柑橘果实柠檬酸积累研究获新进展
近日，广东省农业科学院果树研究所柑橘研究团队在柑橘果实柠檬酸积累研究方面取得进展。相关研究发表于Ecotoxicology and Environmental Safety。邱迪洋博士为该论文第一作者，曾继吾研究员为通讯作者，朱从一博士、樊睿怡博士、毛根林博士和吴平治博士参与部分研究工作。 柑橘是我国重要的亚热带果树，柠檬酸含量是柑橘果实最重要的风味品质之一，合理的糖酸比是评价柑橘果品优劣的重要指标，挖掘控制果实柠檬酸含量的遗传因子对柑橘品质遗传改良具有重要意义。已有研究表明顺乌头酸酶、异柠檬酸脱氢酶和谷氨酸脱羧酶等是柑橘果实柠檬酸含量的负调控因子，而关于柑橘果实柠檬酸含量的正调控因子鲜有报道。 该研究发现，柠檬酸积累抑制剂处理后，汁胞中柠檬酸生物合成代谢酶活性及上下游代谢物含量均无显著变化，而液泡质子泵基因CitPH5和CitPH1及其转录因子基因CitTT8和CitMYB5的表达水平在处理组中显著下调，说明这些基因是......阅读全文
关于柠檬酸的存在形式介绍
柠檬酸可以以无水或一水形式存在。柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而存在差异，在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有吸湿性，加热可以分解成多种产物，可与酸、碱、甘油等发生反应。无水柠檬酸是从热水中结晶出来的，而一水柠檬酸是从冷水中结晶出来的。一水柠檬酸可在 78 °C 左右脱去结合水转化为无水柠檬酸。
异柠檬酸脱氢酶测定
实验方法原理 异柠檬酸脱氢酶（NADP+），异柠檬酸：NADP+ 氧化还原酶（脱羧）。D-异柠檬酸 + NADP+ → CO2 + 2-酮戊二酸 + NADPH + H+这里所描述的实验步骤用 NADP，可以用 NAD 来代替，也可以用异柠檬酸脱氢酶（NAD +），异柠檬酸：NAD + 氧化还原酶（
生化检测项目精液柠檬酸介绍
精液柠檬酸介绍： 精浆中的柠檬酸来自前列腺，以精浆含量最高，其作用是络和钙离子，通过与钙离子结合，而调节精浆钙离子的浓度，并影响射精后精液凝固与液化过程；具有前列腺酸性磷酸酶激活剂的作用从而影响精子的活力。精液柠檬酸正常值： 一次射精，≥10mg。精液柠檬酸临床意义： 异常结果： 测定精浆柠
关于柠檬酸钙沉淀的简介
柠檬酸钙沉淀的生产原料是柠檬酸，碳酸钙。柠檬酸钙为白色、无臭、极难溶于水的粉末状物质，含4分子结晶水，稍具吸湿性。本品是最近国内外流行的一种食品添加剂，可用作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂，特别是可用作钙质强化剂。它安全无毒，每日摄入量不受限制。
简述柠檬酸钠的理化性质
柠檬酸钠，又名枸橼酸钠、柠檬酸三钠，为白色立方晶系结晶或粒状粉末，无嗅、清凉、有盐的咸味并略带辣。在1.5mL水中可溶解1g（25℃），不溶于乙醇，在空气中稳定。大鼠腹腔注射LD50 1549mg/kg。可用作酸度调节剂，缓冲剂、乳化剂、稳定剂。
柠檬酸的应用领域介绍
食品工业柠檬酸是世界上用生物化学方法生产的产量最大的有机酸， 柠檬酸及盐类是发酵行业的支柱产品之一，主要用于食品工业，如酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。 在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品，其需求量受季节气候的变化而有所
异柠檬酸的基本信息
中文名异柠檬酸外文名isocitric acid分子式C6H8O7分子量192.12定义异柠檬酸 isocitric acid是柠檬酸的异构体，虽然量少，但广泛存在于生物界。
克氏柠檬酸盐培养基
成分 柠檬酸钠 3g 葡萄糖 0.2g 酵母浸膏 0.5g 单盐酸半胱氨酸 0.1g 磷酸二氢钾 1g 氯化钠 5g 0.2%酚红溶液 6m
柠檬酸裂合酶的临床意义
