神经酰胺酶的基本信息
中文名称神经酰胺酶英文名称ceramidase定 义编号：EC 3.5.1.23。水解神经酰胺中脂肪酸与鞘氨醇之间的连接键，生成鞘氨醇和脂肪酸的酶。广泛分布于脑、肾、脾等动物组织中。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）......阅读全文
解聚酶的基本信息
以核酸为例，核酸是由许多核苷酸以3',5'-磷酸二酯键连接而成的生物大分子化合物，要解聚核酸就得水解连接核苷酸之间的磷酸二酯键，使核酸成为寡核苷酸(低聚核苷酸)或单核苷酸。作用于核酸磷酸二酯键的磷酸二酯酶，即是核酸水解酶类中具有代表性的解聚酶。其他如核酸内切酶、核酸外切酶也是核酸水解
多功能酶的基本信息
酶是一种生物催化剂，它的化学组成是蛋白质或以蛋白质组成为主体的大分子物质。不同酶，其氨基酸组成、辅基种类、催化反应时的条件、分子量及其空间构型等均随之不同。通常一种酶只能专一性地催化一个化学反应，然而某些酶能催化2～6个化学反应，故把这一类酶称为多功能酶。其中较为典型的有脂肪酸合成酶(fatty a
溶细胞酶的基本信息
中文名称溶细胞酶英文名称lyticase;zymolyase;zymolase定 义一种有最小量核酸酶的酶混合物，具有β-1，3-葡聚糖酶和高度特异性的碱性蛋白酶两种活性。可由藤黄节杆菌(Arthrobacter luteus)制备，用于裂解酵母细胞，产生原生质球。应用学科生物化学与分子生物学（一
小GTP酶的基本信息
中文名称小GTP酶英文名称small GTPase定 义属于鸟苷三磷酸(GTP)酶超家族的一类单分子蛋白质，通过处于活性(结合GTP)和非活性(结合GDP)状态控制细胞内的信号转导通路的开关。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
凝血酶的基本信息
中文名称：凝血酶英文名称：Thrombin中文别名：纤维蛋白酶英文别名：Thrombase性状：白色至灰白色非结晶物质
泛素激活酶的基本信息
泛素激活酶(Uba或E1)水解ATP，在自身的活性位点的半胱氨酸（Cys）的和泛素C末端76号甘氨酸（Gly76）之间形成高能硫酯键，从而激活泛素的-COOH末端，为下一步亲核攻击做准备 [3] 。编码E1的基因为uba1.
变旋酶的基本信息
中文名称变旋酶英文名称mutarotase定 义编号：EC 5.1.3.3。催化α和β醛糖构型之间互相可逆地转换的酶。此酶的作用底物包括D-葡萄糖、L-阿拉伯糖、D-木糖、D-半乳糖、麦芽糖、乳糖等。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
α淀粉酶的基本信息
α-淀粉酶，系统名称为1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶，别名为液化型淀粉酶、液化酶、α-1，4-糊精酶。黄褐色固体粉末或黄褐色至深褐色液体，含水量5%~8%。溶于水，不溶于乙醇或乙醚。FAO/WHO规定，ADI无特殊限制 。
脱壳ATP酶的基本信息
中文名称脱壳ATP酶英文名称uncoating ATPase定 义编号：EC 3.6.4.10。一种多功能的ATP水解酶。在受体介导的细胞胞吞过程中，催化降解包被于小泡周围的网格蛋白，使小泡与小泡相互融合。ATP与网格蛋白的结合和水解是实现此反应的必要条件。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科）
金属激活酶的基本信息
中文名称金属激活酶英文名称metal-activated enzyme;metal ion activated enzyme定 义一种保留一个或多个金属离子于其结合基团的表面并保持平衡的酶。这些金属离子的解离会使酶活性丧失。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
加帽酶的基本信息
中文名称mRNA鸟苷转移酶英文名称mRNA guanyltransferase定 义编号：EC 2.7.7.50。真核生物信使核糖核酸(mRNA)成熟时催化5′端成帽作用第一步骤的酶。从鸟苷三磷酸转移鸟苷一磷酸残基至新合成mRNA的5′-二磷酸端形成一独特的5′，5′-磷酸二酯键。应用学科生物化学
水解酶的基本信息
水解酶是催化水解反应的一类酶的总称（如胰蛋白酶就是水解多肽链的一种水解酶），也可以说它们是一类特殊的转移酶，用水作为被转移基团的受体。
果胶酯酶的基本信息
果胶酯酶（pectinesterase）为pectin pectylhydrase之常用名，亦称为果胶酶、果胶甲酯酶、果胶氧化酶。为催化果胶的甲氧酯水解产生果胶酸和甲醇反应的酶。EC3·1·1·11。
金属激活酶的基本信息
中文名称金属激活酶英文名称metal-activated enzyme;metal ion activated enzyme定 义一种保留一个或多个金属离子于其结合基团的表面并保持平衡的酶。这些金属离子的解离会使酶活性丧失。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
分散酶的基本信息
中文名称分散酶英文名称dispase定 义一种氨基内肽酶。用于动物细胞的分散培养，具有组织解聚功能，但不损害细胞膜，可保持上皮细胞活力。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
磷酸[酯]酶的基本信息
