中国营养学会和达能面向中老年启动营养科学调研
7月30日~31日，中国营养界专业会议第十五届全国营养科学大会在北京召开。在“健康老龄化：营养与对策”分论坛上，中国营养学会与达能开放科研中心共同启动《40-60岁人群营养知行力白皮书》项目，推动公众健康科学素养提升。 据介绍，《40-60岁人群营养知行力白皮书》项目以肠道健康及免疫、骨骼与行动力、大脑与睡眠作为主要探讨方向，将通过调研问卷的形式，深入了解6000余名中国40-60岁人群的膳食结构、生活运动模式、营养补充情况以及考虑因素、面临的主要健康问题和健康诉求等知识与行为，通过专业结果分析，为公众营养健康认知和行动提出科学建议。 为什么将调研对象聚焦在40-60岁人群？项目相关负责人解释称，随着中国步入老龄化社会，公众对营养健康的关注焦点大多集中在60岁以上老年人群的疾病干预，而对60岁之前人群的健康需求缺乏足够了解。为了更好地了解我国中老年人群的健康现状、健康相关行为及膳食营养认知情况，中国营养学会和达能开......阅读全文
中国营养学会评点2017营养大事件
近日，由中国营养学会主办，达能营养中心支持的“健康中国：2017营养大事件回顾媒体高层研讨会”在京召开。 研讨会上，来自营养学界的多位专家学者与全国30多家媒体评选出“2017年度营养新闻”，其中涵盖国家政策发布、学界动态和百姓关注话题等关系营养健康的新闻事件。 据悉，中国营养学会发起的年
中国营养学会和达能面向中老年启动营养科学调研
7月30日~31日，中国营养界专业会议第十五届全国营养科学大会在北京召开。在“健康老龄化：营养与对策”分论坛上，中国营养学会与达能开放科研中心共同启动《40-60岁人群营养知行力白皮书》项目，推动公众健康科学素养提升。 据介绍，《40-60岁人群营养知行力白皮书》项目以肠道健康及免疫、骨骼
中国营养学会发育障碍和营养治疗分会举办首届年会
近日，由中国营养学会发育障碍和营养治疗分会主办、北京协和医院承办的中国营养学会发育障碍和营养治疗分会第一届年会在京举办。会议旨在整合多学科资源，推动新的研究进展，以解决有特殊需求的临床问题；同时，通过开展高水平的科学研究、学术交流、技术培训及科普宣传等工作，促进发育障碍和营养治疗相关领域人才队伍建设
中国营养学会举行食物营养素度量法研讨会
图为目前我国食品包装上常见的营养配料表 “现在儿童食品包装标注的对儿童健康有益的描述，实际传播的是一种错误信息。”在11月8日中国营养学会举行的食物营养素度量法研讨会上，第一个发言的中国疾病预防控制中心营养与食品安全所食物营养评价室主任杨月欣提出的观点，引发了与会者整整一天的讨论。
中国农学会食物与营养专委会完成换届
戴小枫当选主任委员中国农学会工作人员进行计票 科学网讯 （记者赵广立）9月27日，中国农学会食物与营养专业委员会会员代表大会在沈阳农业大学召开。大会依据《中国农学会章程》进行了正副主任委员、常务委员及委员推选工作，中国农业科学院农产品加工研究所所长戴小枫经一致推选担任中国农学会食物与营养专业委员会
“营养健康科学前沿与产业服务”香山科学会议召开
为深入贯彻《健康中国2030规划纲要》、《国民营养计划2017-2030》和《中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）》，推动我国营养健康科技创新与产业发展，助力国民营养健康，科技部中国农村技术开发中心牵头组织的“营养健康科学前沿与产业服务”主题香山科学会议第602次学术研讨会于2017年
Waters公司鼎立支持中国营养学会学术交流会
沃特世（Waters）公司鼎立支持中国营养学会第七届理事会青年工作委员会第一次学术交流会 中国，张家界 – 2010年7月11日–中国营养学会第七届理事会青年工作委员会第一次学术交流会于2010年7月11日至14日在湖南张家界举行。此次交流会议以“营养与慢性病”为主题，主要涉及营养基因组学、 代谢
中国营养学会：儿童“黄金六年”奶制品摄入量不高
5月24日上午，中国营养学会在第十三届全国营养科学大会“学生营养专场研讨会”上公布的学生营养调查显示，高达61.8%的学生对奶及奶制品的摄入量不高；同时，中国学龄儿童的母亲对孩子的营养关心水平也不高。 中国营养学会副理事长马冠生介绍，6-12岁“黄金六年”是孩子身体成长和饮食行为形成的关键
