柠檬酸在食品工业领域的应用介绍
柠檬酸是世界上用生物化学方法生产的产量最大的有机酸， 柠檬酸及盐类是发酵行业的支柱产品之一，主要用于食品工业，如酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。 [9] 在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品，其需求量受季节气候的变化而有所变化。柠檬酸约占酸味剂总消耗量的2/3。在水果罐头中添加柠檬酸可保持或改进水果的风味，提高某些酸度较低的水果罐藏时的酸度（降低pH值），减弱微生物的抗热性和抑制其生长，防止酸度较低的水果罐头常发生的细菌性胀罐和破坏。在糖果中加入柠檬酸作为酸味剂易于和果味协调。在凝胶食品如果酱、果冻中使用柠檬酸能有效降低果胶负电荷，从而使果胶分子间氢键结合而凝胶。在加工蔬菜罐头时，一些蔬菜呈碱性反应，用柠檬酸作pH调整剂，不但可以起到调味作用，还可保持其品质。柠檬酸所具有螯合作用和调节pH值得特性使其在速冻食品的加工中能增加抗氧剂的性能，抑制酶活......阅读全文
DNA指纹在法医学领域的应用
DNA指纹技术具有许多传统法医检查方法不具备的优点，如它从四年前的精斑、血迹样品中，仍能提取出DNA来作分析；如果用线粒体DNA检查，时间还将延长。此外千年古尸的鉴定，在俄国革命时期被处决沙皇尼古拉的遗骸，以及最近在前南地区的一次意外事故中机毁人亡的已故美国商务部长布朗及其随行人员的遗骸鉴定，都采
红外热像仪在节能减排领域的应用
红外成像检测技术是一种非接触式无损检测技术，它集光电成像技术、计算机技术、图像处理技术于一身，目前使用的红外技术可以实现对零下20℃至2000℃的温度测量，这样的温度量程正好适用于电气设备的预防性缺陷诊断状态检修及节能减排应用中。 在工业生产中，许多设备常处在高温、高压和高速的运转状态中，红外热像仪
沸石分子筛在催化领域的应用
沸石分子筛具有复杂多变的结构和独特的孔道体系，是一种性能优良的催化剂。ZSM -5 与Y型沸石分子筛共同作用应用于 FCC 反应，以获得较高产率的汽油、丙烯和丁烯。MCM -22 沸石分子筛在烷基化反应上具有显著的优势，例如 MCM -22 作为液相烷基化催化剂催化苯和乙烯反应制备乙苯，不仅提高
简介粉尘仪在各个领域的应用
工矿企业生产现场粉尘浓度的测定，排气口粉尘浓度监测； 疾病预防控制中心和卫生监督所对公共场所可吸入颗粒物浓度的监测与执法； 环保监测中心对大气飘尘、PM10、PM2.5、TSP的检测，污染源调查等； 滤料性能试验等方面现场测试，空气净化效率评价； 工厂需要清洁空气的地方，精密仪器，测试仪
薄层色谱法在制药领域的应用
薄层色谱法在合成药物和天然药物中的应用很广。有些文献和内容偏重于合成药物、化合物及其代谢产物，有文献为在中草药分析中的应用。每一类药物，例如磺胺、巴比妥、苯骈噻嗪、甾体激素、抗菌素、生物碱、强心甙、黄酮、挥发油和萜等，都包括几种或十几种化学结构和性质非常相似的化合物，可以在上述文献中找出一、二种全盘
香菇多糖在抗肿瘤领域的应用误区
香菇多糖具有良好的抗肿瘤、抗病毒作用，早已成为我国抗肿瘤和抗肝炎病毒的临床一线用药，香菇多糖制品种类繁多，很多患者和家属不知该如何选择品牌，经常陷入误区：误区一：到处都有香菇，多吃点香菇效果一样的专家：香菇多糖虽然是从香菇中提取的，但每朵香菇中香菇多糖的含量是有限的，正常人多食品香菇，对身体是有益的
香菇多糖在抗肿瘤领域的应用误区
香菇多糖具有良好的抗肿瘤、抗病毒作用，早已成为我国抗肿瘤和抗肝炎病毒的临床一线用药，香菇多糖制品种类繁多，很多患者和家属不知该如何选择品牌，经常陷入误区：误区一：到处都有香菇，多吃点香菇效果一样的专家：香菇多糖虽然是从香菇中提取的，但每朵香菇中香菇多糖的含量是有限的，正常人多食品香菇，对身体是有益的
叶绿素测定仪在农业领域的应用
在研究农作物产量影响因素时，经常会需要用到农作物叶绿素含量这一参数，叶绿素为何会对农作物产量产生影响呢？这是由于叶绿素能够进行光合作用将光能转变为化学能，是植物营养物质的主要来源之一。根据叶绿素测定仪分析显示农作物叶绿素含量越高其光合作用越强。农作物体内的叶绿素与其它有机物一样频繁更替。叶绿素测定仪
