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花色素酶的制法及来源

由米曲霉(Aspergillus oryzoe)、寄生曲霉(Asp.parasitieus)、黑曲霉(Aspergillus niger)及青霉(Penicillium decumbens)的培养液用低温至室温的水浸提后用低温乙醇或含水乙醇处理而得。......阅读全文

花色素酶的制法及来源

由米曲霉(Aspergillus oryzoe)、寄生曲霉(Asp.parasitieus)、黑曲霉(Aspergillus niger)及青霉(Penicillium decumbens)的培养液用低温至室温的水浸提后用低温乙醇或含水乙醇处理而得。

花色素酶的用途

酶制剂。主要用作花色素的去除剂;在桃子、樱桃等罐头生产中,除去(分解)红色素(花色素)后,可防止由金属离子所导致的变色。对果汁、果酱、果冻、果酒等色泽过深者,亦可用于改进成品色泽。

花色素酶的基本信息

性状:淡黄至褐色粉末,或透明至褐色液体。是一种特异性很低的β-葡糖苷酶,能使有色的花青素分解成花色素苷和葡萄糖,再进而成为无色的吖啶酮分解物和葡萄糖,从而达到消色的目的。最适pH值3.5左右,最适温度50℃。溶于水,不溶于乙醇。有强吸湿性。

油酸钠的制法

   在油酸的乙醇液中用氢氧化钠或碳酸钠中和而得。   可将10g油酸溶于100mL 95%的乙醇中,然后用浓度为0.5mol/L的氢氧化钠乙醇溶液滴定,以酚酞为指示剂。到达等当点后,滤出析出的油酸钠皂。若不析出沉淀,也可蒸出乙醇和水后得到粗产品,可用乙醇-乙醚混合溶剂重结晶。

胆红素的来源及生成

用14C标记的甘氨酸的示踪试验及其他实验研究的结果表明,胆红素的来源不外以下几种:①大部分胆红素是由衰老红细胞破坏、降解而来,由衰老红细胞中血红蛋白的辅基血红素降解而产生的胆红素的量约占人体胆红素总量的75%;②小部分胆红素来自组织(特别是肝细胞)中非血红蛋白的血红素蛋白质(如细胞色素P450、细

感染的来源及类型

一、感染的来源(一)外源性感染(Exogenous infection)是指由来自宿主体外的病原菌所引起的感染。传染源主要包括传染病患者、恢复期病人、健康带菌者,以及病畜、带菌动物、媒介昆虫等。(二)内源性感染(Endogenous Infection)有少数细菌在正常情况下,寄生于人体内,不引起疾

VOC的来源及影响

 随着科学技术的发展和生产水平的不断提高,很多企业有多个车间需要检测VOC气体。使用传统的VOC检测仪,需要采用手和笔记录每一次测量结果;而美国华瑞的PGM-7340VOC检测仪有手持系统平台,软件功能十分强大,可直接可以在手持上看到每个车间的统计结果和详细数据,还能对各种数据进行详细的保存,十分方

次氯酸的基本制法

  实验室制法:由次氯酸钙与二氧化碳或草酸作用后过滤可得高纯滤液。  高中课本制法:二氧化锰与浓盐酸加热制取氯气 ,再与水作用  工业制法:由氯气、四氯化碳·水与氧化汞共摇荡后蒸馏而得。  Ca(ClO)₂+H₂O+CO₂=CaCO₃↓+2HClO  其他制法:由氯气与水,生成次氯酸和盐酸,用碳酸钙

胆红素的来源及生成简述

胆红素的来源及生成简述: 用14C标记的甘氨酸的示踪试验及其他实验研究的结果表明,胆红素的来源不外以下几种:①大部分胆红素是由衰老红细胞破坏、降解而来,由衰老红细胞中血红蛋白的辅基血红素降解而产生的胆红素的量约占人体胆红素总量的75%;②小部分胆红素来自组织(特别是肝细胞)中非血红蛋白的血红素蛋

气溶胶的来源及组成

气溶胶按其来源可分为一次气溶胶(以微粒形式直接从发生源进入大气)和二次气溶胶(在大气中由一次污染物转化而生成)两种。它们可以来自被风扬起的细灰和微尘、海水溅沫蒸发而成的盐粒、火山爆发的散落物以及森林燃烧的烟尘等天然源,也可以来自化石和非化石燃料的燃烧、交通运输以及各种工业排放的烟尘等人为源。 植物气