L谷氨酸的分子结构数据
1、 摩尔折射率：31.832、 摩尔体积（cm3/mol）：104.33、 等张比容（90.2K）：301.04、 表面张力（dyne/cm）：69.25、 极化率（10-24cm3）：12.62......阅读全文
L谷氨酸的分子结构数据
1、 摩尔折射率：31.832、 摩尔体积（cm3/mol）：104.33、 等张比容（90.2K）：301.04、 表面张力（dyne/cm）：69.25、 极化率（10-24cm3）：12.62
L谷氨酸的计算化学数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）:无2.氢键供体数量:33.氢键受体数量:54.可旋转化学键数量:45.互变异构体数量:无6.拓扑分子极性表面积1017.重原子数量:108.表面电荷:09.复杂度:14510.同位素原子数量:011.确定原子立构中心数量:112.不确定原子立构中心数量:013.
L谷氨酸的生态学数据
水危害级别1（德国规例）（通过名单进行自我评估）该物质对水有稍微危害的。不要让未稀释或大量的产品接触地下水、水道或污水系统。若无政府许可，勿将材料排入周围环境。
L半胱氨酸的分子结构数据
1、 摩尔折射率：28.902、 摩尔体积（cm3/mol）：90.73、 等张比容(90.2K)：251.54、 表面张力(dyne/cm)：58.95、 极化率(10-24cm3)：11.45
L谷氨酸的使用限量
FAO/WHO(1984)：用于方便食品的肉汤和汤类，10g/kg。FEMA(mg/kg)：饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、肉汤、乳及乳制品、调味料、谷类制品，均400mg/kg。FDA，§172.320(2000)：作为营养增补剂，限量12.4%(以食品中总蛋白质的重量计)。
L谷氨酸的毒理资料
RTECS号：LZ97000001、急性毒性：人经口TDLo：71mg/kg；人静脉TDLo：117mg/kg；大鼠经口LD50>30000 mg/kg；兔子经口LD50：>2300mg/kg2、致突变性：姐妹染色单体exchangeTEST系统：人类淋巴细胞：10mg/L
L谷氨酸的贮存方法
1.本品应密封阴凉避光保存。2.用塑料袋包装，外套尼龙袋或塑料编织袋，净重25kg。贮运过程中，应注意防潮，防晒，低温存放。
L谷氨酸的含量分析
方法一 准确称取试样约0.2g，溶于3ml甲酸中，加冰醋酸50ml和结晶紫试液(TS-74)2滴，用0.1mol/L高氯酸溶液滴定至绿色或蓝色全部消失。另用同样方法进行空白试验。每mL 0.1mol/L高氯酸液相当于L-谷氨酸(C5H9NO4)14.71mg。方法二 准确称取试样500mg，溶于25
L谷氨酸的结构和功能
L-谷氨酸是一种氨基酸，分子式为C5H9NO4。外观为白色结晶性粉末、几乎无臭 , 有特殊滋味和酸味。 224~225℃分解。饱和水溶液的 PH 值约3.2 。难溶于水，实际不溶于乙醇和乙醚、极易溶于甲酸。
L谷氨酸的理化性质
1、在食品工业方面：用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽 等）。如用于方便食品的肉汤和汤类，10g/kg 。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量 400mg/kg 。用作营养增补剂，限量 12.4%( 以食品中蛋白质的总量计 ) 。可用作虾、蟹等水产
L谷氨酸的合成方法
1.可以采用蛋白质水解法和合成法生产谷氨酸，但发酵法是生产谷氨酸的主要方法。发酵生产谷氨酸的碳源是薯类、玉米、木薯淀粉、椰子树淀粉等淀粉的水解糖或糖蜜，也可以是乙酸、液态石蜡（C16石蜡最好）及其他石油化工产品，碳源用以构成微生物细胞和代谢产物中的碳架和能源的营养物质。氮源是铵盐、尿素等，氮是构成菌
关于L谷氨酸的用途介绍
1.L-谷氨酸主要用于生产味精、香料，以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。L-谷氨酸本身可用作药物，参与脑内蛋白质和糖的代谢，促进氧化过程，该品在体内与氨结合成无毒的谷酰胺，使血氨下降，减轻肝昏迷症状。主要用于治疗肝昏迷和严重肝功能不全等，但疗效并不十分满意；与抗癫痫药合用，尚可治疗癫痫小发
L谷氨酸的含量分析
方法一 准确称取试样约0.2g，溶于3ml甲酸中，加冰醋酸50ml和结晶紫试液(TS-74)2滴，用0.1mol/L高氯酸溶液滴定至绿色或蓝色全部消失。另用同样方法进行空白试验。每mL 0.1mol/L高氯酸液相当于L-谷氨酸(C5H9NO4)14.71mg。 方法二 准确称取试样500mg，
L谷氨酸的理化性质
