豌豆蛋白质起泡、乳化功能特性研究初探
摘要：试验研究了豌豆蛋白质的起泡性(FAI)与乳化性(EAI)。在FAI 单因素试验中发现，在3%蛋白质浓度、1.75mmol/L NaCl、50 ℃和pH9.0 时FAI 较高。运用统计学原理对FAI 条件进行优化，发现在3%豌豆蛋白、pH10.0、1.00 mmol/L NaCl 和40 ℃时，FAI 最好(375%)。EAI 单因素研究发现，在3%蛋白质浓度、0.75 mmol/LNaCl、45 ℃和pH8.0 条件下EAI 较好，正交试验表明，在2%蛋白质浓度、pH8.0、0.75mmol/LNaCl 和45 ℃条件下EAI 最好。点击这里进入下载页面：进入下载页面......阅读全文
神经源性骨化性肌炎病例分析1
神经源性骨化性肌炎（NMO）是一种罕见的自限性疾病，是指中枢神经损伤后截瘫的病人关节周围软组织发生骨质变化，压迫血管、神经，表现为局部肿块、局部压痛、受累关节活动受限。脊髓损伤后NMO的发生率较脑损伤后高，约为10%~23%，好发于截瘫平面以下的大关节，以髋关节最为常见，男性高发于女性。NMO常发生
关于轴周性硬化性脑炎基本介绍
轴周性硬化性脑炎（multiple sclerosis，MS）是以中枢神经系统（CNS）白质脱髓鞘病变为特点，遗传易感个体与环境因素作用发生的自身免疫性疾病。患者以青、中年多见，临床特点是病灶播散广泛，病程中常有缓解复发的神经系统损害症状。MS是中枢神经系统脱髓鞘疾病中最常见最主要的疾病。
隐源性机化性肺炎的肺功能
多数病例肺功能显示限制性通气功能障碍（通常为轻～中度），伴有一氧化碳弥散系数中度降低，少数出现与吸烟无关的气流阻塞。可见静息状态下轻度的低氧血症，反映气体交换功能显著异常。
神经源性骨化性肌炎病例分析2
讨论NMO的发病原因 NMO的形成通常需满足3个条件：成骨细胞、成骨环境、成骨诱因，发病原因至今不明，目前有两种观点：①截瘫后病人长期卧床，截瘫平面以下的神经营养性作用及神经功能性作用丧失或减弱，导致神经支配的肌组织或骨组织萎缩、坏死，坏死组织进一步释放趋化介质，通过加速肌组织分化为骨组织或增
关于隐源性机化性肺炎的简介
隐源性机化性肺炎是1983年Davison及同事描述的一种临床病理疾病。其组织学特征是肺泡间隔淋巴细胞浸润，伴受累部位Ⅱ型肺泡上皮细胞增生。 COP患者性别分布相同，非吸烟者与吸烟者比例为2∶1。平均发病年龄55岁。患者发病时间相对较短（平均小于3个月），伴有不同程度的咳嗽和呼吸困难。咳嗽、咳
轴周性硬化性脑炎的治疗概述
近年来的治疗实验大多基于抗炎和免疫抑制药物。临床对照研究证明，只有促皮质素（促肾上腺皮质激素）、甲泼尼龙（甲基强的松龙）、泼尼松（强的松）、环磷酰胺和干扰素（β-干扰素）对改善临床和MRI病损作用良好。在抗炎因子的干预下，患者从每次发作中恢复的速度加快。但在急性恶性型MS，大部分患者抗炎治疗是无
功能性低聚糖的理化性质介绍
1、甜度 功能性低聚糖常被用作功能性甜味剂,甜度为蔗糖的0.3~0.6倍。就味质而言,低聚异麦芽糖味质纯正；大豆低聚糖与蔗糖甜味相似,但回味差；低聚果糖口感较蔗糖清爽,不带任何后味；低聚木糖也很清爽,略有特殊气味。 2、黏度 有研究表明,当浓度相同时,低聚果糖的黏度较蔗糖高；低聚异麦芽糖的
表面活性剂的应用
阳离子型表面活性剂可直接用于消毒、杀菌和防腐，其他类型表面活性剂常用于增溶、乳化、润湿、起泡与消泡等。 （1）增加难溶性药物的溶解度，改善制剂的澄明度，提高制剂的稳定性。 （2）用作乳剂或乳膏剂的乳化剂。 （3）提高饮片表面的润湿性而促进浸提、提高片剂的表面润湿性而加快崩解、提高混悬微粒的
起泡葡萄酒葡萄汽酒压力测定器用于检测葡萄汽酒总压力
压力测试范围:0-0.6Mpazui小分度值:0.01Mpazui大测量瓶高:330mm可测zui大瓶底直径:110mm起泡葡萄酒葡萄汽酒压力测定器专业技术:葡萄酒压力测定器用上抬样品瓶方式密封，使测量方便、省力。葡萄酒压力测定器通过不锈钢针头将软木塞盖钻透插入葡萄酒瓶内。选用压力表显示，质量可靠、
