工商和质检宣布：肉、奶、油等六类食品加大风险监测
国家工商总局、质检总局对节日期间食品安全作出部署，要求加大对乳制品、肉制品、酒类、食用油、糕点、调味品等节日热销食品及地方特色食品的监督检查和风险监测力度，及时排查治理食品安全隐患，保障食品质量安全。特别是加强对退市食品的监管，严防不符合食品安全标准的下架食品再次进入食品市场。 据了解，作为首都市场的“米袋子”，京粮集团已准备古船面粉、绿宝食用油、古船大米、古船杂粮等14000多吨，保障市场供应充足。对市民喜爱的加拿大小麦粉、果蔬饺子粉、蛋糕粉、无铝油条(油饼)粉和古船一号大米等畅销产品，提前安排企业进行备货生产，确保节日期间不断档、不断货。同时加大食品质量安全的监控力度，对原、辅料采购、生产加工、储存保管、销售发货、配送运输、售后服务等各环节，进行“全环节、全过程、全覆盖”的食品质量安全隐患排查，实现源头可追溯、流向可追踪、过程可监控、产品可召回。......阅读全文
食品安全管理的核心是风险管理
中国科学技术协会16日表示，食品安全管理的核心是风险管理。食品安全没有零风险，而是在保证食品营养和最佳品质的同时，力求将风险降低到可接受的程度。 在当日举行的全国食品安全宣传周·中国科协主题活动日上，中国科协和国务院食品安全委员会办公室联合发布了《食品安全科普宣传大纲》。《大
陈君石院士：食品风险交流亟须加强
在中国工程院和澳大利亚技术科学与工程院19日共同举办的首届中澳食品安全与技术研讨会上，国家食品安全风险评估中心总顾问、中国工程院院士陈君石指出，评价一个国家食品状况的好坏，可以参照是否真正实施了以评估、监管和风险交流为主要内容的食品风险分析框架，目前我国在评估和监管方面有了长足进步，但是食品风险
河北食品安全风险监测体系初步建立
6月29日，河北省疾控中心专家向参观市民进行食品安全科普宣传 昨天从河北省疾控中心获悉，为掌握主要食源性疾病的发病和流行趋势，河北今年指定184家哨点医院和177家疾病预防控制机构承担食源性疾病病例监测任务，哨点医院较去年增加121家，已覆盖河北所有县（区）。全省食品安全风险监测体系初步建立。
安徽召开食品安全风险分析会议
近日，安徽省食药监局在合肥召开全省食品安全风险分析会。来自合肥等9个市局、省食品药品检验研究院等4家承检机构、省局机关食品监管相关处室和信息中心的40多人参加会议。安徽省食药监局巡视员陈小俊到会并讲话。 会上，来自市食药监局的一线食品抽样人员、承检机构以及省局参会处室相关人员，紧紧围绕201
钟凯：油炸食品的风险需理性看待
钟凯：国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员、博士，从事食品安全相关工作逾十年。 比如贵州的一项研究中，男性血液中丙二醛含量平均是303微克/升，以我为例：我毛重65公斤左右，全身的血液大概是4.5升左右，所以仅血液中就有 1363微克丙二醛。这意味着什么呢?还记得新闻报道中丙二醛
美国研究：全谷物食品能降低死亡风险
据外媒报道，1月5日《美国医学会杂志.内科学》刊登一项为期25年的研究发现，常吃爆米花、麦片等全谷物食品能减少心血管疾病带来的死亡风险。 据报道，哈佛大学公共卫生学院营养系助理教授孙启（Qi Sun）主持该研究。他表示，这一研究的结论相当明显，一个人如果吃全谷物食品，总会受益。 此研究
镇江食品安全风险监测已全覆盖
蔬菜农残是否达标？食品添加剂是否过量？作为今年食品安全宣传周的一项活动，市卫计委组织开展的“食品安全风险监测开放日”活动昨天在市疾控中心举行。行风监督员、志愿者与“观察团”市民，参观了食品安全监测相关实验室，近距离了解了平时看不到的“舌尖安全”保障工作。记者了解到，我市食品安全风险监测已经实现全
铁岭：食药监发布汛期食品安全风险提示
进入汛期以来，铁岭市部分地区遭遇洪涝灾害，正常的食品生产经营和供应受到一定程度影响，市食品药品监督管理局提示广大市民要注意食品安全。 针对汛期食品安全特点，市食药监局提示消费者要提高自我保护意识。首先，要保证室内和个人的卫生清洁，生熟的食品要分开盛放，餐具要定期蒸煮消毒。加工处理肉、蛋、奶、鱼
食品检验机构风险分析与控制
