值得关注！大米全球贸易存在无机砷流动
大米是大部分亚洲人的日常主食，但食用受污染的大米却有可能带来健康风险。日前，中国科学院城市环境研究所朱永官院士团队表示，通过建立一种在全球范围内量化无机砷（iAs）流量和嵌入式健康风险 （EHR）的方法及模型，他们发现中国内地iAs进口量最高，达到292千克/年，不过EHR最高的却是孟加拉国。相关研究发表于Environmental Science&Technology。 全球粮食安全的支撑要素之一是国际粮食贸易。然而，全球贸易流动已被证明会导致污染物和风险的跨境流动，从而对环境和人体健康造成负面影响。作为全球一半以上人口主食，大米在世界市场上广泛交易。既往研究表明，大米是人群iAs暴露的主要途径，大米的全球贸易会导致其中所携带iAs的国际流动，并带来健康风险的跨境转移，此前对这一领域尚未有比较系统的研究。 朱永官团队对153个国家和地区iAs的进口总量和相关风险进行了计算。结果表明，中国内地iAs进口量最高，其......阅读全文
欧盟修订食品中无机砷、铅和多环芳烃的分析方法
2016年4月16日，欧盟官方公报发布（EU）2016/582号委员会法规，修订了（EC）No 333/2007号法规，关于食品中无机砷、铅和多环芳烃（PAH）的分析方法和某些性能标准。详情参见： http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?q
新加坡发布海洋生物毒素、无机砷和甲醇的最大残留限量
2020年3月17日，新加坡食品局发布某些食品中海洋生物毒素、无机砷和甲醇的最大残留限量。具体如下： 据通知，以上规定自2020年4月1日起生效。
台湾地区拟制定食用藻类中无机砷的检验方法
2015年10月6日，台湾地区“卫生福利部”发布部授食字第1041901719号公告，预告订定“食用藻类中无机砷之检验方法”，20天内接收公众意见和建议。 方法草案详见：http://www.xmtbt-sps.gov.cn/download.asp?id=7964
加拿大拟修订精米和糙米中无机砷的最高限量
2019年6月14日，加拿大卫生部发布NOP / ADP C-2019-2号文件，拟修订精米和糙米中无机砷的最高含量。 据了解，加拿大卫生部修订的精米和糙米中无机砷的最高含量分别为0.2 ppm和0.35 ppm。本次意见征求日期截止至2019年8月27日。
中英科学家发现英国市场婴儿米粉中无机砷含量严重超标
最近，英国阿伯丁大学Andy Meharg教授和中国科学院生态环境研究中心朱永官研究员和孙国新博士等负责的一项研究发现英国市场上销售的部分婴儿米粉含有较高含量的无机砷，超过中国卫生部规定的0.15 mg/kg无机砷的限量标准。阿伯丁大学Andy Meharg教授认为：“在欧盟，食品中砷污染限量至今还
中英科学家发现英国市场婴儿米粉中无机砷含量严重超标
最近，英国阿伯丁大学Andy Meharg教授和中国科学院生态环境研究中心朱永官研究员和孙国新博士等负责的一项研究发现英国市场上销售的部分婴儿米粉含有较高含量的无机砷，超过中国卫生部规定的0.15 mg/kg无机砷的限量标准。阿伯丁大学Andy Meharg教授认为：“在欧盟，食品中砷污染限量至今还
大米泡不好如同吃砒霜？假的！
平时煮饭的人都知道，煮米饭时，在锅里加一点水，水稍微漫过大米，就可以开始煮了。 很多市民把这个老方法称作是“妈妈的煮米方法”，因为很多老人都是这样教孩子煮米饭的。但是，昨天，一则疯传朋友圈的消息打破了不少人的“煮米经验”。该消息称，这种惯用的煮米方法会让人吃进去更多的“砷”，最佳的煮米方法是先
英媒：煮米饭前用水泡一晚－否则大米砒霜含量高
英媒称，在北爱尔兰研究大米和大米产品的一名学者表示，人们惯常煮大米的方法，令砷（俗称砒霜）这种对人体有害物质残留在米饭里。 英国广播公司网站2月9日报道，在北爱贝尔法斯特皇后大学的安迪·马哈尔格教授在BBC电视节目《相信我，我是医生》中比较三种煮饭方法。 第一种：两杯水煮一杯大米，把水与
英媒：煮米饭前用水泡一晚－否则大米砒霜含量高
