酸败的分类和过程
水解酸败在适当条件下，油脂与水反应生成甘油和脂肪酸的反应叫水解反应。这个反应是分步可逆进行的，先水解生成甘油二酰酯，再水解生成甘油一酰酯，最后水解成甘油。水解本身对食品脂肪的营养价值无明显影响。氧化酸败将鱼油薄层放置在空气中，测其质量的变化，可以发现油脂质量的变化可分为3个阶段。第一阶段吸氧很少，质量改变很小，称为诱导期（引发期）；第二阶段吸收大量的氧，质量显著变劣，称为增殖期（传播期）；第三阶段吸氧趋于缓慢以至停止，称为终止期。......阅读全文
酶标仪酶标仪的原理和分类
酶标仪实际上就是一台变相光电比色计或分光光度计，其基本工作原理与主要结构和光电比色计基本相同。一种单通道自动进样的酶标仪工作原理：光源灯发出的光波经过滤光片或单色器变成一束单色光，进入塑料微孔极中的待测标本。该单色光一部分被标本吸收，另一部分则透过标本照射到光电检测器上，光电检测器将这一待测标本不同
植物激素的作用和分类
植物激素的作用植物激素是植物细胞接受特定环境信号诱导产生的、低浓度时可调节植物生理反应的活性物质。在细胞分裂与伸长、组织与器官分化、开花与结实、成熟与衰老、休眠与萌发以及离体组织培养等方面，分别或相互协调地调控植物的生长发育与分化。分类即生长素（auxin）、赤霉素（GA）、细胞分裂素（CTK）、脱
移液器的基本结构和分类
基本结构移液器在临床实验室中因为基本结构简单，使用方便等原因而得到广泛应用。其基本结构主要有显示窗、容量调节部件、活塞、0-形环、吸引管和吸头(吸液嘴)等几个部分常见分类根据工作原理可分为空气置换移液器与正向置换移液器；根据能够同时安装吸头的数量可将其分为单通道移液器和多通道移液器；根据刻度是否可调
异位表达的定义和分类
自然状态下细胞内大多数基因表达都有组织特异性和诱导表达性,人为操纵外源基因的导入和表达称之为异位表达( ectopic expression) 。功能性外源基因的异位表达势必对细胞造成一定的影响,这种影响可以是多方面的,随基因的功能和细胞类型的不同而不同。
信息素的分类和依据
信息素可依其作用目的分成警报、追踪、性等种类（通常用来描述昆虫的信息素），或依作用机制分为释放体信息素（releaser pheromones）与引体信息素（primer pheromones）两种。
外肽酶的分类和性质
酶学委员会 (E. C.)列出了72种不同的外肽酶(http://www.expasy.ch/enzymes)。外肽酶只是在靠近多链的一侧末端起作用，在游离N端起作用的酶释放出单个的氨基酸残基、二肽或三肽（即分别为氨肽酶、二肽基肽酶和三肽基肽酶）；在游离C末端起作用的酶释放出单个的氨基酸残基（羧肽酶
真空检漏的分类和意义
真空系统的极限真空决定于系统的抽速和漏气量，故在抽速一定时，漏气量就决定了真空度，欲使系统达到预定的极限真空，必须通过检漏和堵漏使系统的漏气量控制在允许漏率范围内。 可以分为： 1）压力检漏法 ①充气检漏法，②卤素检漏法，③氨检漏法。 2）真空检漏法 ①高频火花检漏法，②真空计检漏法，
高压均质机的分类和使用
高压均质机的分类： 按结构型式分为立式整体型均质机和卧式组合型均质机。前者一般适用于中小型设备 ；后者适用于大型设备 。目前国内大多数厂家生产的都是立式整体型均质机。这种型式结构紧凑，外形美观占地面积小。但对大型设备而言，稳定性就成了主要的问题。所谓卧式组合型均质机指的是电机、减速箱
白细胞的结构和分类
白细胞（英文名：leukocyte，white blood cell，简称：WBC）是一类无色、球形、有核的血细胞。正常成人白细胞总数为(4.0～10.0)x 109/L，可因每日不同时间和机体不同的功能状态而在一定范围内变化。白细胞不是一个均一的细胞群，根据其形态、功能和来源部位可以分为三大类：粒
