亚硫酸盐还原酶变毒药为食物
德国研究人员近日发现一种具有同化特性的原型亚硫酸盐还原酶，通过这种特殊的酶，产甲烷微生物可将对其有害的亚硫酸盐转化成生长所需的硫化物。该研究提供了对进化的新见解，相关成果发表在《自然·化学生物学》杂志上。 产甲烷菌是一类能够将无机或有机化合物厌氧发酵转化成甲烷和二氧化碳的古细菌。它们产生的甲烷（例如在反刍动物的消化道中），对全球碳循环很重要。甲烷可用作加热的能源，同时也是一种强效温室气体，对气候变化有重要影响。但是，产甲烷菌偶尔会在栖息地遇到亚硫酸盐，后者会破坏甲烷形成所必需的酶，对产甲烷菌有害。 马克斯·普朗克海洋微生物研究所深入研究了生活在海洋中的两种嗜热产甲烷菌：生活在65℃左右的地热加热沉积物中的热化能营养甲烷球菌，以及生活在85℃左右的深海火山中的詹纳氏甲烷球菌。科学家发现，这些产甲烷微生物可通过一种特殊的酶，使其免受有毒亚硫酸盐的侵害。 这种亚硫酸盐还原酶的形状有点像蝴蝶，简称为Fsr。它可将亚硫酸盐转化为......阅读全文
亚硫酸盐－多粘菌素－磺胺嘧啶琼脂(SPS)
成分 胰酶消化酪蛋白胨 15g 酵母膏 10g 柠檬酸铁 0.5g 琼脂 15g 蒸馏水 1000mL 10%亚硫酸钠水溶液(新配) 5mL 0.12%多粘菌素B硫酸盐水溶液 10mL 1.2
厌氧消化过程氨抑制研究进展
着厌氧消化理论研究的不断深入,厌氧消化工艺的研发和应用取得了迅速的发展,但处理效率低和!运行稳定性差是厌氧消化中普遍存在的问题,其中氨积累引发氨抑制是主要原因之一。文章简述了厌氧消化过程中氨抑制产生的机理及氨抑制的主要影响因素,介绍了氨抑制过程中微生物变化规律研究现状,总结了消除和缓解氨抑制的方法,
离子色谱法检测牙膏中的亚硫酸盐
方案优势 亚硫酸根离子的质量浓度与色谱峰面积线性关系良好，线 性方程为y=0.114 7x–0.012 3，相关系数r2=0.999 7，检测限为0.025 mg／L，测定结果的相对标准偏差为为2.２％（n=7），回收率在81.8%～90.3% 之间。 方法/原理/步骤 主要试剂
亚硫酸盐或亚硫酸氢盐鉴别实验
(1) 取供试品，加盐酸，即发生二氧化硫的气体，有刺激性特臭，并能使硝酸亚汞试液湿润的滤纸显黑色。(2) 取供试品溶液，滴加碘试液，碘的颜色即消退。 亚锡盐 取供试品的水溶液1滴，点于磷钼酸铵试纸上，试纸应显蓝色。 托烷生物碱类 取供试品约10mg，加发烟硝酸5滴，置水浴上蒸干，得黄色的残渣，放
亚硫酸盐－多粘菌素－磺胺嘧啶琼脂(SPS)制备
成分 胰酶消化酪蛋白胨 15g 酵母膏 10g 柠檬酸铁 0.5g 琼脂 15g 蒸馏水 1000mL 10%亚硫酸钠水溶液(新配) 5mL 0.1
营养学词汇吡咯赖氨酸
吡咯赖氨酸在产甲烷菌的甲胺甲基转移酶中发现，是已知的第22种参与蛋白质生物合成的氨基酸。
DNA－甲基化测序常用方法
随着高通量测序技术（NGS）技术的发展，使我们能够从全基因组水平来分析 5’甲基胞嘧啶及组蛋白修饰等事件，由此能够发现很多传统的基因组学研究所不能发现的东西，这就是所谓的“DNA 甲基化测序”！DNA 甲基化测序方法按原理可以分成三大类： 1、重亚硫酸盐测序； 2、基于限制性内切酶的测序； 3、靶向
美国召回我国未标注亚硫酸盐的金针菜
食品伙伴网讯 据美国食品药品管理局（FDA）消息，2月7日美国FDA发布召回公告称，美国纽约州Starway Incorporated公司宣布召回一款金针菜，因为产品未标注亚硫酸盐过敏原。 受召回产品的品牌为“牡丹”，规格为6盎司（170g），条形码为686529131632，装于未编码的
烤鳕鱼片被检出亚硫酸盐超标近8倍
今天上午，北京市食品药品监督管理局通报不合格产品名单，其中，海岛渔船烤鳕鱼片被检出亚硫酸盐超标近8倍。 在不合格食品中，在广渠门某超市发现的、由重庆市壹品源食品有限责任公司生产的海岛渔船烤鳕鱼片，被检出亚硫酸盐超标近8倍。食品安全专家表示，亚硫酸盐可作为食品漂白剂、防腐剂，防止食品褐变。人
Nature－Methods发表单细胞重亚硫酸盐测序技术
