葡糖淀粉酶的基本信息
葡糖淀粉酶，能水解液态淀粉中的α-1.4糖苷键和α-1.6糖苷键。在水解过程中，由底物分子中的非还原端开始，逐步水解出葡萄糖。水解的速度依赖于的糖苷键的类型和链长。该酶能水解液态淀粉中的α-1.4糖苷键和α-1.6糖苷键。在水解过程中，由底物分子中的非还原端开始，逐步水解出葡萄糖。水解的速度依赖于的糖苷键的类型和链长。......阅读全文
关于葡糖胺的基本信息介绍
葡糖胺,代表性的氨基糖,化学式为C6H13NO5,为己糖胺的一种。自然界中的D型主要以N-乙酰葡糖胺的形态存在于几丁质、粘液多糖、糖蛋白质、糖脂质和细菌的细胞壁的胞壁质（murein）,脂多糖中,作为复合多糖的组成糖分布最广。 葡糖胺是一种还原性单糖,具有免疫活性,可用作为食品的抗氧化剂和婴幼
硫葡糖苷酶的基本信息
中文名称硫葡糖苷酶英文名称thioglucosidase定 义编号：EC 3.2.1.147。一种存在于芥末籽中，催化硫葡糖苷分解成硫醇和糖的酶。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
硫葡糖苷酶的基本信息
中文名称硫葡糖苷酶英文名称thioglucosidase定 义编号：EC 3.2.1.147。一种存在于芥末籽中，催化硫葡糖苷分解成硫醇和糖的酶。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
葡糖醛酸基的基本信息
中文名称葡糖醛酸基英文名称glucuronyl定 义葡糖醛酸除去异头羟基上的氢原子后的残基，以糖苷键与体内有毒性小分子结合，利于排出体外，是人体解毒功能的一种。葡糖醛酸基还出现在糖胺聚糖等多种多糖组成中。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
支链淀粉酶的基本信息
CAS编码 9075-68-7英文通用名称 Pullulanase中文通用名称 支链淀粉酶英文商品名称 R-enzyme;Limit dextrinase;De-branching enzyme中文商品名称 聚麦芽三糖酶；茁霉多糖醇；普鲁蓝酶性状描述 棕黄色细粉或近白色液体。溶于水，几不溶于乙醇、氯
糖化淀粉酶的基本信息
中文名称糖化淀粉酶英文名称saccharogenic amylase定 义编号：EC 3.2.1.3。催化淀粉α(1，4)糖苷键水解的酶。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
异淀粉酶的基本信息
只水解糖原或支链淀粉分枝点的-1,6糖苷链，切下整个侧枝，形成长短不一的直链淀粉。异淀粉酶对底物的作用特点，可以从其对糯米淀粉作用后产物的特性得到证实。当异淀粉酶作用于糯米淀粉时，随着解支作用的进行，碘色反应由红变蓝，还原力增加，在丁醇中发生沉淀，淀粉溶液变为易于老化，出现了直链淀粉的特征。异淀粉酶
糖化淀粉酶的基本信息
中文名称糖化淀粉酶英文名称saccharogenic amylase定 义编号：EC 3.2.1.3。催化淀粉α(1，4)糖苷键水解的酶。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
细菌α淀粉酶的基本信息
中文通用名称 糖酶和蛋白酶混合制剂英文商品名称 Mixed car-bohydrase and protease,from Bacillus Licheni-fomis-α-amylase及Bacillus Subtilis -proteinase.中文商品名称 细菌α-淀粉酶；细菌蛋白酶性状描述
