面包酵母的性能指标介绍
增殖率:即面包酵母在标准YPD培养基上培养一定时间后菌体量的变化，通常用A660的变化来表示。增殖率低的面包酵母不具有实用价值。产气量:影响面包的结构和疏松程度。延迟期；影响面团的发酵速度,延迟期长的面包酵母不具有实用价值。蔗糖酶活力:影响含糖面团的发酵速度。麦芽糖酶活力:影响无糖面团的发酵速度。耐高渗能力:影响高糖面团的发酵速度。耐酸能力:影响酸性面团的发酵速度。风味:影响面包的风味和口感。......阅读全文
面包酵母的性能指标介绍
增殖率:即面包酵母在标准YPD培养基上培养一定时间后菌体量的变化，通常用A660的变化来表示。增殖率低的面包酵母不具有实用价值。产气量:影响面包的结构和疏松程度。延迟期；影响面团的发酵速度,延迟期长的面包酵母不具有实用价值。蔗糖酶活力:影响含糖面团的发酵速度。麦芽糖酶活力:影响无糖面团的发酵速度
关于面包酵母的基本介绍
面包酵母(Saccharomyces cerevisiae)是一种单细胞微生物，含蛋白质50%左右，氨基酸含量高，富含B族维生素，还有丰富的酶系和多种经济价值很高的生理活性物质。 几千年前人类就用面包酵母发酵面包和酒类，在现代食品工业方面，广泛用作人类主食面包、馒头、包子、饼干糕点等食品的优良
面包酵母的市场种类介绍
面包酵母包括鲜酵母和活性酵母两类，根据面团含糖量的不同，又可分为高糖酵母、低糖酵母和无糖酵母。面包酵母的生产是采用糖蜜为原料，将酵母菌通风发酵培养后，经过分离、洗涤、压榨而制得的含水份71%－73%的产品为鲜酵母，鲜酵母经过造粒、干燥值得水份7－8.5%酵母为活性干酵母。低糖酵母发酵时，面团一般
面包酵母的发酵机理介绍
面包酵母加入面团中后,在适宜的温度下便开始生长繁殖。它首先利用面团中的单糖和蔗糖,产生CO2气体和各种发酵产物。在酵母生长、发酵的同时,面粉中的β-淀粉酶将面粉中的淀粉转化为麦芽糖。麦芽糖的增加，为酵母菌进一步生长、发酵提供了可利用的营养物质。酵母菌菌体本身分泌麦芽糖酶和蔗糖酶,将麦芽糖和蔗糖分
面包酵母的生产工艺介绍
我们今天所熟知的面包酵母生产工艺是在19世纪末至本世纪20年代大约50年左右的时间内正式形成的。这期间面包酵母生产新工艺的主要有: (1)通气培养的广泛应用:19世纪70年代，巴斯德效应的发现为酵母的通风培养法奠定了理论基础,即在有氧条件下,酵母的繁殖速度加快，而酒精的产率下降。1877年，哥
简述面包酵母的主要作用
面包酵母是面包生产过程中最重要的微生物发酵剂和生物疏松剂,在面包生产中起着关键作用。 面包酵母作为一种食品添加剂,它能利用面团中的营养物质进行发酵,产生CO2和醇类、酯类等香味成分，使面团膨松、富有弹性,并赋予面包特有的色、香、味形,提高面团营养价值和人体营养吸收利用率等突出优点而广泛用于面包
面包酵母应具备的特点
在发酵面团的过程中,面包酵母处于从好氧向微好氧迅速变化的特殊生理环境,这就要求面包酵母必须具备如下基本特性:①具有潜在很高的糖酵解酶活性；②具有快速适应底物变化的能力；③具有合适的蔗糖酶(或其它水解酶)的活性；④具有潜在很高的麦芽糖发酵速度；⑤具有合成在厌氧条件下生活所必需的酶及辅酶的能力。
面包酵母菌种选育
目前，与面包酵母菌种改良有关的研究主要集中在耐高糖的机制、麦芽糖的利用、低温适应性、蜜二糖的利用和乳糖的利用等方面。其中耐高糖机制和麦芽糖的利用与面包酵母发酵力的关系非常密切。 面包酵母对由面团中的糖或盐,或者两者引起的高渗透压相当敏感。面包面团中含有较多的糖、盐等成分,均产生渗透压。耐高渗透
面包酵母菌种改良所采取的基本方法介绍
目前对面包酵母菌种改良所采取的基本方法有:通过理化因素诱变、杂交和原生质体融合、基因工程等4种方式。 采用理化因素诱变面包酵母时,通常选用紫外线作为诱变剂。诱变育种中存在的问题是酵母菌两倍体细胞很稳定,不易表现出基因的改变。通常采用单倍体细胞或子襄孢子进行诱变。 杂交法是面包酵母育种的重要方
