗效。 为红色或暗红色的结晶状粉末，不溶于水。一般为胶囊或者片剂口服药，与其他抗结
胚盘的定义和功能特点
羊膜囊底部的外胚层和卵黄囊顶部的内胚层紧密相贴，形似圆盘，故称胚盘（embryonic disk or blastodisc)。动物卵上形成胚胎的盘形区域，称为胚盘。凡含丰富卵黄、体积很大的卵，如鸟类、爬行类和软体动物头足类等的卵，其原生质都集中在一端（动物极），呈小盘状，卵原核也在这里，受精后卵裂
叶绿体的结构和功能特点
叶绿体 ——也是双层膜状的细胞器，与线粒体类似，有自己的遗传物质，能够自己分裂增殖，自制本身所需的一些蛋白质。主要功能是进行光合作用，借由光能产生营养物质，也就是吸收光能，转变成化学能，并借此将无机物（二氧化碳和水）合成为有机物（糖类）。光表示光能，合表示合成。
类毒素的特点和功能
类毒素（toxoid ）是一种细菌毒素，由于经过处理，因此没有危险。但它保留了有机体暴露于毒素诱发抗体形成的特性。类毒素设计用于种痘，帮助人类形成抗体抵御细菌感染。需要周期性接种类毒素疫苗确保人体系统有足够抗体抵御有害细菌进入身体。
叶绿体ATP酶的组成和功能
催化在叶绿体中合成ATP的酶与线粒体中的ATP酶十分相似。叶绿体中ATP酶也像门把位于类囊膜外侧。存在于不垛叠的类囊膜中。ATP酶可分为CF1和CF0两部分。CF0插在膜中，起质子通道作用，CF1由α3、β3、γ、δ、ε亚基组成，α、β亚基有结合ADP的功能，γ亚基控制质子流动，δ亚基与CF0结合，
叶绿体ATP酶的组成和功能
催化在叶绿体中合成ATP的酶与线粒体中的ATP酶十分相似。叶绿体中ATP酶也像门把位于类囊膜外侧。存在于不垛叠的类囊膜中。ATP酶可分为CF1和CF0两部分。CF0插在膜中，起质子通道作用，CF1由α3、β3、γ、δ、ε亚基组成，α、β亚基有结合ADP的功能，γ亚基控制质子流动，δ亚基与CF0结合，
碱性卵白酶的功能和用途
碱性卵白酶（又称丝氨酸卵白酶）是能使卵白质水解成肽或氨基酸的酶的总称包罗动物发生的胃卵白酶和胰卵白酶、由植物发生的木瓜朊酶和由微生物发生的霉菌卵白酶。 碱性卵白酶对去除奶渍、汗渍、血渍及肉汁等卵白质类污渍很有用果使不溶性的卵白质污渍剖析成可溶性氨基酸和肽从而去除这些污渍。普遍存在与细菌、 放线菌和真
叶绿体ATP酶的组成和功能
催化在叶绿体中合成ATP的酶与线粒体中的ATP酶十分相似。叶绿体中ATP酶也像门把位于类囊膜外侧。存在于不垛叠的类囊膜中。ATP酶可分为CF1和CF0两部分。CF0插在膜中，起质子通道作用，CF1由α3、β3、γ、δ、ε亚基组成，α、β亚基有结合ADP的功能，γ亚基控制质子流动，δ亚基与CF0结合，
DNA限制酶的功能和作用
限制性核酸内切酶（以下简称限制酶）：限制酶主要存在于微生物（细菌、霉菌等）中。一种限制酶只能识别一种特定的核苷酸序列，并且能在特定的切点上切割DNA分子。是特异性地切断DNA链中磷酸二酯键的核酸酶（“分子手术刀”）。发现于原核生物体内，现已分离出100多种，几乎所有的原核生物都含有这种酶。是重组DN
同工酶的功能和应用
功能 在动、植物中，一种酶的同工酶在各组织、器官中的分布和含量不同，形成各组织特异的同工酶谱，叫做组织的多态性，体现各组织的特异功能。大多数基因性同工酶由于对底物亲和力不同和受不同因素的调节，常表现不同的生理功能，例如动物肝脏的碱性磷酸酯酶和肝脏的排泄功能有关，而肠粘膜的碱性磷酸酯酶却参与脂肪和钙
标志酶的种类和功能介绍
标志酶指细胞中某细胞器或亚细胞结构所特有的酶，根据此酶的特异反应，可以对亚细胞结构进行定位或定性。如：细胞结构标志酶主要作用内质网葡萄糖-6-磷酸酶-溶酶体酸性磷酸酶-过氧化物酶体过氧化氢酶将过氧化氢水解线粒体外膜单胺氧化酶-线粒体内膜细胞色素氧化酶-线粒体膜间腔腺苷酸激酶-质膜5'-核苷酸
酶的结构特点和生物属性
酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。若酶分子变性或亚基解聚均可导致酶活性丧失。 酶属生物大分子，分子质量至少在1万以上，大的可达百万。
酶促反应的特点和类型
特点一、酶促反应具有极高的效率二、酶促反应具有高度的特异性酶的特异性是指酶对底物的选择性，有以下三种类型：1.绝对特异性 酶只作用于特定结构的底物，生成一种特定结构的产物。如淀粉酶只作用淀粉。2.相对特异性 酶可作用于一类化合物或一种化学键。例如磷酸酶可作用于所有含磷酸酯键的化合物。3.立体异构特异