致死基因的定义和分类
致死基因（lethal gene）：能导致个体或细胞死亡的基因称致死基因。分为显性致死基因和隐性致死基因。例如：决定小鼠黄色毛色的显性基因A，在杂合体中Aa表现型为黄色，但纯合体AA是导致小鼠胚胎期致死。其致死效应，类似于一个隐性基因的性质，故称此显性基因A为隐性致死基因。当黄色Aa*Aa（黄色）杂
石墨管的分类和作用
石墨管顾名思义就是由高纯石墨粉通过特定工艺压制成的石墨制品。 石墨管分类、按加热方式分：纵向加热石墨管、横向加热石墨管 2、按性能分：普通石墨管(非热解)适用于低温(≤2000℃)原子化元素如银、镉、铅；热解石墨管适用于低、中、高温(>2500℃)原子化元素；平台石墨管适用于中、低温(≤2
折光仪的简介和分类
折光仪，又称 折射仪，是利用光线测试液体浓度的仪器，用来测定折射率、 双折率、光性，折射率是物质的重要物理常数之一。许多纯物质都具有一定的折射率，物质如果其中含有杂质则折射率将发生变化，出现偏差，杂质越多，偏差越大。 折射仪主要由高折射率棱镜（ 铅玻璃或 立方氧化锆）、棱镜 反射镜、透镜、标尺
酶标仪的工作原理和分类
酶标仪实际上就是一台变相光电比色计或分光光度计，其基本工作原理与主要结构和光电比色计基本相同。一种单通道自动进样的酶标仪工作原理：光源灯发出的光波经过滤光片或单色器变成一束单色光，进入塑料微孔极中的待测标本。该单色光一部分被标本吸收，另一部分则透过标本照射到光电检测器上，光电检测器将这一待测标本不同
转染的技术特点和分类
转染(transfection)是细胞在一定条件下主动或被动导入外源DNA片段而获得新的表型的过程。 从本质上讲，和转化没有根本的区别。无论是转染还是转化，其关键因素都是用氯化钙处理细菌或培养细胞，以提高细胞膜的通透性，从而使外源DNA或RNA能够容易进入细胞内部。所以在习惯上，人们往往也通称转染为
壁细胞的谱系和分类
通常，vSMC包裹着较大的血管：它们在动脉、小动脉和毛细血管前小动脉周围形成致密的连续纺锤形；而在毛细血管后小静脉周围，vSMC采用不同的形态：单个细胞体扩展了事物的分支过程，在小静脉和静脉周围变得更加星状。周细胞的细胞体为圆形，沿毛细血管以纵向方式延伸一些过程。近来，已经努力使用壁细胞上的单细胞测
增强体的定义和分类
增强体为复合材料中承受载荷的组分。按几何形状来分,增强体有零维的颗粒状、一维的纤维状、二维的片状和三维的立体结构。按属性来分则有无机增强体和有机增强体,其中有合成的也有天然的。主要的增强体是纤维状的,如无机的玻璃纤维、碳纤维,还有少量碳化硅等陶瓷纤维,有机的则有芳酰胺纤维(芳纶)。
核酸探针的定义和分类
RNA探针是指带有标记的能与组织内相对应的核苷酸序列互补结合的一段单链cDNA或cRNA分子。根据在RNA杂交中所使用的探针依其来源可分为三种：即特异性cDNA、cRNA探针和人工合成寡核苷酸探针。
脂肪的组成和分类信息
脂质是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。脂肪
免疫器官的组成和分类
免疫器官是以淋巴组织为主的器官。按其功能不同分为中枢性免 疫器官和外周免疫器官。中枢免疫器官是免疫细胞发生、分化和成熟的场所。在人和哺乳类动物主要是胸腺和骨髓，鸟类还包括法氏囊。外周免疫器官是成熟T细胞和B细胞定居的场所，也是这些细胞在抗原刺激下发生免疫应答的部位。外周免疫器官包括淋 巴结、脾脏、黏
燃烧法的分类和用途
分类氧瓶燃烧针对含有浓度比较高的待测离子。氧弹燃烧针对含有浓度比较低的待测离子。因为氧弹可以容纳更多的氧气，即使你的取样量比较大也可以保证燃烧完全。而对于氧瓶它的最大取样量一般不能超过50mg。氧气的量也少，所以如果取样量比较多的话，可能会燃烧不完全，影响检测。用途鉴别纺织纤维棉织品容易燃烧，燃烧很