1、在食品工业方面：用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽 等）。如用于方便食品的肉汤和汤类，10g/kg 。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量 400mg/kg 。用作营养增补剂，限量 12.4%( 以食品中蛋白质的总量计 ) 。可用作虾、蟹等水产
L谷氨酸的物理性质
性状：左旋体即L-谷氨酸为白色或无色鳞片状晶体，呈微酸性。外消旋体即DL-谷氨酸为无色晶体。密度（g/mL,25/4℃）: 外消旋： 1.4601； 右旋、 左旋： 1.538.比旋光度（º）：[α]D22.4+31.4°（C=1.6mol/L盐酸中）溶解性：消旋体微溶于冷水， 易溶于热水，几乎不溶
L谷氨酸的主要用途
1.L-谷氨酸主要用于生产味精、香料，以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。L-谷氨酸本身可用作药物，参与脑内蛋白质和糖的代谢，促进氧化过程，该品在体内与氨结合成无毒的谷酰胺，使血氨下降，减轻肝昏迷症状。主要用于治疗肝昏迷和严重肝功能不全等，但疗效并不十分满意；与抗癫痫药合用，尚可治疗癫痫小发作和
L谷氨酸的理化性质介绍
1、在食品工业方面：用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽 等）。如用于方便食品的肉汤和汤类，10g/kg 。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量 400mg/kg 。用作营养增补剂，限量 12.4%( 以食品中蛋白质的总量计 ) 。可用作虾、蟹等
L谷氨酸的合成方法介绍
1.可以采用蛋白质水解法和合成法生产谷氨酸，但发酵法是生产谷氨酸的主要方法。发酵生产谷氨酸的碳源是薯类、玉米、木薯淀粉、椰子树淀粉等淀粉的水解糖或糖蜜，也可以是乙酸、液态石蜡（C16石蜡最好）及其他石油化工产品，碳源用以构成微生物细胞和代谢产物中的碳架和能源的营养物质。氮源是铵盐、尿素等，氮是构
L谷氨酸的性质与稳定性
1.本品无毒。2.无臭， 稍有特殊的滋味和酸味。3. 存在于烟叶、烟气中。
L谷氨酸脱氢酶的结构和功能
L-谷氨酸脱氢酶是在动物体内最重要的脱氢酶，广泛存在于肝、脑、肾等组织中，是一种不需氧的脱氢酶，其辅酶是NAD+或NADP+，也是生物体内唯一既能利用NAD+又能利用NADP+接受还原当量的酶，有较强的活性，催化L-谷氨酸氧化脱氨生成α-酮戊二酸。
L谷氨酸的氨基酸代谢中的意义
1.谷氨酸参与谷氨酸脱氢酶为中心的联合脱氨基作用（谷氨酸被脱去氨基）。2.在血氨转运中，谷氨酰胺合成酶催化谷氨酸与氨结合生成谷氨酰胺。谷氨酰胺中性无毒，易透过细胞膜，是氨的主要运输形式。3.在葡萄糖-丙氨酸循环途径中，肌肉中的谷氨酸脱氢酶催化α-酮戊二酸与氨结合形成谷氨酸，接着在丙氨酸转氨酶的催化作
组胺的分子结构数据
1.疏水参数计算参考值（XlogP）：无2.氢键供体数量：2 3.氢键受体数量：2 4.可旋转化学键数量：2 5.互变异构体数量：26.拓扑分子极性表面积：54.77.重原子数量：8 8.表面电荷：0 9.复杂度：64.7 10.同位素原子数量：0 11.确定原子立构中心数量：0 12.不确定原子立
溴酚蓝的分子结构数据
1、 摩尔折射率：123.262、 摩尔体积（cm3/mol）：304.53、 等张比容（90.2K）：893.74、 表面张力（dyne/cm）：74.15、 极化率（10-24cm3）：48.86
蟾毒色胺的分子结构数据
摩尔折射率：62.94摩尔体积（cm3/mol）：173.3等张比容（90.2K）：467.5表面张力（dyne/cm）：52.8极化率（10-24cm3）：24.95
油酸的分子结构数据
1、摩尔折射率：87.062、摩尔体积（cm3/mol）：313.83、等张比容（90.2K）：757.24、表面张力（dyne/cm）：33.85、极化率（10-24cm3）：34.51
可的松的分子结构数据
摩尔折射率：94.17摩尔体积（cm3/mol）：280.3等张比容（90.2K）：769.4表面张力（dyne/cm）：56.7极化率（10-24cm3）：37.33
地塞米松的分子结构数据
1、摩尔折射率：100.232、摩尔体积（cm3/mol）：296.23、等张比容（90.2K）：812.34、表面张力（dyne/cm）：56.55、极化率（10-24cm3）：39.73
乙烯的分子结构数据
摩尔折射率：10.70摩尔体积（cm3/mol）：58.1等张比容（90.2K）：102.5表面张力（dyne/cm）：9.6极化率（10-24cm3）：4.24
组胺的分子结构数据
摩尔折射率：31.86 摩尔体积（cm3/mol）：97.4 等张比容（90.2K）：266.6 表面张力（dyne/cm）：56.0 极化率（10-24cm3）：12.63
地塞米松的分子结构数据
摩尔折射率：100.23摩尔体积（cm3/mol）：296.2等张比容（90.2K）：812.3表面张力（dyne/cm）：56.5极化率（10-24cm3）：39.73