皂化值的定义
将1g油脂碱水解所消耗的氢氧化钾毫克数定义为皂化值。也可以利用它计算油脂的相对分子质量。表示构成油脂的各种脂肪酸混合物平均分子量的大小。可用以评定油脂或蜡的品质和油脂脂肪酸的性质等。......阅读全文
物场的定义
中文名称物场英文名称object field定 义被研究的物面部分。应用学科机械工程（一级学科），光学仪器（二级学科），显微镜-显微镜一般名词（三级学科）
bicoid基因的定义
中文名称bicoid基因英文名称bicoid gene;bcd gene定 义控制果蝇头胸发育的一个卵极性基因。其表达产物为转录因子，调控果蝇胚胎前端结构的生成。应用学科细胞生物学（一级学科），细胞分化与发育（二级学科）
酶单位的定义
酶单位都是以酶活力为根据而定义的，并不直接反映出酶的绝对数量，只是一种相对比较的依据。
抗原抗体的定义
抗原抗体是一种非共价结合，不形成共价键。1.静电引力（库伦引力）：是因抗原、抗体带有相反电荷的氨基与羧基基团间相互吸引的能力，这种吸引力的大小和两个电荷间的距离平方成反比。两个电荷距离越近，静电引力越大。2.范德华力：这是原子与原子、分子与分子相互接近时分子极化作用发生的一种吸引力，是抗原、抗体两个
纬裂的定义
中文名称纬裂英文名称latitudinal cleavage定 义卵裂面垂直于卵轴面的卵裂方式。应用学科细胞生物学（一级学科），细胞分化与发育（二级学科）
物场的定义
中文名称物场英文名称object field定 义被研究的物面部分。应用学科机械工程（一级学科），光学仪器（二级学科），显微镜-显微镜一般名词（三级学科）
干物镜的定义
中文名称干物镜英文名称dry objective定 义在显微镜物镜中，其前表面与标本(或盖玻片)之间为空气的物镜。应用学科机械工程（一级学科），光学仪器（二级学科），显微镜-显微镜一般名词（三级学科）
大配子的定义
大配子macrogamete，megagamete，oospore一般雌配子（female gamete）大，所以称为大配子；雄配子（male．gamete）小，亦称为小配子。
兆碱基的定义
兆碱基megabase (Mb)定义：DNA片段长度单位，相当于1百万个核苷，大约等于1M。
适应峰的定义
中文名称适应峰英文名称adaptive peak定 义用地形图的方式及象征性的符号来表示生物与环境之间的关系。峰顶表示最完善的适应，坡上各处表示较不完善的适应。应用学科遗传学（一级学科），进化遗传学（二级学科）
不育性的－定义
广义的不育性包括因环境条件而不开花或过早落花的，以及种子不具发芽能力的，或是像白化苗那样能发芽但无繁殖能力的。狭义的不育性，则是指从生殖细胞形成直到受精，或是作为担负这一进程的生殖器官的机能、形态、位置，以及从合子到发育成种子这一整个过程，基于某种原因，而不能产生后代的现象。M．B．Crane（19
旋转卵裂的定义
中文名称旋转卵裂英文名称rotational cleavage定 义哺乳动物的卵卵裂时第一次卵裂时是正常的经裂，而在第二次卵裂时，其中一个卵裂球为经裂，而另一个为纬裂的卵裂方式。应用学科细胞生物学（一级学科），细胞分化与发育（二级学科）
原肠胚形成的定义
中文名称原肠胚形成英文名称gastrulation定 义胚胎发育过程中的一个特定形态发生过程，其结果是形成中胚层及出现三胚层结构。应用学科遗传学（一级学科），发育遗传学（二级学科）
移植免疫的定义
在组织移植或器官移植中，受者接受供者的移植物后，受者的免疫系统与供者的移植物相互作用而发生的免疫应答*，称为移植免疫。研究移植免疫的主要目的是了解移植排斥反应发生的机制，以预防和控制排斥反应的发生，使移植物能在受体内长期存活
膜筏的定义
形成了质地较致密的富集胆固醇的小斑块结构，而其周围膜介质的流动性较强，因此该结构经常处于浮动状态，类似江流中拖运的木筏，故称为脂筏（lipid rafts）。由于真核生物的细胞膜常含有筏式微域，因此命名为膜筏 （membrane rafts）。
反式调节的定义
中文名称反式调节英文名称trans-regulation定 义调控因子(如转录、翻译调控因子)等在调控基因表达过程中，由调控因子直接结合或间接作用，引起基因表达变化的调控作用。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），总论（二级学科）
旋动培养的定义