中文名称柠檬酸裂合酶英文名称citrate lyase定 义编号：EC 4.1.3.6。催化柠檬酸裂解成乙酸和草酰乙酸的酶。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）
关于柠檬酸的提取过程介绍
发酵结束后，要对发酵醛进行处理。表面发酵要即时把菌盖和发酵液分开，再用少量水洗涤菌盖和浅盘，发酵液和洗水合并；固体发酵中的柠檬酸要用水浸出，水温80℃，浸出2~3次，浸水合并。发酵酸用压滤机过滤，滤液和洗水合并，打入滤液槽。柠檬酸与钙盐和钙碱反应生成柠檬酸钙从液相中沉淀出来，与可溶性杂质分开。酸
使用柠檬酸的注意事项
食用危险 柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲，在中国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。 基于柠檬酸对钙的代谢可产生的影响，经常食用罐头、饮料、果酱、酸味糖果的人们，特别是孩子，要注意补钙，多喝牛奶、鱼头、鱼骨汤、吃些
关于柠檬酸的其他特性介绍
1、电离情况： 柠檬酸是一种三元酸 [5]，其在 25 °C 时的电离常数为：pK1=3。13；pK2=4。76；pK3=6。40 [6]。在pH值为7左右的生物体系中，存在的两种物质是柠檬酸根离子和柠檬酸单氢根离子。 2、络合作用： 柠檬酸根离子会与金属阳离子形成络合物。由于螯合作用，形
关于柠檬酸钠的制备方法介绍
依据生产原料的不同， 柠檬酸钠的制备方法主要有： 柠檬酸+氢氧化钠法 这也是最早研究开发的生产工艺。将柠檬酸溶于水， 加入氢氧化钠溶液中， 发生中和反应并产生大量的热， 经过滤浓缩结晶干燥等工序处理得到成品。本法工艺简单，产品纯度好；缺点是生产成本高。现仅用于制备实验室用品。 柠檬酸+纯碱
关于柠檬酸钙的基本介绍
柠檬酸钙是一种有机化合物，化学式为C12H10Ca3O14。 一、柠檬酸钙的理化性质： 密度：1.63g/cm3 熔点：120℃ 沸点：309.6℃ 闪点：155.2℃ 外观：白色结晶性粉末 溶解性：难溶于水、不溶于乙醇 [3] 二、柠檬酸钙的计算化学数据： 疏水参数计算参考值
藤黄果提取物的简介
藤黄果提取物，也称藤黄果抽出物，是植物藤黄果的果皮抽出，精致萃取其有效份HCA(Hydroxy Citric acid；羟基柠檬酸)，含有10–30%类似柠檬酸（Citric acid）的物质。藤黄果原产于印度，印度称此种水果树为Brindleberry，学名是Garcinia Cambogia
藤黄果提取物的概述
藤黄果提取物，也称藤黄果抽出物，是植物藤黄果的果皮抽出，精致萃取其有效份HCA(Hydroxy Citric acid；羟基柠檬酸)，含有10–30%类似柠檬酸（Citric acid）的物质。藤黄果原产于印度，印度称此种水果树为Brindleberry，学名是Garcinia Cambogia
新保鲜剂可有效防治柑橘酸腐病
记者日前从中科院华南植物园获悉，由该园科研人员完成的“盐酸聚六亚甲基胍在防治柑橘酸腐病上的应用及其保鲜剂”获得国家发明ZL授权。 据介绍，柑橘是世界第一大水果，属非呼吸跃变型果实，但采后呼吸代谢旺盛，导致其营养与风味品质迅速下降。例如，沙糖橘皮薄汁多，采后病害发生严重，更不耐贮藏，发生的主
邓秀新院士当选国际柑橘学会会士
国际柑橘学会第12届学术大会11月18至23日在西班牙瓦伦西亚市召开，期间华中农业大学邓秀新院士被授予国际柑橘学会会士称号(ISC Fellow )，以表彰他在柑橘种质资源与遗传改良研究、对中国柑橘产业的发展以及为促进国际柑橘学术交流等方面做出的杰出贡献。 国际柑橘学会会士，是国际柑橘
野生柑橘长线形病毒多样性远超认知
柑橘属植物被认为起源于喜马拉雅山脉的东南丘陵地带，包括云南西部等地区。侵染柑橘的病毒多达30多种，而柑橘病毒如何起源仍不得而知。 由柑橘衰退病毒（Citrus tristeza virus, CTV）造成的柑橘衰退病是柑橘生产中最为严重的病害之一，该病害的毁灭性流行曾一度改变了柑橘产业的发展
关于柠檬酸钾的药典信息介绍