温度变送器的性能指标介绍
隔离型温度变送器: * 执行标准：IEC688：1992，QB * 输入范围：-60℃~175℃ * 精度等级：≤0.5%.F.S * 整机功耗：≤0.5VA * 绝缘电阻：≥20MΩ(DC500V) * 响应时间：≤350mS * 工作环境：-10℃~50℃，20%~90%无凝露
人肌肉基因首次插入面包酵母DNA
荷兰研究人员成功将人类肌肉基因插入面包酵母的DNA中，这是科学家首次将如此重要的人类特征植入酵母细胞，得到的人源化酵母模型，可作为药物筛选和癌症研究工具。相关论文发表于《细胞报告》杂志。 代尔夫特理工大学研究团队添加到酵母细胞中的特征由一组十个基因控制，人类没有这些基因就无法生存。这组基因包含了
发射机的性能指标介绍
发射机主要任务是完成有用的低频信号对高频载波的调制，将其变为在某一中心频率上具有一定带宽、适合通过天线发射的电磁波。 发射机的性能指标 可程式化输出设定，经由软体设定单一动作可多达16个输出点 尼龙加纤的强化塑胶外壳，可防止摔落及强力碰撞所造成之损坏 操作距离可
便携X光机的性能指标介绍
环境条件 温 度 5oC~40oC 相对湿度 ≤80% 电源电压 220V±10% 50Hz~60Hz 功率损耗 80W 供电网电阻最大允许值 0.5 供电网过电流释放器 1 A 外形尺寸与重量 长×宽×厚 550×420×130/600×430×140 净重 Φ50 4.2
移动式养护室的性能指标介绍
移动式养护室性能适用于各水泥厂，水泥制品厂及建筑公路施工单位，质检单位对标准养护室的温湿度控制； 使用方便快捷，电子数显控温，温湿度控制，20℃±1，湿度%95以上，可控。 可移动标养室为集装箱改建而成，具有使用方便，温度湿度控制准确、可调，保温好，重复利用； 完全可以
关于近红外光谱的性能指标介绍
对一台近红外光谱仪器进行评价时，必须要了解仪器的主要性能指标，下面简单做下介绍。 1. 仪器的波长范围 傅立叶变换近红外光谱仪 对任何一台特定的近红外光谱仪器，都有其有效的光谱范围，光谱范围主要取决于仪器的光路设计、检测器的类型以及光源。近红外光谱仪器的波长范围通常分两段，700～1100
质谱仪的性能指标
衡量一台质谱仪性能好坏的指标很多。这些指标包括分辨率，质量范围，灵敏度，质量稳定性、质量精度等。质谱仪的种类很多，其性能指标的表示方法也不完全相同，现将主要的指标说明如下。 1.1 分辨率 质谱仪的分辨率表示质谱仪把相邻两个质量分开的能力。常用 R 表示。其定义是，如果某质谱仪在质量 M 处刚刚能分
土壤墒情水分检测仪的性能指标介绍
1、土壤水分传感器采用频域反射原理（FDR），可测量土壤水分的体积百分比。 2、快速测试土壤水分含量（可增加温度，电导率，语音播报、GPS卫星定位经纬度、海拔）。 3、可以作为现场流动测试，也可以作为无人值守自动土壤水分监控系统使用。 4、测试数据自动保存在芯片中，断电不丢失数据。
机床主轴动平衡机的性能指标介绍
机床主轴动平衡机采用电测系统,测量方式多样化,动、静平衡,支承方式多达10种,加去重、正反转可 灵活定制。 采用多重定标系数组合,自动调整系统灵敏度,换档无跳跃,软硬件双重滤波,数据压缩,测量稳定。 机床主轴指的是机床上带动工件或刀具旋转的轴。 通常由主轴、轴承和传动件
关于透析器的主要技术性能指标介绍
1、透析器的清除率 相对分子质量小于300的称为小分子物质，如肌酐、尿素，在血流200ml/min时，尿素的清除率为150~190ml/min，肌酐的清除率为130~170ml/min。中分子物质如维生素B12的清除率在低流量透析器为30~60ml/min，高流量透析器可达150ml/min。
超声波探伤仪的性能指标相关介绍
