除了“淀粉”外二氧化碳合成“粮食”的新招来了
此前，我国科学家在国际上首次实现了二氧化碳到淀粉的从头合成。那么，二氧化碳除了可以“变”淀粉，还能“变”其他东西吗？ 答案是肯定的！ 4月28日，以封面文章形式发表于《自然—催化》的一项最新研究表明，电催化结合生物合成的方式，能将二氧化碳高效还原合成高浓度乙酸，进一步利用微生物，可以合成葡萄糖和油脂。通过电化学耦合生物发酵将二氧化碳和水转化为长链产品的示意图。图片来源：研究团队供图 “该工作耦合人工电催化与生物酶催化过程，发展了一条由水和二氧化碳到含能化学小分子乙酸，后经工程改造的酵母微生物催化合成葡萄糖和游离的脂肪酸等高附加值产物的新途径，为人工和半人工合成‘粮食’提供了新的技术。”中国科学院院士、中国化学会催化专业委员会主任李灿评价道。 这一成果由电子科技大学夏川课题组、中国科学院深圳先进技术研究院于涛课题组与中国科学技术大学曾杰课题组共同完成。 温和条件下工业废气变“食醋” 那么，二氧化碳究竟是如何变成葡萄......阅读全文
淀粉酶催化淀粉水解的原理
酶催化不需要ATP，它降低了反应的活化能，且淀粉酶催化淀粉属于胞外水解。在细胞外进行水解的时候这个过程本身是不消耗能量的， 淀粉酶水解淀粉属于细胞外水解，不消耗能量。
直链淀粉测定高粱籽粒直链淀粉含量
高粱直链淀粉的含量关系到流变学上的差异,并维持着高粱食品(例如:麦片粥、烤饼、面包和Risra)的特征。稻米直链淀粉的含量是一个很重要的参数，需要进行直链淀粉测定, 它用以选择具有良好的烹调和食用品质的水稻栽培品种。水稻中直链淀粉的含量幅度占精米的10~30%以上。根据糊化特征可将水稻分为低、中和高
关于乙醇的发酵法的制备方法介绍
发酵法是用淀粉原料（如谷类、薯类、玉米、高粱或野生植物果实）和糖质原料（如糖蜜、亚硫酸废液）等发酵，前者是主要的发酵原料。发酵法是在酿酒基础上发展起来的，在相当长的历史时期内，曾是生产乙醇的唯一工业方法。在这个过程中，发生了一系列复杂的生化反应。以淀粉原料为例，整个生产过程包括原料蒸煮、糖化剂制
直链淀粉检测仪研究谷类淀粉以直链还是支链淀粉为主？
一般来说，谷类淀粉中以支链淀粉为主。但是由于其来源不同，因此直、支链淀粉的含量也不相同。以大米淀粉为例，近年来借助直链淀粉检测仪，可以准确的测定大米淀粉中直链淀粉含量，从而进一步判断两种淀粉的比例。经过直链淀粉检测仪测定发现，大米的直链淀粉量一般是不超过40%的，但是这也不是绝对的，比如也有极 少的
直链淀粉检测仪分析直链淀粉含量对玉米淀粉的影响
玉米淀粉可以分为蜡质玉米淀粉、普通玉米淀粉、高直链玉米淀粉，这主要是根据玉米淀粉 的组成部分直链淀粉的差别决定的。在以往的试验中，得知蜡质玉米淀粉的支链淀粉含量在95%以上，而普通的玉米淀粉其直链淀粉的含量在22%~28%之间，高直链玉米淀粉的含量保持在55%以上，所以不同直链淀粉含量其玉米淀粉结构
天津工生所在二氧化碳生物转化脂肪酸方面取得新进展
微生物二氧化碳的固定是指微生物以二氧化碳或无机一碳化合物（C1）为底物通过自身代谢途径转化为菌体生物质或有机代谢产物的过程。由于碳沉积的消耗导致大量的二氧化碳排放到大气中引起气候的改变，因此采取一种高效的方法避免或缓解由二氧化碳积累所产生对人类不利的影响尤为重要。 Ralstonia eutr
不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的区别
化学结构区别“不饱和脂肪酸”与“饱和脂肪酸”的区别在于，前者在化学结构中有一个或者多个不饱和双键，而饱和脂肪酸没有不饱和双键。对健康区别不饱和脂肪酸主要包括单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，它们分别都对人体健康有很大益处。人体所需的必需脂肪酸，就是多不饱和脂肪酸，可以合成DHA（二十二碳六烯酸）、EP
“不饱和脂肪酸”与“饱和脂肪酸”的区别
“不饱和脂肪酸”与“饱和脂肪酸”的区别在于，前者在化学结构中有一个或者多个不饱和双键，而饱和脂肪酸没有不饱和双键。
半自动生化分析仪产品优势