一、来源：柠檬酸钾为2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钾一水合物，按无水物计算，含C6H5K3O7不得少于99.0%。 二、柠檬酸钾的性状： 1、本品为白色颗粒状结晶或结晶性粉末，无臭，微有引湿性。 2、本品在水或甘油中易溶，在乙醇中几乎不溶。 三、柠檬酸钾的鉴别：本品显钾盐与枸橼酸盐的鉴
关于柠檬酸钠的性能特点的介绍
柠檬酸钠是最重要的柠檬酸盐，主要由淀粉类物质经发酵生成柠檬酸，再跟碱类物质中和而产生，具有多种独特的优良性能。 安全无毒 由于制备柠檬酸钠的原料基本来源于粮食，因而绝对安全可靠，对人类健康不会产生危害。联合国粮农与世界卫生组织对其每日摄入量不作任何限制，可认为该品属于无毒品。 生物降解性
异柠檬酸脱氢酶测定实验
实验方法原理异柠檬酸脱氢酶（NADP+），异柠檬酸：NADP+ 氧化还原酶（脱羧）。D-异柠檬酸 + NADP+ → CO2 + 2-酮戊二酸 + NADPH + H+这里所描述的实验步骤用 NADP，可以用 NAD 来代替，也可以用异柠檬酸脱氢酶（NAD +），异柠檬酸：NAD + 氧化还原酶（脱
概述柠檬酸循环的发现过程
克雷布斯博士在第二次世界大战爆发期间因受到纳粹的迫害,不得不逃往英国。虽然在德国,他是位非常优秀的医生,但是在英国,由于没有行医许可证,得不到社会的承认,他只能转而从事基础医学的研究。 刚开始选择课题时,仅仅因为他对食物在体内究竟是如何变成水和二氧化碳这一课题充满了兴趣,他便毫不犹豫地选择了这
柠檬酸循环的反应原理介绍
一、反应式 Acetyl-CoA + 3 NAD+ + FAD + GDP + Pi + 3 H2O →CoA-SH + 3 NADH + 3 H+ + FADH2 + GTP + 2 CO2 值得注意的是,CO2的两个C并不来源于乙酰CoA,而是OAA。 二、原理 两个碳原子以CO2的
柠檬酸生产中的质量控制
本文介绍了工业发酵生产柠檬酸过程中，光学氧在线检测系统的重要作用。该系统可对发酵过程中的溶解氧浓度进行在线实时测量，根据发酵不同时期溶氧的需求不同进行有效调节控制，避免了因溶氧低出现的发酵异常情况和能源的浪费。同时，能够达到优化生产、提高生产效率的目的。 柠檬酸是一种有机弱酸，其总产量约60%用
柠檬酸合酶的基本信息
催化来自糖酵解或其它异化反应的乙酰CoA与草酰乙酸缩合合成柠檬酸反应的酶。因为由乙酰CoA游离出CoA是放能反应（ΔG0′=-7.7千卡），以致平衡趋于生成柠檬酸的方向。此酶控制三羧酸循环的入口，受到多种调控。它是变构酶，受NADH、 ATP和α-酮戊二酸别构抑制，琥珀酰辅酶A与乙酰辅酶A竞争抑制，
柠檬酸合酶的基本信息
催化来自糖酵解或其它异化反应的乙酰CoA与草酰乙酸缩合合成柠檬酸反应的酶。因为由乙酰CoA游离出CoA是放能反应（ΔG0′=-7.7千卡），以致平衡趋于生成柠檬酸的方向。此酶控制三羧酸循环的入口，受到多种调控。它是变构酶，受NADH、 ATP和α-酮戊二酸别构抑制，琥珀酰辅酶A与乙酰辅酶A竞争抑制，
ATP柠檬酸裂合酶的基本信息
中文名称ATP柠檬酸裂合酶英文名称ATP-citrate lyase;ACL定 义编号：EC 2.3.3.8。在辅酶A和ATP存在的条件下，催化柠檬酸裂解成乙酰辅酶A和草酰乙酸，消耗一分子ATP转变为ADP和正磷酸的一种调控酶。酶活性依赖于镁离子，受琥珀酰辅酶A和长链脂肪酰辅酶A抑制。应用学科生物
概述柠檬酸循环的循环过程
乙酰-CoA进入由一连串反应构成的循环体系,被氧化生成H₂O和CO₂。由于这个循环反应开始于乙酰CoA与草酰乙酸(oxaloaceticacid)缩合生成的含有三个羧基的柠檬酸,因此称之为三羧酸循环或柠檬酸循环(citratecycle)。在三羧酸循环中,柠檬酸合成酶催化的反应是关键步骤,草酰乙
柠檬酸循环的化学反应
乙酰辅酶A在循环中出现：柠檬酸(I)是循环中第一个产物,它是通过草酰乙酸(X)和乙酰辅酶A(XI)的乙酰基间的缩合反应生成的。如上所述,乙酰辅酶A是早先进行的糖酵解,氨基酸降解或脂肪酸氧化的一个产物。