凝乳酶的凝结过程
原奶中酪蛋白有三种：αs-酪蛋白、β-酪蛋白和К-酪蛋白，前两者易受Ca+2影响形成沉淀，而后者不仅稳定，而且还具有抑制前者沉淀的作用。凝乳酶使原奶凝固分为两个阶段：首先将К-酪蛋白分解为副К-酪蛋白；其次副К-酪蛋白及αs-酪蛋白和β-酪蛋白在Ca+2作用下沉淀。......阅读全文
乳酶生的注意事项
1.乳酶生为活菌制剂，不应置于高温处。 2.对乳酶生过敏者禁用，过敏体质者慎用。 3.乳酶生性状发生改变时禁止使用。 4.请将乳酶生放在儿童不能接触的地方。 5.儿童必须在成人监护下使用。 6.如正在使用其他药品，使用乳酶生前请咨询医师或药师。
乳酶生的药理作用
乳酶生为活肠球菌的干燥制剂，在肠内分解糖类生成乳酸，使肠内酸度增高，从而抑制腐败菌的生长繁殖，并防止肠内发酵，减少产气，因而有促进消化和止泻作用。
乳酶生的含量测定方法
培养基制备方法培养基可按以下处方制,也可以使用按该处方生产的符合要求的商品化培养基。配制后,应采用验证合格的灭菌程序灭菌。1.含糖牛肉汤培养基牛肉膏氯化钠胨乳糖水1000ml 取上述成分,混合,微温溶解,调节pH值使灭菌后为0,115℃湿热灭菌20分钟。2.1%碳酸钙含糖牛肉琼脂培养基按上述含糖牛肉
凝乳酶的结构和应用
凝乳酶是一种最早在未断奶的小牛胃中发现的天门冬氨酸蛋白酶,可专一地切割乳中κ-酪蛋白的Phe105-Met106之间的肽键，破坏酪蛋白胶束使牛奶凝结，凝乳酶的凝乳能力及蛋白水解能力使其成为干酪生产中形成质构和特殊风味的关键性酶，被广泛地应用于奶酪和酸奶的制作。
乳酶生的相互作用
1.制酸药、磺胺类或抗生素与乳酶生合用时，可减弱其疗效，故应分开服用（间隔3小时）。 2.铋剂、鞣酸、活性炭、酊剂等能抑制、吸附或杀灭活肠球菌，故不能合用。 3.如正在服用其他处方药药品，使用乳酶生前请咨询医师或药师。
乳酶生片的成分介绍
本品每片含主要成份乳酶生0.15克。辅料为淀粉、糖粉、糊精、硬脂酸镁、滑石粉。
乳酶生的鉴别检查方法
鉴别(1)牛奶凝固力取本品0.3g,加至20ml牛奶培养基(取新鲜牛奶或市售纯牛奶,分装至100mnl离心管,于4~8℃,以每分钟5000转离心5~10分钟,去除上层脂肪层;或取新鲜牛奶置沸水浴中煮30分钟,于2~10℃放置18小时以上,使乳脂析出,取脱脂溶液。将制备好的脱脂牛奶分装于试管中,每管2
凝乳酶B的制法用途
CAS编码 9001-98-3英文通用名称 Chymosin B,from Kluyveromyces lactis,containing the prochymosin B gene中文通用名称 凝乳酶B，得自含有凝酪酶原B基因的Kluyveromyces lactis英文商品名称 Rennin;
乳酶生的鉴别方法
(1)牛奶凝固力取本品0.3g,加至20ml牛奶培养基(取新鲜牛奶或市售纯牛奶,分装至100mnl离心管,于4~8℃,以每分钟5000转离心5~10分钟,去除上层脂肪层;或取新鲜牛奶置沸水浴中煮30分钟,于2~10℃放置18小时以上,使乳脂析出,取脱脂溶液。将制备好的脱脂牛奶分装于试管中,每管20m
简述凝乳酶的添加量