尿苷二磷酸葡糖的基本信息
中文名称尿苷二磷酸葡糖英文名称uridine diphosphate glucose;UDPG定 义尿苷二磷酸和葡糖异头体羟基形成的衍生物。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
玉米黄质二葡糖苷的基本信息
中文名称玉米黄质二葡糖苷英文名称zea xanthin diglucoside定 义玉米黄质素和葡萄糖形成的一种糖苷。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
D葡糖醛酸的基本信息
D-葡糖醛酸除在尿中以酚类、类固醇的配糖体（D-葡糖醛酸苷）的形态出现外，在动物中以粘多糖的组成糖的形态出现，在植物中则以阿拉伯树胶、半纤维素和皂苷等的组成糖的形态出现。另也常以细菌分泌的荚膜多糖出现。在细胞内。经NAD+的特异的脱氢酶的作用，由UDP-葡萄糖生成UDP葡糖醛酸，成为配糖体和多糖的葡
N乙酰葡糖胺的基本信息
N-乙酰葡糖胺 N-acetylglucosamine D型化学系统名称为2-乙酰胺-2-脱氧-D-葡萄糖。在细菌细胞壁的胞壁质、霉菌细胞壁的几丁质。中文名N-乙酰葡糖胺外文名N-acetylglucosamine化学系统2-乙酰胺-2-脱氧-D-葡萄糖应 用动植物细胞的糖蛋白
淀粉酶制剂的基本信息
是直链淀粉消化酶的旧称，其主体直链淀粉（amyloce）的水解酶称为淀粉酶（amyla－ce）。现在这名称往往用于从植物（如麦芽）和微生物（如曲霉）所获得的粗酶制剂，也就是说多用于各种多糖、蛋白质、核酸、脂肪分解的混合物。例如，在从以曲霉为原料所制得的市售酶制剂之一的高峰淀粉酶（Takadiasta
淀粉酶制剂的基本信息
是直链淀粉消化酶的旧称，其主体直链淀粉（amyloce）的水解酶称为淀粉酶（amyla－ce）。现在这名称往往用于从植物（如麦芽）和微生物（如曲霉）所获得的粗酶制剂，也就是说多用于各种多糖、蛋白质、核酸、脂肪分解的混合物。例如，在从以曲霉为原料所制得的市售酶制剂之一的高峰淀粉酶（Takadiasta
关于α淀粉酶的基本信息介绍
α-淀粉酶，系统名称为1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶，别名为液化型淀粉酶、液化酶、α-1，4-糊精酶。黄褐色固体粉末或黄褐色至深褐色液体，含水量5%~8%。溶于水，不溶于乙醇或乙醚。FAO/WHO规定，ADI无特殊限制。 性状：黄褐色或类白色粉末。由枯草杆菌提取 用途：生化研究。能使淀粉
胆红素二葡糖醛酸酯的基本信息
中文名称胆红素二葡糖醛酸酯英文名称bilirubin diglucuronide定 义胆红素的两个丙酸侧链分别与两个葡糖醛酸以酯键相连的产物，是血色素的分解代谢中间产物。因其增大的水溶性，利于从肝排入胆囊，由胆管经肠道排出。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
乙酰葡糖胺糖苷酶的基本信息
中文名称乙酰葡糖胺糖苷酶英文名称acetylglucosaminidase定 义编号：EC 3.2.1.50。一种糖苷水解酶。催化N-乙酰氨基葡糖苷键的水解，释放乙酰氨基葡糖。在各种糖复合体的降解过程中起关键作用。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
葡糖基转移酶的基本信息
糖基转移酶在生物体内催化活化的糖连接到不同的受体分子，如蛋白、核酸、寡糖、脂和小分子上，糖基化的产物具有很多生物学功能。
