七大营养素的概念及功能介绍
蛋白质概念蛋白质是由氨基酸组成的具有一定构架的高分子化合物是与生命生命活动紧密联系在一起的物质功能1.构成组织和细胞的重要成分其含量约占人体总固体量的45%2.用于更新和修补组织细胞并参与物质代谢及生理功能的调控3.提供能量人体每天所需热能大约有10~15%来自蛋白质脂类脂类是脂肪及类脂的总称，是机体的重要组成成分。脂肪是脂肪酸及甘油的化合物，富含脂肪的食物：有动物油和植物油。类脂主要有磷脂、糖脂、胆固醇及胆固醇酯等脂肪的功能1.氧化提供能量2.某些荷尔蒙激素的合成前题3.促进脂溶性营养素的吸收类脂的功能1.类脂的主要生理功能是作为细胞膜结构的基本原料2.用于激素的合成碳水化合物碳水化合物是由碳氢氧三种元素组成的物质此类化合物的分子式中氢和氧的比恰好是21看起来像是碳和水的化合故称碳水化合物折叠功能1.供能人体所需能量的70%左右由碳水化合物氧化分解供应2.组织细胞的重要组成成分3.与蛋白脂类等形成活性成分维生素维生素(vita......阅读全文
逆转录PCR概念及方法介绍
逆转录 PCRRT-PCR(reverse transcriptase PCR,RT-PCR)是一种 RNA 逆转录和 PCR 结合起来建立的 RNA 的聚合酶链反应。RT-PCR 使 RNA 检测的敏感性提高了几个数量级[较 Northern 印迹杂交敏感(3～6)×103倍],也使一些极微量 R
什么是营养素？
营养素( nutrient)为维持机体繁殖、生长发育和生存等一切生命活动和过程，需要从外界环境中摄取的物质。营养素必须从食物中摄取，能够满足机体的最低需求，即生存。
营养素碳水化合物的生理功能主要表现
碳水化合物除主要功能是提供能量，还具有一些其他特殊的生理活性。例如肝素能抗凝血、参与DNA、RNA的组成、还能还能决定人体ABO血型，此外人体免疫细胞识别外来入侵物也和糖类相关。
电解池的基本概念及相关介绍
电解池的基本概念及相关介绍(1)使电流通过电解质溶液或熔融的电解质而在阴、阳两极上引起还原氧化反应的过程叫做电解。(2)把电能转变为化学能的装置叫做电解池或电解槽。(3)当离子到达电极时，失去或获得电子，发生氧化还原反应的过程电解原理（电解池装置）阴极：与电源负极相连的电极。（得电子发生还原反应）阳
营养素水的摄入标准
在我国2016年颁布的《中国居民膳食指南》中，明确指出“足量饮水”。在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日最少饮水1500ml-1700ml。水的需要量与机体的新陈代谢和能量需要有关。其次，儿童的活动量、环境温度和食物的特性也影响着水的需求量。一般按体重计算，年龄越小，需水量越多。婴儿新陈代谢
制备液相色谱含概了哪些技术
制备液相色谱采用目前国际上领先的设计方式即顶端自带手动加压装置，具有先进的轴向压缩功能；还与国内军工单位合作即柱筒内壁采用精密的抛光技术和同心化技术，柱效足够高，从分析到制备很容易达到线性放大。 制备液相色谱含概的技术： 1、微处理器控制，高速双驱动和平行的泵头具有高速的腔室压
制备液相色谱含概了哪些技术
制备液相色谱采用目前国际上领先的设计方式即顶端自带手动加压装置，具有先进的轴向压缩功能；还与国内军工单位合作即柱筒内壁采用精密的抛光技术和同心化技术，柱效足够高，从分析到制备很容易达到线性放大。制备液相色谱含概的技术： 1、微处理器控制，高速双驱动和平行的泵头具有高速的腔室压力反馈，补偿再填
婴幼儿DHA、胆碱最新推荐摄入量发布
第十一次全国营养科学大会暨国际DRIs研讨会在杭州举行 婴幼儿DHA、胆碱最新推荐摄入量发布 5月15日-17日，中国营养学会第十一次全国营养科学大会暨国际DRIs研讨会在杭州举行。 中国营养学会副理事长、中国营养学会妇幼营养分会主任委员、中山大学公共卫生学院苏宜香教授，中国营
电极的概念及详述