通常用量是100kg原奶添加20-40毫升凝乳酶溶液。凝乳时间与凝乳酶用量成反比，用量翻倍，则凝乳时间减半。 乳清的排出不受凝乳酶用量的影响，实验表明凝乳酶的用量与24小时后干酪的含水量及PH质无关。不过用量影响干酪的成熟，用量大，则成熟期间蛋白质的分解会加快；同时由于凝乳酶分解蛋白质产生苦味
关于凝乳酶的来源介绍
动物源凝乳酶：凝乳酶最早来源于小牛的第四胃黏膜，随后在其他动物的胃中提取了凝乳酶。但是由于动物来源的凝乳酶来源不稳定，同时出于对种族、信仰等方面的考虑，研究者已将研究方向转为微生物和植物来源的凝乳酶。 植物源凝乳酶：许多植物中含有能使乳凝固的蛋白酶来源非常广泛。目前研究较多的有如下几种，包括木
凝乳酶的状态和来源
凝乳酶有三种状态：液态、粉状和片剂。传统上利用牛犊第四胃的皱胃酶提取制作凝乳酶，随着凝乳酶研究的进展，其来源在不断扩大，现今分类包括三类：动物性凝乳酶，来源于牛胃、猪胃和羊胃；植物性凝乳酶，来源于无花果树液和菠萝果实；微生物凝乳酶，来源于霉菌和酵母菌。丹麦干酪生产中来源霉菌的凝乳酶得到广泛应用。
抗凝治疗在DVT治疗过程中的重要地位
静脉血栓栓塞症（VTE）包括深静脉血栓（DVT）形成及肺血栓栓塞症（PE），有着很高的发病率及病死率。大量研究证明DVT是PE发生的最重要的危险因素，50%以上的DVT患者会发生PE,DVT和PE其实是VTE的不同阶段。因此，积极地早期治疗至关重要。本期《门诊》杂志特别邀请复旦大学附属中山医
凝结酶实验的试验方法原理
致病性葡萄球菌可产生两种凝固酶。一种是结合凝固酶，结合在细胞壁上，使血浆中的纤维蛋白原变成纤维蛋白而附着于细菌表面，发生凝集：可用玻片法测出。另一种是分泌至菌体外的游离凝固酶。作用类似凝血酶原物质，可被血浆中的协同因子激活变为凝血酶样物质，而使纤维蛋白原变成纤维蛋白，从而使血浆凝固，可用试管法测
概述血浆凝结酶试验的医学意义
凝固酶阳性的金黄色葡萄球菌是人类重要致病菌，可引起社区和医院感染。感染常以急性、化脓性为特征，如果未经治疗，感染可扩散至周围组织或经菌血症转移至其他器官，常见的感染有疖、痈、外科切口、创伤等局部化脓性感染和骨髓炎、化脓性关节炎、肺炎、心内膜炎、脑膜炎等全身性感染。金黄色葡萄球菌的致病性主要与各种
砂浆凝结时间测定仪的维护
砂浆凝结时间测定仪的维护需将工作台面板，试针及接触片擦洗干净。工作台面勿受重压。将试模内试样取出，擦洗干净并上油防锈，使用前上脱模剂，滑动部分应经常注油润滑，使砂浆凝结时间测定仪工作正常。混凝土底座及凸形挡台组成的一种新型轨道结构。为了使板式轨道具有一定的弹性，并固定轨道结构的位置，在混凝土底座和轨
数显砂浆凝结时间测定仪－砂浆凝结时间测定仪使用说明
ZKS-100数显砂浆凝结时间测定仪 砂浆凝结时间测定仪 水泥凝结时间测定仪一、产品简介：砂浆凝结时间测定仪根据中华人民共和国JGJ10-90《建筑砂浆基本性能试验方法》的行业标准而设计的专用仪器，适用于测定墙面砂浆和以贯入阻力表示的凝结速度和凝结时间，是各建筑科研单位、大专院校试验室的专用设备之一
化学混凝－常用的混凝药剂简介
常用的混凝药剂简介为了提高混凝处理的效果，必须选用性能良好的药剂，创造适宜的化学和水力学条件。常用的混凝剂主要分为铝盐和铁盐两类，铝盐中以硫酸铝和聚合铝为主，铁盐中以三氯化铁和聚合硫酸铁居多。铁盐与铝盐相比，铁盐生成的絮凝物密度大，沉降速度快， pH适应范围宽;混凝效果受温度的影响比铝盐小;但投加
化学混凝－混凝澄清处理的机理
