值得关注！大米全球贸易存在无机砷流动
大米是大部分亚洲人的日常主食，但食用受污染的大米却有可能带来健康风险。日前，中国科学院城市环境研究所朱永官院士团队表示，通过建立一种在全球范围内量化无机砷（iAs）流量和嵌入式健康风险 （EHR）的方法及模型，他们发现中国内地iAs进口量最高，达到292千克/年，不过EHR最高的却是孟加拉国。相关研究发表于Environmental Science&Technology。 全球粮食安全的支撑要素之一是国际粮食贸易。然而，全球贸易流动已被证明会导致污染物和风险的跨境流动，从而对环境和人体健康造成负面影响。作为全球一半以上人口主食，大米在世界市场上广泛交易。既往研究表明，大米是人群iAs暴露的主要途径，大米的全球贸易会导致其中所携带iAs的国际流动，并带来健康风险的跨境转移，此前对这一领域尚未有比较系统的研究。 朱永官团队对153个国家和地区iAs的进口总量和相关风险进行了计算。结果表明，中国内地iAs进口量最高，其......阅读全文
中国将从14家印度大米出口企业进口大米
印度《商业标准报》7月25日报道，中国同意从19家印度大米出口企业中的14家进口印度大米，而没有通过审核的5家则被要求改善仓储隔离条件。之前中国只允许从印度进口印度香米，而此次也允许非印度香米的其他种类大米的进口。这一决定正值中美贸易战升级，中国试图寻找新的供应市场。印度有意增加对华的大米出口量
大米外观品质检测系统与大米等级划分
大米外观品质是大米一个非常重要的商品特性之一，也是评价大米综合品质的一个重要参考，因此在大米品质检测中，采用大米外观品质检测系统来进行快速检测，既有其重要的粮食保障意义，也有其非常重要的商业考虑。所以随着粮食安全和其商品化程度的不断加深，我们可以看到大米外观品质检测系统在粮食生产、收购、加
国际食品法典委员会修订多项食品安全标准
据联合国粮农组织消息，7月14日至18日负责制定国际食品标准的国际食品法典委员会（CAC）2014年度大会在日内瓦举行，来自170个成员国的约700名代表出席。据媒体报道，中国此次派出20余人的代表团出席会议，成员来自国家卫生计生委、农业部、国家质检总局、工信部等。 本次会议讨论通过一系列新
吴永宁教授：食品安全标准配套检验方法
2014年4月20日上午，第十届全国生物医药色谱及相关技术学术交流会大会报告在威海盛大召开。来自卫生部食品安全风险评估重点实验室的吴永宁教授作为本次大会的嘉宾，带来了题为《食品安全标准配套检验方法》的报告。 卫生部食品安全风险评估重点实验室 吴永宁教授 吴永宁教授表示
无机质谱仪分类
无机质谱仪，包括： ① 火花源双聚焦质谱仪。 ② 感应耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)。 ③ 二次离子质谱仪(SIMS) 同位素质谱仪。 气体分析质谱仪。主要有呼气质谱仪，氦质谱检漏仪等。
无机质谱仪类型
无机质谱仪类型有多种。1、按分析目的可分：实验室无机质谱仪和工业无机质谱仪。2、按分析规模可分：小型无机质谱仪和大型无机质谱仪。3、按结构可分：台式无机质谱仪和落地式无机质谱仪。4、按进样方式可分：间歇式进样无机质谱仪、直接探针进样无机质谱仪和色谱进样无机质谱仪等。5、按联用方式可分：无机气质联用仪
如何认识“砷”－专家谈“砷”元素及其毒性
愈演愈烈的统一和农夫山泉“砷超标”事件，引起了全社会的广泛关注。“第一次知道砷与我们的生活关系这么密切，砷到底对我们的生活有什么影响呢?”像许多消费者一样，北京的张先生提出了疑问。就此，记者采访了有关专家。 “在食品安全方面，砷元素被认为是一种有毒有害元素，一直是人们关注的重点。低剂量的无
砷的测定(古蔡氏测砷法)
一、目的与要求： 1、掌握古蔡氏法测定砷含量的原理方法。 二、原理： 样品经消化后，以碘化钾、氯化亚锡将高价砷还原为三价砷然后与锌粒和酸产生的新生态氢生成砷化氢，再与溴化汞试纸生成黄色至橙色的色斑比较定量。 三、试剂与仪器： 1、 5％溴化汞乙醇溶液 2、 溴化汞试纸：将滤纸剪
砷的测定(古蔡氏测砷法)