摘要：食品的种类繁多、成分复杂，公众和媒体对食品安全高度关注等诸多因素决定了食品检验机构的高风险性。笔者从质量控制的六要素：人、机、料、法、环、测对食品检验机构的风险识别与控制进行探讨。 随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，食品安全问题已成为关系到国计民生的头等大事。与之相应，为食品安全
探访国家食品安全风险评估中心
2011年10月，国家食品安全风险评估中心组建，媒体评论认为，该机构的出现填补了我国食品安全风险评估领域长期缺乏专业技术机构造成的空白。至今已运行近十个月的国家食品安全风险评估中心，究竟对哪些重大食品安全问题进行了评估？如再遇到类似“三聚氰胺”等突发食品安全事件，如何及时提供评估报告？能否及时发
新疆力促食品企业100％风险分级管理
近日，从新疆维吾尔自治区食品药品监管局传来消息，2018年该局将继续推行食品生产企业风险分级管理，实现食品生产企业100%实行风险分级管理。 2017年，该局对20余家食品生产企业开展飞行检查。检查中发现，部分食品生产企业存在原辅料把关不严、生产过程存在污染、出厂检验不严、食品添加剂使用不规范
无锡发布不合格食品风险控制情况
近日，无锡市市场监督管理局发布通告称，江苏省市场监管局发布的《江苏省市场监管局关于6批次食品不合格情况的通告（2020年第1期）》，涉及无锡市3家食品生产经营企业。现将不合格食品风险控制情况通告如下： 一、江阴市良辰吉麦隆超市有限公司销售的奶酪味动力（烘烤类调理面包）。 （一）抽检基本情况。
食品监管管理中检验风险的规避
【摘 要】随着经济全球化、贸易自由化以及食品国际贸易的迅速的发展，造成食品的不安全因素越来越多，食品安全的重要性直接关系到人民群众的身体健康，社会的稳定发展，做好食品安全检验管理工作不仅能够保证公平贸易，而且还能规避风险，保障公众健康。本文就深入进行分析食品检验监管管理中如何规避食品安全风险。
无锡发布不合格食品风险控制情况
12月9日，无锡市市场监督管理局官网发布通告称，江苏省市场监管局发布的《江苏省市场监管局关于16批次食品不合格情况的通告（2019年第43期）》，涉及无锡市3家食品生产经营企业。现将不合格食品风险控制情况通告如下： 江阴市长泾香润园食品厂生产的老婆饼。 （一）抽检基本情况。《通告》（2019
食品品质检测仪的适用范围
自动输送全金属检测仪主要用于探测海洋水产、渔业、干鲜水产、面食、冷冻食品、各种肉食、方便食品、宠物食品、腌制品、调味品、食品添加剂、干鲜蔬菜、糖茶、保健品、药品等行业检测原料或产品中夹杂或漏落的铁、铅等各种金属杂质。
色差计在食品品质检测中的应用
色差计的使用，为食品品质检测带了了很多便利，以往进行颜色测定，往往是使用目视法，但是由于它受很多因素的影响，所以缺陷很多，不适合于精准测量。 色差是指两个颜色在颜色知觉上的差异，包括明度差、彩度差和色相差三个方面。色差的评估问题一直是颜色科学领域内和实际生活中一个重要问题，
SKYTE推出食品放射性物质检测服务
放射性物质如碘-131和铯-137等主要从4种途径对人群产生照射，包括污染空气的吸入、污染食品和水的摄入、经皮肤吸收和沉积的放射性物质照射。一般情况下，吸入遭到放射污染的空气，还有摄入放射性污染的食品和水是最重要的影响途径。 食品放射性污染对人体的危害主要是由于摄入污染食品后放射性物质对人
质检总局:食品添加剂剔除33种产品
国家质检总局日前发布公告，从即日起，禁止对羟基苯甲酸丙酯等33种产品作为食品添加剂生产、销售和使用，其中包括对羟基苯甲酸丙酯等食品防腐剂、二氧化氯等食品用消毒剂。已批准的生产许可证书，由监管部门撤回并注销，并于今年12月20日前完成。与此同时，所有食品添加剂生产企业禁止生产上述33种产
质检总局回应“如何保证供港食品安全”
3月14日上午，十二届全国人大五次会议在梅地亚中心举行记者会，国家质检总局局长支树平、副局长兼国家认证认可监督管理委员会主任孙大伟、国家标准化管理委员会主任田世宏就“质量提升”的相关问题回答中外记者的提问。 香港大公报文汇报记者： 今年是香港回归20周年，内地在供港食品安全方面取得哪些进步？
－质检总局：《食品生产通用卫生规范》6月施行
