变形杆菌食物中毒的病因
变形杆菌在自然界中分布广泛，食品中污染变形杆菌者自3.8%～100%不等，以熟肉、水产品等动物性食品的污染菌率较高，凉拌菜、剩饭等也易污染。变形杆菌污染食物后，大量生长繁殖，产生的外毒素是引起临床症状的主要原因。大量变形杆菌在肠道内生长繁殖的致病作用也很重要，其中摩根菌产生的脱羧酶还能使蛋白质中的组胺酸脱羧基而成为组胺，海产品类（主要为青皮红肉鱼类）又是产生组胺的主要食品，造成临床上过敏表现。......阅读全文
变形杆菌食物中毒的病因
变形杆菌在自然界中分布广泛，食品中污染变形杆菌者自3.8%～100%不等，以熟肉、水产品等动物性食品的污染菌率较高，凉拌菜、剩饭等也易污染。变形杆菌污染食物后，大量生长繁殖，产生的外毒素是引起临床症状的主要原因。大量变形杆菌在肠道内生长繁殖的致病作用也很重要，其中摩根菌产生的脱羧酶还能使蛋白质中
变形杆菌食物中毒的病因及临床表现
病因 变形杆菌在自然界中分布广泛，食品中污染变形杆菌者自3.8%～100%不等，以熟肉、水产品等动物性食品的污染菌率较高，凉拌菜、剩饭等也易污染。变形杆菌污染食物后，大量生长繁殖，产生的外毒素是引起临床症状的主要原因。大量变形杆菌在肠道内生长繁殖的致病作用也很重要，其中摩根菌产生的脱羧酶还能使
变形杆菌食物中毒的检查
变形杆菌可在正常人肠道中寄生，食物也可被变形杆菌污染，凡疑变形杆菌中毒时，应取可疑食物、呕吐物和粪便作细菌培养，分离出同型变形杆菌。分离出的变形杆菌，必须作血凝试验，才能确认。普通变形杆菌对OX19，奇异变形杆菌对OXK的凝集效价应在4倍以上增长者，才能肯定诊断。如作间接血凝试验，灵敏度可提高2
变形杆菌食物中毒的诊断
变形杆菌可在正常人肠道中寄生，食物也可被变形杆菌污染，凡疑变形杆菌中毒时，应取可疑食物、呕吐物和粪便作细菌培养，分离出同型变形杆菌。分离出的变形杆菌，必须作血凝试验，才能确认。普通变形杆菌对OX19，奇异变形杆菌对OXK的凝集效价应在4倍以上增长者，才能肯定诊断。如作间接血凝试验，灵敏度可提高2
变形杆菌食物中毒的临床表现
变形杆菌所致的食物中毒按临床表现可分两型。 1.胃肠炎型 潜伏期3～20小时，起病急骤，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕等，腹泻为水样、带黏液恶臭、无脓血，一天数次至十余次。全身中毒症状轻，有1/3～1/2患者胃肠道症状之后，发热伴有畏寒，持续数小时后下降。严重者有脱水或休克。
变形杆菌食物中毒的检查及诊断
检查 变形杆菌可在正常人肠道中寄生，食物也可被变形杆菌污染，凡疑变形杆菌中毒时，应取可疑食物、呕吐物和粪便作细菌培养，分离出同型变形杆菌。分离出的变形杆菌，必须作血凝试验，才能确认。普通变形杆菌对OX19，奇异变形杆菌对OXK的凝集效价应在4倍以上增长者，才能肯定诊断。如作间接血凝试验，灵敏度
变形杆菌食物中毒的临床表现及检查
临床表现 变形杆菌所致的食物中毒按临床表现可分两型。 1.胃肠炎型 潜伏期3～20小时，起病急骤，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕等，腹泻为水样、带黏液恶臭、无脓血，一天数次至十余次。全身中毒症状轻，有1/3～1/2患者胃肠道症状之后，发热伴有畏寒，持续数小时后下降。严重者有脱
分析变形杆菌性肺炎的病因
变性杆菌系肠杆菌科细菌，革兰染色阴性，与人类感染有关的主要为普通变形杆菌和奇异变形杆菌。变形杆菌具有明显多形性，可呈球状或丝状，周鞭毛。在普通培养基上生长良好，具有迁徙生长现象为其重要鉴别特性。培养物有特殊的臭味。血琼脂培养基中可见溶血现象。变形杆菌可存在于土壤、污水及肠道等。工作人员的手部及器
关于变形杆菌肺炎的病因分析
变性杆菌系肠杆菌科细菌，革兰染色阴性，与人类感染有关的主要为普通变形杆菌和奇异变形杆菌。变形杆菌具有明显多形性，可呈球状或丝状，周鞭毛。在普通培养基上生长良好，具有迁徙生长现象为其重要鉴别特性。培养物有特殊的臭味。血琼脂培养基中可见溶血现象。变形杆菌可存在于土壤、污水及肠道等。工作人员的手部及器