Babraham研究所和Wellcome Trust Sanger研究所的科学家们开发了一个单细胞表观遗传学检测技术，并将其发表在七月二十日的Nature Methods杂志上。这一成果可以帮助人们解读，环境怎样影响人类的发育和遗传性状。 “表观遗传学标志”是指DNA上的化学或蛋白标签，它们在
生物传感器在食品添加剂分析领域的应用
亚硫酸盐通常用作食品工业的漂白剂和防腐剂，采用亚硫酸盐氧化酶为敏感材料制成的电流型二氧化硫酶电极可用于测定食品中的亚硫酸盐含量，测定的线性范围为0～6的负四次方mol/L。又如饮料、布丁、醋等食品中的甜味素，Guibault等采用天冬氨酶结合氨电极测定，线性范围为2×10的负五次方～1×10的负三次
简述碳酸酐酶的主要功能
碳酸酐酶的主要功能： 1. 在血液及其他组织中维持酸碱平衡。 2. 帮助体内组织排除二氧化碳。 3. 确保以CO2 和HCO3-为催化底物的酶保持适度的底物浓度。 4. 在植物体内，CA可以帮助提高叶绿体内CO2的浓度，从而增加二磷酸核酮糖羧化酶的羧化率。 5. 产甲烷菌中，CA则参与
英国出口一批次冷冻虾亚硫酸盐含量过高
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，10月31日克罗地亚通过RASFF通报英国出口一批次冷冻虾亚硫酸盐含量过高。 具体通报内容如下：通报时间通报国通报产品编号通报原因销售状态/采取措施通报类型2017-10-31克罗地亚冷冻虾2017.1816亚硫酸盐含量过高销售状况不明，召回信
酶光度分析法测定食品中的二氧化硫
用酶光度分析法测定亚硫酸盐。其原理是:在pH 3.6 的NaAC- HAC介质和亚硫酸盐氧化酶存在下,亚硫酸盐被氧化成,在过氧化氢酶作用下,用3,3,5,5-四甲基联苯胺(TMB)显色,在650 nm波长下间接测定亚硫酸盐的含量。该法灵敏度高,可以检测痕量的二氧化硫,但是样品前处理较为繁琐。快速检测
检测二氧化硫的酶光度分析法的介绍
用酶光度分析法测定亚硫酸盐。其原理是：在pH 3.6 的NaAC -HAC介质和亚硫酸盐氧化酶存在下，亚硫酸盐被氧化成，在过氧化氢酶作用下，用3,3,5,5-四甲基联苯胺（TMB）显色，在650 nm波长下间接测定亚硫酸盐的含量。该法灵敏度高，可以检测痕量的二氧化硫，但是样品前处理较为繁琐。
碳酸酐酶的主要功能简介
1. 在血液及其他组织中维持酸碱平衡。 2. 帮助体内组织排除二氧化碳。 3. 确保以CO2 和HCO3-为催化底物的酶保持适度的底物浓度。 4. 在植物体内，CA可以帮助提高叶绿体内CO2的浓度，从而增加二磷酸核酮糖羧化酶的羧化率。 5. 产甲烷菌中，CA则参与醋酸盐的分解代谢。
碳酸酐酶的主要功能
1. 在血液及其他组织中维持酸碱平衡。2. 帮助体内组织排除二氧化碳。3. 确保以CO2 和HCO3-为催化底物的酶保持适度的底物浓度。4. 在植物体内，CA可以帮助提高叶绿体内CO2的浓度，从而增加二磷酸核酮糖羧化酶的羧化率。5. 产甲烷菌中，CA则参与醋酸盐的分解代谢。
碳酸酐酶的主要功能
1. 在血液及其他组织中维持酸碱平衡。2. 帮助体内组织排除二氧化碳。3. 确保以CO2 和HCO3-为催化底物的酶保持适度的底物浓度。4. 在植物体内，CA可以帮助提高叶绿体内CO2的浓度，从而增加二磷酸核酮糖羧化酶的羧化率。5. 产甲烷菌中，CA则参与醋酸盐的分解代谢。
吃腌菜当心亚硫酸盐－北京通报4批食品下架
常吃腌制小菜，要当心亚硫酸盐。北京市食药监局今天通报4批食品下架，有3种是腌小菜。执法人员抽查发现，“蜀溢香”老坛泡笋尖（野山椒味）、“富老三”酸菜亚硫酸盐超标，“大福乐”开胃丝甜蜜素超标。 据了解，亚硫酸盐是一种广泛使用的食品添加剂，可作为食品漂白剂、防腐剂，主要防止食品褐变，使水果不致黑
英国某公司召回三款含亚硫酸盐的老汤产品
据英国食品标准局消息，9月26日英国食品标准局发布产品召回公告称，一家公司正在召回三款老汤产品，因为产品含亚硫酸盐致敏原，但产品标签未做说明。 据了解，受召回三款产品的名称为Suk Chuen老汤、Chi Yum Yun Fai老汤、Ginseng Bamboo老汤，规格为120克、120