发射脉冲 脉冲幅度：低、中、高分级选择，适用探头范围广 脉冲宽度：在(0.1~0.5)μs 范围内连续调节，以匹配不同频率的探头 探头阻尼：100Ω、200Ω、400Ω可选，满足灵敏度及分辨率的不同工作要求 工作方式：直探头、斜探头、双晶探头、穿透探伤可调 检测范围 零界面入射0
甲醛测定仪的介绍和性能指标的简介
甲保御多功能甲醛测定仪BGFM-08是一款全新的室内甲醛与TVOC二合一监测仪器，产品内置电化学甲醛传感器和TVOC传感器，通过微电脑处理后，以LCD数字方式显示测量结果。同时具有温度、湿度、时钟功能。可对室内甲醛和TVOC浓度提供全天24小时不间断地实时监测。 性能指标 TVOC测量范围：
关于超声波振动筛的性能指标介绍
筛电源 超声波振动筛电源是超声波振动筛的技术核心，对解决筛网网孔堵塞问题起到了至关重要的作用，使振动筛能筛分的颗粒更精细，筛分的效率更高，适用范围更广。 超声网通 用同一个超声电源，连接一个清网换能器，用超声换能器的辐射面与被堵塞的网面接触，相对位移,即可清除网口的堵塞物。具有快速高效、改
数字超声波探伤仪的性能指标介绍
性能指标 探测范围：0～14000mm：(钢纵波)。连续可调，最小步进值：0.1mm 材料声速：100～20000m/s。连续可调。内置7个常用的材料声速值 显示延时：-5：～：3400μs 探头延时：0：～：99.999μs 垂直线性误差：≤2.5% 水平线性误差：≤0.1% 灵
工业CT的性能指标
检测范围：主要说明该CT系统的检测对象。如能透射钢的最大厚度，检测工件的最大回转直径，检测工件的最大高度或长度，检测工件的最大重量等。 使用的射线源：射线能量大小、工作电压、工作电流及焦点尺寸。射线能量是穿透等效钢厚度的能力的主要影响因素。 扫描模式：常用的CT扫描模式有II代扫描、
欧盟授权将经紫外线照射的面包酵母作为新资源食品
据欧盟官方公报消息，欧盟委员会授权将经紫外线照射的面包酵母作为新资源食品。 2018年7月19日，欧盟委员会发布法规（EU）2018/1018，根据欧洲议会和理事会法规（EU）2015/2283，授权将经紫外线照射的面包酵母（酿酒酵母：Saccharomyces cerevisiae）作为新
润滑油泡沫特性测定仪的性能指标介绍
润滑油泡沫特性测定仪适用于测定润滑油、齿轮油、液压油等油品的泡沫倾向性和泡沫稳定性。 润滑油泡沫特性测定仪的性能指标介绍 仪器重量：46kg 外形尺寸：340x340mx740（mm） 整机功率：≤2300W 控温范围：0～100℃ 控温精度
孔板流量的性能指标
▲节流装置结构易于复制，简单、牢固，性能稳定可靠，使用期限长，价格低廉。 ▲孔板计算采用国际标准与加工 ▲应用范围广，全部单相流皆可测量，部分混相流亦可应用。 ▲标准型节流装置无须实流校准，即可投用。 ▲一体型孔板安装更简单，无须引压管，可直接接差压变送器和压力变送器。智能型特点 ▲采
射频导纳物位计的性能指标
供 电：18V~30VDC 火花防护（对传感器）：内置火花防护电路] 输 出：4~20mA（两线制） 电气接口：M20×1.5 输出方式：物位方式或距离方式 电 缆：分体式电子单元与传感器之 精度：±1％ ±0.5％ 间的专用连接电缆 标准5m，最长50m 环境温度：－40℃～70℃
电子天平的性能指标
电子天平是一台对环境高度敏感的精密电子测量仪器，使用时应小心操作；电子天平的心脏——重力电磁传感器簧片细而薄，极易受损。利用电子天平的计件功能可以快速的得出一堆物件里的单体个数。电子天平的四个性能指标：气场生活中大家在使用电子天平的时候，首先考虑的就是天平的稳定性、天平的灵敏性、天平的正确性和天平示
色差仪的选择,性能指标
色差仪的选择,性能指标色彩色差仪是量化色彩现象，建立色彩标准，改善产品外观，颜色品管控制，进而进行电脑配色的不可缺少的工具，目前色彩色差仪种类，品牌较多，用户在选择时可能会碰到无所适从的情况，或者轻易被误导从而产生选择的困境。用户可能发现这样的情况：同样都是测色仪，价格差异很大，测出来的结果也有不同