英媒称，在北爱尔兰研究大米和大米产品的一名学者表示，人们惯常煮大米的方法，令砷（俗称砒霜）这种对人体有害物质残留在米饭里。 英国广播公司网站2月9日报道，在北爱贝尔法斯特皇后大学的安迪·马哈尔格教授在BBC电视节目《相信我，我是医生》中比较三种煮饭方法。 第一种：两杯水煮一杯大米，把水
大米实验室检测项目
大米作为人们的日常主食，碎米、不完善粒、杂质最大限量、农残、水分、黄粒米、互混、镉、砷、铅、汞等检测项目是大米检测的重要指标。 大米定义： 大米(Rice)，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。国内大米分类：籼(xiān)米、粳(jīng)米、糯(nuò)米。籼米系用籼型非
湘都酱板鸭无机砷超标3.5倍毒性可比砒霜伤肝肾
三湘都市报配图 在“辣文化”横行的湖南，酱板鸭产品因其够辣、够爽而备受追捧。其中，湘都酱板鸭就是非常受欢迎的品牌之一，但其质量问题却令人担忧。在11月19日省质监局公布的质量抽检结果中，湘都酱板鸭因无机砷超标而上榜。毒理学研究表明，无机砷对人体的肝、肾有严重的破坏作用，摄
微波提取LCAFS联用法测定稻米样品中砷形态（三）
2.1.3.4 屏蔽气屏蔽气能保持火焰形状稳定。本文研究了屏蔽气流速对各组分峰面积的影响。从图6图可知，屏蔽气流速为900mL/min时，4个组分的峰面积均最大。因此，选用900mL/min为屏蔽气流速。 图6 屏蔽气流速对峰面积的影响2.2 方法学考察2.2.1 线性范围与检出限本文考察了方法的线
青岛制定重金属检测方案－开展大米质量普查
虽然从历次抽检情况来看，青岛市尚未发现镉超标的大米，但仍将加大对大米中镉等重金属的检测。2月16日，记者从青岛市粮油质量检测中心了解到，该中心目前已经制定了大米重金属检测方案，即日起对粮油批发市场开展大范围的大米质量普查检测工作。 青岛市粮油质量检测中心对粮油市场开展的重金属检测项目
专家称雀巢等婴儿米粉有毒缺乏证据
瑞典研究机构称，雀巢等一些知名婴儿食品含有重金属砷，婴儿若每日进食2次米糊，砷吸入量超母乳50倍，少量砷亦会增加患癌风险。昨天，国内食品专家向记者表示，我国食品安全标准对婴儿食品的砷含量规定有限量，只要在限量范围内就是安全的。 国外研究称婴儿米糊不安全 婴儿米糊就是家长常给宝
黄金大米，穷人的大米？
亚洲最大的国际农业科研机构——国际水稻研究所（IRRI）已向美国食品和药物管理局（FDA）、澳大利亚和新西兰食品标准局（FSANZ）、加拿大卫生部（HC）、菲律宾农业部-植物工业局（DA-BPI）递交了关于GR2E黄金大米可直接用于食品、饲料或加工食品的生物安全认证的申请。 现在，澳大利亚和新
食品检测大米常规检测项目及标准
“民以食为天”，大米是我们餐桌上的“天”，大米的安全质量受到全人类的关注。自从2013年5月中国广东发现大量湖南产的含镉毒大米，一度引起轰动。不光是镉、铅这样的重金属污染，现在的稻米还面临着农药残留的威胁。目前按照最严格的国内外标准，我国稻田重金属镉的含量是基本是合格的;铅超标的土地也已经转移基
美国FDA公布苹果汁中无机砷致癌性的定量评估结果
据美国食品药品管理局(FDA)消息，7月12日美国食品药品监督管理局(FDA)公布苹果汁中无机砷致癌性定量评估结果。砷在食品、饮用水中以多种形式存在，有机砷主要存在于海鲜等食品中，无机砷主要存在于大米、果汁、饮用水中。无机砷暴露同时具有急性及慢性影响，可引起多种毒理学效益，长期暴露可导致肺癌及泌
食品污染物限量新标6月实施－大米新增“镉限量”
2013年6月1日起，《GB 2762-2012 食品中污染物限量》即将实施， 本标准规定了食品中铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇的限量指标。 《GB 2762-2012 食品中污染物限量》将代替部
原子荧光光谱法检测稻谷中无机砷时的应用研究
新型消泡剂在原子荧光光谱法检测稻谷中无机砷时的应用研究张友琴 王红柳 缪吉龙 (北京金索坤技术开发有限公司）摘要：采用原子荧光光谱分析法测定无机砷的过程中，消泡剂对实验结果的影响非常大。本文采用一种新的消泡剂代替国标中的正辛醇，其消泡作用明显，加入量和静置时间对灵敏度影响小，稳
原子荧光光谱法检测稻谷中无机砷时的应用研究