质检总局网站2日发布消息称，国家卫计委新修订的食品安全国家标准《食品生产通用卫生规范》替代了原《食品企业通用卫生规范》，将于今年6月正式施行。 《食品生产通用卫生规范》是食品生产的最基本条件和卫生要求。该标准坚持“预防为主、科学监管”原则，充分借鉴国际上食品安全管理的通行做法，科学分析食品
国家质检总局发布食品生产许可审查通则
国家质检总局网站今天全文刊发《食品生产许可审查通则》(2010版)。国家质检总局在发布公告中指出，为进一步规范食品生产许可工作，依据《食品安全法》及其实施条例和《食品生产许可管理办法》(质检总局令第129号)，国家质检总局组织修订了《食品生产许可审查通则》(2010版)，现予以公布。
对进境粮食品质检验问题的分析
我国每年进境粮食过亿吨，国际贸易中商品都是以质论价，一船6万吨散装大豆货值动辄2亿元，其品质检验的重要性、敏感性可想而知。 进境粮食品质检验存在的主要问题 通过近几年的进境粮食检验检疫监管督察和检验检疫监管工作实践，发现在进境粮食品质检验方面存在一些共性问题。 法律层面存在缺陷。对于进境粮
质检总局：婴儿食品须标注营养成分
日前国家质检总局公布了修改后的《食品标识管理规定》。新规要求，专供婴幼儿和特定人群的主辅食品必须标注主要营养成分及含量。此外，酒精含量10%以上的白酒继续免标保质期，“陈酿”只要符合质量要求即为合格品。 按照新规定，食品除须清晰地标注食品的生产日期、保质期外，还要按照有关规定标注贮存条件。
食品品质检测仪的性能及特点
食品品质检测仪采用分光光度法，快速定量测定各种粮食及食用油品中添加剂。适用于食品生产企业、农业生产基地、农贸市场、质量监督和卫生防疫等部门对食品安全进行监测。 1、本仪器不仅能检测铁及铁磁性物质，而且还能检测非铁磁性金属如金、银、铜、铝、不锈钢、高锰钢等。 2、仪器探测灵敏度极高，有10级灵
质检总局：多批菲律宾输华食品存在问题
8月1日，国家质检总局宣布，连续从多批菲律宾输华食品当中查出问题，要求各地检验检疫机构加强监管，并希望国内进口企业注意降低贸易风险。 昨天，山东检验检疫局从菲律宾进口的一批糖渍干燥香蕉块中检出二氧化硫含量超出国家标准规定最高限量的24.72倍。该批货物由青岛秀爱食品有限公司从菲律宾空运进口，贸易方式
质检总局食品监管司司长涉嫌经济案件自杀
◆每经记者 朱小雯 发自北京 国家质检总局食品生产监管司司长邬建平被传于8月2日在北京跳楼自杀。北京市检察院系统一知情人士昨日向《每日经济新闻》证实了这一消息，并透露，检察机关已经介入调查质检总局食品生产监管司司长涉嫌经济案件，对于相关情况已在检察系统做了内部通报。该人士称，邬很年轻，43岁就
手持油质检测仪适合质检、食堂、快餐店、食品企业等行业...
手持油质检测仪适合质检、食堂、快餐店、食品企业等行业使用手持油质检测仪是一种快速，安全，高效的食用油品质检测仪，能够快速检测玉米油，油菜油，大豆油，芝麻油，棕榈油，橄榄油、花生油以及动物油脂等食用油中的极性化合物组分含量，并可对地沟油进行筛选。该产品使用简单，一键式操作，可实现快速的连续检测。适合质
婴幼儿配方食品列入高风险食品－抽检力度将加大
昨天，记者从国家食品药品监督管理总局了解到，食药监总局将婴幼儿配方食品和肉制品、食用油、畜禽肉等食品一同划为高风险食品，今年将对婴幼儿配方乳粉每月进行抽检。据介绍，这样的抽检力度是前所未有的。 国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材介绍，从2015年，总局在全国范围内组织抽检了172310批次食
食品安全风险评估中心：食品安全国标整合完成过半
据国家食品安全风险评估中心消息，日前，国家卫生计生委副主任、食品安全国家标准整合工作领导小组副组长金小桃同志主持召开食品安全国家标准整合工作领导小组会议，听取了食品安全国家标准整合工作进展的汇报。按照《食品安全国家标准整合工作方案》的部署， 2015 年前要完成 415 项标准整合工作
油炸食品你能吃吗？－从食品安全上说并无高风险
钟凯：国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员、博士，从事食品安全相关工作逾十年。 比如贵州的一项研究中，男性血液中丙二醛含量平均是303微克/升，以我为例：我毛重65公斤左右，全身的血液大概是4.5升左右，所以仅血液中就有 1363微克丙二醛。这意味着什么呢?还记得新闻报道中丙二醛