干鱼翅查出重金属镉超标鱼翅羹找不到鲨鱼成分
鱼翅误为粉丝，不再是网络笑话，而是实实在在的真事。 浙江工商部门查明：上百元一小碗的鱼翅原料竟是几块钱一大包的粉丝制作的;水产市场里1/3的干鱼翅镉超标，最严重的竟然超标10倍;给10多家酒店的鱼翅羹查了“DNA”，结果都没查出鲨鱼成分。 历时半年，对浙江上百家鱼翅经营商、宾馆饭店和加工店进行跟踪走访调查，昨天，浙江省工商局和消保委联合发布了调查报告，揭穿了身价不菲的鱼翅市场多种乱象，“乱象的背后，更有一条加工售卖假鱼翅的黑色利益链。”省工商相关负责人表示。 镉超标会损伤人体肝、肾 重金属超标是此次鱼翅检查中发现的较为普遍的一个现象。 记者从省消保委了解到，他们对省内若干水产市场的干鱼翅取样，委托浙江省公正检验中心进行质量检测。从检测结果看，有三分之一的干鱼翅镉超标，其中有一款金勾翅镉超标达10倍，另外还有部分鱼翅甲基汞超标。 镉会对人体造成什么危害?记者了解到，镉慢性中毒最容易损伤肾功能......阅读全文
测序揭示鲨鱼肝脏再生相关miRNAs
大量的证据表明，microRNAs（miRNAs）丰富地存在于肝脏中，并对肝脏的发育，再生及疾病的发生发挥着重要作用。为了更好地促进肝脏疾病与海洋生物的研究，近日，浙江理工大学的吕正兵教授，领衔其团队，对条纹斑竹鲨肝脏的miRNA进行了深入研究，研究成果发表在7月刊的BioMed Research
海水变暖酸化，100多种卵生鲨鱼受威胁
近日，一项发表于《海洋环境研究》的针对小斑猫鲨的研究指出，到本世纪末，全球产卵鲨鱼的数量可能会受到巨大打击，因为海洋变暖和酸化加剧会破坏它们的胚胎。这可能给100多种鲨鱼带来影响。小斑猫鲨多见于北大西洋，地中海也有分布，是一种体形较小的卵生鲨鱼，是欧洲数量最多的鲨鱼之一。据悉，约40%的鲨鱼通过产下
天津空港检验检疫局检出黄曲霉毒素超标干（坚）果
日前，在检验一批重18吨、拟出口德国的无壳南瓜籽仁时，天津空港检验检疫局工作人员发现黄曲霉毒素严重超标，并依法对其作出不予出口处理。据悉，该批无壳南瓜籽仁黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素B1+B2+G1+G2的含量，分别为限量标准的16倍和8.55倍。 经调查，该局排除了产品在生产加工
辣椒重金属镉超标－三家食品企业负责人被约谈
8月21日下午，宜宾市农业局就今年省级绿色食品例行抽检中3家企业辣椒重金属镉超标问题，约谈了其属地农业局和三个绿色食品生产企业（专合社）负责人，这是宜宾建农产品质量安全约谈制度以来，首次就农产品质量安全约谈相关责任人。 据了解，今年宜宾市农业局等五部门联合下发了《宜宾市农产品质量安全约谈制度
警惕！一级致癌物－镉超标9000多倍，很多人每天都在用
近日，北京大学人民医院皮肤科接诊了几位患者，因长时间佩戴合金饰品引发了皮肤红肿、瘙痒、脱皮等过敏炎症反应，经医生确诊，确诊为“首饰性皮炎”。 北京大学人民医院皮科主任医师李厚敏介绍，“首饰性皮炎”是指接触首饰以后发生的皮炎，当金属接触我们皮肤，尤其是在跟我们的汗液、油脂分泌的成分接触，时间长了
佛山市食安办要求“一日一报”排查镉大米
广州第一季度抽检曝光8批次大米和米制品镉超标，引起佛山市民和食品安全部门的关注。昨日下午，佛山市食安办宣布，即日起全市紧急排查镉大米，并要求质监、工商和食品监管部门对检查结果实行“一日一报”。至于佛山第一季度大米抽检情况，市食安办表示已将检测结果报上级部门，将由省食安办统一公布。 3月抽检
不断加剧的海洋酸化正在腐蚀鲨鱼的利齿
科学家发现，某些海洋中最凶猛的猎手可能正在失去撕咬能力：随着海洋酸度增加，鲨鱼牙齿结构可能变得脆弱易碎。鲨鱼以能持续换牙而闻名，在使用当前牙齿的同时总有新牙不断生长。由于鲨鱼依赖牙齿捕捉猎物，这种特性对海洋顶级捕食者的生存至关重要。但新研究发现，在海洋日益酸化的背景中，仅靠再生牙齿的能力可能不足以抵
比尔·盖茨：鲨鱼很凶煞，但蚊子是致命的
7月25日消息，比尔·盖茨发推文表示，虽然鲨鱼很酷，但蚊子是致命的。蚊子一天杀死的人比鲨鱼一百年来杀死的还要多。据了解，盖茨曾向英国公司Oxitec捐赠400万美元（约2702万人民币），研究一种含有受限基因的转基因雄蚊子，目的是减少因蚊虫传播疟疾带来的人类伤亡。这项研究曾被预计在2020年投入试验
镉超标致痛痛病女婴出生更多，如何让水稻出淤泥而不染
