让更多高科技含量的果蔬种子生根发芽
郭宁，80后，北京市农林科学院蔬菜研究所副研究员，生物技术研究室主任，主要从事甘蓝类蔬菜基因组学、分子遗传、功能基因和生物育种研究。 种子是农业的“芯片”，种业是国家粮食安全的重要基础。一粒粒小小的果蔬种子，关系到中国人的饭碗和餐桌，保障着全民“菜篮子”的供应稳定。习近平总书记强调：十几亿人口要吃饭，这是我国最大的国情。良种在促进粮食增产方面具有十分关键的作用。要下决心把我国种业搞上去，抓紧培育具有自主知识产权的优良品种，从源头上保障国家粮食安全。 我国是一个果蔬种植业大国，不过，离果蔬种业强国还有一段距离。虽然近些年来在大宗蔬菜市场上我国自育品种占据主导地位，但是一些特定蔬菜品种和高端品种仍然长期依赖进口，“卡脖子”一直是种业发展之痛，影响着“菜篮子”的安全。人民生活水平的提高，对果蔬品质和供应提出了更高、更多元化的要求，也为广大青年果蔬育种科研工作者提供了施展才华的机会。 从事果蔬育种科研工作，需要具备分子生物学......阅读全文
中国农业科学院将构建有组织的农业基础研究体系
9月20日，中国农业科学院基础研究工作会议在广东深圳召开。会上发布了《中国农业科学院加强基础研究工作的实施意见》（以下简称《意见》），明确了中国农业科学院以基础科学研究中心为引领，开展有组织的应用基础研究和前沿核心技术创新的总体工作框架。会上，农业农村部党组成员、中国农业科学院院长吴孔明与中国农业科
科技部与美国农业部签署农业科技研究合作谅解备忘录
2016年9月19日，科技部副部长徐南平与美国农业部副部长兼首席科学家凯瑟琳·渥特基在美国首都华盛顿出席签字仪式，共同签署了《中华人民共和国科学技术部与美利坚合众国农业部农业科技研究合作谅解备忘录》，并主持召开中美农业科技合作双边会议。 徐南平副部长指出，在1979年签署的《中美科技合作协定
蔬菜干物质含量测定
水果、蔬菜产品中干物质和水分含量的测定方法本标准参照采用国际标准ISO1026-1982《水果蔬菜产品——在减压下干燥测定干物质含量以及用共沸蒸馏法测定水分量》。1 适用范围本标准适用于水果、蔬菜产品中干物质和水分含量测定。减压干燥法适用于一切水果、蔬菜产品中干物质含量的测定。共沸蒸馏法适用于含较多
催熟的蔬菜能吃吗？
7月17日，合肥一农贸市场内正在出售的西红柿。 记者在合肥农资市场购买到的“乙烯利”植物生长调节剂。 外表红彤彤的西红柿，捏起来硬邦邦的，切开后籽是绿的，吃起来像是没长熟……记者连日来在山东、安徽、江苏等地调查发现，不少西红柿、黄瓜等蔬菜在还没有成熟时被抹上“催熟
反季节蔬菜之反思
To everything there is a season 现在，食客们除了品尝季节性蔬菜外还可全年享受夏季水果。蒋高明指出，为满足消费者对反季节农产品的需求，中国在付出沉重的环境代价。 雪花飘飘的冬天，北方人的餐桌上有了西红柿、黄瓜、西瓜这些本来夏天才能够生长的蔬菜水果；在城乡超市里，一
果汁不能代替水果蔬菜
水果和蔬菜都是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源。两者营养价值优势不同。蔬菜尤其是深色蔬菜，所含的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的含量都高于水果，因此水果不能代替蔬菜。图片来源于网络 蔬菜也无法代替水果。水果中的碳水化合物、有机酸、芳香物质比新鲜蔬菜多，且食用方便、不需烹调加
水果型蔬菜怎么选择？
你有没有在市场上看到“水果玉米”“水果胡萝卜”“水果黄瓜”“水果番茄”等很多贴上水果标签的蔬菜呢？从健康角度考虑，水果型蔬菜到底好不好呢？ 蔬菜是维生素和矿物质的主要来源，还含有较多的纤维素、果胶和有机酸，能刺激胃肠蠕动和消化液的分泌，因此能促进人们的食欲和帮助消化。新鲜水果也是维生素和矿物质
延安设施蔬菜火了
近日，陕西蔬菜产业技术体系设施蔬菜新品种观摩评鉴会在西北农林科技大学延安蔬菜试验示范站举办。李建明（右一）在田间地头指导农户。西北农林科技大学供图2023年，延安设施农业总产值突破74亿元。其中，安塞区总产值14.8亿元，占农业总产值的三分之一以上，实现连续两年年产值增加1亿元。这么高的经济效益，对
使用甲醛可以保鲜蔬菜？