电极的概念及详述电极的概念是M.法拉第进行系统电解实验后在1834年提出的，原意只指构成电池的插在电液中的金属棒。电池的组成部分，它由一连串相互接触的物相构成，其一端是电子导体──金属（包括石墨）或半导体，另一端必须是离子导体──电解质（这里专指电解质溶液，简称“电解液”或“电液”）。结构zui简单
揭开面粉白度计概念及功能上的优势特色亮点
面粉白度计是用于直接测量表面平整的物体或粉末的白度值。 也可以广泛应用于纺织印染、油漆涂 料、化工建材、纸张纸板、塑料制 品、白色水泥、陶瓷、搪瓷、滑石 粉、淀粉、面粉、食盐、洗涤剂、化妆品等物质的白度测量。既然白度计应用范围那么广泛既可以用在其它工业上，可以用在食品行业中粉末状食品，如面粉、粘
营养素含量如何计算
分值越高含量越多在营养标签上，以营养素含量占营养素参考值（NRV）的百分比标示，指定其修约间隔为1。计算公式为：X／NRV×100%=Y%式中：X=食品中某营养素的含量NRV=该营养素的营养素参考值Y%=计算结果
气浴恒温振荡器的概念及特点介绍
气浴恒温振荡器(又称空气恒温摇床)是一种温度可控的恒温水浴槽和振荡器相结合的生化仪器，教育和生产部门作精密培养制备不可缺少的实验室设备。其主要特点：1.温控，数字显示。2.开设有补氧孔，恒温工作腔补氧充分。3.设有机械定时。4.弹簧试瓶架适合作多种对比试验的生物样品的培养制备。5.无级调速，速度数字
研究发现微量营养素封装新策略可缓解微量营养素缺乏
微量营养素缺乏（micronutrient deficiency）影响多达20亿人，它会损害生长并导致疾病，是发展中国家出现认知疾病和身体疾病的主要原因，也是引起公众健康关注的主要问题。尽管食物营养强化（food fortification）可以有效地治疗微量营养素缺乏，但是它在全球的实施受限于
“调料造假”肆虐概因执法“味觉失灵”
在天津市静海区独流镇的一些普通民宅里，每天生产着大量假冒名牌调料，雀巢、太太乐、王守义、家乐、海天、李锦记等市场知名品牌几乎无一幸免。这些假冒劣质调料，通过物流配送或送货上门的方式，流向北京、上海、安徽、江西、福建、山东、四川、黑龙江、新疆等地。（《新京报》1月16日》 据了解，独流镇假调
袁隆平：对转基因不能一概而论
袁隆平说，“我们也不能听到转基因就害怕，要谨慎对待转基因，而很多转基因还是好的” 已逾耄耋之年，84岁高龄的“中国杂交水稻之父”袁隆平仍是“老骥伏枥，志在千里”;近日接受媒体采访时表示，他正在研究“转基因水稻”，并力挺“转基因”，称其为“今后的发展方向”。 转基因食品一直饱受争议，甚
人体必须的营养素都有什么？
人体必须的营养素有七大类，即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、膳食纤维、维生素和水。
微量营养素的概念和构成
微量营养素相对宏量营养素而言，人体对微量营养素需要量较少，包括矿物质和维生素。根据在体内的含量不同，矿物质又可分为常量元素和微量元素。常量元素是指在体内的含量大于0.01%的矿物元素，微量元素则是指在体内含量小于0.01%的矿物元素。维生素则可根据溶解性分为脂溶性维生素和水溶性维生素。
宏量营养素的概念和种类
宏量营养素人体对宏量营养素的需要量较大，包括碳水化合物、脂类和蛋白质，这三种营养素经体内氧化后均可以释放能量，故又称为产能营养素。
营养素脂类的摄入标准
脂类对人同样必不可少，摄入脂肪过多易引起食欲下降、腹泻。 长期脂肪摄入不足会产生以下危害 。其一：脂类的热量高，是人体重要热量来源之一，摄入不足容易导致营养不良 。其二：导致必须脂肪酸缺乏，必须脂肪酸能参与大脑细胞功能，特别是亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等，人体无法合成，只能依靠食物摄入；此外必须
细胞因子概念及种类、补体活化的调节及生物学功能