中文名称磷酸[酯]酶英文名称phosphatase定 义编号：EC 3.1.3.-。一类催化正磷酸酯水解的磷酸单酯酶。根据反应的pH分为碱性磷酸酶(alkaline phosphatase，编号：EC 3.1.3.1)和酸性磷酸酶(acid phosphatase，编号：EC 3.1.3.2)等。
β淀粉酶的基本信息
β-淀粉酶(β-amylase)，又称淀粉β-1,4-麦芽糖苷酶，是淀粉酶类中的一种，广泛存在于大麦、小麦、甘薯、大豆等高等植物以及芽孢杆菌属等微生物中。是啤酒酿造、饴糖(麦芽糖浆)制造的主要糖化剂。利用诸如多黏芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌等微生物产生的β-淀粉酶糖化已经酸化或α-淀粉酶液化后的淀粉原料，
羧化酶的基本信息
中文名羧化酶外文名carboxylase存在于酵母、细菌、植物参 与呼吸过程中二氧化碳的转移羧化酶存在于酵母、细菌、植物和动物组织中。丙酮酸羧化酶使丙酮酸羧基化生成草酰乙酸，而草酰乙酸羧化酶则催化草酰乙酸分解成丙酮酸和二氧化碳。因此羧化酶参与呼吸过程中二氧化碳的转移。定义羧化酶（carboxy
脱水酶的基本信息
中文名称脱水酶英文名称dehydratase;anhydrase定 义编号：EC 4.2.1-。催化脱水反应的酶，使化合物脱去水并产生双键。如柠檬酸脱水酶、磷酸葡糖酸脱水酶等。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
反转录酶的基本信息
反转录酶(reverse transcriptase,也可写成逆转录酶) 又称为依赖RNA 的DNA 聚合酶。1970 年Temin 等在致癌RNA 病毒中发现了一种特殊的DNA 聚合酶，该酶以RNA 为模板，以dNTP 为底物，tRNA( 主要是色氨酸tRNA) 为引物，在tRNA 3'-
萤光素酶的基本信息
萤光素酶（英语：Luciferase）是自然界中能够产生生物发光的酶的统称，其中最有代表性的是一种学名为Photinus pyralis的萤火虫体内的萤光素酶。在相应化学反应中，荧光的产生是来自于萤光素的氧化，有些情况下反应体系中也包括三磷酸腺苷（ATP）。没有萤光素酶的情况下，萤光素与氧气反应的速
羟化酶－的基本信息
羟化酶 hydroxylase所谓单（加）氧酶，除底物外，还需要电子供体（NADP-H）AH+O2+NADPH+H+→AOH+NADP++H2O在从苯丙氨酸合成酪氨酸，（苯丙氨酸羟化酶），从苯胺合成氨基苯酚（芳基-4-羟化酶）。从鲨烯（三十碳六烯squalene）合成类固醇（鲨烯羟化酶）以及进行类固
脂肪酶的基本信息
脂肪酶（Lipase，甘油酯水解酶）隶属于羧基酯水解酶类，能够逐步的将甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。脂肪酶存在于含有脂肪的动、植物和微生物（如霉菌、细菌等）组织中。包括磷酸酯酶、固醇酶和羧酸酯酶。脂肪酸广泛的应用于食品、药品、皮革、日用化工等方面。
通透酶的基本信息
中文名称通透酶英文名称permease定 义一类膜蛋白，可以提高细胞膜对特定分子的通透性，这个过程不消耗代谢能量。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
EPSP合酶的基本信息
中文名称EPSP合酶英文名称5-enolpyruvylshikimate-3-phosphate synthase;EPSP synthase定 义编号：EC 2.5.1.19。芳香族氨基酸合成过程中的一个酶，催化莽草酸-3-磷酸与磷酸烯醇式丙酮酸合成5-烯醇式丙酮酰莽草酸-3-磷酸的反应。应用学
线粒体ATP酶的基本信息
中文名称线粒体ATP酶英文名称mitochondrial ATPase定 义编号：EC 3.6.3.14。定位于线粒体膜上的催化ATP水解的酶，通过水解ATP为细胞提供主要能源。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
钙ATP酶的基本信息
中文名称钙ATP酶英文名称Ca2+-ATPase定 义编号：EC 3.6.3.8。肌质网膜钙ATP酶(SERCA)及质膜钙ATP酶(PMCA)的统称。前者催化将钙从肌质主动转运至肌质网囊泡内；后者可将1～2个Ca2+穿膜转移到胞外，同时以1:2的比例将H+转运到细胞内。应用学科生物化学与分子生物学
葡糖脑苷脂酶的基本信息
中文名称葡糖脑苷脂酶英文名称glucocerebrosidase定 义编号：EC 3.2.1.45。一种溶酶体酶，催化D-葡糖-N-酰基鞘氨醇水解，反应生成D-葡萄糖和N-酰基鞘氨醇。缺乏该酶可导致戈谢病(Gauchers disease)。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科
溶细胞酶的基本信息
中文名称溶细胞酶英文名称lyticase;zymolyase;zymolase定 义一种有最小量核酸酶的酶混合物，具有β-1，3-葡聚糖酶和高度特异性的碱性蛋白酶两种活性。可由藤黄节杆菌(Arthrobacter luteus)制备，用于裂解酵母细胞，产生原生质球。应用学科生物化学与分子生物学（一
烯醇化酶的基本信息
中文名称烯醇化酶英文名称enolase定 义编号：EC 4.2.1.11。催化从2-磷酸甘油酸形成高能化合物磷酸烯醇式丙酮酸的酶，是糖酵解中的关键酶之一。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）