甲醛具有防腐杀菌性能的原因主要是构成生物体（包括细菌）本身的蛋白质上的氨基能跟甲醛发生反应。因为现在的白菜水分多，外面气温又高，两三天就烂掉了，更何况不少白菜还要销往外地，需要经过长途运输，保鲜就成了个大难题，所以不少人喷洒甲醛进行保鲜。 甲醛的危害有哪些？ 甲醛是无色、具有强烈气味的刺激性气体
如何确保蔬菜的质量？
农药残留检测器是根据现代农药残留标准设计开发的食品质量检测器。我们知道农产品的栽培管理经常使用农药，但过多的农药会留下农药，长期食用这种农产品会对人体造成长期伤害，严重危害健康。因此，为了保证人们的饮食安全，除了加强绿色植保工作外，还需要控制的农药残留过高的农产品进入市场。农药残留检测器是一种设计开
蔬菜干物质含量测定
水果、蔬菜产品中干物质和水分含量的测定方法本标准参照采用国际标准ISO1026-1982《水果蔬菜产品——在减压下干燥测定干物质含量以及用共沸蒸馏法测定水分量》。1 适用范围本标准适用于水果、蔬菜产品中干物质和水分含量测定。减压干燥法适用于一切水果、蔬菜产品中干物质含量的测定。共沸蒸馏法适用于含较多
蔬菜干物质含量测定
水果、蔬菜产品中干物质和水分含量的测定方法本标准参照采用国际标准ISO1026-1982《水果蔬菜产品——在减压下干燥测定干物质含量以及用共沸蒸馏法测定水分量》。1 适用范围本标准适用于水果、蔬菜产品中干物质和水分含量测定。减压干燥法适用于一切水果、蔬菜产品中干物质含量的测定。共沸蒸馏法适用于含较多
国家蔬菜质检中心两项蔬菜检测方法通过鉴定
11月13日 ，国家质检总局委托山东省质监局主持召开了由国家蔬菜质量监督检验中心(潍坊市产品质量监督检验所)承担完成的“食品中阿斯巴甜、阿力甜、三氯蔗糖检测方法研究”、“蔬菜、水果等农产品中残留激素的检测方法研究”科技成果鉴定会。 近年来，国家蔬菜质量监督检验中心以服务经济
中国农业科学院代表团出席国际农业研究磋商组织科学周大会
4月6-12日，中国农业科学院副院长孙坦率团赴肯尼亚内罗毕参加国际农业研究磋商组织科学周大会，宣介农作物基因资源阐析国际大科学计划，深化与非洲伙伴合作关系，推动中非农业科技创新联盟机制建设。 代表团全程参加科学周大会并围绕重点议题发言，宣介农作物基因资源阐析国际大科学计划，详细介绍目前工作进展
研究表明：食用十字花科蔬菜可减轻肺部感染
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/8/506787.shtm据16日《自然》杂志报道，英国弗朗西斯·克里克研究所科学家发现，西兰花或花椰菜等十字花科蔬菜中的分子有助于维持肺部的健康屏障，并减轻感染。 ?小鼠肺部图像显示血管内皮细胞为
成都生物所蔬菜废弃物中温厌氧消化研究获进展
蔬菜作物种植量在当前农作物种植中占有较大比重，同时由于蔬菜生产的区域性和集中性，蔬菜生产基地、加工厂、中转运输站以及城镇农贸菜市场等地，会产生大量蔬菜废弃物。蔬菜废弃物有着较高的含水率和有机质含量，且极其易腐，不适用于填埋、焚烧等生活垃圾的主流处理技术。但是，其该特点适宜进行厌氧消化处理，进而获
大米蔬菜中重金属对人体生物有效性研究获进展
中科院华南植物园土壤生态研究组副研究员庄萍及其团队，以珠三角地区市售大米和蔬菜为研究对象，研究了3种不同污染水平大米和市售蔬菜中重金属对人体生物有效性以及烹调处理对生物有效性的影响。相关成果日前发表于《食物化学》和《环境科学与污染研究》杂志。 研究显示，烹调处理降低了大米中镉和砷生物有效态含量
哈佛近200万人研究告诉你，水果、蔬菜这么吃，更长寿
在全球范围内，蔬菜和水果食用量不足，是造成疾病和过早死亡的主要饮食因素之一。富含水果和蔬菜的饮食有助于降低患多种慢性疾病的风险，包括心血管疾病和癌症。然而，根据美国疾病控制与预防中心的数据显示，只有十分之一的成年人摄入了足够的水果或蔬菜。 2015年至2020年美国人膳食指南推荐的美国式健康饮
成都生物所蔬菜废弃物中温厌氧消化研究获进展
蔬菜作物种植量在当前农作物种植中占有较大比重，同时由于蔬菜生产的区域性和集中性，蔬菜生产基地、加工厂、中转运输站以及城镇农贸菜市场等地，会产生大量蔬菜废弃物。蔬菜废弃物有着较高的含水率和有机质含量，且极其易腐，不适用于填埋、焚烧等生活垃圾的主流处理技术。但是，其该特点适宜进行厌氧消化处理，进而获
PLoS－Med：研究证实水果蔬菜可以帮助降低2型糖尿病风险