RNAi在基因治疗领域中的应用
RNAi作为一种高效的序列特异性基因剔除技术在传染性疾病和恶性肿瘤基因治疗领域发展极为迅速。在利用RNAi技术对HⅣ-1、乙型肝炎、丙型肝炎等进行基因治疗研究中发现，选择病毒基因组中与人类基因组无同源性的序列作为抑制序列可在抑制病毒复制的同时避免对正常组织的毒副作用。同时将抑制序列选择在特定的位点，
蠕动泵在制药领域中的应用
在化学制药及生物制药生产过程中，无菌和传输精确是基本的要求。雷弗蠕动泵通过以下几个方面为整个生产工艺提供保障： 高洁净流体管路，方便清洗及灭菌 管路可单次使用，也可重复使用 传输稳定，计量准确 可靠且精确，灌装精度高 管路内壁光滑，无死角，无阀门，极低的残留 灵活的扩展性 低剪切力
简述氯化铜在合成领域的应用
氯化铜能够催化多种有机物产生偶联反应：含活泼亚甲基的化合物如9-烷氧基-10-甲基蒽与氯化铜作用发生偶联反应，结构相似的9-烷基-苄基蒽在氯化铜下发生偶联反应，叔丁基甲基酮和苯乙酮在LDA和氯化铜作用下发生交叉偶联反应，氯化铜和胺形成的配合物能有效催化2-萘酚的氧化偶联反应等。作为有机物催化剂：
薄层色谱法在化工领域的应用
化工和化学方面的有机原料和产品都可用薄层色谱法分析。例如含各种功能基的有机物，石油产品，塑料单体，橡胶裂解产物，油漆原料，合成洗涤剂等，内容非常广泛。
热分析技术在无机材料领域的应用
无机材料在一定温度下的物化反应，如分解、烧结、相变、熔融、结晶等大 部分都伴随着热效应或一些物理参数（质量、比热、膨胀系数、导热性能 等）的变化。为了探索合理的制备工艺和深入了解材料的化学物理性质，有 必要对这些过程进行较为精细的研究，而这些研究都离不开热分析技术。热 分析技术为材料的研究提供了一种
微流控在IVD领域中的应用
IVD主流有三大类，生化分析，免疫诊断，分子诊断。国外商业化微流控产品分布在传染病、基因测序、蛋白、PCR 等领域，由于微流控的小型集成化的优势，基本应用于 POCT 领域，其中雅培的i-STAT 系列成为 POCT 的经典代表产品，Illumina 的测序产品也占据了全球 70%的测序市场。 国内
液氮罐在食品产业的应用领域
在食品产业应用 1、液氮在食品速冻中的应用 在浩繁的收藏法中，冷冻收藏法应用最为广泛，结果也非常明显。而作为冷冻收藏方法之一的液氮速冻早已被食品加工企业所接纳，由于它能实现低温深冷的超速冻，也有利于实现冻结食品的部分玻璃化，使食品解冻后能最大限度地规复到原来的奇怪状态和原有的营养身分，极猛进步了
基因芯片技术在研究领域的应用
包括基因表达检测、寻找新基因、杂交测序、基因突变和多态性分析以及基因文库作图以及等方面。1、基因表达检测。人类基因组编码大约10万个不同的基因，仅掌握基因序列信息资料，要理解其基因功能是远远不够的，因此，具有监测大量mRNA（信使RNA，可简单理解为基因表达的中介物）的实验工具很重要。有关对芯片技术
香菇多糖在保健食品领域的应用
香菇多糖是一种特殊的生物活性物质，是一种生物反应增强剂和调节剂，它能增强体液免疫和细胞免疫功能。香菇多糖的抗病毒作用机制可能在于其提高感染细胞免疫力，增强细胞膜的稳定性，抑制细胞病变，促进细胞修复等功能。同时，香菇多糖还具有抗逆转录病毒活性。因此，香菇多糖是一种有待开发的抗流感的保健食品。香菇多糖胶
紫外线在皮肤医疗领域的应用
太阳以它的光和热哺育着万物，这是人类赖以生存的基本条件之一。早在远古时代,人们就发现晒太阳对于健康有益, 中东人发现日照中的紫外线可以治疗相当一部分的皮肤病。现代人更是把晒太阳作为一种健身活动。日光的组成比较复杂,主要包括UⅥA、UVB、UVC等成分,UVB主要引皮肤晒伤,而UVA主要引起皮
SuperNose电子鼻在酒领域中的应用
气味是评价食品品质的一个重要指标，食品气味的改变往往与其品质的变化密切相关，通过分析食品的气味，能够对食品的品质进行检测和控制。由于气味的鉴评没有一个统一的标准，所以人为鉴评的实验设计较为复杂，得到的数据主观因素强，可重复性差，可靠性及可信性低。为提高食品的感官评审的客观性、可靠性以及重复性，减少人
三氧化二铁在颜料领域的应用
