简述新橙皮苷二氢查耳酮的特点
甜度高、热量小 。甜度高（是蔗糖甜度的1500-1800倍）,口感清爽,余味持久,有极佳的屏蔽苦味功效,新甲基橙皮苷二氢查耳酮的糖苷基在人体内发生水解,糖苷基不参与代谢,所以它的热能值极小（8.36J/g),可以作为低能量食品甜味剂。 甜味慢、时间长。甜味来的慢,后味持续时间长（57S),甜味清爽愉快,甜度达到最大值的时间要比糖精（42S)和蔗糖(24S)都长。 稳定性好,无毒性,代谢速度快。无论在酸性、碱性环境下使用其性质都非常稳定,是已知最稳定的安全型甜味剂,增加了应用的广谱性。 具有增甜、增香、增味和掩盖苦味等调味特性。 有抗氧化性,降低胆固醇和降血糖等生理活性。......阅读全文
简述新橙皮苷二氢查耳酮的特点
甜度高、热量小 。甜度高（是蔗糖甜度的1500-1800倍）,口感清爽,余味持久,有极佳的屏蔽苦味功效,新甲基橙皮苷二氢查耳酮的糖苷基在人体内发生水解,糖苷基不参与代谢,所以它的热能值极小（8.36J/g),可以作为低能量食品甜味剂。 甜味慢、时间长。甜味来的慢,后味持续时间长（57S),甜味
简述新橙皮苷二氢查耳酮的合成过程
通常以新甲基橙皮苷为原料生产新甲基橙皮苷二氢查尔酮,首先在碱性条件下新甲基橙皮苷经开环得到新甲基橙皮苷查尔酮,再把钯碳催化氢化合成新甲基橙皮苷二氢查尔酮。由于新甲基橙皮苷比柚苷价格高,且在柑橘类植物中的含量和来源没有柚苷多,因此广泛使用由柚苷来合成新甲基橙皮苷二氢查尔酮,需要先将柚苷转化为新甲基
简述新橙皮苷二氢查耳酮的稳定性
在室温下PH值2.0以上较稳定,不会水解生成游离单糖和糖苷,即使偶尔发生水解也不会出现完全失去甜味的情况。室温条件下新甲基橙皮苷二氢查尔酮水溶液见光保存几年后,颜色略微转黄,但甜味几乎没有变化,在高温和酸碱条件下都表现出较好的稳定性。
概述新橙皮苷二氢查耳酮的应用
食品甜味剂/甜味增强剂：与三氯蔗糖、多元醇类甜味剂、糖精等复合使用,有强烈协同作用,可提高甜度,降低甜味剂用量,降低成本,同时甜味更纯正。广泛用于果汁饮料、奶类、果酒、甜点、烘焙食品、糖果、口香糖、调味酱、低能量饮料、酱菜、食醋、槟榔、凉果等。河南丰之源生物科技有限公司介绍：在碳酸饮料中加入新甲
新橙皮苷二氢查耳酮的理化性质介绍
1963年,美国学者奥.欧.赫洛威兹用柑橘类果皮为原料制成了甜度极高的甜味剂二氢查耳酮,后经过几十年的研究,人们又发现了多种二氢查耳酮的配糖物如柚苷二氢查耳酮,新甲基橙皮苷二氢查耳酮等.其中新甲基橙皮苷二氢查耳酮作为一种食品用香料已收录于GB2760（#S0269）；作为甜味物质在我国饲料添加剂
简述二氢查耳酮的制备
在未成熟的柑橘中黄酮类糖苷含量很高,可达20%,以它作原料,可生产二氢查耳酮甜味剂。用橙皮苷酶切去黄酮类苷,如橙皮糖基上的鼠李糖残基,然后再在碱性条件下加氢,可得到甜度为蔗糖的1000倍的7一葡萄糖橙皮素DHC。但它在水中的溶解度很小。如用淀粉葡萄糖苷基转移酶在7一葡萄糖橙皮素DHC分子中接数个
简述二氢查耳酮的生理功能
二氢查耳酮的能量值低(如新橙皮苷DHC,其能量值仅为蔗糖的0.1%)。甜度大,适合于肥胖患者和糖尿病人食用。通过大鼠降血脂试验证实有降低胆固醇和甘油三酯作用,并能降低血黏度。单位能值低,不参与人体代谢,不致龋齿,适合于儿童、高血压、糖尿病和肥胖病人使用。
查耳酮和二氢查耳酮类的概念差异
查耳酮的主要结构特点是C环未成环，另外定位也与其他黄酮不同。其可以看作是二氢黄酮在碱性条件下C环开环的产物，两者互为同分异构体，常在植物体内共存。同时两者的转变伴随着颜色的变化。二氢查耳酮在植物界分布极少。中药红花中的红花苷为查耳酮类。红花在开花初期时，花中主要成分为无色的新红花苷（二氢黄酮类）及微
关于查耳酮和二氢查耳酮类的简介
查耳酮的主要结构特点是C环未成环，另外定位也与其他黄酮不同。其可以看作是二氢黄酮在碱性条件下C环开环的产物，两者互为同分异构体，常在植物体内共存。同时两者的转变伴随着颜色的变化。二氢查耳酮在植物界分布极少。中药红花中的红花苷为查耳酮类。红花在开花初期时，花中主要成分为无色的新红花苷（二氢黄酮类）
