蛋白质的基本性质
两性蛋白质是由α-氨基酸通过肽键构成的高分子化合物，在蛋白质分子中存在着氨基和羧基，因此跟氨基酸相似，蛋白质也是两性物质。水解反应蛋白质在酸、碱或酶的作用下发生水解反应，经过多肽，最后得到多种α-氨基酸。蛋白质水解时，应找准结构中键的“断裂点”，水解时肽键部分或全部断裂。胶体性质有些蛋白质能够溶解在水里（例如鸡蛋白能溶解在水里）形成溶液。蛋白质的分子直径达到了胶体微粒的大小（10－9～10－7m）时，所以蛋白质具有胶体的性质。沉淀原因：加入高浓度的中性盐、加入有机溶剂、加入重金属、加入生物碱或酸类、少量的盐（如硫酸铵、硫酸钠等）能促进蛋白质的溶解。如果向蛋白质水溶液中加入浓的无机盐溶液，可使蛋白质的溶解度降低，而从溶液中析出，这种作用叫做盐析。这样盐析出的蛋白质仍旧可以溶解在水中，而不影响原来蛋白质的性质，因此盐析是个可逆过程。利用这个性质，采用分段盐析方法可以分离提纯蛋白质。变性在热、酸、碱、重金属盐、紫外线等作用下，蛋白质会......阅读全文
叶黄素的基本性质
结构叶黄素具有3个手性中心，有8种立体异构体 。味道叶黄素有微弱的像干草的味道。溶解性叶黄素不溶于水和丙二醇，微溶于油和正己烷，溶于丙酮、二氯甲烷和乙醇，易溶于乙酸乙酯、四氢呋喃、氯仿等，其在溶剂中的稳定性为无水乙醇>乙酸乙酯>四氢呋喃>甲苯。稳定性叶黄素的稳定性差，主要易受氧、光、热、金属离子、p
酪氨酸的基本性质
中文名称：酪氨酸中文别名：(S)-2-氨基-3-对羟；(2S,3R)-2-氨基-3-对羟苯基丙酸; L-(-)-酪氨酸；L-β-对羟苯基-β-丙氨酸；L-β-对羟苯基-α-氨基丙酸 ；英文名称：tyrosine英文别名：msd803；Rovacor；LOVASTIN；Paschol；LOVALIP；
甲状腺激素的基本性质
甲状腺素即四碘甲状腺原氨酸。有DL,L,D型。L型为白色结晶。235～236℃分解。旋光度-4.4°(3%于0.13mol/L NaOH于70%乙醇)。D型为结晶，237℃分解；DL型为针状结晶，231～233℃分解。溶于碱溶液，不溶于水、乙醇和乙醚。未证实其有天然游离态存在，可能为甲状腺球蛋白
酪氨酸的基本性质
中文名称：酪氨酸中文别名：(S)-2-氨基-3-对羟；(2S,3R)-2-氨基-3-对羟苯基丙酸; L-(-)-酪氨酸；L-β-对羟苯基-β-丙氨酸；L-β-对羟苯基-α-氨基丙酸 ；英文名称：tyrosine英文别名：msd803；Rovacor；LOVASTIN；Paschol；LOVALIP
氮化铁的基本性质
化学性质氮化铁，包含Fe2N、Fe3N1+x、Fe3N和Fe16N2等结构，灰色粉末，不溶于水，受热易分解。因其具有较高的比容量以及高充Chemicalbook放电效率，良好的循环稳定性，经碳包覆后可应用于锂离子电池负极材料。此外，还可用作硬磁和软磁性材料、信息记录材料、磁性密封液和催化材料等。
乙酰乙酸的基本性质
熔点：36.5 °C溶解情况：可以与水和醇混溶。外观：无色油状液体或结晶。稳定性：不稳定，加热到100°C时便迅速分解为丙酮和二氧化碳。其它：具有弱酸性。乙酰乙酸在碱溶液中更加稳定。37°C时，酸性溶液中的乙酰乙酸半衰期为140分钟，在碱性溶液中则为130小时。
嗜铬粒蛋白A的蛋白质性质介绍
嗜铬粒蛋白A（chromogranin A,CGA）是一种由439个氨基酸组成的酸性、亲水蛋白质，分子质量48000，它是神经肽类家族中的一员，广泛分布于神经内分泌系统，因其半衰期长而成为评估整个神经内分泌系统活性的强有力指标，是诊断神经内分泌肿瘤的标志物，在心血管疾病中的作用也越来越受到关注。
血浆中主要蛋白质的性质和功能
蛋白质参考值*（mg/L）半寿期（d）分子量（万）等电点含糖量（%）功能前白蛋白200～4002.55.54.70营养指标白蛋白35000～5200015～196.634.7～4.9有较广泛的载体功能营养指标α1-抗胰蛋白酶900～200045.184.812APR，抗胰蛋白水解酶先天性缺陷时易导致
蛋白质复合体性质的研究
方案1 用 FLAG抗原表位标记蛋白质进行蛋白质免疫共沉淀 方案2 细胞裂解液中相互作用蛋白的亲和纯化 方案3 多蛋白质复合体的非变性琼脂糖凝胶电泳实验 方案4 BN-PAGE 蛋白质分析法 方案5 采用交联法和质谱法对蛋白质复合体进行拓扑
蛋白质的基本结构
蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物高分子。蛋白质分子上氨基酸的序列和由此形成的立体结构构成了蛋白质结构的多样性。蛋白质具有一级、二级、三级、四级结构，蛋白质分子的结构决定了它的功能。一级结构（primary structure）：氨基酸残基在蛋白质肽链中的排列顺序称为蛋白质的一级结构，每种蛋白质都
蛋白质的基本含义
蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。 蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮元素。 蛋白质是由α—氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链，再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物。蛋白质就是构成人体组织器官的支架和主要物质，在人
诱导效应基本性质
诱导效应的特征是电子云偏移沿着σ键传递，并随着碳链的增长而减弱，最终消失。诱导效应是一种短程力，传递到第三个碳时已经很弱，传到第五个碳时几乎完全消失。诱导效应是一种静电作用，是永久性的，属于电子效应的一种。 [1] 表示方法在诱导效应中，一般用箭头“→”表示电子移动的方向，表示电子云的分布发生了变化
结构域的基本性质
又称基元。蛋白质分子的一种折叠单位，是较大的蛋白质分子或亚基三维折叠中的一个层次或一种相对独立的三维实体。一条长链多肽链最后一步折叠就是结构域缔合（association），而成一个有活性的蛋白质分子或亚基。在一级（维）结构中的氨基酸序列的某些区域相邻的氨基酸残基形成有规则的二级（维）结构（如α-螺
磷酸铁锂的基本性质
熔点 >300 °C(lit.)密度 1.523 g/cm3形态powderEPA化学物质信息Phosphoric acid, iron(2+) lithium salt (1:1:1) (15365-14-7)