氧化铁作为颜料广泛用于高档汽车涂料、建筑涂料、防腐涂料、粉末涂料，是较好的环保涂料，全世界氧化铁系颜料的年用量超过100万t，仅次于钛白，居无机颜料的第二位。用氧化铁作为颜料，既保持了一般无机颜料良好的耐热性、耐候性和吸收紫外线等优点，又能很好地分散在油性载体中，用它调制的涂料或油墨具有令人满意
概述抗体酶在医学领域的应用
随着对抗体酶研究的深入进行，抗体酶越来越显示出其在医学领域中的潜在应用价值。人们利用抗体酶催化药物在体内的还原，有利于机体对药物的吸收，并降低药品的毒副作用；将抗体酶技术和蛋白质融合技术结合在一起，设计出既有催化功能又有组织特异性的嵌合抗体，用于切除恶性肿瘤；将抗体酶直接作为药物，以治疗酶缺陷症
气质联用法在多种领域中的应用
气相色谱法–质谱法联用(英语：Gas chromatography–mass spectrometry，简称气质联用，英文缩写GC-MS)是一种结合气相色谱和质谱的特性，在试样中鉴别不同物质的方法。GC-MS的使用包括药物检测(主要用于监督药物的滥用)、火灾调查、环境分析、爆炸调查和未知样品的测
类器官技术在药物研发领域的应用
类器官技术在药物研发领域具有以下显著的应用优势：高度模拟体内环境：类器官具有与体内器官相似的细胞组成、结构和生理功能。例如，肠道类器官能够模拟肠道的上皮细胞层、隐窝结构和细胞间的连接，更真实地反映药物在肠道中的作用和代谢过程。个体特异性：可以利用患者自身的细胞构建类器官，从而能够针对个体差异进行精准
RNAi在基因治疗领域中的应用
RNAi作为一种高效的序列特异性基因剔除技术在传染性疾病和恶性肿瘤基因治疗领域发展极为迅速。在利用RNAi技术对HⅣ-1、乙型肝炎、丙型肝炎等进行基因治疗研究中发现，选择病毒基因组中与人类基因组无同源性的序列作为抑制序列可在抑制病毒复制的同时避免对正常组织的毒副作用。同时将抑制序列选择在特定的位点，
色差仪在食品和纺织领域的应用
食品和农业行业是色彩仪器广泛应用的行业之一。 应用领域呈扩大趋势，包括加工食品以及农产品、肉类和海产品的色彩测量和管理。 对于加工食品，色彩仪器广泛应用在各种食品的色彩管理上，包括饮料、快餐、乳制品、调味品、面条、鱼酱、和果酱等。 尤其对于超市货架上大量摆放的食品，更应通过色彩仪器进行严
张力仪在不同领域的应用情况
张力仪的基本功能是测试液体的表面张力和液-液界面张力。在各行各业表面活性剂使用广泛，表面剂具有乳化，增溶，去污，消泡等功能现将主要的应用领域介绍如下： 序号应用领域用途1石油化工行业油水界面测试；油品置控制；判定运行油老化程度；驱有液质量控制2印刷行业油墨配方研制，油墨对印刷基材的润湿和附着，颜料分
超声波加湿器在纺织领域的应用
静电是影响纺纱和织布生产过程的重要因素。机械表面与纤维或纤维间的相互摩擦会引起纤维带电，进而造成纤维互不抱合、经纱出现毛羽、织造断头、挑花增多及布面毛糙等现象，如果提高空气的相对湿度，可以降低纤维的比电阻，加快电荷散逸的速度，进而消除静电。空气的相对湿度变化，对纤维的回潮率、强度和柔软性会有很大影响
概述多糖在保健食品领域的应用
香菇多糖是一种特殊的生物活性物质,是一种生物反应增强剂和调节剂,它能增强体液免疫和细胞免疫功能。香菇多糖的抗病毒作用机制可能在于其提高感染细胞免疫力,增强细胞膜的稳定性,抑制细胞病变,促进细胞修复等功能。同时,香菇多糖还具有抗逆转录病毒活性。因此,香菇多糖是一种有待开发的抗流感的保健食品。 国
RNAi在整形外科领域的应用前景
已证实N-Ras或BRAF的激活型突变是引发黑素瘤的主要病因，其中66%的病例为BRAF激酶作用域突变。而约80%的BRAF突变病例是因胸腺嘧啶突变为腺嘌呤造成第599位的缬氨酸突变为谷氨酸所致。使用RNAi技术剔除黑素瘤细胞的BRAF表达，不仅抑制了肿瘤细胞生长，而且减弱了其侵袭能力，为黑素瘤基因
－势头猛进：精准医疗在肿瘤领域的应用
2015年年初，美国总统奥巴马提出精准医疗计划，旨在分析个体在基因组、外界环境、生活方式等方面的差异，从而选择适应个体化的疾病预防和治疗方案。 白宫声明，美国财政预算将会拨款2.15亿美元，用于美国国立卫生研究院（NIH）、美国食品药品监督管理局（FDA）、美国国家医疗信息技术协调办公室(ON