中文名称旋动培养英文名称spinner culture定 义培养过程中使培养瓶不停旋转大量培养细胞的技术。应用学科细胞生物学（一级学科），细胞培养与细胞工程（二级学科）
顶体的定义
精子头的顶端特化的小泡，叫作顶体(acrosome)，它是由高尔基体小泡发育而来。实际上，顶体是一种特化的溶酶体。
梯度离心的定义
中文名称梯度离心英文名称gradient centrifugation定 义在离心力场作用下样品中各组分会按照各自的特性沉降或上浮到梯度层相应的位置而被分离。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），方法与技术（二级学科）
细胞迁移的定义
细胞迁移，与细胞移动同义，与细胞运动义近，指的是细胞在接收到迁移信号或感受到某些物质的浓度梯度后而产生的移动。移动过程中，细胞不断重复着向前方伸出突触/伪足，然后牵拉后方胞体的循环过程。细胞骨架和其结合蛋白，还有细胞间质是这个过程的物质基础，另外还有多种物质会对之进行精密调节。
消减杂交的定义
利用不同组织、细胞或不同状态下组织、细胞基因表达的差异性，并结合核酸杂交建立的克隆差异表达基因的技术。一般是将一种细胞的互补DNA(cDNA)或信使核糖核酸(mRNA)与第二种细胞cDNA或mRNA相互杂交，其不被杂交的部分就代表了两种细胞基因表达的差异，可用于差异表达基因的克隆。差示筛选、消减探针
血培养的定义
血培养 blood culture 将新鲜离体的血液标本接种于营养培养基上，在一定温度、湿度等条件下，使对营养要求较高的细菌生长繁殖并对其进行鉴别，从而确定病原菌的一种人工培养法。用于 菌血症、 败血症及脓毒败血症的病因学诊断。?一般需要5-7天,才能出报告。
蜂蜡的基本定义
蜂蜡是由蜜蜂（工蜂）腹部四对蜡腺分泌出来的蜡。蜜蜂将液态蜡质由蜡腺分泌蜡鳞为白色不透明，且呈不规则的五角形。1kg蜂蜡中含有约400万片蜡鳞。蜜蜂筑造一个工蜂房需要50片蜡鳞，而筑造一个雄蜂房，则需要量120片蜡鳞。强大的蜂群在一个春夏季节内能分泌2kg或更多的蜡鳞来筑造巢坯。
转座元件的定义
中文名称转座元件英文名称transposable element定 义生物体内非游离的、能自复制或自剪切拷贝的、并能以相同或不相同拷贝在该生物体基因组内不断移动位置的功能性DNA片段。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），基因表达与调控（二级学科）
牛顿环的定义
牛顿环，又称“牛顿圈”。在光学上，牛顿环是一个薄膜干涉现象。光的一种干涉图样，是一些明暗相间的同心圆环。例如用一个曲率半径很大的凸透镜的凸面和一平面玻璃接触，在日光下或用白光照射时，可以看到接触点为一暗点，其周围为一些明暗相间的彩色圆环；而用单色光照射时，则表现为一些明暗相间的单色圆圈。这些圆圈
净化车间的定义
净化车间最主要之作用在于控制产品（如硅芯片等）所接触的大气的洁净度以及温湿度，使产品能在一个良好之环境空间中生产、制造，此空间我们称之为净化车间。按照国际惯例，无尘净化级别主要是根据每立方米空气中粒子直径大于划分标准的粒子数量来规定。也就是说所谓无尘并非100%没有一点灰尘，而是控制在一个非常微量
红外热像仪的定义
红外热像仪是把物体发出的不可见红外能量转变为可见热图像的仪器，热图像的上面的不同颜色代表被测物体的不同温度。红外热像仪利用红外探测器和光学成像物镜接受被测目标的红外辐射能量分布图形反映到红外探测器的光敏元件上，从而获得红外热像图，热像图与物体表面的热分布场相对应。
反应历程的定义
反应历程是化学中用来描述某一化学变化所经由的全部基元反应，就是反应物究竟按什么途径，经过哪些步骤得到最终产物。虽然整个化学变化所发生的物质转变可能很明显，但为了探明这一过程的反应机理，常常需要实验来验证。
自身耐受的定义
中文名称自身耐受英文名称self-tolerance;auto-tolerance;autologous tolerance定 义机体免疫系统对自身抗原的特异性无应答状态。应用学科免疫学（一级学科），免疫病理、临床免疫（二级学科），移植免疫及其他（三级学科）
膜滤器的定义
中文名称膜滤器英文名称membrane filter定 义用具有一定孔径的膜(多用高分子多聚物为材料，如醋酸纤维素膜和尼龙膜等)制成的滤器。可用于过滤除菌或从混悬液中收集微生物、沉淀物、从溶剂中分离大分子等。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），方法与技术（二级学科）