豌豆大小脑刺激器：微创精准，革新神经调控技术
微型植入式脑刺激器被证明可在人体工作。美国莱斯大学工程师开发了人类患者可用的最小植入式脑刺激器。凭借开创性的磁电功率传输技术，这一仅豌豆大小的设备可无线供电，通过硬脑膜（附着在颅骨底部的保护膜）刺激大脑。该研究发表在最新一期《科学进展》上。名为数字可编程脑上治疗的新技术，可用比其他脑机接口设备侵入性
浙江农科院：初探豌豆种子发育的调控网络
了解调控豌豆种子发育过程的分子机制，对豌豆育种有着极为重要的作用。为此，浙江省农业科学院蔬菜研究所龚亚明研究员领衔的团队，对调控豌豆种子发育和营养累积的基因和基因网络进行了深入研究，相关成果发表在11月的Frontiers in Plant Science。 在这项研究中，研究人员使用转录组测
治疗结节性液化性脂膜炎的相关介绍
本病治疗主要是针对胰腺疾病，对结节性脂肪坏死无特效治疗。 1.全身治疗 急性发作出现高热、关节症状及皮损时可用解热镇痛药，如服用阿司匹林或其他非甾体抗炎药（NSAID），以缓解关节症状及退热。必要时可用糖皮质激素，连续数天。 2.伴发胰腺炎的治疗 一旦发生急性胰腺炎，应充分对症处理，可用
关于核性硬化性白内障的病因分析
凡是各种原因如老化、遗传、局部营养障碍、免疫与代谢异常，外伤、中毒、辐射、氧化损伤和抗生素的使用等，都能引起晶状体代谢紊乱，导致晶状体蛋白质变性而发生混浊，部分光线被混浊的晶状体阻扰无法投射到视网膜上，表现为视物模糊和视力下降。
关于核性硬化性白内障的检查介绍
1.眼压测量 可排除高眼压引起的视功能损害。 2.房角检查 应用房角镜、超声生物显微镜进行房角的检查，以了解房角的宽窄和开放程度。超声生物显微镜检查是目前了解眼前段组织结构的一种重要方法，能够检查虹膜、房角、晶状体及其悬韧带情况，特别是在眼前段屈光间质混浊或小瞳孔时，是白内障手术前一种重要
关于轴周性硬化性脑炎的检查介绍
1、脑脊液常规 约1/3的MS患者，特别是急性发病、恶化型的病例，脑脊液常有轻度到中度的单核细胞增多（通常少于50×106/L）。在进展型视神经脊髓炎患者和某些脑干脱髓鞘疾患，细胞总数可达100×106/L。在急性高峰病情下，细胞比例可以多核白细胞为主。细胞数增减反映疾病的活动性。 约40%
关于轴周性硬化性脑炎的预后介绍
病情的缓解和复发是MS最重要的临床特点。部分患者在首次发作后会有一完全的临床缓解期。 少数患者表现为一系列的复发恶化，每一次复发都有完全缓解。这种复发恶化程度可很严重以至于引起四肢瘫痪和假性延髓性麻痹。首发症状出现和第一次复发的间期差别很大，据McAlpine报道30%为1年，20%在2年内，
关于核性硬化性白内障的基本介绍
核性硬化性白内障（nuclear sclerotic cataract）指在晶状体的中心位置出现硬化和浑浊。此种典型的白内障多见于老年人，位于晶状体赤道部的上皮细胞持续增生，纤维不断挤向中心，中心纤维逐渐增加、硬化，透明度下降。多见于40岁以上，且随年龄增长而发病率增多。
简述轴周性硬化性脑炎的发作症状
除上述神经缺失症状外，MS的发作性症状也不容忽视。例如，Lhermitte征是过度前屈颈部时出现异常针刺样疼痛，自颈部沿脊柱放散至大腿或足部，是颈髓受累征象。球后视神经炎和横贯性脊髓炎通常可视为MS发作时的表现，也常见单肢痛性痉挛发作、眼前闪光、强直性发作、阵发性瘙痒、广泛面肌抽搐、构音障碍和共
简述两性霉素B的理化性质
1、基本信息 化学式：C47H73NO17 分子量：924.079 CAS号：1397-89-3 EINECS号：215-741-2 2、理化性质 密度：1.34g/cm3 沸点：1140.4℃ 闪点：643.5℃ 外观：黄色结晶性粉末 溶解性：溶于二甲亚砜，微溶于二甲基甲酰
简述轴周性硬化性脑炎的诊断标准