一、目的与要求： 1、掌握古蔡氏法测定砷含量的原理方法。 二、原理： 样品经消化后，以碘化钾、氯化亚锡将高价砷还原为三价砷然后与锌粒和酸产生的新生态氢生成砷化氢，再与溴化汞试纸生成黄色至橙色的色斑比较定量。 三、试剂与仪器： 1、 5％溴化汞乙醇溶液
水稻籽粒积累镉、砷关键生育期获揭示
近日，南京农业大学资环学院教授汪鹏课题组揭示了水稻籽粒积累镉、砷的关键生育时期。相关研究成果发表于《环境污染》。 农产品重金属污染威胁人们健康，其中大米是镉和无机砷摄入的主要来源。农田土壤中镉、砷可以通过两种途径进入水稻籽粒：根系吸收、再分配转运。然而，这两种途径以及水稻不同生育期所吸收的镉、
水稻籽粒积累镉、砷关键生育期获揭示
近日，南京农业大学资环学院教授汪鹏课题组揭示了水稻籽粒积累镉、砷的关键生育时期。相关研究成果发表于《环境污染》。农产品重金属污染威胁人们健康，其中大米是镉和无机砷摄入的主要来源。农田土壤中镉、砷可以通过两种途径进入水稻籽粒：根系吸收、再分配转运。然而，这两种途径以及水稻不同生育期所吸收的镉、砷对最终
水稻籽粒积累镉、砷关键生育期获揭示
近日，南京农业大学资环学院教授汪鹏课题组揭示了水稻籽粒积累镉、砷的关键生育时期。相关研究成果发表于《环境污染》。 农产品重金属污染威胁人们健康，其中大米是镉和无机砷摄入的主要来源。农田土壤中镉、砷可以通过两种途径进入水稻籽粒：根系吸收、再分配转运。然而，这两种途径以及水稻不同生育期所吸收的镉、
散装大米淘出油吓坏主妇－超市否认大米有问题
昨日，住雄楚大街杨家湾社区的唐女士向记者反映，她最近从集贸市场买的米，回家用水一淘都能淘出油状物来，又去超市买了几样米，也都有油。唐女士担心不已：“这大米万一有问题怎么办？” 唐女士说，前几天她从附近荣军医院集贸市场，买回5斤多的散装东北米，接着回家做饭。可淘米时却发现，淘米水上
“黄金大米试验”疑云揭开记住黄金大米风波教训
12月6日，中国疾控中心、浙江省医科院和湖南省疾控中心联合发布关于“黄金大米”事件的调查结果，揭开了长达3个月之久的“黄金大米试验”疑云。 当事人提供虚假信息 2012年8月，美国塔夫茨大学汤光文等在《美国临床营养杂志》发表了题为《“黄金大米”中的β―胡萝
安捷伦原子光谱帮您解决最棘手的食品安全分析难题
您是否遇到过以下情况： “超范围、超限量使用食品添加剂” “农药残留、兽药残留、重金属等污染物含量或致病性微生物超标” “转基因食品没有按照规定显著标示” 保健食品的标签、说明书涉及疾病预防、治疗功能，没有声明“本品不能代替药物” 安捷伦提供最高效、最全面的原子光
食品污染物限量新标：大米中镉限量严于国际标准
新修订的《食品中污染物限量》标准6月1日施行 160多个指标防范 13种食品污染物 1月29日，卫生部在其网站上发布了《(GB2762-2012)问答》，对将于今年6月1日起施行的修订后的《食品中污染物限量》标准进行解释说明。新标准逐项清理了以往食品标准中的所有污染
食品污染物限量新标:大米中镉等限量严于国际标准
新修订的《食品中污染物限量》标准6月1日施行 160多个指标防范 13种食品污染物 1月29日，卫生部在其网站上发布了《(GB2762-2012)问答》，对将于今年6月1日起施行的修订后的《食品中污染物限量》标准进行解释说明。新标准逐项清理了以往食品标准中的所有污染物限量规定，整合
砷的测定
73.11.8.1 砷钼蓝光度法方法提要将煤样与艾氏卡试剂混合烧结，用硫酸和盐酸溶解烧结物，加入还原剂，使五价砷还原成三价砷，加入锌粒，使砷形成氢化砷气体随氢气释出，然后被碘溶液吸收并氧化成砷酸，加入钼酸铵-硫酸肼溶液使之生成砷钼蓝，然后用光度法测定。本法适用于褐煤、烟煤和无烟煤中砷的测定。仪器砷测
砷是什么
砷是一古老的毒物。在自然界中，砷主要是以硫化物如雄黄的形式存在。砷的各种化合物的应用很广泛，如五氧化二砷被用做杀菌剂，砷酸盐与亚砷酸盐衍生物被用做除草剂，砷酸被用于木材防腐，在颜料、制药工业等行业被广泛应用。砷与化妆品砷的毒性是很大的，化妆品中砷含量不得超过10毫克/千克。否则用后如果吸收中毒的话，
砷的测定