湖南动物营养与生态环境学会年会暨国际学术研讨会召开
湖南省动物营养与生态环境学会年会暨国际学术研讨会在亚热带所召开湖南省动物营养与生态环境学会年会暨国际学术研讨会会场 10月30日，湖南省动物营养与生态环境学会年会暨国际学术研讨会在中国科学院亚热带农业生态研究所召开，来自学会各理事单位的专家教授和研究生一百多人参加会议。学会理事长、
中国畜牧兽医学会动物营养学分会召开常务理事会
4月20日，中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十一届第四次常务理事会议在湖南长沙召开，会议由中国科学院亚热带农业生态研究所（下称亚热带生态所）承办。中国工程院院士印遇龙、谯仕彦，亚热带生态所党委书记谭支良以及中国畜牧兽医学会动物营养学分会理事长蒋宗勇等线上线下同步参会。会议现场。王昊昊 摄会议由蒋宗勇
营养明胶
成分 蛋白胨 5g 牛肉膏 3g 明胶 120g 蒸馏水 1000mL pH6.8～7.0 制法 加热溶解、校正至pH7.4～7.6，分装小管，121℃高压灭菌10min，取出后迅速冷却，使其凝固。复查最终pH应为6.8～7.0。 试验方法 用琼脂培养
营养肉汤
成分 蛋白陈 10g 牛肉膏 3g 氯化钠 5g 蒸馏水 1000mL pH7.4制法 按上述成分混合，溶解后校正pH，分装烧瓶，每瓶225mL，121℃高压灭菌15min。
营养琼脂
成分 蛋白胨 10g 牛肉膏 3g 氯化钠 5g 琼脂 15～20g 蒸馏水 1000mL制法 将除琼脂以外的各成分溶解于蒸馏水内，加入15%氢氧化钠溶液约2mL，校正pH至7.2～7.4。加入琼脂，加热煮沸，使琼脂溶化。分装烧瓶，121℃高压灭菌15min
四问水体富营养还是“负”营养？
自2007年以来，浒苔已连续进犯青岛。“到青岛看草原”已经成了当地一句戏谑。“海上草原”是海水中一种大型绿藻浒苔高度聚集而引发的生态“奇观”。这些个体呈管状中空结构的单层细胞藻类，最短几十厘米，最长2米，无数的个体缠绕着、簇拥着，在风海流的作用下，源源不断地涌向近海岸边，吞噬着美丽的海岸线。浒苔
水体营养化
水体富营养化是水体衰老的现象，氮、磷元素的大量排放会造成水体的富营养化，因此我国将总氮和总磷作为评价污水厂处理效果的重要考核指标。随着“水十条”的颁布，总氮和总磷指标开始引起重视。
卵黄营养组成
卵生鱼卵黄的体积和密度（未必是卵的大小）严重影响个体发育。例如，由于卵黄外周空间不同，相同直径的卵可能有不同量的卵黄，这可导致卵黄体积也有所不同。在大尺寸的卵中，普遍发现低密度的极小卵黄，而许多较小的卵则含有相对大的高密度卵黄。此外，不同的卵或个别雌性的卵黄数量也存在很大差别。 鱼卵营养组成具有种特
细菌的营养
细菌从周围环境中吸收作为代谢活动所必需的有机或无机化合物称为营养物质。一种物质可否作为细菌的营养物质，决定于两个因素：①该物质能否经一定的方式进入细胞；②细菌是否具有相应的酶，使进入细胞的物质用于细菌的新陈代谢。 细菌的营养物质有两方面作用：①用于组成细菌细胞的各种成分；②供给细菌新陈代谢中所
有机奶粉更营养更安全？－“更营养”不能自圆其说
随着近年来不断曝光的奶粉安全事件，许多父母致力于为孩子寻找一款更安全、更营养的奶粉，以安全着称的有机奶粉于是成了很多家长的首选。与此同时，越来越多的乳企瞄准这一“大蛋糕”，纷纷推出有机新品。 不过，以“更安全、更营养”为卖点的有机奶粉，是否真的名符其实呢？ 观察篇 有机奶粉“物以稀
运动营养食品使用营养强化剂有新规定
卫生部19日发布公告指出，根据相关法律规定制定的《运动营养食品中食品添加剂和食品营养强化剂使用规定》正式发布并施行。 运动营养食品指为适应运动员的生理、代谢需要或某些特殊营养素的需求，按特殊配方而专门加工、调制的食品或营养补充食品。 为了规范运动营养食品中食品添加剂和食品营养强化剂的使用，新制定
学生营养立法亟待推进－牛奶是营养改善的重中之重
