详述果糖在食品应用上的作用
1.清凉饮料 这是日本针对果糖特点开发的新型食品。它利用了果糖口感凉爽,低温下甜度高,不遮蔽其它风味的优点。清凉饮料不仅口感凉爽,还适合在低温下饮用,风味尤佳。在日本,果糖主要用在清凉饮料中。为了保证良好的清凉口味,大量直接使用结晶果糖。在1990年时,日本用在清凉饮料领域的结晶果糖就有7000－8000吨。 2.粉末罐装饮料,粉末饮料 由于结晶果糖有良好的溶解性,国外利用这个特性改进了原来的粉末冲饮饮料,开发出各种营养型,能量型,清凉型的粉末饮料,以袋装或罐装。这样即发挥了粉末饮料易运输携带的方便性,又具有液体饮料口感好,产品多样化的特点。例如美国Alacer公司开发的Emergen-C营养饮料粉,用小包袋装。每小袋（7克）可加热水充饮成130毫升的饮料,功效等同于运动型饮料。美国Thopson公司开发的Slimfast粉末罐头饮料,加水后可产生巧克力风味。 3.低热量饮料 利用果糖与其它甜味剂协同,可以配制低热......阅读全文
详述果糖在食品应用上的作用
1.清凉饮料 这是日本针对果糖特点开发的新型食品。它利用了果糖口感凉爽,低温下甜度高,不遮蔽其它风味的优点。清凉饮料不仅口感凉爽,还适合在低温下饮用,风味尤佳。在日本,果糖主要用在清凉饮料中。为了保证良好的清凉口味,大量直接使用结晶果糖。在1990年时,日本用在清凉饮料领域的结晶果糖就有700
概述果糖在食品中的使用特点
1.单糖,二糖类,蔗糖,葡萄糖,果糖,麦芽糖,乳糖,木糖等天然糖类。 2.低聚糖类,主要有低聚异麦芽糖,低聚果糖,低聚半乳糖, 乳果糖,低聚木糖,乳酮糖,棉子糖,水苏糖等。 3.糖醇类,包括山梨糖醇,麦芽糖醇,甘露醇,乳糖醇,赤藓糖醇,木糖醇等。 4.化学合成甜味剂,有糖精,甜蜜素,阿斯巴
果糖在冷冻食品方面的应用介绍
果糖在低温时甜度增加,且冰点低,对冰晶生成控制性好。因此果葡糖浆用于冰淇淋,雪糕等冷冻食品更为适宜。用果葡糖浆生产的冰棒、冰淇淋有清香味道。但在冰棒生产时,不能全用果葡糖浆,而应与蔗糖混合使用,否则冷冻速度慢,且冷冻效果不好。此外,果糖对冰淇淋的质构与溶化有重要的影响,使用果糖的冰淇淋在长期存储
详述乳化剂在食品中的应用
1、植物性人造稀奶油 稀奶油一般指天然动物稀奶油，但如今植物性稀奶油也被广泛应用于食品加工。植物稀奶油以植物油脂为主要原料，再加上其他配料制作而成，乳化剂可以乳化植物油脂，使之形成稳定的结构。一般会使用饱和度较高的氢化植物油，如椰子、棕榈油、棕榈仁油、玉米胚芽油及葵花籽油等，将油脂精炼后进行氧
果糖的食品应用
果糖产品在食品领域起初是作为蔗糖的替代性产品出现的。由于果糖产品具有蔗糖不可比拟的性能优势，果糖产品在食品加工中的很多领域，逐渐完全或部分取代蔗糖。这种取代的目的不仅仅是解决甜度问题，更主要是改善制品性能、增进风味口感、提高产品档次。经过实践证明，在果酒、药酒、汽酒、药用糖浆、果汁饮料、果酱、水果罐
关于蜕皮激素在养殖应用上的作用
在蚕业养殖上，用于促使桑蚕龄期缩短，上簇整齐，促进吐丝结茧；蜕皮激素是水生甲壳类——虾、蟹类生长发育、脱壳变态所必须的物质，是“脱壳素”的主要原料；该品适用于虾、蟹等水产甲壳类及地憋虫的人工养殖，添加该品后可使虾、蟹顺利脱壳，促进虾、蟹类脱壳的一致性，有效避免个体间的互相残杀，显著提高养殖成活率
气相色谱仪在试验使用上应注意的事项
气相色谱仪在使用过程中要遵循出厂说明书上相关要求进行操作使用，在工作中不仅节约时间而且使工作效率大大提高，减小在实验过程中带来的不必要麻烦，延长仪器使用寿命。 1、按仪器说明书的规程操作 验收仪器时，不仅要清点所有零部件是否齐全，还要检查仪器说明书是否齐备，并妥善保存这些资料。在独立操作仪器
概述果糖的食品应用