7月上旬，中国科学院亚热带农业生态研究所研究员黄道友带着团队的研究成果飞赴云南，在一个学术交流会议上讲解如何利用“VIP＋N技术模式”，实现在重金属超标农田里安全生产大米的愿景。 这个自上世纪90年代就开始执著于农田污染与粮食安全的团队，在湖南等地，以10多年的技术集成，慢慢地让上百万亩的
市场监管总局：成都盒马鲜生售上海匠鲜皮皮虾镉超标
国家市场监督管理总局于官网发布《关于23批次食品不合格情况的通告》（以下简称《通告》）称，市场监管总局近期组织抽检食用油、油脂及其制品，肉制品，粮食加工品，乳制品和食用农产品等5类食品1973批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品1950批次、不合格样品23批次，不合
广东：沃尔玛所售百合干二氧化硫残留超标
近日，广东省食药监局公布第21期食品抽检信息，共抽检6大类食品，8批次检出不合格，其中沃尔玛超市所售百合干二氧化硫残留超标。 据悉，本次抽检的6大类食品包括肉制品、饮料、茶叶及相关制品、蔬菜制品、豆制品、餐饮食品共187批次，抽样检验项目合格样品179批次。 5批次食品检出违规成分 涉及
北京易初莲花海蟹上抽检黑榜－水产品镉超标成重灾区
记者从北京市食品药品监督管理局获悉，近期，北京市食品药品监督管理局对9大类456批次样品进行抽检，其中北京易初莲花连锁超市有限公司通州店经营的海虹蟹等5批次食品不合格，将依法处理。 据介绍，本次共抽检粮食加工品、蔬菜制品、食用农产品、茶叶及相关制品、乳制品、食品添加剂、水产制品、蜂产品、肉制品
土壤有效镉和全量镉的含量
0.028~5.875mg·kg-1、0.078~7.893mg·kg-1。土壤里面含有大量微量元素，土壤有效镉和全量镉的含量为：0.028~5.875mg·kg-1、0.078~7.893mg·kg-1。镉（cadmium，Cd）是人体非必需元素，经由呼吸道及消化道吸收，主要蓄积于肝脏及肾脏。
镉的危害
镉是一种灰白色金属，不溶于水，密度8.64g/cm3，熔点331.03℃，沸点767℃。其化合物中，碳酸镉、氢氧化镉、硫化镉等均不溶于水，但硫酸镉、氯化镉和硝酸镉等都溶于水。镉在加热后易挥发，在空气中迅速氧化变为氧化镉。作业场所镉污染主要是由于生产过程中使用的镉及其化合物造成，如电镀、电池生产过程等
澳科学家研究发现鲨鱼血可治癌
中新网10月15日电 澳大利亚科学家日前发现，鲨鱼血液里含有的抗体，可能成为治疗癌症的有力武器。 据新加坡《联合早报》援引英国广播公司报道，鲨鱼具有与人类相似的免疫系统，但是它们的抗体却有异常的恢复力。 研究人员认为应利用这种特性帮助减缓疾病，比如癌症的扩散。未来甚至可能出现新一代的治疗药物。
浙理工：测序揭示鲨鱼肝脏再生相关miRNAs
大量的证据表明，microRNAs（miRNAs）丰富地存在于肝脏中，并对肝脏的发育，再生及疾病的发生发挥着重要作用。为了更好地促进肝脏疾病与海洋生物的研究，近日，浙江理工大学的吕正兵教授，领衔其团队，对条纹斑竹鲨肝脏的miRNA进行了深入研究，研究成果发表在7月刊的BioMed Researc
福建检出“镉大米”－拒绝公布来源
继广东之后，福建日前在该省质量技术监督局的官网上通报了今年第二季度粮食类加工产品抽查结果。结果显示，几家企业生产的大米存在镉超标。 2013年二季度，福建省质量技术监督局对该省企业生产的大米等粮食类加工品进行了抽查，共抽查350家企业生产的377批次产品。其中，抽查大米295批次，合格29
南方地区稻米重金属污染综合防控座谈会在湖南长沙召开
日前，中国农业科学院科技创新工程协同创新项目“我国南方地区稻米重金属污染综合防控”座谈会在湖南长沙召开。专家们认为，大气沉降、污水灌溉、土壤镉本底值较高、肥料和农药等化学投入品等是稻米中镉的主要来源；通过叶面调理剂、微生物制剂等的使用，能使部分镉超标农田生产出镉达标的稻米。 2015年中国农科
北京通报3批次不合格食品，草莓干被检出色素超标
11月6日，北京市食药监局发布最新一期食品安全抽检信息，本次组织抽检食用农产品、酒类、水果制品、糕点、薯类及膨化食品等5类食品259批次样品，3批次食品不合格。其中1批次山东尊海食品有限公司生产的北京飞琪涛商贸有限公司经营的草莓干被检出胭脂红超标。 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（G