端粒酶的作用和特点
“端粒酶的问世就像当初青霉素的发现，它的出现可以使用人类的平均寿命至少提升20年”--美国科学促学会。从美国科学促学会这句话中就可以看出端粒酶的出现给我们的护肤界带来的一个全新的抗衰老研究风貌。女人都怕衰老，尤其是当我们的细纹增多，纹路加深，皮肤松弛等情况出现的时候，我们都会感慨年轻正好，但是抗衰也
－植酸酶的特点和应用
植酸酶由于其替代无机磷源，减少畜禽粪便中的含磷量和对环境的污染，在饲料中的应用愈来愈受到广泛重视。所有植物性饲料资源都含有1％-5％ 的植酸盐。这些植酸盐又含有占饲料总含磷量6o％ 80％的磷。植酸盐非常稳定，基本上不能被单胃动物利用。添加植酸酶，使其中的磷以磷酸根的形式游离出来，从而被单胃动物所吸
固定化酶的特点和应用
固定化酶是20世纪50年代开始发展起来的一项新技术，最初是将水溶性酶与不溶性载体结合起来，成为不溶于水的酶的衍生物，所以曾叫过“水不溶酶”（water insoluble enzyme）和“固相酶”（solid phase enzyme）。但是后来发现，也可以将酶包埋在凝胶内或置于超滤装置中，高分子
细胞色素氧化酶的功能特点
细胞色素氧化酶是电子传递链末端的酶，具有质子泵的作用，可将H+由基质抽提到膜间隙，同时可通过血红素中铁原子的氧化还原变化，把电子传递给还原的氧形成水。
纤维素酶的结构功能特点
纤维素酶（cellulase)是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称，它不是单成分酶，而是由多个酶起协同作用的多酶体系。 纤维素酶在扩大食品工业原料和植物原料的综合利用，提高原料利用率，净化环境和开辟新能源等方面具有十分重要的意义。
果胶酶的功能特点及作用原理
果胶酶(Pectinase) 果胶酶主要用于果汁澄清，提高果汁过滤速率，降低果汁粘度，防止果泥和浓缩果汁胶凝化，提高果汁得率，以及用于果蔬脱内皮、内膜和囊衣等。在苹果汁的加工中加入果胶酶可以减轻提取果汁的困难和促进果汁中悬浮粒子能用沉降、过滤或离心的方法分离。在葡萄汁生产中果胶酶的加入提高了压榨提取
细胞色素氧化酶的功能特点
细胞色素氧化酶是电子传递链末端的酶，具有质子泵的作用，可将H+由基质抽提到膜间隙，同时可通过血红素中铁原子的氧化还原变化，把电子传递给还原的氧形成水。
多功能酶的组成性质及特点
21世纪发现有些酶分子存在多种催化活性,例如大肠杆菌DNA聚合酶I是一条分子质量为109kDa的多肽链,具有催化DNA链的合成、3’-5’核酸外切酶和5’-3’核酸外切酶的活性,用蛋白水解酶轻度水解得两个肽段,一个含5’-3’核酸外切酶活性,另一个含另两种酶的活性,表明大肠杆菌DNA聚合酶分子中含多
凋亡蛋白酶激活因子的功能特点
中文名称凋亡蛋白酶激活因子英文名称apoptosis protease activating factor;Apaf定 义秀丽新小杆线虫(Caenorhabditis elegans)细胞死亡蛋白的同源蛋白质。可与细胞色素c结合而激活胱天蛋白酶3。已知有Apaf 1和Apaf 2。Apaf 1寡聚
葡萄糖氧化酶的功能特点
葡萄糖氧化酶(ＧｌｕｃｏｓｅＯｘｉｄａｓｅ,简称ＧＯＤ)是一种需氧脱氢酶,能专一地氧化β-Ｄ-葡萄糖成为葡萄糖酸和过氧化氢。1928年Ｍｕｌｌｅｒ首先从黑曲霉的无细胞提取液中发现葡萄糖氧化酶。1960年Ｋｕｓａｉ等、1964年Ｐａｚｕｒ和Ｓｗｏｂｏｄ-ｄａ分别从青霉素和黑曲霉中提纯葡萄糖氧化酶。19
α淀粉酶－的功能特点及作用原理
与α-淀粉酶相比，β-淀粉酶是一种外切酶，从淀粉分子的非还原末端按顺序地将麦芽糖残基裂开。利用β-淀粉酶来消化淀粉的最终产物是分子质量比α-极限糊精更大的糊精。工业上，α-淀粉酶一般与脱支酶一起用来生产麦芽糖浆。麦芽糖浆比葡萄糖浆更容易吸潮且颜色更加稳定，其还原型的结晶体和低粘性，在冷冻点心和糖果工
果胶酶的功能特点及作用原理
果胶酶(Pectinase) 果胶酶主要用于果汁澄清，提高果汁过滤速率，降低果汁粘度，防止果泥和浓缩果汁胶凝化，提高果汁得率，以及用于果蔬脱内皮、内膜和囊衣等。在苹果汁的加工中加入果胶酶可以减轻提取果汁的困难和促进果汁中悬浮粒子能用沉降、过滤或离心的方法分离。在葡萄汁生产中果胶酶的加入提高了压榨提取