补体活化的调节、生物学功能、相关疾病 1.补体调节因子：C1抑制物（C1INH）；C4结合蛋白（C4bp）；S蛋白（SP）；I因子；CD35（CR1）；CD55（DAF）；CD46；CD59；C8结合蛋白（C8bp）。 2.膜攻击复合物介导的生物学作用：溶菌和细胞溶解作用。 3.补体活性片
酶原的概念及相关词汇
有些酶在细胞内合成或初级释放时只是酶的无活性前体，必须在一定的条件下，这些酶的前体水解开一个或几个特定的肽键，致使构象发生改变，表现出酶的活性。这种无活性酶的前体称作酶原。某些酶在细胞内合成或初分泌时只是酶的无活性前体，此前体物质称为酶原(zymogen)，使酶原转变为有活性酶的作用称为酶原激活(z
黄色瘤的概念及病因
概念 黄色瘤即黄瘤病(Xanthomatosis)的黄瘤是含脂质的组织细胞和巨噬细胞局限性聚集于真皮或肌腱等处形成的黄色橘黄色或棕红色的丘疹、结节或斑块，常伴有血脂质和其他系统的异常而出现一系列临床症状。 一种少见的脂类代谢性疾病。由于含有脂类的细胞在真皮或皮下组织内聚集，常在皮肤表面形成黄
粒度的概念及分析方法
海洋沉积物的粒度分析， 是海洋地质实验工作的一个基本项目。 粒度分析成果不仅是划分海底沉积物类型，编制海底沉积物类型图的基础，同时又是阐明海底沉积物的物质来源，机械分异过程及沉积作用不可缺少的资料。 在综合研究和评价海底沉积矿物资源、 工程地质条件、地球化学条件、沉积物理技术特性等方面，粒度分析也具
余氯的概念及测定方法
一、余氯的测定方法(1) 方法原理余氯在酸性溶液内与碘化钾作用，释放出定量的碘，再以硫代硫酸钠标准溶液滴定。2KI+2CH3COOH = 2CH3COOK+2HI2HI+HOCl = I2+HCl+H2O(或者2HI+Cl2 = 2HCl+I2)I2+2Na2S2O3 = 2NaI+Na2S4O6本
酚类的概念及来源
根据酚类能否与水蒸气一起蒸出,分为挥发酚和不挥发酚。挥发酚通常是指沸点在230 ℃以下的酚类,通常属一元酚。酚类为原生质毒,属高毒物质。人体摄入一定量时,可出现急性中毒症状。长期饮用被酚污染的水,可引起头昏、出疹、瘙痒、贫血及各种神经系统症状。水中含低浓度(0.1~0.2 mg/L)酚类时,可使生长
余氯的概念及测定方法
楼主你好：一、余氯的测定方法(1) 方法原理余氯在酸性溶液内与碘化钾作用，释放出定量的碘，再以硫代硫酸钠标准溶液滴定。2KI+2CH3COOH = 2CH3COOK+2HI2HI+HOCl = I2+HCl+H2O(或者2HI+Cl2 = 2HCl+I2)I2+2Na2S2O3 = 2NaI+Na2
lncRNA的概念及形成过程
lncRNA，即Long non-coding RNA，你可以把它理解为不表达蛋白的mRNA。它的很多特征与mRNA很类似。比如，它与mRNA一样有启动子、有polyA尾巴、有不同剪接、有动态表达水平。除了不表达蛋白这一点以外，仅从核苷酸水平上来看，可以说它与mRNA并无实质分别。所以对于设计PC
BRAF基因的概念及作用
该基因编码蛋白属于raf/mil家族的丝氨酸/苏氨酸蛋白激酶，参与调控MAP/ERKs信号通路，在细胞分裂、分化和分泌起重要作用。BRAF基因的突变与各种癌症相关，包括非霍奇金淋巴瘤，结直肠癌，恶性黑色素瘤，甲状腺癌，非小细胞肺癌，肺腺癌。
气溶胶的概念及危害
你真的知道气溶胶是什么吗？真的可以传播病毒？只因不懂反而恐惧为消除大家的恐惧，科普文来啦~气溶胶(aerosol)： 是固态或液态微粒悬浮在气体逆质中的分散体系，粒子直径在0.001～100um之间。悬浮于大气中的含有微生物或生物大分子等生命活性物
肝癌的七大误区
1、肝癌的来源就是肝脏？就肝脏而言，我们常说的肝癌一般是指肝细胞肝癌。其实，生长在肝脏的癌症可以分成很多种，胆管细胞来源的胆管细胞癌也并不少见。还有一些血管来源的其他肝脏恶性肿瘤也属于肝癌范畴。除这些肝脏原发的肿瘤以外，肝脏还是很多其它部位的肿瘤常见的转移部位，这些称为肝脏转移性肿瘤。同所有癌症一样