73.11.8.1 砷钼蓝光度法方法提要将煤样与艾氏卡试剂混合烧结，用硫酸和盐酸溶解烧结物，加入还原剂，使五价砷还原成三价砷，加入锌粒，使砷形成氢化砷气体随氢气释出，然后被碘溶液吸收并氧化成砷酸，加入钼酸铵-硫酸肼溶液使之生成砷钼蓝，然后用光度法测定。本法适用于褐煤、烟煤和无烟煤中砷的测定。仪器砷测
“国际食品法典委员会”修订多项食品安全标准
据联合国粮农组织消息，7月14日至18日负责制定国际食品标准的“国际食品法典委员会”（CAC）2014年度大会在日内瓦举行，来自170个成员国的约700名代表出席。 据媒体报道，中国此次派出20余人的代表团出席会议，成员来自国家卫生计生委、农业部、国家质检总局、工信部等。 本次会议讨论通
大米品质如何鉴定？
大米品质如何鉴定引言在食品安全检测中，大米品质的鉴定与检测是一项及其重要的工作。在食品安全监督领域有着极其重要的作用。随着现代食品检测器材智能化的不断发展和进步，基于大米图像处理的智能品质定检系统不断推陈出新，相关的处理方法也越来越先进。其中，基于大米图像的智能品质鉴定系统是比较有代表性的一个。大米
大米外观品质分析就用大米外观品质检测仪
推动精品粮油产业发展，离不开严格精细的粮油检验工作，为提升检测效率和检测精准度，采用科学仪器测定是最稳妥的一种技术方法。针对于大米外观品质分析，我们可以使用大米外观品质检测仪。 大米的外观是普通消费者选购大米是会重点参考的品质，同时也是大米检验中，评价大米质量不可缺少的一个项目，通过测定和分析大米的
大米撑死麻雀？湖北入境重庆152吨可疑大米封存送检
记者3日从重庆市食品药品监督管理局获悉，被重庆市食药监局封存的由湖北宜昌入境重庆的152吨可疑大米抽检样品已于18时送入重庆市食品药品检验所，该所将对所有样品连夜进行检测。 此前湖北一媒体报道称，湖北省宜昌市20余只麻雀抢食一船只散落在码头的大米后成批死亡，原因尚无定论，甚有传麻雀或因多食撑
北京90％以上的大米来自东北－未现镉超标大米
近期有媒体报道称“10%左右的市售大米镉超标”，农业专家昨天紧急声明：镉超标调查仅限于样品，不代表全国市场情况。同时，北京市场未发现镉超标的“毒大米”。 昨天，“镉超标大米”调研团队负责人――南京农业大学教授潘根兴通过媒体发表特别声明时表示，调研所指镉超标仅指样品，而
普通大米与优质大米的区别：直链淀粉与支链淀粉
我国的大米，无认是在生产上还是在消费上，都是世界上第一的大国，我国有着几千年的大米历史和文化，有60%以上的人口大米为主食。大米淀粉是由葡萄糖组成的多糖高分子化合物，其中含有以分支结构为主的支键淀粉和以线性结构为主的直链淀粉。大量研究表明，两类淀粉的含量、分子量、空间结构及其相互关系是影响大米品质优
生态中心等在土壤植物系统砷污染控制研究中取得进展
砷是环境中无处不在的污染物，威胁着世界各地的数以千万计人的身体健康。人体主要通过饮用含砷的水和食用砷污染的食物来摄入砷。对于东南亚以大米为主食的人群，大米食用是人体摄入砷的最主要途径。如何阻控砷进入水稻籽粒是一个控制砷环境健康风险的重点和难点之一。 到目前为止，植物根系是如何吸收砷，以及砷在茎
无机分析的珠峰
一、事由 1．《理化检验—化学手册》2012年7期刊登了某大学L老师发表的ICP—MS测定单矿物中稀土（以下简称L文）。说明，至今分析化学工作者仍关注矿物中单个稀土的光谱分析。 2．以某元素为主题才出版的《XX元素分析化学》，我印象中以武汉大学化学系写的《稀土元素分析化学》为最
无机质谱仪的简介
无机质谱仪与有机质谱仪工作原理不同的是物质离子化的方式不一样，无机质谱仪是以电感耦合高频放电 (ICP)或其他的方式使被测物质离子化。 无机质谱仪主要用于无机元素微量分析和同位素分析等方面。分为火花源质谱仪、离子探针质谱仪、激光探针质谱仪、辉光放电质谱仪、电感耦合等离子体质谱仪。火花源质谱仪不
什么是无机质谱法？
对无机化合物进行定性定量分析的质谱方法。早期使用火花源质谱仪器为主，目前成功地把电感耦合等离子体（ICP）电离源与质谱结合起来，使质谱法更广泛的用于无机物的分析。无机质谱法的主要应用领域有：高纯气体中痕量杂质分析；无机物元素分析；固体表面的微区和深度分析等。无机质谱法的突出优点是它具有超高灵敏度