根据美国哈佛大学T.H Chan公共健康学院的一项最新研究，吃素食特别是全麦，水果，蔬菜，坚果以及豆制品等高质量的素食或可大幅降低2型糖尿病患病风险。文章作者同时也是营养系的一名博士后Ambika Satija表示："这项研究表明即使是向素食方向做出适度的饮食变化也能够在预防2型糖尿病方面发挥重
固相微萃取测定蔬菜中5－种农药残留量的研究
纳米SiO2 膜新型萃取头固相微萃取测定蔬菜中5 种农药残留量的研究摘 要: 建立了以纳米SiO2 膜为萃取头涂层的固相微萃取(SPME)2气相色谱(GC) 联用测定蔬菜中5 种农药残留(p ,p′2 DDD , p ,p′2 DDE , o ,p′2 DDT , p ,p′2DDT , 联苯菊酯)
《农业产业绿色发展生态补偿研究》出版发行
封面 中国农科院供图近日，由中国农业绿色发展研究会理事长余欣荣、中国农业科学院研究员梅旭荣研究员等合著的《农业产业绿色发展生态补偿研究》一书正式出版发行。该书指出，农业生态补偿至今未有统一的概念，但学术界一致认为是一种保护农业生态环境和资源合理利用的政策手段，类似于世界贸易组织（WTO
保护性耕作与绿色农业发展研究获进展
近日，中国农业大学农学院赵鑫、张海林团队在《环境变化生物学》上在线发表两篇关于保护性耕作与绿色农业发展的研究论文。 其中一篇论文利用114篇公开发表文献中的1059对数据进行整合分析，发现免耕条件下土壤pH显著降低。土壤质地、免耕持续时间、年平均温度和初始土壤pH是影响免耕条件下土壤pH的关键因
新型肥料研究团队：创制绿色肥料－赋能农业发展
目前，国内外明确提出绿色肥料的定义和概念的文章尚不多见。浙江大学教授黄立章认为，绿色肥料是利用现代技术来设计和生产能够最大限度减少肥料对人类健康的危害、减轻环境污染而又能维持相对高的农产品质量和品质的肥料品种。它必须满足最少资源和能源消耗、最轻环境污染且具有最大的养分可循环利用特征。 近期，中
新型肥料研究团队：创制绿色肥料－赋能农业发展
目前，国内外明确提出绿色肥料的定义和概念的文章尚不多见。浙江大学教授黄立章认为，绿色肥料是利用现代技术来设计和生产能够最大限度减少肥料对人类健康的危害、减轻环境污染而又能维持相对高的农产品质量和品质的肥料品种。它必须满足最少资源和能源消耗、最轻环境污染且具有最大的养分可循环利用特征。 近期，中
《中国农业转基因技术风险研究》报告发布
4月6日，国家软科学研究计划项目《中国农业转基因技术风险研究》取得阶段性成果。报告指出，在转基因技术进入大规模产业化阶段的机遇期，我国应加强转基因作物的研究，加快推进其产业化进程，使我国从农业大国早日变成农业强国。 自从1983年首次获得转基因植株以来，转基因作物作为生物技术研究的一个重要
农业部回应“超级稻”：不影响相关研究
针对近期引起关注的“隆平高科超级水稻减产绝收”一事，昨日，在国新办发布会上，农业部副部长张桃林重申，涉事稻种并非“超级稻”，但减产绝收一事并不会影响国家对超级稻的研究，要加强品种的适应性评估。 此外，张桃林介绍，农业已超过工业成为我国最大的面源污染产业，总体状况不容乐观。 谈超级稻：不
农业资源研究中心启动国家科技支撑计划项目
近日，河北省科学技术厅在石家庄召开了由中科院遗传与发育生物学研究所农业资源研究中心主持的国家科技支撑计划—《环渤海地平原区咸水安全灌溉技术集成研究与示范》项目启动会，由此拉开了环渤海低平原区利用咸水、微咸水安全灌溉，促进该区粮棉生产、确保粮食安全攻坚战的序幕。 科技
中国农业发展战略研究院成立
由中国工程院联合中国农业科学院发起的中国农业发展战略研究院26日在北京成立。研究院第一届理事长由中国工程院院长周济院士和中央农村工作领导小组办公室主任韩俊担任，院长由中国农业科学院院长唐华俊院士兼任。 据介绍，中国农业发展战略研究院的主要任务包括承接中国工程院农业农村经济和农业科技领域发展战略
新型肥料研究团队：创制绿色肥料－赋能农业发展
目前，国内外明确提出绿色肥料的定义和概念的文章尚不多见。浙江大学教授黄立章认为，绿色肥料是利用现代技术来设计和生产能够最大限度减少肥料对人类健康的危害、减轻环境污染而又能维持相对高的农产品质量和品质的肥料品种。它必须满足最少资源和能源消耗、最轻环境污染且具有最大的养分可循环利用特征。 近期，中