凯氏定氮仪对笋干亚硫酸盐检测的优势
亚硫酸盐类食品添加剂由于同时具有漂白剂、防腐剂、抗氧化剂等多种功能，所以被广泛应用于龙眼、笋干、枸杞、果酒、瓜子等食品中。二氧化硫是一种全身性毒物，它对脑组织、肺、心脏、胃、血液、红细胞、肝脏、脾脏、雄性生殖系统等都有对应的毒性。所以二氧化硫超标食品将严重危害着食用者的身体健康，因此对食品中二氧
新研究发现可助煤炭生成甲烷的细菌
新华社电 日本一项新研究发现了一种可帮助煤炭直接生成甲烷的产甲烷菌，这一研究或有助于弄清煤矿中煤层气的成因，并加速生成此类天然气。 煤层气是主要存在于煤矿的伴生气体，俗称“瓦斯”，是造成煤矿井下事故的主要原因之一，但也属于热值高、无污染的天然气新能源。煤层气的主要成分就是甲烷。此前研究已知，
漂白剂检测方法有哪些？
亚硫酸盐是我国最常用的食品漂白剂。目前，我国《食品添加剂使用卫生标准》GB/T2760-2014中对亚硝酸盐的使用量及使用范围做了明确规定，并禁止使用硫磺进行除熏蒸之外的漂白或防腐方式。硫磺熏蒸之后极易产生二氧化硫，严重危害消费者的身体健康。 我国主要采取盐酸副玫瑰苯胺法对食品中游离态亚硫酸盐
二氧化硫作为食品添加剂外源性添加介绍
二氧化硫作为一种食品添加剂，被广泛地用于食品加工中，一些不法商贩在利益的驱使下， 在食品中大量地添加二氧化硫及其盐类是导致二氧化硫超标的主要来源。 二氧化硫和亚硫酸盐添加到食品中有以下用途：在食品加工过程中，利用二氧化硫和亚硫酸盐类的氧化性，能有效地抑制食品加工过程中的非酶褐变；利用其还原性和
二氧化硫的用途介绍作为食品添加剂外源性添加
二氧化硫作为一种食品添加剂,被广泛地用于食品加工中,一些不法商贩在利益的驱使下, 在食品中大量地添加二氧化硫及其盐类是导致二氧化硫超标的主要来源。二氧化硫和亚硫酸盐添加到食品中有以下用途:在食品加工过程中,利用二氧化硫和亚硫酸盐类的氧化性,能有效地抑制食品加工过程中的非酶褐变;利用其还原性和漂白性,
亚热带稻田施用生物质炭减排甲烷机制研究取得进展
稻田是重要的温室气体排放源，其中甲烷（CH4）排放对稻田总温室效应贡献在75%以上。稻田排放的CH4占到全球CH4排放的12%，减少稻田CH4排放对减缓全球温室气体排放具有重要意义。生物质炭是有机材料在少氧或无氧条件下裂解产生的一类含碳量高、疏松多孔的物质。生物质炭在农田上的施用具有增加土壤碳固
胱氨酸尿症的基本介绍
胱氨酸尿症（Sulfocysteinuria）又称亚硫酸盐氧化酶缺乏（Sulfite oxidase deficiency），为由于亚硫酸盐氧化酶（sulphite oxidase）缺乏，造成体内黄嘌呤（xanthine）代谢成尿酸（uric acid）、亚硫酸（Sulfite）转变成硫酸盐（S
我国出口美国茶花菇被召回－疑含未申报亚硫酸盐
据美国食品药品监督管理局（FDA）消息，2020年3月24日，美国FDA发布召回通报称， Tiffany Food Corp.正在召回我国出口的一款茶花菇，因为产品可能含有未申报亚硫酸盐。 产品UPC为6 943153 804047，重量为170g/包，产品在佛罗里达州、俄亥俄州、加利福尼亚州
超市售不合格食品上黑榜－留神“亚硫酸盐竹荪”
北京市工商局今天公布18种下架食品“黑榜单”，其中，世纪城旺市百利超市检出一批亚硫酸盐超标的“古峦龙”袋装竹荪；乐天超市四道口分店则发现4批次鱿鱼产品和猪肉脯有问题。 市工商局本周共抽取食品样本818个，不合格样本18个，抽检合格率为97.8%。监测发现，有6批鱿鱼产品甲醛或山
二氧化硫亚硫酸盐速测盒说明
【简 介】二氧化硫残留量是亚硫酸盐在食品中存在的计量形式，亚硫酸盐主要包括亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠（又名保险粉)、焦亚硫酸钠、焦亚硫酸钾和硫磺燃烧生成的二氧化硫等。这些物质于食品中解离成具有强还原性的亚硫酸，起到漂白、脱色、防腐和抗氧化作用。但用量过大会导致胃肠道反应，影响钙磷吸收，免疫力低