浅谈物镜的分类和用途
物镜是显微镜的核心光学部件，各个厂家其型号和规格名目繁多，下面来介绍一下分类，供大家参考。大致可以有以下四种分类方式：1．按色差校正程度分类（1）一般消色差物镜：这是最常见的物镜，尽管各厂家的标示不一样，但一般都有“Ach”字样。（2）平场消色差物镜：一般这种物镜标有PLAN字样，这种物镜的视场平坦
像差的定义和主要分类
像差一般分两大类：色像差和单色像差。色像差简称色差，是由于透镜材料的折射率是波长的函数，由此而产生的像差。它可分为位置色差和放大率色差两种。单色像差是指即使在高度单色光时也会产生的像差，按产生的效果，又分成使像模糊和使像变形两类。前一类有球面像差、彗形像差和像散。后一类有像场弯曲和畸变。实际工作中光
协同运输的作用和分类
协同运输（cotransport）是一类靠间接提供能量完成的主动运输方式。物质跨膜运动所需要的能量来自膜两侧离子的电化学浓度梯度，而维持这种电化学势的是钠钾泵或质子泵。动物细胞中常常利用膜两侧Na+浓度梯度来驱动，植物细胞和细菌常利用H+浓度梯度来驱动。根据物质运输方向与离子沿浓度梯度的转移方向，协
组蛋白的功能和分类
用聚丙烯酰胺凝胶电泳可以区分5种不同的组蛋白：H1、H2A、H2B、H3和H4。几乎所有真核细胞都含有这5种组蛋白，而且含量丰富，每个细胞每种类型的组蛋白约6×10个分子。5种组蛋白在功能上分为两组：①核小体组蛋白。包括H2A、H2B、H3和H4。这4种组蛋白有相互作用形成复合体的趋势，它们通过C端
尿激酶的来源和分类
人尿是生产尿激酶的唯一原料来源，尿中尿激酶的含量很低，一吨尿只能提取数十克尿激酶。尿源减少是尿激酶价格上涨的重要原因。下游的尿激酶很广泛，最近，尿激酶在医院，诊所等各个领域的重要性日益提高。在全球范围内，尿激酶市场主要受到医院需求增长的推动。 2018年，医院占全球尿激酶下游总消费量的近80.09％
色谱柱的构造和分类
色谱柱由柱管、压帽、卡套（密封环）、筛板（滤片）、接头、螺丝等组成。 色谱柱可分为填充柱和开管柱两大类。多为金属或玻璃制作。有直管形、盘管形、U形管等形状。液相色谱通常均采用填充柱。 色谱柱的分离效果取决于所选择的固定相，以及色谱柱的制备和操作条件。 色谱是一种分离分析手段，分离是核
实验电炉的用途和分类
实验电炉主要用于实验，多用作定量分析烧结、灰化试验用，是间歇式电阻炉的一种。当今应用于大专院校、工矿企业等实验和小批量生产之用。电炉简介实验电炉顾名思义，主要用于实验，多用作定量分析烧结、灰化试验用；是间歇式电阻炉的一种，但不是说间歇式电炉就是实验电炉。用途和分类当今应用于大专院校、工矿企业等实验和
膜蛋白的简介和分类
生物膜的特定功能主要是由蛋白质完成的；膜蛋白约占膜的40%～50%，有50余种膜蛋白；在不同细胞中膜蛋白的种类及含量有很大差异。有的含量不到25%，有的达到75%；一般来说，功能越复杂的膜，其上的蛋白质含量越多。 膜蛋白是膜功能的主要体现眷。根据与膜脂的结合方式以及在膜中的位置的不同，膜蛋白分
脂类的分类和作用
1.油脂油脂（Fat）即甘油三酯或称之为脂酰甘油(triacylglycerol)，是油和脂肪的统称。一般将常温下呈液态的油脂称为油，而将其呈固态时称为脂肪。脂肪是由甘油和脂肪酸脱水合成而形成的。脂肪酸的羧基中的—OH 与甘油羟基中的—H 结合而失去一分子水，于是甘油与脂肪酸之间形成酯键，变成了脂肪
分子探针的概念和分类
分子探针是指能精准回答生物医学问题的功能性物质。分子探针是实现分子成像的先决条件和核心技术。分子影像技术的发展除了需要先进的成像设备外，还需要发展新型而高效的分子探针。分子探针种类繁多，根据成像设备的不同，分子探针分为光学、核医学、磁学、声学、光声等不同种类。