11月15日，“第二届学校供餐研讨会”在北京香山饭店召开。此次会议由中国疾病预防控制中心和联合国世界粮食计划署（WFP）联合主办，中国营养学会、中国奶业协会和中国学生营养与健康促共同协办，旨在推动“农村义务教育学生营养改善计划” （以下简称“学生营养改善计划”）的有效实施，加强学生营养工作。
细胞营养的作用
细胞营养学中提到我们的身体是由无数微小的活细胞所组成的，这些细胞不断生长、坏死及再生，人体需要良好的营养以维持其重要的新陈代谢作用－成长、修补、及重生。 无论您是需要减肥、改善皮肤、要强壮身体、或精力充沛，您的机体细胞均需要获得全面均衡的营养才能达到这些效果。细胞营养技术作为健康理念的基础，旨在
卵黄的营养组成
卵生鱼卵黄的体积和密度（未必是卵的大小）严重影响个体发育。例如，由于卵黄外周空间不同，相同直径的卵可能有不同量的卵黄，这可导致卵黄体积也有所不同。在大尺寸的卵中，普遍发现低密度的极小卵黄，而许多较小的卵则含有相对大的高密度卵黄。此外，不同的卵或个别雌性的卵黄数量也存在很大差别。鱼卵营养组成具有种特异
细胞营养的概念
随着人们生活水平的提高，大家对营养的概念也日趋加深了，很多人越来越重视身体的保养，他们会不断地给自己补充各种维生素和矿物质。 当全身细胞获得了所需营养后，肌体就达到了最佳状态，从而新陈 代谢得到改善，免疫系统得到增强。减重更方便快速、感觉更协调，精力更充沛，甚至连头发与皮肤也更有光泽，无论您想
糖蜜的营养特性
糖蜜含有少量粗蛋白质，一般为3%~6%，多属于非蛋白氮类，如氨、酰胺及硝酸盐等，而氨基酸态氮仅占38%~50%，且非必需氨基酸如天门冬氨酸、谷氨酸含量较多，因此蛋白质生物学价值较低，但天门冬氨酸和谷氨酸均为呈味氨基酸，故用于动物饲料中可大大刺激动物食欲。糖蜜的主要成分为糖类，甘蔗糖蜜含蔗糖约24%~
网红“透明奶”更健康？营养专家提醒当心营养流失
还记得年少时，食品的包装总是那么“朴素”。经常喝着玻璃瓶的酸奶、透明塑料袋装的鲜奶，走亲访友再带上一包牛皮纸的点心，给小朋友送上一铁盒饼干……这都是童年满满的回忆。最近，复古包装的风潮再次掀起，用包装带你追寻“儿时的味道”，相关类似的网红产品“霸占”网友食单。这些复古包装形式的背后，是对舌尖上味
公众营养中心回应质疑－表示营养大米是媒体误读
昨天， 国家发改委公众营养与发展中心（以下简称“公众营养中心”）与英国最大的零售企业乐购超市联合宣布， 后者成为前者力推的营养大米项目首批唯一一家超市企业；但此前不久，营养大米刚一推出，其营养成分以及高价格等均遭受市场严重质疑，对此，公众营养中心主任于小冬昨天也做出
营养与食品专家：发展食品营养健康产业助力健康中国
由卫计委、中国疾病预防控制中心营养与健康所、国家风险评估中心共同参与的“方便食品与国民营养健康论坛”近日在上海召开，食品科学家、营养学者、医生等代表围绕着如何实施健康中国战略进行了热议并一致认为，食品产业营养健康转型是国民营养行动计划重要策略，食品工业、营养学界应联合起来积极践行国民营养行动计划
松山湖科学会议启动，打造科学会议高端品牌
“关键基础材料是加速构建我国产业基础能力‘新格局’的重要抓手。新格局下，要有与信息化、智能化时代特征相适应的高效全链条研发，这正是我们要加强发展的环节。”中国工程院院士、钢铁研究总院教授级高工干勇说。 12月1日，广东院士联合会携手东莞市人民政府联合主办的2021粤港澳院士峰会暨松山湖科学
全国营养科学大会：加大“带瘤生存期”营养干预
“为什么要制定针对恶性肿瘤康复期患者的营养管理专家共识？” 5月23日，一项名为《恶性肿瘤康复期患者营养管理专家共识》（下简称《共识》）的专家指导文件在中国营养学会第13届全国营养科学大会期间正式发布，引起了广泛关注。《中国科学报》记者了解到，该共识主要针对未处于放疗、化疗或手术治疗，且未处于
卫生部拟出台“营养管理办法”－严禁错误营养信息
卫生部6月13日公布《营养改善工作管理办法》（征求意见稿），对营养监测、营养教育、营养指导、营养干预等作出具体规定。 征求意见稿指出，卫生行政部门应当经常组织开展多种形式的营养宣传教育，推广《中国居民膳食指南》，帮助居民形成符合营养要求的饮食习惯以及健康的生活方式；疾病预防控制机