果糖产品在食品领域起初是作为蔗糖的替代性产品出现的。由于果糖产品具有蔗糖不可比拟的性能优势,果糖产品在食品加工中的很多领域,逐渐完全或部分取代蔗糖。这种取代的目的不仅仅是解决甜度问题,更主要是改善制品性能、增进风味口感、提高产品档次。经过实践证明,在果酒、药酒、汽酒、药用糖浆、果汁饮料、果酱、水
详述红细胞的运输作用
血液呈现红色就是因为其中含有亚铁血红素的缘故。它可以在肺部或腮部临时与氧气分子结合，该分子中的Fe2+在氧分压高时，与氧结合形成氧合血红蛋白（HbO2）；在氧分压低时，又与氧解离，身体的组织中释放出氧气，成为还原血红蛋白，由此实现运输氧的功能。血红蛋白也可以运送由机体产生的二氧化碳（不到氧气总量
乳果糖口服溶液的作用类别
本品为缓泻药类非处方药药品。
关于果糖的吸湿保湿作用介绍
果糖还具有良好的吸湿性。在糖类中,果糖的吸湿性最强,很容易吸收水分。 果糖良好的吸湿性使它可用于需要保湿的食：如面包,糕点,糖果的加工。 在糖果中应用果糖,可防止结晶和返砂,特别适用于高级糖果、巧克力。 在面包,糕点中使用果糖,可使糕点质地松软、久贮不干、保鲜性能优良,可明显提高产品档次和
植物B超仪的作用详述
植物B超仪进行监测目前用于防治植物病害的植物，但是利用天然植物成分防治植物病毒病目前实际应用还有困难；防治植物细菌性病害目前研究成果还不多；防治植物病原线虫方面，在考虑单种植物成分的同时应注重多种植物成分混合物的防病效果；有些研究仅仅局限于室内，更多的研究有待继续。 我国自20世纪80年代开始玉米遗
关于酵母多糖的食品应用上的介绍
食品工业中常见的酵母菌在一定条件下可发酵产生具有生物活性的胞壁多糖, 这些多糖物质在食品中具有相当的应用价值。 （1）酵母多糖增稠剂 用热水溶解得到的溶液, 其黏度冷却后要比用冷水高,胶浓度5%以上, 黏度随浓度增加而大幅度上升, 但黏度值受温度及酸度的影响。酵母多糖与洋槐豆胶有协同作用,
SEM，STM，AFM在应用上的区别
SEM是扫描电镜，所加电压比较低，只是扫描用的，相当于高倍的显微镜TEM是透射电镜，所加电压高，可以打透样品,AFM一种可用来研究包括绝缘体在内的固体材料表面结构的分析仪器。
乳果糖口服溶液的药理作用
乳果糖在结肠中被消化道菌丛转化成低分子量有机酸，导致肠道内pH值下降，并通过保留水分，增加粪便体积。上述作用刺激结肠蠕动，保持大便通畅，缓解便秘，同时恢复结肠的生理节律。 在肝性脑病(PSE)、肝昏迷和昏迷前期，上述作用促进肠道嗜酸菌（如乳酸杆菌）的生长，抑制蛋白分解菌，使氨转变为离子状态；通过
医疗电子内窥镜在临床应用上的优点
⑴操作灵活、简单、方便，更直接； ⑵病人不适感降到了最低程度，新的技术降低了手术复杂度，减少了治疗时间 ⑶大大提高了诊断能力，提高工作效率 ⑷便于教学及临床病例讨论，以及远程会诊， ⑸便于患者的密切配合，让医护人员和患者更好的沟通 ⑹为教学、科研提供可靠的资料
叶绿体色素提取中层析液和提取液在作用上区别
提取液是把所有色素溶解掉，主要起到吧叶绿体中的色素溶解的作用，而层析液是利用不同色素在层析液中的溶解度不同，让他们在试纸上分层，用来观察叶绿体中色素种类的。
氨基酸在食品中的作用
1．氨基酸的味大多数氨基酸都有味感，在食品中起着酸、甜、苦、涩等味的作用。色氨酸无毒，甜度强，它及其衍生物是很有发展前途的甜味剂。还有一些水溶性小的氨基酸具有苦味，是食品加工中蛋白质水解的产物。谷氨酸主要存在于植物蛋白中，可用小麦产面筋蛋白水解得到。谷氨酸具有酸味和鲜味两种味，其中以酸味为主。当加碱
酶在食品生产中的作用原理
酶制剂是一类比较特殊的食品添加剂，主要成分是具有各种催化活性的酶蛋白。酶制剂是食品添加剂中发展迅速的行业，作为一种食品添加剂，与传统的化学法，如酸法、碱法加工食品相比，酶技术具有显著的优越性，一是酶本身无毒、无味、无嗅，不会影响食品的安全性和食用价值；二是酶具有高度催化性，低浓度的酶也能使反应快速进
乳果糖口服溶液的性状及作用类别
性状 本品为无色至淡棕黄色澄明黏稠液体，微显乳光。 作用类别 本品为缓泻药类非处方药药品。