食物中毒的临床表现介绍
根据病因不同可有不同的临床表现。1.胃肠型食物中毒胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。2.葡萄球菌性食物中毒是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要
变形杆菌的主要危害有哪些？
变形菌属于腐败菌，在自然界分布广泛，土壤、污水和动植物中，都可检出，肉制品、水产品和豆制品极易受其感染，而且在一般情况下，被污染的食物感官、性状无明显改变，很容易被人误食。有文章报道，在夏秋季食品的带菌率在11.3%-60.0%，又因该属细菌生长繁殖的营养要求不苛刻，一般条件即可在食物上繁殖，当
变形杆菌的基本信息介绍
变形杆菌为能活泼运动而又极为多形性的一群肠道菌，有球形和丝状形，具有鞭毛、无荚膜、无芽胞、革兰氏阴性，运动活泼。在固体培养基上呈扩散生长，形成迁徙生长现象。若在培养基中加入0.1%石炭酸或0.4%硼酸可以抑制其扩散生长，形成一般的单个菌落。在SS平板上可以形成圆形、扁薄、半透明的菌落，易与其他肠
变形杆菌属的致病性介绍
致病因素有鞭毛、菌毛、内毒素、溶血毒素等。本属细菌中奇异变形杆菌引起的感染最为常见，其次是普通变形杆菌，为条件致病菌，在引起泌尿系统感染中这两种菌仅次于大肠埃希菌，医源性感染较多见，如留置导尿管、尿路堵塞、肠道细菌迁移等。变形杆菌属的脲酶分解尿素产氨，使尿液pH增高，碱性环境利于该菌生长，也是重
变形杆菌介绍
变形杆菌（Proteus species)广泛存在于水、土壤腐败的有机物以及人和动物的肠道中，为条件致病菌，多为继发感染，如慢性中耳炎、创伤感染等，也可引起膀胱炎、婴儿腹泻、食物中毒等。变形杆菌属包括普通变形杆菌、奇异变形杆菌、莫根变形杆菌、雷极变形杆菌和无恒变形杆菌。其中以普通变形杆菌和奇
变形杆菌属的物种分类介绍
变形杆菌属（Proteus）也是肠杆菌科成员，现有5个种，普通变形杆菌、奇异变形杆菌、产黏变形杆菌、潘氏变形杆菌和豪氏变形杆菌。其中普通变形杆菌（P. vulgaris）和奇异变形杆菌（P. mirabilis）与临床关系较为密切。 变形杆菌食物中毒是我国常见的食物中毒之一，引起食物中毒的变形
变形杆菌的抗原构造
变形杆菌属O抗原有49个，为分群的主要依据；有H抗原，是分型的依据。O抗原和H抗原在本属不同种间有交叉，O抗原与大肠埃希菌、沙门菌O抗原间也有交叉反应。另外，普通变形杆菌X19、X2和Xk三个菌株的0抗原与斑疹伤寒立克次体等的脂多糖为类属抗原，根据这一现象，临床上可用普通变形杆菌OX19、OX2
变形杆菌的培养特性
兼性厌氧。营养要求不高，在湿润的固体琼脂平板上常呈扩散生长。如接种于平板中心部位，培养24 h形成以接种部位为中心的厚薄交替的波纹状菌苔，称为迁徙生长现象（swarmlng growth phenomenon），为本属细菌的特征。此现象可被苯酚或胆盐等抑制。在血琼脂平板上有溶血现象。
变形杆菌的临床表现
人类 据文献报道，变形杆菌引起急性胃肠炎，食物中毒潜伏期最短为2h，最长30h，一般为10-12h，病人症状主要为头痛、头晕、恶心、呕吐、阵发性剧烈腹痛、腹泻、水样便、体温37.8-40℃，一般多在39℃以下，伴全身无力。腹痛为绞痛，腹泻物为稀便和水样便，腹泻物有特殊臭味，一日可多达10余次。
治疗变形杆菌的方法介绍
发生本病后应予以休息，抗菌治疗和对症治疗，口服补液盐和静脉补充电解质、水分，同时增加维生素，特别是维生素C、K和E的补给量。大部分病人静脉用环丙沙星治疗3-5d痊愈，部分轻症病人选用高敏的氟哌酸、氯霉素或庆大霉素治愈。全身感染推荐使用第二代或第三代头孢菌素和阿米卡星，药物剂量为常规量。 本病大
奇异变形杆菌的简介