关于二氢查耳酮的简介
70多年前,人们首次从柑橘黄烷酮、柚苷和新橙皮苷中获得具有甜味的二氢查耳酮(Dihydrochalcone)。从此,人们合成了大量的该甜味剂的衍生物,其中有些只是在结构上做了些微小的改变,有些则做了较大的改变。所有这些,都是为了进一步了解其结构与风味的关系,或是为了提高质量和溶解度及降低毒性等。
二氢查耳酮的理化性质
二氢查耳酮(Dihydrochalcone,DHC)的衍生物种类很多,有的有甜味,有的无甜味。二氢查耳酮为白色针状结晶,其甜味像水果,甜度为蔗糖的i00～2000倍,相对密度为0.8075,熔点152～154℃,微溶于水,溶于稀碱,不溶于乙醚及无机酸。在水中的溶解度为0.05g/100mL(25
简述查耳酮的相关介绍
甘草查尔酮A二氢嘧啶化合物的合成以及抗肿瘤活性研究： 目的：解决甘草查尔酮A水溶性差的问题，获得更好抗肿瘤活性的先导化合物。 方法：以甘草查尔酮A与脲类化合物为原料，合成了一系列未见报道的甘草查尔酮A二氢嘧啶类化合物。通过H NMR、C NMR与MS对合成的化合物进行了结构表征，并应用人前列
柚苷的用途
柚果富含柚苷，其含量达1%左右，主要存在于果皮、囊衣和种子中，它是柚果中的主要苦味物质。柚苷具有较高的经济价值，可用来制作二氢查尔酮类新甜味剂，以及防治心血管疾病、过敏和炎症等药剂。1.可用作食用添加剂，主要用于胶姆糖、清凉饮料等。2.可作为合成高甜度、无毒、低能量的新型甜味剂二氢柚苷查耳酮和新橙皮
简述柚皮苷的用途
柚果富含柚苷,其含量达1%左右,主要存在于果皮、囊衣和种子中,它是柚果中的主要苦味物质。柚苷具有较高的经济价值,可用来制作二氢查尔酮类新甜味剂,以及防治心血管疾病、过敏和炎症等药剂。 1.可用作食用添加剂,主要用于胶姆糖、清凉饮料等。 2.可作为合成高甜度、无毒、低能量的新型甜味剂二氢柚苷查
葡萄柚提取物的功能与主治
柚皮苷具有抗炎镇痛、抗病毒、抑菌及抑制眼醛糖还原酶的作用。又可作为合成高甜度、无毒、低能量的新型甜味剂二氢柚苷查耳酮和新橙皮苷二氢查耳酮的原料。柚皮苷还可在其它领域应用。柚皮甙有阻断邻苯三酚自氧化的自由基链反应，即柚皮甙有抗氧化性作用。
查耳酮合酶的结构特点
中文名称查耳酮合酶英文名称chalcone synthase;CS定 义编号：EC 2.3.1.74。属于植物聚酮合成酶超家族。催化3分子丙二酰辅酶A与4分子香豆酰辅酶A经脱羧缩合成4′，5，7-三羟基黄烷酮型查耳酮。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
查耳酮合酶的结构特点
中文名称查耳酮合酶英文名称chalcone synthase;CS定 义编号：EC 2.3.1.74。属于植物聚酮合成酶超家族。催化3分子丙二酰辅酶A与4分子香豆酰辅酶A经脱羧缩合成4′，5，7-三羟基黄烷酮型查耳酮。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
关于查耳酮的基本介绍
查耳酮是一种有机化合物，分子式为C15H12O，分子量为208.26。外观微淡黄色斜方或棱形结晶。易溶于醚、氯仿、二硫化碳和苯，微溶于醇，难溶于冷石油醚。有药物活性。 [1] 查尔酮可以由苯乙酮在碱性条件下与苯甲醛缩合而成。主要用途是用作有机合成试剂和指示剂。
橙皮苷酶简介
英文通用名称 Hesperidinase中文通用名称 橙皮苷酶性状描述 使不溶于水的橙皮苷（橙皮素－7－鼠李糖）分解成鼠李糖和溶解度高的橙皮素－7－葡糖苷，并进一步分解为橙皮素和葡糖苷。最适PH值3.5，最适温度60℃，在PH值3.0～8.5范围内火星稳定。制法 由黑曲霉（Aspergillus n
查耳酮黄烷酮异构酶的基本信息