新型消泡剂在原子荧光光谱法检测稻谷中无机砷时的应用研究张友琴 王红柳 缪吉龙 (北京金索坤技术开发有限公司）摘要：采用原子荧光光谱分析法测定无机砷的过程中，消泡剂对实验结果的影响非常大。本文采用一种新的消泡剂代替国标中的正辛醇，其消泡作用明显，加入量和静置时间对灵敏度影响小，稳
婴儿米粉标识不符！消费者全中招！还检出了致癌物？
响应大家需求 评测一波宝宝的口粮 按照先安全再营养的原则 这次先测安全指标 下次做营养指标 购买日期:2018 年 3 月 样品采购和检测费用:689.94 + 6466 = 7155.94 元 筛选结果如下:上面就是本文的总结结论 下面进入干货,准备好了么 亚硝酸盐 亚硝酸盐会造成高铁血红蛋白血
官方详细解读：GB27622022－食品中污染物限量
近日，国家食品安全风险评估中心发布了《食品安全国家标准 食品中污染物限量》解读材料。详情如下：1 修订目的及修订原则 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）是食品安全通用标准，对保障食品安全、规范食品生产经营、维护公众健康具有重要意义。为进一步完善我国食品安全国家标
台湾：日本产羊栖菜制品中检出超标致癌物无机砷
6月5日，台湾卫生福利部食品药物管理署发表消息称，多款由日本生产的羊栖菜产品中检出超标致癌物质无机砷。相关产品的召回工作正在进行中。 该批超标产品是从去年8月27日到今年5月30日的，以海藻类进口食品为对象的抽检中被检出来的。台湾对食品的砷限量要求与新西兰和澳大利亚相同，均为1ppm。
专家称中国在制定污染物限量方面走在国际前面
卫生部1月28日召开媒体通气会介绍新的食品安全国家标准《食品中污染物限量》相关情况，国家食品安全风险评估中心的首席专家吴永宁指出，在解决食品中铅污染和制定污染物限量方面，我们在国际上面还是走在前面的。 吴永宁称，关于限量值调整的问题，食品污染物标准修订要实现科学合理、安全可靠，维护消
“营养大米”替代“普通大米”－遭质疑
4月26日，中国粮油学会营养分会、国家公众营养改善项目办公室、国家发改委公众营养与发展中心等单位在国务院新闻办举办了“营养强化大米”上市仪式，仪式上提出营养强化大米未来将逐步推广，替代当前营养物不足的普通大米，江苏是本次推广试点的重点地区之一。这则关系“米袋子”的消息，引起许多老百姓的关注：这是
土壤重金属含量标准及测定方法
无机污染物质主要有铅、铬、镉、汞、砷、锌、铜、镍、氟等重金属和非金属元素。它们大多来源于工业三废（废气、废水、废渣）排放、施用肥料及农药等农业生产活动。这些无机元素进入水体和土壤以后通过植物吸收积累在植物的根、茎、叶、果等可食部分，或通过叶面直接进入植物体，从而对植物和动物产生毒害作用。因此测定土壤
药典规定使用原子吸收分光光度法能不能用原子荧光代替
代替要看怎么理解，一些元素用原子荧光可以测，但药典并没有相关标准，知道的食品药典中只有大米中的无机砷用原子荧光形态分析仪的相关标准。如果你只是需要一个数据，那很逗元素都可以用原子荧光法测，而且原子荧光光度计有比原子吸收更低的检出限，随着原子荧光技术的发展，原子荧光光度计可检测的元素也连年增加，金索坤
重金属污染粮食的危害有哪些
有害金属进入人体后，多以金属元素或金属离子形式存在，有些可转变为毒性更强的化合物。一次大剂量可引起急性中毒，但大多数属于低剂量长期摄入后在机体的蓄积造成的慢性危害。（1）铅：粮食中限量为0.2mg/kg。铅在人体的生物半衰期为4年，骨骼中可达10年。主要侵犯神经系统、造血器官和肾脏，常见中毒症状有食
原子吸收分光光度计检测稻米中砷汞铅镉重金属元素含量
方法/原理/步骤 1材料与方法 1.1样品 原始样品稻谷分别来源于粮食收获质量调查的15个重点区域。稻谷品种分别为武粳系列、盐稻系列、扬辐粳8号、宁粳1号、通育粳1号以及混合杂粳等。将每个地区原始样品分别综合整理改造为2至3份实验样品。实验样品的具体编号与状态特征如下表：
中国将从14家印度大米出口企业进口大米
印度《商业标准报》7月25日报道，中国同意从19家印度大米出口企业中的14家进口印度大米，而没有通过审核的5家则被要求改善仓储隔离条件。之前中国只允许从印度进口印度香米，而此次也允许非印度香米的其他种类大米的进口。这一决定正值中美贸易战升级，中国试图寻找新的供应市场。印度有意增加对华的大米出口量