干热（干烤箱）灭菌实验
实验方法原理干烤箱是由双层铁板制成的方形金属箱，夹层中充满石棉以隔热，箱底放置热源（电炉），并附有鼓风装置、温度调节器、温度计等。主要用于耐高温的玻璃器皿、油剂（如凡士林、液体石蜡等）、粉剂等物品的灭菌。实验步骤将待灭菌物品清洗、晾干后放置干烤箱内（不宜过挤，不得让物品与内层底版直接接触），关闭箱门
干热（干烤箱）灭菌实验
实验方法原理干烤箱是由双层铁板制成的方形金属箱，夹层中充满石棉以隔热，箱底放置热源（电炉），并附有鼓风装置、温度调节器、温度计等。主要用于耐高温的玻璃器皿、油剂（如凡士林、液体石蜡等）、粉剂等物品的灭菌。实验步骤将待灭菌物品清洗、晾干后放置干烤箱内（不宜过挤，不得让物品与内层底版直接接触），关闭箱门
抽检18批次8批次不合格－广州镉大米来自湖南
为回应公众质疑，继公布餐饮单位后，广州市食品药品监督管理局又在18日晚通过其官方网站公布了8批次镉大米和米制品的品牌和生产厂家。其中，问题大米全部来自湖南，而米粉制品由两家东莞厂家生产。 根据广州食药监局通报，8批次镉大米和米制品的生产厂家和品牌分别为：湖南攸县大同桥镇大板米厂生产的“高安大米
低价鱼翅系人工合成－成本相当于一碗麻辣烫
低价背后有猫腻 竟是淀粉与明胶"人工合成" 近日，本报揭秘冰城海参、燕窝市场的报道，在读者中引起了强烈反响。市民纷纷致电本报，反映哈市的鱼翅市场也存在类似的混乱状况。同是鱼翅，有的每斤几十元，有的则上千元。为此，哈市餐饮业内人士提醒消费者，市场上的许多低价鱼翅，其实是用淀粉、明胶等合成的。
鲨鱼皮肤受伤－竟然与海洋酸化密切相关
气候变化将使海洋更加酸化，并可能损伤鲨鱼皮肤。酸性增强会腐蚀鲨鱼的牙本质——覆盖在皮肤上的微小的齿状鳞片，进而损害它们的游泳能力。相关成果日前发表于《科学报告》。埃氏宽瓣鲨正面临着海洋酸化的风险。图片来源：Juniors Bildarchiv GmbH/Alamy 南非政府农业、林业和渔业部的
甲醛超标以及超标症状
目前国家发布的与室内环境有关的甲醛的检测标准主要有： 1、中华人民共和国国家标准《居室空气中甲醛的卫生标准》规定：居室空气中甲醛的最高容许浓度为0.08毫克／立方米。 2、中华人民共和国国家标准《实木复合地板》规定：A类实木复合地板甲醛释放量小于和等于9毫克／100克；B类实木复合
怎样预防镉中毒？
1.熔炼﹑使用镉及其化合物的场所，应具有良好的通风和密闭装置。焊接和电镀工艺除应有必要的排风设备外，操作时应戴个人防毒面具。不应在生产场所进食和吸烟。中国规定的生产场所氧化镉最高容许浓度为0.1mg/m3。 2.镀镉器皿不能存放食品，特别是醋类等酸性食品。 3.镉污染土壤，可造成公害病痛痛病
火焰法测镉
一、实验目的 1. 掌握火焰原子吸收光谱仪的操作技术； 2. 优化火焰原子吸收光谱法测定水中镉的分析火焰条件； 3. 熟悉原子吸收光谱法的应用。 二、方法原理 原子吸收光谱法是一种广泛应用的测定元素的方法。它是一种基于待测元素基态原子在蒸气状态对其原子共振辐射吸收进行定量分析
无国家统一标准监管存在空白菊花产品呼唤管起来
核心阅读 针对有人指责中国菊花杀菌剂多菌灵超标的情况，记者通过实地调查和市场样品抽检发现，品牌菊花产品不存在多菌灵超标。（详见本报4月9日报道《菊花茶，安全吗？》）但记者同时发现，国内缺乏针对食用菊花的农药登记管理，各地标准不同、检测项目不一，亟须加强研究与监管。 国家标准缺失，各地标准“打
老凤沅苗豆干菌落超标213倍7种不合格食品全市下架
市食品安全办公室昨日公布食品安全信息，7种不合格食品在全市范围流通领域被停售。其中包括二氧化硫超标16倍多的腐竹、菌落总数超标213倍的苗豆干等。 市工商局提醒消费者，消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。 全市下架食品名单 样品名
对四大类食品安全抽检－沈阳舒馨悦葡萄干霉菌超标
11月24日，辽宁省食药监局对外公布水产品及水产制品、酒类、炒货食品及坚果制品、水果及其制品四大类食品安全监督抽检国抽信息，不合格产品7批次，不合格率为7.69%。 该四大类食品抽检信息覆盖8个生产省份的41家企业，共计91批次，合格产品84批次，除水产品及水产制品未检出不合格产品外，其他