一、操作简单1、SMT100V 便携式全自动生化仪，适用于动物检测，操作简单，仅需三步：2、加入100ul全血——放入试剂盘——12分钟后读取报告。无需配备离心机和水处理设备，无需专业医师均可操作。二、采血量小采血量仅相当于常规生化分析仪的10~20分之一；三、结果准确1、参与反应的样本和稀释液的计
治疗极长链酰基辅酶A脱氢酶缺乏症的简介
主要原则是避免长时间空腹，减少长链脂肪酸的摄入，补充中链甘油三酯，并对症治疗。 1.避免空腹 婴幼儿期需频繁喂养，是一种简单有效的措施，为机体提供足够的能量，防止过多的脂肪分解，避免长链脂肪酸和酰基肉碱蓄积引起毒性损害。新生儿患者一般间隔3小时喂奶1次；6个月以下婴儿间隔4小时喂奶1次；6～
我国科学家实现蓝细菌直接利用二氧化碳合成葡萄糖
2023年6月10日，中国科学院青岛生物能源与过程研究所的研究团队以光自养生物为底盘，基于天然光合作用直接实现了葡萄糖的合成。研究发现以模式蓝细菌藻株聚球藻PCC 7942为底盘，敲除其内源性葡萄糖激酶基因后，无需导入任何外源催化和转运元件，仅通过短期的适应性进化就能获得大量分泌葡萄糖的细胞工厂
我国科学家实现蓝细菌直接利用二氧化碳合成葡萄糖
2023年6月10日，中国科学院青岛生物能源与过程研究所的研究团队以光自养生物为底盘，基于天然光合作用直接实现了葡萄糖的合成。研究发现以模式蓝细菌藻株聚球藻PCC 7942为底盘，敲除其内源性葡萄糖激酶基因后，无需导入任何外源催化和转运元件，仅通过短期的适应性进化就能获得大量分泌葡萄糖的细胞工厂
天津工生所等在秸秆制淀粉与蛋白研究中取得进展
粮食自主供给是保障经济社会稳定发展的关键。淀粉与蛋白是粮食的主要成分，也是重要的工业原料。随着工业生物技术的快速发展，以秸秆、二氧化碳等可再生碳源，通过生物制造技术规模合成淀粉、蛋白等营养物质成为可能，已成为国际生物技术竞争的焦点。 近日，中国科学院天津工业生物技术研究所体外合成生物学中心与
人工合成淀粉引发生物制造业革命
水+二氧化碳+电=淀粉？这个看似天方夜谭的想法，被中国科学家实现。2021年9月，我国首次实现从二氧化碳到淀粉的人工合成，令国际科学界大为惊叹。新年伊始，记者从中国科学院天津工业生物技术研究所（以下简称“工业生物所”）了解到，这项研究又迈出重要一步，在基础研究继续深入的同时，人工合成淀粉的吨级中试装
直链淀粉测定慈姑淀粉的相关性质
慈姑球茎是我国特有的一种果蔬,其富含淀粉,同时含有多种微量元素和生物碱,具有一定 的强心、清肺散热、润肺止咳作用,一般人群均可食用。淀粉是自然界广泛存在的一种生物大分子。其直链淀粉与支链淀粉的比例,直链淀粉的长度,支链的长度、支化度和分子量分布及蛋白质,脂质等非淀粉成分的含量直接影响淀粉的物化特性、
淀粉酶和盐酸都能催化淀粉水解
（1）淀粉酶和盐酸（无机催化剂）都能催化淀粉水解，但酶的催化效率更高，原因是酶降低活化能的作用更显著，这说明酶具有高效性．（2）根据表格分析，该实验的自变量是冷激处理方式（0℃冰水处理和0℃冷空气）和时间，根据实验结果，选取0℃冷空气处理2.5小时的冷激处理条件，对香蕉后熟软化的抑制效果最显著，且不
淀粉的合成──淀粉磷酸化酶
原理 植物的组织中有一种淀粉磷酸化酶，能利用1—磷酸葡萄糖合成淀粉，生成的淀粉可用I2 —KI染色检出。 仪器药品 台天平 离心机 水浴锅 研钵 移液管 1%1—磷酸葡萄糖 0.1mol/L柠檬酸 0.2mo
淀粉酶和盐酸都能催化淀粉水解
（1）淀粉酶和盐酸（无机催化剂）都能催化淀粉水解，但酶的催化效率更高，原因是酶降低活化能的作用更显著，这说明酶具有高效性．（2）根据表格分析，该实验的自变量是冷激处理方式（0℃冰水处理和0℃冷空气）和时间，根据实验结果，选取0℃冷空气处理2.5小时的冷激处理条件，对香蕉后熟软化的抑制效果最显著，且不
β淀粉酶与α淀粉酶的区别
β-淀粉酶与α-淀粉酶的不同点在于从非还原性末端逐次以麦芽糖为单位切断α－1，4-葡聚糖链。主要见于高等植物中（大麦、小麦、甘薯、大豆等），但也有报告在细菌、牛乳、霉菌中存在。对于象直链淀粉那样没有分支的底物能完全分解得到麦芽糖和少量的葡萄糖。作用于支链淀粉或葡聚糖的时候，切断至α－1，6-键的前面
不同储藏温度下稻谷的品质劣变试验