1.病灶 临床上有二个或二个以上中枢神经系统白质内好发部位的病灶如视神经、脊髓、脑干等损害的客观体征； 2.病程 呈缓解和复发。二次发作间隔至少一个月，每次持续24小时以上，或阶段性进展病程超过半年； 3.起病年龄 在10～50岁间； 4.其他原因的排除 如脑瘤、脑血管性疾病、颈椎病等。
关于轴周性硬化性脑炎的定义介绍
轴周性硬化性脑炎（multiple sclerosis，MS）是以中枢神经系统（CNS）白质脱髓鞘病变为特点，遗传易感个体与环境因素作用发生的自身免疫性疾病。患者以青、中年多见，临床特点是病灶播散广泛，病程中常有缓解复发的神经系统损害症状。MS是中枢神经系统脱髓鞘疾病中最常见最主要的疾病。 轴
关于结节性液化性脂膜炎的检查介绍
1.实验室检查 （1）血常规及血沉 发作期多数病人白细胞计数增多，嗜酸粒细胞增多，血沉明显增快。 （2）大便检查 伴发胰腺炎者多有粪便脂肪含量增多。 （3）生化检查 血钙可降低，γ球蛋白升高，多有血清淀粉酶、脂肪酶升高，伴发胰腺炎者比胰腺癌升高明显。伴发胰腺癌者BSP试验升高并碱性磷酸酶升
关于隐源性机化性肺炎的特点介绍
隐源性机化性肺炎发病率低，医生很少具备诊断和治疗的实践经验。对于此类疾病的患者，首先详细的询问病史，之后行体格检查，常规拍胸片，做肺功能检查，进一步可行高分辨CT检查，必要时实行支气管肺活检行组织学检查，以协助诊断。对于COP未知的领域，我们还应关注经支气管肺活检在诊断COP中的作用如何，COP
隐源性机化性肺炎的影像学特征
1 胸片的特点 ： COP最常见的影像学表现是双侧或单侧的实变影。通常呈斑片状分布，少数病例可能限定于胸膜下区。10%～50%的病例可见小结节影。少数患者表现为网结影。大约15%的病例影像学表现为大结节影（>1 cm）。将近75%的病例肺容积正常，其余患者的肺容积缩小。 2 CT的特点 ：90
简述隐源性机化性肺炎的治疗方法
糖皮质激素是目前治疗COP的主要药物,糖皮质激素起始剂量为0·75 mg·kg-1·d-1, 2~4周后减量，总疗程在6~12个月，激素减量或停药后可能出现复发。病情较重者，治疗初期可给予甲泼尼龙短期静脉注射。
关于轴周性硬化性脑炎的病因分析
在最初对MS的描述中将其病因归为汗腺的抑制。当时对MS的病因有多种猜测。许多早期的理论在现在看来是荒谬的。虽然MS确切的病因尚不肯定，但已明确存在的大量流行病学资料与下列病因学的假说相吻合。 遗传因素 已知MS具有家族倾向性。约有15%的MS患者至少有一位亲属患病，在患者同胞中的复发率最高（
简述轴周性硬化性脑炎的首发症状
首发症状包括一个或多个肢体局部无力麻木、刺痛感或单肢不稳，单眼突发视力丧失或视物模糊（视神经炎），复视，平衡障碍，膀胱功能障碍（尿急或尿流不畅）等，某些病人表现急性或逐渐进展的痉挛性轻截瘫和感觉缺失。这些症状通常持续时间短暂，数天或数周后消失，但仔细检查仍可发现一些残留体征。眼部首发视力下降者约
什么叫粗蛋白质
粗蛋白质为饲料中含氮物质的总称。粗蛋白质中除含纯蛋白质外，还包括一些氨化物。氨化物是一类非蛋白质含氮物，主要包括：未结合成蛋白质分子的游离氨基酸、植物体中由无机氮合成蛋白质的中间产物、植物蛋白质经酶类和细菌分解后的产物等。由于蛋白质是所有生命现象的物质基础。因此，它在动物机体生命活动中具有特殊作用。
卵清蛋白的应用
为扩展卵清蛋白或蛋清蛋白的应用。国内外学者采用各种物理化学方法对其功能性质进行改善，如豆玉新等人研究发现动态超高压微射流均质能够不同程度的提高卵清蛋白的溶解性、持水力、凝胶性和起泡性，在低浓度时对其乳化及乳化稳定性也有一定的提高；LaraManzocco将蛋清蛋白用紫外辐照处理，发现轻剂量的紫外
豌豆胰蛋白酶抑制因子(STI)ELISA试剂盒说明
适用于检测人动植物组织匀浆、细胞上清、血清、血浆、尿液或其他相关生物液体中浓度。检测原理试剂盒采用双抗体一步夹心法酶联免疫吸附试验（ELISA）。往预先包被抗体的微孔中，依次加入标本、标准品、HRP标记的检测抗体，经过温育并彻底洗涤。用底物TMB显色，TMB在过氧化物酶的催化下转化成蓝色，并在酸的作