简述二磷酸果糖的作用与用途
本品具有调节糖代谢中若干酶的活性，并产生抗溶血、保护红细胞的作用，防止中性白细胞产生有毒的氧自由基。临床用于： ①对急性心肌梗死合并心衰及外周低灌注者有明显疗效，可预防室性心律失常。 ②可防止体外循环对红细胞的损伤。 ③对外周血管疾患，可增加缺血性下肢的节段供血，改善肌肉功能。 ④对重危
详述补体的基本功能作用
补体系统可通过3条既相对独立又相互联系的途径被激活，从而发挥调理吞噬、裂解细胞、介导炎症、免疫调节和清除免疫复合物等多种生物学效应，包括增强吞噬作用，增强吞噬细胞的趋化性；增加血管的通透性；中和病毒；细胞溶解作用；免疫反应的调节作用等。 补体C3（C3）和补体C4（C4）在血清中的含量高于其他
谷胱苷肽在食品添加剂中的作用
1、加入到面制品中，可起到还原作用。不仅使制造面包的时间缩短至原来的二分之一或三分之一，劳动条件大幅度改善，并起到食品营养的强化作用及其他功能 。 2、将其加入到酸奶和婴幼儿食品中，相当于维生素C，可起到稳定剂的作用。 3、将其拌到鱼糕中，可防止色泽加深。 4、加到肉制品和干酪等食品中，具
浅议质检机构在食品监管中的作用
摘 要：质检机构是保证食品安全的重要因素，为了保证食品质量，质检机构需要不断提高食品质量检测的科学性和公正性，自觉维护人民的利益。 质检机构在食品监管中的作用贯穿在食品加工生产的全过程，质量检测机构主要负责食品质量检查以及产品质量监督检验等。在食品监管的过程中，质检机构通过提供公正、科学、权威
简述氨基酸在食品中的作用
成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%～37%。 氨基酸在食品中的作用不可忽视，有的是调味剂，有的是营养强化剂，有的可起增香作用等。 1．氨基酸的味 大多数氨基酸都有味感，在食品中起着酸、甜、苦、涩等味的作用。色氨酸无毒，甜度强，它及其衍生物是很有发展前途的甜味剂。还有一些水溶性小
政府在资源配置中应更好发挥哪些作用
党的十八届三中全会《决定》提出了“使市场在资源配置中起决定性作用和更好发挥政府作用”的重要论断，要求“大幅度减少政府对资源的直接配置，推动资源配置依据市场规则、市场价格、市场竞争实现效益最大化和效率最优化”。这是新阶段全面深化改革的一个重要指导思想。 在社会经济活动中，自然资源、资本、劳动力
详述阿替洛尔的药物相互作用
1.可加重α1受体阻滞药的首剂反应。除哌唑嗪外其他α1受体阻滞药虽然较少出现，但与阿替洛尔同用时仍需注意。 2.与胺碘酮合用可出现明显的心动过缓和窦性停搏。 3.与丙吡胺合用可导致心排血量明显下降，如合用应密切监测心功能，特别是对有潜在心脏疾病的患者。 4.与苯乙肼合用可引起心率下降。如合
转基因食品快速检测试纸优势详述
过去的转基因检测成本极高，不仅是因为所使用的仪器、检测手段需要的经济成本和时间成本高，同时过去的检测产品只能够针对于不同作物和不同类型样品来分别检测，针对于不同样品的检测，可能就需要用到不同的试剂产品，这样以来不仅麻烦，而且也增加了使用成本。当然这主要是从准确性方面来考虑的，因为不同作物类型
低速离心机在使用上应该注意的问题.
低速离心机可广泛应用于临床医学、生物化学、免疫学、血站等领域，是实验室中用于离心沉淀的常规仪器。在低速离心机使用之前，应首先将低速离心机所配离心管加入需分离的物资，分别插入离心头孔中，每支离心管所加物质的质量必须基本相等，合上盖板，接通电源，根据面板上的指示选择好所需要的速度和工作时间，再按认可键和
低速离心机在使用上应该注意的问题
低速离心机可广泛应用于临床医学、生物化学、免疫学、血站等领域，是实验室中用于离心沉淀的常规仪器。在使用低速离心机之前，应首先将低速离心机所配的离心管加入需分离的物资，分别对称插入到离心头的孔中，每支离心管所加物质的质量必须要基本相等，合上盖板，接通电源，根据面板上的指示说明选择好所需要的转速和工作时