中文名称查耳酮黄烷酮异构酶英文名称chalcone flavanone isomerase定 义编号：EC 5.5.1.6。类黄酮生物合成途径中的关键酶，催化1-(4-羟苯基)-3-(2，4，6-三羟苯基)丙烯酮发生分子内裂合反应，异构化为4′，5，7-三羟基黄烷酮。应用学科生物化学与分子生物学（
查耳酮黄烷酮异构酶的基本信息
中文名称查耳酮黄烷酮异构酶英文名称chalcone flavanone isomerase定 义编号：EC 5.5.1.6。类黄酮生物合成途径中的关键酶，催化1-(4-羟苯基)-3-(2，4，6-三羟苯基)丙烯酮发生分子内裂合反应，异构化为4′，5，7-三羟基黄烷酮。应用学科生物化学与分子生物学（
简述地奥司明/橙皮苷的用法用量
地奥司明/橙皮苷口服给药： 1、慢性静脉功能不全：一次0.5g，一日2次。 2、痔疮：一次0.5g，一日2次。急性发作前4日一日3g，后3日一日2g，然后以一日1g维持至症状消失。 3、妊娠后期痔疮：前4日一日3g，后3日一日2g，维持剂量为一日1g，至产后30日。国外用法用量参考：成人常
查耳酮合酶的基本信息
中文名称查耳酮合酶英文名称chalcone synthase;CS定 义编号：EC 2.3.1.74。属于植物聚酮合成酶超家族。催化3分子丙二酰辅酶A与4分子香豆酰辅酶A经脱羧缩合成4′，5，7-三羟基黄烷酮型查耳酮。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
关于查耳酮的合成方法介绍
1、无机碱催化 文献报道中合成不同的查尔酮化合物采用的NaOH水溶液的浓度4%~50%不等。董秋静以苯乙酮衍生物为原料，在氢氧化钠乙醇溶液中，室温制备了一系列的查尔酮衍生物，收率60%-90%。这种方法操作简单，毒性小。其缺点是查尔酮衍生物不易分离，腐蚀性强，实际生产中设备易腐蚀。使用碱性催化
橙皮苷酶的制法用途
制法 由黑曲霉（Aspergillus niger）经特殊培养产生而得。用途 酶制剂。主要用于橘子罐头。以防止糖水中产生白色混浊和果肉上出现白色斑点。
简述地奥司明/橙皮苷的药理作用
地奥司明/橙皮苷是循环系统药物，英文名是Diosmine/Hesperidin。 1.通过延长去甲肾上腺上腺上腺素诱导的静脉收缩时间而增强静脉张力（在发热、酸中毒状态下仍有此作用）。 2.降低白细胞与血管内皮细胞的粘附与移行，减少崩解后炎性物质（如组胺、缓激肽、补体、白三烯、前列腺素、过多的
二氢尿苷的结构和功能特点
中文名称二氢尿苷英文名称dihydrouridine定 义尿苷的5，6-二氢加成物，二氢尿嘧啶的N-1与D-核糖的C-1通过β糖苷键连接而成的化合物。转移核糖核酸中常出现的稀有核苷。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），核酸与基因（二级学科）
橙皮苷酶的基本信息
英文通用名称 Hesperidinase中文通用名称 橙皮苷酶性状描述 使不溶于水的橙皮苷（橙皮素－7－鼠李糖）分解成鼠李糖和溶解度高的橙皮素－7－葡糖苷，并进一步分解为橙皮素和葡糖苷。最适PH值3.5，最适温度60℃，在PH值3.0～8.5范围内火星稳定。制法 由黑曲霉（Aspergillus n
简述地奥司明/橙皮苷的药代动力学
地奥司明/橙皮苷口服吸收良好，其微粒化制剂与小肠的接触面积较非微粒化制剂增加20倍，吸收能力增加4倍，临床疗效增加30%以上。单剂口服地奥司明/橙皮苷微粒化制剂1g后1h起效，治疗1周后静脉张力的增加可维持24h。吸收后分布在各组织中，无蓄积的危险性。其代谢产物为酚酸和马尿酸。经一次肠肝循环后，
欧盟修订甜味剂在部分果蔬酱中的最大使用限量
据欧盟网站消息，2013年9月24日，欧盟发布(EU) No 913/2013号委员会条例，就甜味剂在某些果蔬调味酱中的使用修订(EC) No 1333/2008号法规附录II。 新法规将安赛蜜、甜蜜素、糖精及其钠盐钾盐钙盐(Saccharin and its Na, K and Ca