葡糖6磷酸脱氢酶的基本信息
葡萄糖-6-磷酸脱氢酶 glucose 6-phosphatedehydrogenase是糖酵解途径、柠檬酸循环以外的另一个葡萄糖分解途径的磷酸葡萄糖酸途径(磷酸戊糖途径)中的第一个酶EC1.1.1.49。
乙酰葡糖胺糖苷酶的－基本信息
中文名称乙酰葡糖胺糖苷酶英文名称acetylglucosaminidase定 义编号：EC 3.2.1.50。一种糖苷水解酶。催化N-乙酰氨基葡糖苷键的水解，释放乙酰氨基葡糖。在各种糖复合体的降解过程中起关键作用。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
关于异淀粉酶的基本信息介绍
只水解糖原或支链淀粉分枝点的-1,6糖苷链，切下整个侧枝，形成长短不一的直链淀粉。异淀粉酶对底物的作用特点，可以从其对糯米淀粉作用后产物的特性得到证实。当异淀粉酶作用于糯米淀粉时，随着解支作用的进行，碘色反应由红变蓝，还原力增加，在丁醇中发生沉淀，淀粉溶液变为易于老化，出现了直链淀粉的特征。异淀
异淀粉酶的基本信息和特性
只水解糖原或支链淀粉分枝点的-1,6糖苷链，切下整个侧枝，形成长短不一的直链淀粉。异淀粉酶对底物的作用特点，可以从其对糯米淀粉作用后产物的特性得到证实。当异淀粉酶作用于糯米淀粉时，随着解支作用的进行，碘色反应由红变蓝，还原力增加，在丁醇中发生沉淀，淀粉溶液变为易于老化，出现了直链淀粉的特征。异淀粉酶
唾液淀粉酶的基本信息介绍
唾液中由三对大唾液腺（下颌腺、腮腺和舌下腺）分泌的液体和口腔壁上许多小粘液腺分泌的一种水解酶，称为唾液淀粉酶。是作用于可溶性淀粉、直链淀粉、糖原等α-1,4-葡聚糖，水解α-1,4-糖苷键的酶。属于α-淀粉酶的一种。
关于唾液淀粉酶的基本信息介绍
α-淀粉酶广泛分布于动物（唾液、胰脏等）、植物（麦芽、山萮菜）及微生物。微生物的酶几乎都是分泌性的。此酶以Ca2+为必需因子并作为稳定因子，既作用于直链淀粉，亦作用于支链淀粉，无差别地切断α-1,4-链。因此，其特征是引起底物溶液粘度的急剧下降和碘反应的消失，最终产物在分解直链淀粉时以麦芽糖为主
唾液淀粉酶的基本信息和作用
唾液中由三对大唾液腺（下颌腺、腮腺和舌下腺）分泌的液体和口腔壁上许多小粘液腺分泌的一种水解酶，称为唾液淀粉酶。是作用于可溶性淀粉、直链淀粉、糖原等α-1,4-葡聚糖，水解α-1,4-糖苷键的酶。属于α-淀粉酶的一种。
N乙酰葡糖胺转移酶的基本信息
N-乙酰葡糖胺转移酶是生物化学与分子生物学术语。
α葡糖苷的测定实验_测定－α葡糖苷酶
α-D-葡萄糖苷葡萄糖水解酶，麦芽糖酶。从末端切断 α-D-葡萄糖的非还原的 1，4 键相连的 α-D-葡萄糖残基。对于实验，麦芽糖分成两个葡萄糖，这是从己糖激酶的反应中测得的，而己糖激酶（HK）的反应又与葡萄糖 6-磷酸脱氢酶（G6PDH）相偶联。实验材料α-葡糖苷酶试剂、试剂盒乙酸缓冲液麦芽糖溶
α葡糖苷的测定
实验方法原理 实验材料 α-葡糖苷酶试剂、试剂盒 乙酸缓冲液麦芽糖溶液仪器、耗材 分光光度计实验步骤 实验所需「试剂」具体见「其他」实验混合物：0.01 ml 酶样品25℃时，培养 5 min，将反应试管移入水浴中或加热箱中来停止反应。取 0.1 ml 等分试样检验葡萄糖。收起 注意事项 其他 试剂
葡糖效应的概念
中文名称葡糖效应英文名称glucose effect定 义大肠杆菌培养时只加入葡萄糖，可使乳糖操纵子受阻遏蛋白作用而丧失其基因表达能力。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），新陈代谢（二级学科）