投加化学药剂(混凝剂)使得胶体分散体系脱稳和凝聚的过程称为化学混凝。在混凝过程中，含有微小悬浮微粒和胶体杂质被聚集成较大的固体颗粒，使颗粒性的杂质与水分离的过程，称为混凝澄清处理。1.混凝澄清处理的机理(1)胶体的稳定性和ξ电位胶体在水溶液中能持久地保持其悬浮的分散状态的特性叫做稳定性。水中的胶体物
凝乳酶B的制法及毒理学性质
英文通用名称 Chymosin B,from Kluyveromyces lactis,containing the prochymosin B gene中文通用名称 凝乳酶B，得自含有凝酪酶原B基因的Kluyveromyces lactis英文商品名称 Rennin;Milk-cotting en
凝乳酶对干酪风味的影响
凝乳酶对干酪最终的风味有重要影响。在干酪成熟期间，残留的蛋白酶可将蛋白质降解成肽，肽能被微生物产生的蛋白酶和肽酶继续降解生成小分子的肽、氨基酸，这些化合物形成干酪的基本风味。微生物产生的酶，对氨基酸的分解代谢和通过别的化学机理进行物质转化，能生成一系列风味化合物，如胺，酸，氮气，硫醇，它们是形成干酪
乳酶生片的药理作用
本品为活肠球菌的干燥制剂，在肠内分解糖类生成乳酸，使肠内酸度增高，从而抑制腐败菌的生长繁殖，并防止肠内发酵，减少产气，因而有促进消化和止泻作用。
乳酶生片的基本性状
本品为白色或类白色片。
凝乳酶的毒理学性质
毒理学性质 1.由牛胃制得者，ADI不作限制性规定；由栗疫菌和毛霉制得者，不作特殊规定；由蜡状芽孢杆菌制得者，延缓决定（FAO/WHO，1994）。2.GRAS（FDA，§184.1685,1994)。
乳酶生片的适应症
用于消化不良、腹胀及小儿饮食失调所引起的腹泻、绿便等。
凝乳酶的基本性状描述
澄清的琥珀至暗棕色液体，或白色至浅棕黄色粉末，略有咸味和吸湿性。一种含硫的特殊蛋白酶。分子量36000～310000，等电点pH值为4.5，干燥物活性稳定，但水溶液不稳定。水溶液的pH值约为37～43℃，在15℃以下、55℃以上时呈非活性。商品凝乳酶1g加入10升牛奶中，在35℃下可在40min内凝
凝乳酶的毒理学性质
1.由牛胃制得者，ADI不作限制性规定；由栗疫菌和毛霉制得者，不作特殊规定；由蜡状芽孢杆菌制得者，延缓决定（FAO/WHO，1994）。2.GRAS（FDA，§184.1685,1994)。
乳酶生片的鉴别检查方法
鉴别取本品,照乳酶生项下的鉴别项试验,显相同的结果检查杂菌取本品,照乳酶生项下的杂菌项检查,除屎肠球菌外,1g供试品中含非致病菌性杂菌数不得过1000cfu,含真菌数不得过100cfu,不得检出大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、沙门菌和志贺菌其他应符合片剂项下有关的各项规定(通则0101)。
乳酶生片的贮藏及包装
贮藏 密封，遮光，在凉暗处(不超过20℃)保存。 包装 药用复合膜(BOPP/LDPE)，100片/袋； 药用高密度聚乙烯瓶，1000片/瓶。
乳酶生片的相互作用
1.制酸药、磺胺类或抗生素与本品合用时，可减弱其疗效，故应分开服用（间隔3小时）。 2.铋剂、鞣酸、活性炭、酊剂等能抑制、吸附或杀灭活肠球菌，故不能合用。 3.如与其他药物同时使用可能会发生药物相互作用，详情请咨询医师或药师。