粮 食在储藏过程中，随着时间的延长，虽未发热变霉，但由于酶的活性成分，呼吸降低，原生质胶体结构松弛，物理化学性状改变，生活力减弱，导致粮食失活陈化， 造成利用品质和食用品质变劣。粮食陈化是粮食储存中一个不可避免的问题，对粮食陈化的分析和研究，有利于对粮食品质的把握和对粮食进行管理储存。影响粮食 陈化
“得了新冠瘦6斤”——冯大诚：发烧为什么会减体重？
一些发烧的朋友发现，烧了几天之后，自己的体重减轻了一些，如果烧的时候比较长，体重的减轻还比较多。他们感到很奇怪，为什么发烧会减轻体重。我们就来看看这个问题。我们的身体是一个恒温系统，基本上保持着接近37℃的体温。保持恒温需要一个非常复杂的反馈机理，但是，归根结底，它需要能源，需要产生热量的机制。能源
醛糖的化学性质
它是自然界分布最广泛的单糖。葡萄糖含五个羟基，一个醛基，具有多元醇和醛的性质。在碱性条件下加热易分解。应密闭保存。口服后迅速吸收，进入人体后被组织利用。1mol葡萄糖经人体完全氧化反应后放出2870KJ能量，这些能量有部分能量转化为30或32molATP，其余能量以热能形式散出从而维持人体体温，也可
糖原的物质简介
糖原贮藏于肝细胞及肌细胞浆中，其形状为大小不等的颗粒，遇碘则变褐色，易溶于水，机体坏死后，糖原即受到破坏，因此须采取新鲜标本，并及时固定。糖原不等于糖类，只是糖类的一种。糖类从组织化学技术的角度分类与生物化学的分类并非一致。从组织化学的角度，糖类可略分为多糖、中性糖液物质和酸性粘液物质及粘蛋白和
直链淀粉和支链淀粉的区别是什么？
淀粉不是一个单纯的分子，而是一种混合物。它是由两种不同类型的淀粉组成，一种是直链淀粉，另一种是支链淀粉。从不同农作物获得的淀粉中， 其直链淀粉的组成比例并不相同。直链淀粉和支链淀粉在结构、性质以及化学反应活性方面有很大差异，主要差异如下： （1）分子量、结晶结构与凝沉作用 直链淀粉分析仪的分
葡萄糖的化学性质
它是自然界分布最广泛的单糖。葡萄糖含五个羟基，一个醛基，具有多元醇和醛的性质。 在碱性条件下加热易分解。应密闭保存。口服后迅速吸收，进入人体后被组织利用。1mol葡萄糖经人体完全氧化反应后放出2870KJ能量，这些能量有部分能量转化为30或32molATP，其余能量以热能形式散出从而维持人体体
近红外光谱仪的应用领域
葡萄酒乙醇，含糖量，有机酸，含氮值，pH 值等 白酒 原料中的水分，淀粉，支链淀粉；酒醅中的水分，pH 值，淀粉和残糖等 啤酒大麦原料中的水分，麦芽糖；啤酒中的乙醇和麦芽糖等 饮料 （可乐、 果汁等）咖啡因，糖分，酸度，果汁真伪鉴别 调味品 （酱油、 醋等）蛋白质，氨基酸总量，总糖，还原
近红外光谱仪应用邻域
应用领域编辑葡萄酒乙醇，含糖量，有机酸，含氮值，pH 值等白酒 原料中的水分，淀粉，支链淀粉；酒醅中的水分，pH 值，淀粉和残糖等啤酒大麦原料中的水分，麦芽糖；啤酒中的乙醇和麦芽糖等饮料 （可乐、 果汁等）咖啡因，糖分，酸度，果汁真伪鉴别调味品 （酱油、 醋等）蛋白质，氨基酸总量，总糖，还原糖，氯化
有机水解反应的定义
有机物的分子一般都比较大，水解时需要酸或碱作为催化剂，有时也用生物活性酶作为催化剂。①在酸性水溶液中，脂肪会水解成甘油和脂肪酸；淀粉会水解成麦芽糖、葡萄糖等；蛋白质会水解成氨基酸等分子量比较小的物质。②在碱性水溶液中，脂肪会分解成甘油和固体脂肪酸盐，即肥皂，因此这种水解也叫作皂化反应。工业上应用较多
生酮作用的调控条件
生酮作用可能发生也可能不发生，这取决于细胞或身体中可用碳水化合物的水平。这与乙酰辅酶A所走途径息息相关:当身体中有足够的可用碳水化合物作为能量时，葡萄糖被完全氧化为二氧化碳;乙酰辅酶A在此过程中被作为一个中间产物而形成，它首先进到三羧酸循环之中，接着其中的化学能在氧化磷酸化过程中被完全转换并储存在腺
生酮作用的调控方式介绍
生酮作用可能发生也可能不发生，这取决于细胞或身体中可用碳水化合物的水平。这与乙酰辅酶A所走途径息息相关: 当身体中有足够的可用碳水化合物作为能量时，葡萄糖被完全氧化为二氧化碳；乙酰辅酶A在此过程中被作为一个中间产物而形成，它首先进到三羧酸循环之中，接着其中的化学能在氧化磷酸化过程中被完全转换并