奇异变形杆菌是变形杆菌属的一种主要病原菌。和摩根变形杆菌相似，经常存在于人粪便中，常由肠源性引起尿路感染。在普遍使用广谱抗生素后，变形杆菌已成为重要的条件致病菌，有时引起人类的严重感染，包括医源性感染，每每造成死亡。普通变形杆菌和奇异变形杆菌与临床关系较密切，奇异变形杆菌和普通变形杆菌是仅次于大
概述变形杆菌的防制措施
人类 防止污染、控制繁殖和食用前彻底加热杀灭病原菌是预防变形杆菌食物中毒的三个主要环节。发现中毒后要立即停止食用怀疑被变形杆菌污染的食品，注意食品的贮藏卫生和个人卫生，防止食品污染。 对于本病的高发地区可用敏感药物进行预防，并最好注射用分离菌株制备的灭活菌苗。由于该菌对氟哌酸、青霉素、链霉素
微生物检验中变形杆菌培养鉴定要点
变形杆菌类为有动力的革兰氏阴性杆菌，包括变形杆菌属、普罗菲登属和摩根氏菌属。变形杆菌属分为普通变形杆菌(P．vulgaris)、奇异变形菌(P．mirabilis)、产粘液变形杆菌(P．myxofaciens．)和潘氏变形杆菌(P．pennea)。普罗菲登斯菌属共有5个种。摩根氏菌属只有一个种，即摩
珠海香洲食药监提示：凉菜制作不慎或会感染变形杆菌
根据风险分析，近期为变形杆菌等致病性菌引起食物中毒高发季节，9月14日，珠海市香洲区食品药品监管局发布提醒称，市民在家中要谨慎制作凉菜，餐饮单位制作凉菜必须在符合规定的专间内进行，餐饮单位及家庭制作鱼、肉、蛋等食物要煮熟煮透，生熟容器刀具定期消毒并分开防止交叉污染。 香洲区食药监局相关负责人介
微生物检验：－微生物检验中变形杆菌培养鉴定要点
变形杆菌类为有动力的革兰氏阴性杆菌，包括变形杆菌属、普罗菲登属和摩根氏菌属。变形杆菌属分为普通变形杆菌(P．vulgaris)、奇异变形菌(P．mirabilis)、产粘液变形杆菌(P．myxofaciens．)和潘氏变形杆菌(P．pennea)。普罗菲登斯菌属共有5个种。摩根氏菌属只有一个种，即摩
普通变形杆菌简介
普通变形杆菌（P. v）为G-、无芽胞小杆菌，37℃培养24h，肉汤呈混浊生长，营养琼脂、血琼脂、MEB平板上该菌落呈蔓延生长，血平板上见草绿色溶血环。从血平板、SS平板取具有生姜气味、迁徙状生长的溶血、革兰氏染色阴性的杆菌，接种于TSI琼脂斜面，同时进行尿素酶实验和苯丙氨酸脱氨酶实验，发酵葡萄
概述变形杆菌的主要类群
变形杆菌包括五群，即普通变形杆菌（P. vulgaris）、奇异变形杆菌（P. mirabilis，P. m）、摩尔根氏变形杆菌（P. morganii）、雷极氏变形杆菌和无恒变形杆菌。其中以普通变形杆菌和奇异变形杆菌与临床关系较密切。特别是奇异变形杆菌可引起败血症，病死率较高。
治疗变形杆菌肺炎的相关介绍
1.一般治疗 （1）支持治疗 包括保持呼吸道通畅，氧气吸入，给予足够的营养和液体，以保持机体处于安全和稳定状态。 （2）积极治疗原发病 变形杆菌肺炎的发病一般有潜在的基础疾病如慢性肺部疾病糖尿病、酒精中毒和肾脏病等，积极处理这些原发疾病，有利于改善病人机体状况，增加抵抗力。 2.抗感染治疗
普通变形杆菌的相关概述
普通变形杆菌属于变形杆菌属(Proteus)，广泛存在于水、土壤、腐败的有机物以及人和动物的肠道中，最常见的是普通变形杆菌，此外还有奇异变形杆菌(P．mirabilis)、摩根氏变形杆菌(P．morganii)及瑞特杰尔变形杆菌(P．rettgeri)，性状皆大同小异。普通变形杆菌有明显的多形性
奇异变形杆菌的相关介绍
奇异变形杆菌（P. m）是肠杆菌科变形杆菌属中的一个种，为G-菌，周身具有鞭毛，运动活泼，无荚膜、无芽胞，呈单个或成对的球状、球杆状、杆状、长丝状或短链状多种形态。该菌在普通培养基上生长良好，10-45℃范围内均可生长，37℃培养24h，肉汤均匀混浊，液面有一层薄菌膜；在普通琼脂乎板培养基上呈迁
奇异变形杆菌的检测方法
奇异变形杆菌主要污染动物性食品，特别是肉类，因此应加大对动物性食品中奇异变形杆菌的监测力度，保障消费者的食用安全。有关奇异变形杆菌检测的通常采用传统的菌分离、生化反应进行鉴定，操作复杂，耗时较长，不适应日常食品卫生检测监督工作的需要。分子生物学方法如PCR、多重PCR 、实时荧光PCR等广泛应用